Чай является самым популярным напитком. Многие привыкли пить его с молоком, отдавая предпочтение вкусовым характеристикам, не задумываясь о том, пить чай с молоком вредно или полезно? Наиболее часто такой чай пьют в Великобритании. Но не только англичане любят этот чай, в Узбекистане пьют ок-чой - черный чай с солью, сливочным маслом и молоком, буряты и калмыки заваривают кирпичный чай, который варят на открытом огне с добавлением молока. В Индии и молоком является национальным напитком, в Тибете используют зеленый чай, в который добавляют молоко и жир. Попробуем разобраться, чем полезен такой чай и кому его пить не стоит.

Польза чая с молоком

• Напиток хорошо усваивается, тяжесть молока снижается свойствами чая, это полезно тем, кто по каким-то причинам не может пить чистое молоко.
• Страдающим от язвы желудка, гастрита, чай с молоком разрешается, ведь он улучшает микрофлору желудка.
• Напиток стимулирует мозговую деятельность, укрепляет иммунитет. Микроэлементы и многочисленные витамины, которые содержатся в чае, помноженные на питательные вещества качественного молока, необходимы для активной жизнедеятельности.
• Чай с добавлением молока поможет восстановить силы после пищевого отравления или простуды. В период, когда организму сложно воспринимать и переваривать тяжелую пищу, такой напиток наполнит организм питательными веществами, нужными для реабилитации, поднимет жизненный тонус. Сочетание животных и растительных компонентов позволит быстро забыть о болезни.
• Напиток может служить хорошим профилактическим средством для предотвращения заболевания почек, неврозов и депрессии, благодаря содержанию большого количества микроэлементов, антиоксидантов и витаминов.
• при заболеваниях нервной системы. Молоко снижает действие кофеина, что уменьшает возбуждающий эффект. Некрепкий чай, разбавленный небольшим количеством молока может служить хорошим успокоительным.
• Полезные свойства чая с молоком очень ценятся в странах Азии. Там используют для долгосрочного утоления жажды и снижения потоотделения.

Состав чая с молоком

В входят питательные вещества молока и самого чая. Из молока напиток получает кальций, немного белков и аминокислот, жиры (в зависимости от жирности молока), углеводы, калий, фосфор и другие минералы. Из чая - антиоксиданты, витамины и минералы, кофеин и дубильные вещества.

Калорийность продукта зависит от жирности используемого молока и наличия в нем сахара. При приготовлении напитка без добавления воды составляет 55 ккал на 100 мл. В чае с сахаром она повышается до 80 ккал.

Может ли причинить вред чай с молоком

Основное противопоказание - индивидуальная непереносимость молока или лактозы.

Настоящие ценители чая выступают против молока в чае. Они считают, что это портит вкус чая, убивает его аромат. Действительно, молоко может исказить истинный вкус чайного напитка, но многим этот вкус нравится больше, чем вкус традиционного чая.

Считается, что при взаимодействии с теафлавином молочный белок образует соединение, которое трудно усваивается у некоторых людей.

Молоко может блокировать некоторые свойства чая: способность расширять сосуды, благотворно влиять на состояние артерий.

Молоко - калорийный продукт, поэтому, помимо от классического чая, чай с молоком не рекомендуется тем, что стремится стать стройной.

Исследования, которые провели германские ученые, показали, что молоко в качестве добавки к чаю сводит на нет все полезные свойства натурального чая. По словам сотрудницы кардиологического центра из Британии Джун Дэвидсон, данное исследование нельзя назвать полным, поскольку оно проводилось на небольшом количестве участников, по нему трудно судить, что несет чай с молоком: пользу или вред.

Как правильно пить чай, чтобы исключить вред? Просто при употреблении такого чая следует соблюдать некоторые рекомендации:

• чай с молоком рекомендуется пить через 30 минут после принятия пищи;
• много сахара в такой чай добавлять не стоит;
• заваренный чай с молоком нельзя хранить;
• более трех чашек в день употреблять не рекомендуется;
• крепкий чай на ночь пить не стоит;
• не нужно запивать таким чаем лекарственные средства;
• противопоказан слишком горячий чай.

