Какой салат можно сделать из печени говяжьей. Салат из говяжьей печени
Слоеный салат с говяжьей печенью - простое, сытное и очень вкусное блюдо. Готовится салатик из вполне доступных продуктов. Если нет говяжьей печени, то можно сделать это блюдо и с куриной печенкой. Приготовьте слоеный салат с печенью и он не только разнообразит ваше повседневное меню, но и порадует новыми вкусовыми ощущениями.
Ингредиенты
Для слоеного салата с говяжьей печенью нам понадобится:
картофель отварной - 3 шт.;
яйца, сваренные вкрутую - 4 шт.;
печень говяжья - 300 г;
луковица среднего размера - 1 шт.;
морковь крупная - 1 шт.;
растительное масло - 3-4 ст. л.;
майонез - 150 г;
лук зеленый - 1/2 пучка;
петрушка - 2 веточки;
соль, перец - по вкусу.
Этапы приготовления
Очистить морковь и лук. Лук нарезать мелко.
Морковь натереть на крупной терке.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковку и лук, обжарить овощи на слабом огне до готовности (в течение 5-7 минут), иногда помешивая.
На картофель, смазанный майонезом, выложить прокрученную говяжью печень.
Третьим слоем в салат из картофеля и говяжьей печени выложить яйца, натертые на крупной тёрке.
Сверху слоеный салат из говяжьей печени присыпаем мелко нарезанным зеленым луком и украшаем листиками петрушки.
Салаты с мясом - простые рецепты
Попробуйте салат с печенью говяжьей по нашему фирменному семейному рецепту с подробными фото и видео – вы точно останетесь довольны! Угостите своих родных.
45 мин
400 ккал
5/5 (2)
Я с детства не любила салаты из вареной говяжьей печени, поскольку мне всегда казалось, что куриная нежнее, деликатнее и ароматнее. Однако время показало, что это не так – совсем недавно, будучи на семейном празднике у свекрови, я попробовала совершенно изумительный и очень вкусный салат с говяжьей печенью, полюбив его сразу и навсегда.
Переписав рецепт, я буквально вчера впервые приготовила несколько вариантов этого восхитительного блюда, и сегодня после завтрака созерцаю пустые салатницы. Что и говорить, салатики очень понравились моим близким.
Салат с печенью говяжьей и морковью
Кухонная техника
Подготовьте все необходимые инструменты, посуду и приборы для успешного приготовления любого вида салата.
- салатницу фаянсовую либо фарфоровую объемом от 800 мл либо соответственное блюдо,
- несколько глубоких мисок объемом от 250 до 750 мл,
- две кастрюли с противопригарным покрытием объемом от 850 мл,
- столовые ложки, чайные ложки,
- мерную чашку или весы кухонные,
- полотенца хлопчатобумажные, бумажные или льняные,
- лопатку, терку, деревянную разделочную доску и острый нож.
- Помимо прочего, вам может понадобиться миксер или блендер для облегчения перемешивания некоторых видов заливок для салата.
Необходимые ингредиенты
Знаете ли вы? В салат с говяжьей печенью, морковью и солеными огурцами можно добавить еще немного натертого на крупной терке твердого сливочного либо колбасного сыра. Кроме того, постарайтесь подобрать для заливки простой и качественный «провансаль» без ароматизаторов или красителей.
Подготовка
- Хорошенько промываем печень и избавляем ее от сухожилий, пленок и других нежелательных элементов.
- После этого кладем ее в кастрюлю и варим приблизительно полчаса.
- Даем мясу немного остыть и нарезаем его на полоски или брусочки.
- Майонез засыпаем перцем и солью, затем взбиваем на средней скорости около минуты.
- Лук и морковь промываем, после этого натираем на крупной или средней терке.
Важно! Сколько по времени варить говяжью печень для салата? Точного ответа быть не может – все зависит от количества, свежести и качества купленного вами компонента. По моим наблюдениям, более свежая печень готовится быстрее, а вот старую можно варить и час.
Готовим
![](https://i1.wp.com/svoimirykami.club/wp-content/uploads/2017/08/Salat-s-pechenyu-govyazhej-i-morkovyu-shag-1.jpg)
На этом все,
ваш первый вариант изысканного салатика с печенью полностью готов! Украсьте его свежей зеленью, зубчиками чеснока и вареными перепелиными яйцами,
если желаете сделать блюдо покрасивее для праздничного стола. Кроме того, салат прекрасно справляется с ролью самостоятельного блюда.