Виды чая с молоком

У разных народов существуют свои способы приготовления напитка с молоком. Самыми большими видами из самых популярных являются:

• Чай с молоком по-английски
• Зеленый чай с молоком.
• Черный чай с молоком и специями.
• Зеленый чай со специями и молоком.

Молочный улун, хоть и пахнет молоком, не относится к подобным видам чая, так как молоко при его заваривании не используется.

Рецепты приготовления чая с молоком

Чай по-английски

Истинно английский чай достаточно крепкий. На один литр кипятка берется 30-35 граммов сухого черного чая. Чай засыпается в сухой и хорошо прогретый чайник, заливается кипятком в два приема, оставляется настояться в течение пяти минут. Пока чай настаивается, нужно приготовить чашки. Они прогреваются и на 1/4 объема наполняются молоком. Затем доливается чай из чайника.

Англичане никогда не наливают молоко в чай, потому что считают, что так вкус напитка портится. Такое утверждение подтверждено научно. В молоке содержится жир в виде шариков, под воздействием струи кипятка тончайшая оболочка мгновенно разрушается, вкусоароматические качества напитка при этом повышаются.

Классический чай с молоком

Такой чай пьют большинство людей. В отличие от английского рецепта никаких строгих пропорций здесь не существует. Зеленый или черный чай завариваются традиционным способом, по вкусу добавляется молоко, сахар.

Чай по-индийски

Этот чай носит название масала, в Индии он очень почитаем. Вкус у него специфический, поэтому многие относятся к нему неоднозначно.

Необходимо в ступке растереть специи: зеленый кардамон, гвоздику, душистый перец, корень имбиря, корицу. Молоко и воду нужно довести до кипения, измельченные специи добавить позже, прогреть смесь на огне. Положить сахар или ложку меда. Затем всыпать 3 чайные ложки черного чая, дать смеси закипеть и прокипятить несколько минут. Чай снимается с плиты и некоторое время настаивается. На два стакана молока потребуется один стакан воды. Чай Масала пьется горячим.

Чай по-тибетски

В Тибете для приготовления чая используют молоко яка. Можно использовать коровье молоко высокой жирности. При приготовлении черный чай засыпается в 500 мл воды и ставится на огонь, доводится до кипения. Затем добавляется два стакана молока, 100 граммов топленого масла и щепотка соли. Состав взбивается до пены. В Тибете используется специальный прибор «донкмо», но можно взять обычный венчик. Напиток готов, можно дегустировать.

По другому рецепту вода не добавляется. В молоко добавляется сухая заварка, смесь кипятится в течение некоторого времени. Трудно сказать, какой из этих рецептов считается классическим, они оба популярны.

Чай по-калмыцки

Калмыки используют для приготовления чая прессованный зеленый чай. Используя обычный чай, трудно будет почувствовать настоящий вкус чая кочевников. Молоко берется верблюжье или кобылье.

10 граммов чая заливается стаканом воды и доводится до кипения. Затем на слабом огне смесь кипятится около 10 минут. Доливается стакан горячего молока, кладется щепотка соли, мускатный орех, лавровый лист, черный перец. Чай настаивается 5-7 минут, а потом в него ложки сливочного масла. Смесь снимается с огня и еще настаивается 15 минут. После этого чай можно пробовать.

Черный чай с топленым молоком

Сначала нужно приготовить топленое молоко. Для этого можно использовать термос, мультиварку, скороварку. Можно вскипятить молоко, а затем залить в глиняную посуду и поставить в духовку на 6-8 часов. Томление происходит при температуре 100°С.

Чтобы приготовить чайный напиток, потребуется 250 мл чая и 150 мл молока. Чай заваривается классическим способом, потом он наливается в молоко. Получается очень вкусный чай с нежным вкусом топленого молока. Сахар добавляется по желанию.