Видеорецепт приготовления салата с говяжьей печенью и морковью
На видео можно подробно рассмотреть процесс приготовления восхитительного салата с говяжьей печенью и морковью по-корейски.
Салат с говяжьей печенью и фасолью
Время приготовления:
25 – 35 минут.
Количество порций:
10 – 13.
Калорийность на 100 г:
250 – 350 ккал.
Необходимые ингредиенты
- 550 г печени;
- 200 г консервированной фасоли;
- 150 мл майонеза;
- 3 средние луковицы;
- 45 мл подсолнечного масла;
- 5 г поваренной соли;
- 5 г черного молотого перца;
- 5 г душистого молотого перца.
Знаете ли вы? Данный рецепт салата из говяжьей печени допускает добавление дополнительных компонентов, которые могут усилить вкус и аромат изделия – к примеру, свекла с чесноком или грибы с маринованным луком сделают ваше блюдо разнообразнее, сытнее и красивее на вид.
Последовательность приготовления
Подготовка
- Печень заливаем холодной водой, даем ей постоять приблизительно 10 минут .
- Фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.
- Очищенный лук промываем, нарезаем на полукольца и кладем в отдельную миску.
- Перец, соль и майонез перемешиваем вместе, затем взбиваем минуту на средней скорости.
Готовим
![](https://i2.wp.com/svoimirykami.club/wp-content/uploads/2017/08/Prigotovlenie-salata-s-govyazhej-pechenyu-fasolyu-shag-1.jpg)
Видеорецепт приготовления салата из говяжьей печени и стручковой фасолью
Правильное приготовление слоеного салата из говяжьей печени и фасоли можно посмотреть на видео ниже.
Салат из говяжьей печени с грибами
Время приготовления
: 20 – 30 минут.
Количество порций:
9 – 13.
Калорийность на 100 г
: 200 – 300 ккал.
Необходимые ингредиенты
- 300 г печени;
- 50 – 100 г свежих или сушеных грибов;
- 2 вареные картофелины;
- 2 куриных яйца;
Если требуется повысить гемоглобин, да и просто укрепить здоровье, то говяжью печень обязательно нужно включить в рацион. Но просто в отварном виде употреблять ее скучно, поэтому и создано много вариантов приготовления салатов с печенью. Блюдо может быть холодным, горячим или слоеным - рецептов много, и по ним всем достаточно легко приготовить вкусный салат.
Общие принципы
С говяжьей печенью сочетаются тушеные и жареные овощи, болгарский перец, зеленый горошек, любые грибы, маринованные огурцы, яйца, сыр, зелень. Иногда кулинары сочетают в одном блюде, казалось бы, несочетаемые продукты: говядину с виноградом, яблоками, апельсинами. Можно сочетать говяжью печень с куриной. Для заправки берут майонез, сметану, смесь масел с лимонным соком, горчицей, столовым уксусом или чесноком.
Чтобы узнать, как сделать салат из печени, нужно сначала подготовить главный ингредиент. Для этого печень промывают, снимают с неё все пленки и отваривают. Если готовить на пару вместе с луком, то это займет около часа, но можно предварительно порезать субпродукт кусочками, тогда и приготовится он быстрее. Остывшую отварную печенку режут соломкой, брусочками или кубиками. Овощи промывают, потом их нужно отварить или пожарить.
Почти все рецепты салата с говяжьей печенью подразумевают подачу готового блюда на сервировочном блюде или в салатнике. Украшают его листовым салатом или зеленью.
Если хочется приготовить простой салат на скорую руку, то этот рецепт будет очень кстати. Он будет уместен и на повседневном столе, и на праздничном. Готовится из доступных ингредиентов , не требующие особой подготовки:
- кусок печени;
- две луковицы;
- два яйца;
- полстакана отварного риса;
- растительное масло, майонез, свежий укроп, перец с солью.
Яйца отваривают, натирают на большой терке. Печень отваривают в соленой воде, охлаждают и измельчают удобным способом. Рис отваривают заранее, лучше брать длиннозерные сорта, чтобы он получился рассыпчатым. Укроп промывают и измельчают, а очищенный лук режут тоненькими полукольцами и прожаривают до золотистого цвета.