Вредно чай с молоком пить или нет, каждый решает для себя сам. Полезность этого вкусного напитка никто не может отрицать. И может быть стоит найти свой оптимальный способ приготовления такого чая и насладиться им в холодный вечер или жаркий зной. Правильно приготовленный, он порадует своим гармоничным вкусом и поделится своими целебными свойствами.

Многие современники задаются вопросом: полезен ли чай с или напиток может нанести вред человеческому организму?

Чай с молоком всегда был популярным напитком. Добавив в него небольшое количество сахара можно заменить им полдник или даже завтрак. Если же исключить какие-либо другие ингредиенты или подсластители, то организм насытиться полезными , микроэлементами и веществами.

Польза для организма

Из этой статьи вы узнаете:

По всему миру пьют чай слегка разведенный молоком. В такой любви современников к молочному продукту нет ничего удивительного.

Бодрящий напиток активизирует мозговую деятельность, укрепляет иммунную систему и питает организм полезными веществами. Напиток без проблем усваивается организмом, даже если имеет место быть непереносимость молока в чистом виде.

Чем полезен чай с молоком?

1. улучшает микрофлору кишечника, желудка;
2. способствует восстановлению организма после отравлений, простудных заболеваний;
3. препятствует заболеваниям почек, нивелирует вероятность появления неврозов и депрессий;
4. успокаивает возбужденную нервную систему за счет понижения уровня кофеина в организме;
5. препятствует обезвоживанию организма, устраняет жажду на несколько часов.

Возможный вред от чая с молоком

Специалисты утверждают, что черный чай с молоком абсолютно безопасен для человеческого организма, следовательно, можно без малейших опасений употреблять чай со сливками или другими молочными продуктами. Помните, что традиционный черный чай в сочетании с молоком – прекрасное мочегонное, следовательно, перед длительной поездкой лучше воздержаться от употребления данного напитка.

Известно много слухов и неподтвержденных экспериментально фактов, на которых хотелось бы остановиться подробнее.

1. Германские ученые утверждают, что в составе молока присутствует белок под названием казеин, который устраняет катехины – мощные антиоксиданты, поддерживающие работу сердечно-сосудистой системы. Впрочем, однозначного ответа в проблематике данного вопроса нет. Экспериментально подтвердить выводы пока не удалось.
2. Катехины присутствуют преимущественно в . Молочный белок реагирует не с самими катехинами, а их составными частями, который в общей сложности порядка 4. В составе чая присутствует более 150 полезных ингредиентов, действие которых только усиливается в сочетании с молочными компонентами.
3. У молока, как и любого другого пищевого продукта, существует вероятность индивидуальной непереносимости, но это никак не связано с чаем.

Некоторые наши соотечественники не желают изобретать каких-либо оригинальных методов заварки черного чая с молоком, а просто смешивают ингредиенты между собой. Таким образом можно получить вполне сносный напиток, без претензии на какие-либо выдающиеся результаты. Но если слегка подкорректировать процесс заварки, то чаем с молоком можно удивить даже гурмана.

Рецептура рассчитана на емкость в 400 мл, что соответствует 2 полноценным порциям напитка. В заварочный чайник на 500 мл поместите черный чай в количестве 3-х (с маленькой горкой) чайных ложечек чая. Ополосните емкостью кипятком, чтобы она немного прогрелась. Залейте листья чая (вода должна лишь слегка их покрывать). Настаивайте консистенцию в последующие 5 минут. Затем долейте кипяченой воды до средины основания чайника (200 мл), и настаивайте еще 2-2.5 минуты. На завершающем этапе объем жидкости увеличивают до 400 мл.

Параллельно завариванию чая, следует вскипятить 250-300 мл молока. Чашки наполняют горячим молоком до половины (150 мл), после добавляют чай. Напиток не стоит разбавлять водой, поскольку сложно будет прочувствовать настоящий вкус чая, глубину его аромата. Допускается небольшое количество сахара в качестве подсластителя.

Чай с молоком - напиток, который нормализует иммунитет, восстанавливает силы после простудных заболеваний; еще быстро утоляет жажду. А может ли нанести вред? В статье обсудим полезные свойства чая с молоком, противопоказания к нему и вред.

Польза

Напиток состоит из двух ингредиентов - из молока и чая. Начнем с полезных свойств чая:

• Уничтожает раковые клетки. В чае содержатся полифенолы - вещества, которые называют природным антибиотиками. Они уничтожают раковые клетки, оставляя здоровые в спокойствии.
• Источник антиоксидантов. Так улучшается иммунитет человека, организм лучше противоборствует заболеваниям. Полезно после перенесенных болезней, чтобы вернуть работоспособность организма в нормальное состояние.
• Убивает тягу к спиртным напиткам. Свойство характерно для зеленого чая.
• Препятствует кариесу, болезням зубов. Исследования ученых показали, что чай убивает бактерии, которые задерживают сахарные молекулы в ротовой полости. Так человек предупреждает кариес и разрушения зубной ткани.
• Нормализует пищеварение. Черный и зеленый чаи уничтожают бактерии, которые проникают в организм вместе с пищей, что предотвращает болезни желудка и кишечника. Еще в напитке содержатся дубильные вещества, которые нормализует пищеварение, облегчая переваривание пищи.
• Выводит из организма тяжелые металлы и токсины. Мочегонное действие чая вымывает вредные вещества из организма. Присутствует обратная сторона: полезные вещества вымываются тоже.
• Снимает вред после излучения. Чай - средство, которое используется при лучевой болезни. Также снижается воздействие излучения мониторов, телевизоров и телефонов.
• Полезен при похудении. Свойство присуще и зеленому, и черному чаю. С помощью него нормализуется иммунитет, улучшается обмен веществ, из организма выводится лишняя жидкость, сводятся на нет вспышки голода. Чтобы быстро похудеть, совмещайте напиток с правильным образом жизни и здоровым питанием.
• Мочегонное действие. Так чай выводит из организма жидкость, которая скапливается в сосудах. Добавление молока усиливает эффект.
• Полезен при диабете второго типа. Чай понижает уровень сахара в крови человека. Свойство обязано полисахаридам - веществам, которые тормозят усвоение глюкозы. Будьте осторожны, используя напиток вместе с препаратами такого же действия - проконсультируйтесь с врачом, чтобы предупредить негативные последствия.
• Контролирует и уничтожает холестерин в крови человека. Улучшается кровообращение, стимулируется обмен веществ - так снижается уровень холестерина. Антиоксиданты, которые входят в состав чая, препятствуют образованию холестериновых бляшек. Дубильные вещества укрепляют сосуды.
• В чае содержится кофеин. Так снимается усталость, нормализуется обмен веществ и пищеварение. Будьте осторожны, кофеин вызывает зависимость; если пить много чая, появляются стрессы, бессонница, чрезмерная возбужденность.
• Цинк, который содержится в напитке, нормализует репродуктивные свойства. Для мужчин: повышается качество семенной жидкости, что повышает шансы беременности.
• Облегчает состояние при похмелье. Мочегонное действие чая выводит шлаки и токсины, поступившие в организм вместе с алкогольными напитками.
• Предотвращается риск развития атеросклероза - заболевания, которое вызвано нарушением обмена веществ и отложением холестерина на стенках сосудов.
• Кофеин, который содержится в чае, нормализует работу мозга.
• Уходят мигрени и головные боли.

Разобрались с полезными свойствами чая. Перейдем к молоку:

• Источник кальция. Вещество нужно для организма: укрепляет кости и скелет, предотвращает хронические заболевания и борется с артритом - воспалением суставов.
• Нормализует сердечную работу. Расширяются сосуды, снижается вероятность появления инсультов и инфарктов. Магний, который содержится в молоке, снижает артериальное давление, спасает организм от болезней сердца.
• Полезно для детей. Кальций, который содержится в молоке, нужен детям во время роста. Так укрепляются кости и скелет, снижается вероятность переломов.
• Нейтрализует действие токсинов и опасных веществ, проникших в организм.
• Укрепляет иммунитет. Борется с простудными заболеваниями, укрепляет состояние здоровья человека.
• Помогает при болезнях ЖКТ. Так убирается изжога, нормализуется кислотность. Для усвоения молока - пейте небольшими глотками.
• Помогает при похудении. Молоко удовлетворяет потребность организма в полезных веществах и витаминах. Молочные продукты - альтернатива мясу при похудении.