Далее требуется собрать торт из печени слоями, рецепт и тут не вызывает у хозяек сложностей: сначала идет печенка, потом лук с майонезом, рис, укроп, яйца и майонез. Блюдо украшают ломтиками помидоров или просто веточками зелени. Перед подачей ему нужно настояться в холодильнике.
Похожий вариант салата из говяжьей печенки готовится уже не слоями и с добавлением сельдерея. Получается ароматным, вкусным и очень сытным. Из ингредиентов требуется:
- кусок печенки;
- полстакана сушеных грибов;
- три яйца;
- морковка, луковичка, стебель сельдерея;
- растительное масло, майонез, соль.
Основной ингредиент промывают, режут кусочками и отваривают до мягкости. Грибы вымачивают в воде и отваривают. Луковички очищают, нарезают тоненькими полукольцами, морковку трут и прожаривают вместе с луком на растительном масле. Яйца отваривают обычно заранее, потом нарубают помельче. Сельдерей измельчают на маленькие кусочки. Все компоненты смешивают, заправляют майонезом и добавляют по вкусу соль. Сверху украшают веточками зелени или же подают к столу без дополнительного оформления.
С добавлением винограда и яблок
Гостей можно удивить вкусным праздничным блюдом, в котором прекрасно друг с другом гармонируют печень, виноград и разные другие овощи. Получается легкая ароматная закуска из доступных продуктов:
- кусок печенки;
- две луковицы;
- морковка;
- полстакана темного винограда;
- листовой салат, смесь перцев, растительное и сливочное масло, соль.
Печенку после промывания и измельчения тушат до мягкости на тихом огне, при необходимости подливая воду, потом остужают и приправляют перцем и солью. Морковку с луком очищают, режут соломкой и прожаривают на сливочном масле до золотистого состояния, добавляют печенку и тушат вместе еще 5 минут. Виноград берут без косточек, промывают и каждую ягодку разрезают пополам. Листовой салат промывают, просушивают на бумажном полотенце. Все ингредиенты смешивают в салатнице, заправив растительным маслом. Украшают листьями салата.
С яблоками вариант не менее вкусный и интересный. Готовится тоже из доступных продуктов:
- печень - около 400 г;
- яблоко;
- три маринованных огурца;
- болгарский перец;
- сметана, майонез, зеленый лук, перец, соль.
Печенку споласкивают под водой, замачивают в молоке на полчаса, чтобы избавить от горьковатого вкуса. Молоко сливают, продукт ошпаривают кипятком и снимают пленку, режут крупными кусками, отваривают до мягкости и нарезают уже кусочками поменьше.
Яблочко очищают от кожуры, режут кубиками вместе с огурцами, зеленый лук шинкуют, болгарский перец очищают и измельчают соломкой. Все смешивают и заправляют майонезом и сметаной (берут в равных пропорциях) с перцем и солью.
Главные ингредиенты тут - печенка и грибы, поэтому очень сытным получается такой салат из говяжьей печени. Рецепт подразумевает наличие следующих продуктов на кухне:
- кусок печенки;
- 10 шампиньонов;
- красная луковица;
- листовой салат;
- 9%-й уксус, сливочное и оливковое масло, перец, универсальная приправа или соль.
Листья салата промывают, просушивают. С субпродукта снимают всю пленку, шампиньоны очищают и режут ломтиками, лук - полукольцами. На сковородке прогревают смесь из сливочного и оливкового масла, прожаривают до мягкости грибы, перекладывают в салатник. В оставшемся масле прожаривают отдельно печенку с луком. В качестве заправки используют оливковое масло с добавлением столового уксуса, перца и соли. Все ингредиенты смешиваются и подаются на блюде, устланном листовым салатом.
С маринованными огурцами
Субпродукт всегда хорошо сочетается с различными маринованными продуктами. Стоит рассмотреть два варианта с огурцами: в первом ингредиенты смешивают в салатнике, во втором - выкладывают слоями. Для приготовления требуется:
- кусок субпродукта;
- 5 огурцов;
- 3 морковки и луковицы;
- растительное масло, майонез, укроп, перец, соль.
Печенку подготавливают к варке привычным способом, режут небольшими брусочками. Очищают лук и морковь, режут соломкой и тушат вместе до золотистого состояния. Огурцы нарезают кубиками и слегка отжимают от лишнего сока. Измельчают и укроп. Все смешивают в глубоком салатнике, заправляют майонезом, перец и соль добавляют по вкусу.