Полезные свойства обоих ингредиентов сочетаются между собой, что делает чай с молоком полезным напитком.

Вред

Давайте узнаем, в каких случаях чай с молоком наносит вред. Начнем с того, что в напитке содержится кофеин. Так снимается усталость, улучшается работа мозга. Присутствует обратная сторона: при чрезмерном употреблении кофеин нарушает работу сердца, повышается артериальное давление. Еще кофеин вызывает зависимость, значит, человек будет в разбитом состоянии до тех пор, пока не выпьет напиток. К счастью, молоко немного снижает действие вещества.

Молоко смешивается с чаем, что вызывает тяжелые для пищеварения соединения. Так в организме появляется риск брожения, дискомфорта.

Мочегонное действие чая усиливается молоком. Свойство подходит, чтобы вывести из организма шлаки и токсины. Нельзя забывать о том, что также выводятся калий и другие полезные вещества. Еще дубильные вещества, которые содержатся в чае, мешают усвоению железа, что приводит к дефициту. Чтобы снизить вред, не пейте много чая с молоком.

Нельзя пить напиток натощак. Вред заключается в раздражении слизистой желудка, что приводит к появлению гастрита или язв. Появляется риск развития заболеваний, связанных с желудком и кишечником.

Не пейте чай с молоком при повышенной температуре тела. В состав напитка входит теофиллин - вещество, которое повышает температуру тела.

Не пейте чай с молоком после того, как выпили алкоголь. Это двойной удар по почкам, который наносит вред здоровью человека. Разрешается пить чай на следующий день после застолья, чтобы вывести токсины и вредные вещества из организма.

Чай с молоком наносит вред при беременности, если употреблять в больших количествах. Чтобы снизить вред, употребляйте не больше двух чашек в день (по 200-250 мл).

Не пейте чай с молоком при лактации. Нельзя, чтобы в организм женщины, которая кормит ребенка грудью, попадал кофеин. Так повысится возбудимость ребенка.

Сахар, который люди добавляют в напиток, не несет пользы для организма человека. Наоборот, ведет к набору веса и появлению болезней - в одной ложке содержится 30 калорий. Помните, что сахар - энергетическая пустышка, которая не нужна человеку.

Нельзя пить чай, который заварен день назад. В нем образовались соединения, которые наносят вред здоровью человека. Молоко за это время портится тоже.

Нельзя пить горячий чай. Так в организме образуются трещины из-за ожога внутренних органов. Чтобы избежать вреда, разбавьте чай не теплым, а холодным молоком.

Чай с молоком понижает содержание сахара в крови, что полезно при диабете второго типа. Но употребляйте напиток осторожно вместе с препаратами такого же действия, чтобы избежать негативных последствий. Проконсультируйте с врачом.

Нельзя пить чай с молоком, если страдаете аллергией на компоненты, входящие в состав напитка. Иначе, появляется риск анафилактического шока - состояния, при котором резко повышается чувствительность организма к аллергену, что способно привести к летальному исходу.

Как видите, часто чай с молоком наносит вред при чрезмерном употреблении. Чтобы снизить опасность, употребляйте в умеренных количествах. Так нормализуете состояние здоровья, иммунитет и обмен веществ. Если сомневаетесь, можно ли вам употреблять напиток, проконсультируйтесь с врачом.

Диетические свойства

Чай с молоком полезен при похудении. Доказывается следующими свойствами:

• Мочегонное действие чая выводит из организма жидкость, которая скапливается в сосудах. Это уменьшает вес тела, убирает отечности.
• Жиры расщепляются быстрее. В чае содержатся полифенолы - вещества, которые расщепляют жиры, чтобы обеспечить организм энергией. Так улучшается теплообмен, лишний вес уходит.
• Чай понижает уровень сахара. Это значит, что у человека не возникают внезапные вспышки голода, организм насыщается быстрее.
• Маленькая калорийность - 43 калории на 100 г продукта. Значит, употребление напитка не приведет к набору лишнего веса.