Слоеный вариант получается более праздничный и очень сытный за счет добавления картошки. Но ингредиентов много для готовки не потребуется:
- полкило печени;
- полкило картошки;
- 5 маринованных огурцов;
- зеленый лук, укроп, майонез.
Главный ингредиент подготавливают и отваривают вместе с очищенной луковицей, можно добавить для аромата несколько веточек зелени и перец горошком. Потом трут на терке с крупными отверстиями. Картошку варят, охлаждают и измельчают аналогичным образом. Огурцы тоже лучше потереть. Дно широкого блюда покрывают пищевой пленкой и начинают выкладывать слои: сначала половина картошки с майонезом, потом печенка и маринованные огурчики. Слои повторяют, переворачивают салат на другое блюдо, удаляют пленку и украшают блюдо измельченным укропом. Можно дополнительно посыпать порубленным грецким орехом.
Теплые салаты
Существует интересный рецепт закуски под названием «Усадьба», она подойдет для какого-нибудь праздника. Для приготовления требуется следующий набор продуктов:
- печенка - около 200 г;
- 5 шампиньонов;
- 2 помидора;
- горсточка кедровых орешков;
- оливковое масло, соевый соус, бальзамический уксус, руккола, перец - по вкусу.
Субпродукт подготавливают к жарке, просушивают, режут продолговатыми полосами. Грибы режут пластинками. Масло разогревают на сковородке, выкладывают печенку, жарят до легкой румяности, добавляют грибы и готовят вместе 5 минут, потом вливают соевый соус и тушат вместе 2 минуты.
Рукколу промывают и складывают в глубокую емкость, добавляют помидоры, порезанные дольками. Добавляют горячую печенку с грибами вместе с маслом, сверху сбрызгивают бальзамическим уксусом, приправляют перцем. Подают сразу, посыпав сверху кедровыми орешками.
Еще один теплый вариант готовится со свеклой, которую предварительно запекают в фольге. Блюдо получается сытным и вкусным, подойдет для обеда или ужина. Из ингредиентов нужны:
- печенка;
- 4 свеклы;
- стакан круглого риса;
- несколько зубчиков чеснока;
- постное масло, лимонный сок, майонез, петрушка, соль.
Свеклу запекают до мягкости и режут небольшими кубиками. Субпродукт обжаривают на постном масле до легкой румяности, а потом тушат под крышкой еще две минуты. Рис сначала промывают, потом отваривают до мягкости и снова промывают под проточной водой. Петрушку шинкуют достаточно мелко. Все продукты смешиваются, пока печенка не остыла. Добавляют лимонный сок с измельченным чесноком и солят по вкусу. Подают к столу незамедлительно.
Кулинарные секреты
Любой салат получится вкусным, если правильно приготовить говяжью печень. Обычно профессиональные кулинары вымачивают ее в молоке. Тогда она становится более нежной и не утрачивает это качество при дальнейшей тепловой обработке.
Если в качестве заправки выбрать кисло-сладкий соус, то блюдо получается более ароматным и пикантным.
Можно при готовке не ограничиваться только перцем и солью. Допускается использовать разные пряности: карри, хмели-сунели, универсальные смеси приправ, итальянские травы. Главное - не переборщить с их количеством и не перебить и без того притягательный вкус салата.
Каждый рецепт хорош по-своему, можно смело экспериментировать с разными ингредиентами, дополняя рецептуру. Кухня - это то место, где стоит проявлять фантазию и искать новые необычные вкусовые сочетания.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Говяжья печень считается очень полезным для человека продуктом - в ней мало жира и много полезных веществ. Печень содержит такие микроэлементы как кальций, медь, магний, фтор, йод, железо. В ней присутствуют аскорбиновая и фолиевая кислоты, витамины Е и В2, ретинол, тиамин и бета-каротин.
Диетологи и врачи рекомендуют включать говяжью печень в рацион как минимум несколько раз в месяц, поскольку она повышает иммунитет и скорость метаболических реакций. Полезна печень при малокровии, а также при повышенных физических нагрузках. В ней содержится фосфор, который способствует хорошей работе мозга и укрепляет костный скелет. А большое количество калия предотвратит появление судорог в мышцах. Замечено, что употребление говяжьей печени также улучшает состояние нервной системы.
Печень обязательно включают в рацион людей с железодефицитной анемией и тех, у кого диагностированы атеросклероз, остеопороз или есть неполадки в работе эндокринной системы.
В народной медицине печень используют в качестве косметического средства, омолаживающее действующего на кожу и улучшающего кровообращение в ней. Существуют и печеночные диеты, которые позволяют за две недели сбросить около 8 кг.
Важно знать, что наиболее полезными свойствами обладает правильно приготовленная говяжья печень. Желательно, чтобы она не подвергалась заморозке перед приготовлением. Кроме того, в жареном виде этот продукт принесет больше вреда, чем пользы. Поэтому печень для салатов лучше варить или тушить.
В этой статье вы найдете интересные рецепты, в составе которых находится говяжья печень. Попробуйте приготовить некоторые из них - вкусный и полезный продукт в составе оригинального салата наверняка доставит одно сплошное кулинарное удовольствие))
Как приготовить салат из говяжьей печени - 16 разновидностей
Салат из говяжьей печени "Печень под снегом"
Вот такие мы возьмем продукты для салата «Печень под снегом»:
- печень 200 г
- шампиньоны 150 г
- яйца 3
- лук 1
- сыр 300 г
- майонез специи
Все нюансы вы можете узнать из размещенного здесь видео. Приятного просмотра и удачных кулинарных решений!
Чтобы приготовить этот салат, вам понадобится около часа времени, а накормить получится до 6 человек. Салатик достаточно сытный, чтобы быть самостоятельным блюдом, но уместной будет и его подача в качестве мясной составляющей с каким-либо гарниром.
Продукты возьмем такие:
- Печень говяжья - 300 г
- Сыр твердый - 150 г
- Лук репчатый - 2
- Морковь - 2
- Яйцо куриное - 4
- Майонез, соль и перец - по вкусу
- Зелень - для сервировки
Предлагаем вам пошаговое решение приготовления слоеного печеночного салата:
- Отварите морковку, яйца и мясо в отдельной посуде, затем все натрите на терку. Массу каждого ингредиента нужно разделить на две примерно равные половинки. В яйцах нужно отделить желтки от белков и натереть отдельно.
- Теперь начнем складывать наш слоеный салат.
- Начинаем с печени, которую слегка приправляем специями - солью и перцем. Добавьте майонезной сеточки.
- На печень кладем лук, который мы мелко порезали и сбрызнули яблочным уксусом. Тоже половину всей массы.
- Третьим слоем будет морковь с солью и майонезом.
- Затем сыр, белки и желтки - все эти слои также прокладываем майонезной сеткой. Белки можно еще немного присолить и посыпать перцем.
- Поскольку мы все ингредиенты разделил пополам, нетрудно догадаться, что все слои повторяем еще по разу в точно такой же последовательности.
- Остается организовать красивую подачу, для чего используем любую зелень.
Салат готов, приятного аппетита!
Продуктов нужно немного, вот они:
- печень говяжья 500 г
- морковь по-корейски 200 г
- майонез
- лук 3
Легкое приготовление, минимум продуктов - этот сытный салат с приятным пряно-острым вкусом наверняка понравится вам и вашим близким. Посмотрите, как вы можете его приготовить.
Отличный салат для встречи гостей. Указанного количества продуктов вам хватит, чтобы его хорошо распробовали не менее десяти человек. И все они, наверняка, будут восхищены вашими кулинарными способностями, потому что салат получается очень вкусным.
Используем для его приготовления такие продукты:
- Печень говяжья (свиная тоже подойдет) - 0,5 кг
- Яйцо куриное - 5
- Маринованные огурцы (свежие) - 3-4
- Свежие шампиньоны - 300 г
- Лук репчатый - 2
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Майонез, соль, перец - на ваш вкус
В качестве украшения используем зелень или то, что подскажет ваша фантазия.
Готовить салат будем так:
- Сваренную печень режем кубиками, как яйца после охлаждения.
- Обжариваем на сковородке с хорошо разогретым маслом грибы и лук, мелко порезанные.
- Так же на кубики режем огурцы.
- Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Если вы любите ярко выраженный вкус, можете добавить немного соли и перца.
- Выкладываем салат в сервировочное блюдо и подаем к столу.