Чтобы похудеть с помощью чая с молоком, устраивайте разгрузочные дни. За день выпейте 8 кружек напитка; не забывайте пить чистую воду. Допускается употребление фруктов в маленьком количестве.

Помните, что сам по себе чай с молоком не обеспечит похудение. Займитесь спортом, нормализуйте питание: делите большие порции на маленькие, не употребляйте жирную пищу. Так сбросите лишний вес и не нанесете ущерб здоровью. Чтобы составить план диеты, обратитесь к диетологу.

Рассмотрим лечебные свойства чая с молоком. Болезни, при которых поможет напиток:

• Атеросклероз - заболевание артерий, вызванное нарушением обмена веществ в организме и отложением холестерина.
• Онкологические заболевания. Полифенолы, которые содержатся в чае с молоком, уничтожают раковые клетки.
• Скопление жидкости в органах. Мочегонное действие напитка выводит жидкость, убирая отечности.
• Диабет второго типа. Напиток понижает уровень сахара в крови. Будьте осторожны, принимая вместе с препаратами такого же действия.
• Климакс - изменения в половых железах женщины, которые вызваны старением.
• Холестериновые бляшки на стенках сосудов. Напиток выводит холестерин из организма человека.
• Панкреатит - воспалительный процесс, поражающий поджелудочную железу.
• Холецистит - воспалительный процесс, поражающий желчный пузырь.
• Лучевая болезнь - болезнь, которая вызвана излучением.
• Похмельный синдром. Чай с молоком выводит из организма токсины, вредные вещества и алкоголь.

Помните, что чай с молоком лишь помогает в лечении болезней. Если мучают проблемы со здоровьем - обратитесь к врачу.

Калорийность

Калорийность чая с молоком - 43 калория на 100 г продукта. Если добавить ложку сахара, то калорийность увеличится на 30 калорий.

Противопоказания

Рассмотрим противопоказания, запрещающие употребление чая с молоком:

• Гастрит - воспалительный процесс, поражающий слизистую оболочку желудка.
• Язвенная болезнь.
• Камни в почках.
• Повышенная температура тела.
• Непереносимость к компонентам, входящим в состав. Важное противопоказание, несоблюдение которого приводит к анафилактическому шоку.

Можно ли беременным или кормящим женщинам

В чае с молоком содержится кофеин, что не подходит для женщин при беременности - отрицательно влияет на будущего ребенка. Чтобы снизить риск, сократите употребление напитка до 2 раз в сутки по 250 мл.

Не пейте чай с молоком при лактации. Опять же виноват кофеин - попадает в молоко, выделяемое молочными железами. Так повышается возбудимость ребенка, что приводит к негативным последствиям.

Пищевая ценность

Разберемся на основе таблиц, полезен ли чай с молоком. Начнем с элементов, которые входят в состав:

Название элемента	Содержится в 100 г напитка (указано в г)	Для чего требуется
Белок	0,7	Рост и развитие органов жизнедеятельности, поддержание функций организма, строительный материал.
Жиры	0,8	Источник энергии, терморегуляция, участвуют в обмене веществ.
Углеводы	8,2	Источник энергии, перерабатываются в глюкозу.
Далее указывается в мг
Калий	48	Сила мышц, участвует в обмене веществ, нормализует работу сердца.
Кальций	33	Формирует кости, зубы и скелет человека.
Магний	6	Поддерживает ткани, участвует в синтезе белка, нормализует работу сердца.
Натрий	13	Поддерживает баланс воды и соли в организме.
Фосфор	25	Участвует в мышечном сокращении.
Железо	0,4	Входит в состав крови, участвует в переносе кислорода из легких к клеткам.