- Украшаем веточкой зелени.
Очень простой и сытный салат, но придется уделить ему некоторое время.
Потребуется для его приготовления такой набор продуктов:
- 300 г печени (свиная, говяжья или куриная)
- 1 большая луковица
- 5-6 некрупных картофелин
- 2 средних маринованных огурчика
- майонез
- соль и перец
Как этот салат готовится, смотрите на видео - весь процесс показан здесь подробно и можно увидеть готовый результат.
Оригинальное исполнение добавит разнообразия в привычные рецепты. Используем небольшие омлетики из майонеза в качестве дополнительного ингредиента.
Возьмем в работу такие продукты:
- фасоль отварная — 1 стакан
- шампиньоны — 500 г
- говяжья печень — 300 г
- лук — 1
- морковь — 1
- яйца — 2
- майонез — 400 г
- мука — 2 ст.л.
Вот как готовится этот салат:
- Омлетики готовим из половины майонеза, муки и яиц. Когда остынут, нарежем их соломкой.
- Печень отвариваем, грибы обжариваем с луком и морковью, тертой на терке на сливочном масле.
- Нарезаем печень также соломкой.
- Теперь смешиваем все ингредиенты и заправляем оставшимся майонезом.
- Украшаем по своему усмотрению. Приятного аппетита!
Хоть это блюдо и не является салатом в полном смысле этого слова, но его можно отнести к холодным закускам, которые ставят на стол первыми. Во всяком случае, это очень красиво выглядит и всегда пользуется успехом у гостей.
Готовить печеночный торт будем из таких продуктов:
- говяжья печень 700 г
- мука 3-4 ст.л.
- сметана 200 г
- лук 2
- морковь 3
- чеснок
- зелень
- майонез и специи
Посмотрите, как получается такая красота в реальности и приготовьте такую же - удивите гостей!
Салат "Нежный" с говяжьей печенью и яблоками
Салат на самом деле получается очень нежным - просто тает во рту. Обязательно попробуйте его приготовить.
Для него нужны такие продукты:
- 250 г говяжьей печени
- 150 г сыра
- 4 яйца
- 2 крупных кисло-сладких яблока
- майонез
Готовим салат очень быстро:
- Ставим вариться печень, когда она будет готова, приступим к приготовлению.
- Все компоненты после кулинарной обработки потрем на терку.
- На дно салатника выкладываем печень в смеси с майонезом.
- Затем кладем яйца, яблоки, сыр, перекладывая их майонезом.
- Украсьте сверху зеленью и цветком из яблочной кожуры - получится необыкновенно красиво.
Продукты нужны следующие:
- 300 г печени говяжьей
- 3 луковицы
- 2 яйца
- 150-200 г моркови по-корейски
- 100 г сыра
- 5-6 ст. л. майонеза
- Соль, перец
- Зеленый лук для украшения
Посмотрите видео и узнайте, в какой последовательности лучше готовить этот салат, чтобы он сохранил полезные свойства каждого ингредиента и поразил своим островатым пикантным вкусом.
Возьмите для работы такие продукты:
- Печень говяжья — 500 г
- Свекла - 3
- Лук — 4
- Майонез—150 г
- Масло растительное — 60 мл
- Соль, перец.
Этот салат обязательно выделится на любом праздничном столе своим насыщенным ярким цветом. На этом фоне очень красиво смотрится любое украшения белого, оранжевого цвета - из белков, желтков, моркови вы можете создать удивительные композиции, которые станут настоящим шедевром. А если нет времени или не хватает мастерства, то простая майонезная сеточка в сочетании с веточками зелени будет смотреться не менее нарядно!
Итак, готовим:
- Печень по этому рецепту рекомендуется жарить, предварительно порезав на кубики. Но если у вас или ваших близких есть проблемы с пищеварением, то лучше заменить жареную печень на вареную.
- Свеклу чистим, трем на терке и тушим.
- Лук полукольцами также пассеруем.
- Когда все продукты остынут до комнатной температуры, приступаем к составлению слоеного салата.
- На дно укладываем свеклу (половина от всей массы), накрываем ее майонезной сеткой, затем печень с луком, завершаем опять свеклой и майонезным слоем. Получается такая себе печенка в обертке из свеклы. Несложно готовится, но вкус очень интересный!
Подойдет и для праздничного стола и для того, чтобы побаловать себя в будни.
Продукты используем из списка:
- печень 400 г
- сушеные грибы 80 г
- лук 3
- маринованные огурцы 3
- майонез 200 г
- яйца куриные 2
- соль 1 ч. л.
- перец черный
- укроп
Сушеные грибы можно заменить и обычными, тогда их нужно будет сварить или пожарить.
На видео вы сможете узнать все подробности процесса приготовления этого салата.
Все ингредиенты вам наверняка отлично знакомы, но вместе, в этом салате, они дают удивительный, совершенно неожиданный результат.
Для салата из печени с рисом нам нужно иметь следующие продукты:
- Рис — 500 г
- Печень — 300 г
- Лук — 1
- Майонез — 50 г
- Твердый сыр — 70 г
- Соль, перец.
Для приготовления салата из говяжьей печени с рисом нам нужно пройти несколько шагов. Вот они:
- Печень варим, охлаждаем и режем небольшими кубиками.
- Варим отдельно рис.
- Лук измельчаем и избавляемся от горечи, залив кипятком и оставив остывать примерно в течение 20-30 минут. После отжать хорошо и смешать с печенью.
- Сыр трем на крупной терке и добавляем к остальным компонентам.
- По желанию добавляем специй (соль, перец) и еще раз перемешиваем с майонезом.
- Наш салат готов.
Продукты такие:
- 500-600 г печени
- 3 луковицы
- 70-100 г масла
- 2 ст.л. уксуса
- соль, перец, зелень
Включите видеопросмотр и вы в очередной раз увидите чудо превращения обычных продуктов в изящный в своей простоте и очень вкусный салатик. Всего-то печень с луком, а получается объеденье!
Понадобятся нам такие продукты:
- Консервированная кукуруза - 1 банка (400 г)
- Печень — 400 г
- Яйца — 2
- Морковь — 2
- Зеленый лук — 60 г
- Майонез — 70 г
- Соль.
Для приготовления салата предпримем такие шаги:
- Печень отварим и нарежем на небольшие кубики.
- Яйца и морковь также отвариваем. После остывания чистим и режем так же как печень.
- Измельчаем лук.
- Ко всем подготовленным ингредиентам добавляем кукурузу и майонез. Попробуйте, если вам покажется, что не хватает соли, добавьте немного, можно присыпать также черным перцем.
- Все перемешайте, украсьте зеленью или (и) кукурузой или кусочками от используемых продуктов.
Наш салат готов. Приятного аппетита!
Нам нужен такой список продуктов:
- печень 0,5 кг
- фасоль 0,5 кг
- морковь 2
- лук 2
- майонез 150 г
- перец красный и черный, зелень, соль.
Ничего сложного, самые простые продукты и отличный результат, что по внешнему виду, что по вкусу. Смотрите на видео, как приготовить салат с фасолью и морковкой.
Мы привыкли, что под шубой у нас обычно прячется селедка. Но в этот раз вас ждет сюрприз - печень под собственной шубой оказывается не менее вкусной. И прекрасно подходит для праздничного стола.
Салат «печень под шубой» готовится из таких продуктов:
- Печень говяжья — 500 г
- Картофель — 2
- Твердый сыр — 100 г
- Морковь — 3
- Яйца куриные — 3
- Лук — 1
- Чеснок — 3 з
- Майонез — 150 г
- Соль, перец.
Предлагаем приступить к приготовлению оригинального выполнения салата под шубой:
- Все продукты готовим как обычно - варим морковь, яйца и картошку, чистим и трем на терку.
- Печень режем на небольшие куски и также отвариваем.
- Лук (измельченный) припускаем в сковороде.
- Печень должна быть хорошо отварена, потому что потом ее надо будет измельчить вместе с луком в блендере.
- Трем на терке также сыр и к нему добавляем измельченный чеснок.
- Яйца нужно натирать отдельно белки от желтков, причем на мелкой терке.
- Дальше белок соединяем с морковью.
Теперь можно формировать слоеный салат «печень под шубой».
Слои идут в следующей последовательности:
- картошка
- печень с сыром с чесноком
- белок с морковью
- последним - яичный желток
Майонезом промазываем только внутренние слои, желток оставляем как есть. Ставим охлаждаться на несколько часов и набираться вкуса. Украшаем перед подачей веточкой зелени или другими продуктами.