Перейдем к содержанию витаминов:

Таблицы показывают, что чай с молоком полезен для здоровья человека.

Как употреблять

Чай с молоком заваривается так:

• Берем чайную ложки заварки на кружку в 250 мл (желательно, не использовать заварочные пакетики - уступают по качеству).
• Залейте кипящей водой, если завариваете черный чай. Если зеленый - температура заварки составляет 80 градусов.
• Оставляем напиток на 3-5 минут.

Залейте молоко и пейте. Если хотите - сделайте наоборот. Англичане, к примеру, сначала наливают молоко, а потом - чай.

Хранение

Храните чай в темном, сухом месте. Используйте для хранения герметичную тару.

Молоко хранится в холодильнике.

Как выбрать

К молоку подходит любой сорт чая - определяется предпочтениями. Общие правила по выбору чая:

• Мало сломанных листьев и черенков.
• Если потереть в руках, листок не превращается в пыль.
• Зеленый цвет листьев.

Молоко тоже выбирается в зависимости от предпочтений. К чаю подходит козье, имбирное и коровье молоко.

С чем сочетается

В чай с молоком допускается добавление специй: кардамон, гвоздика, перец, имбирь.

Подведем итог

Чай с молоком - полезный напиток, к которому мы привыкли. Он улучшает иммунитет, нормализует состояние после болезней и помогает в похудении. Напиток может нанести вред, если употреблять в больших количествах - будьте осторожны.

Во многих странах принято пить чай с добавлением молока. Напиток ценится не только за свои вкусовые качества, но и за полезные свойства для организма. Разумеется, перед началом употребления молочного чая необходимо узнать, какова его польза и вред. Кроме того, нужно выяснить нюансы применения напитка, а главное - противопоказания.

Состав и польза молочного чая

Чай с молоком - это очень вкусный и полезный напиток, который обладает большим набором витаминов и микроэлементов.

Молочный чай признан одним из самых вкусных и полезных напитков в мире

Химический состав продукта - таблица

Все вещества, витамины и калории в таблице указаны на 100 грамм молочного чая.

Чай с молоком способствует очищению организма от шлаков и ускоряет процесс метаболизма. Стоит отметить, что в зелёном чае содержится больше антиоксидантов, нежели в чёрном.

Полезные свойства чая с молоком

• Напиток отлично тонизирует организм. Если вы не выспались, то чашка чая с добавлением молока может спасти ситуацию.
• Чай очищает организм от шлаков и токсинов. Напиток мягко воздействует на процесс пищеварения и улучшает работу кишечника.
• Молоко в сочетании с чаем не вызывает процессы брожения в желудке. Благодаря этому оно лучше усваивается в напитке, нежели отдельно.
• Чай оказывает положительное воздействие на нервную систему и работу сердечной мышцы. Молоко смягчает влияние кофеина на организм, поэтому напиток можно пить даже перед сном.
• Благодаря содержанию молока чай является отличной профилактикой возникновения кариеса.
• Напиток обладает слабым мочегонным действием, что особо полезно при отёках.
• Регулярное употребление чая с молоком способствует постепенному снижению веса.
• Благодаря напитку можно уменьшить проявления токсикоза.
• Молочный чай является отличной профилактикой почечнокаменной болезни.

Противопоказания и возможный вред чая с молоком

Мнения о вреде чая с молоком расходятся. Некоторые считают, что смешивание этих продуктов нейтрализует их полезные свойства. Существует теория, что антиоксиданты в чае улетучиваются при добавлении молока. Но исследований по этому вопросу не проводилось, поэтому не стоит воспринимать эти догадки всерьёз.

Разумеется, не нужно злоупотреблять напитком. Слишком большое количество молочного чая в рационе может привести к потере аппетита, проблемам с желудочно-кишечным трактом и слабости. Кроме того, необходимо учитывать наличие индивидуальной непереносимости продуктов и противопоказания к их употреблению.

Чрезмерное употребление молочного чая может привести к сильной слабости

Противопоказания

1. Гипертония. В этом случае нельзя употреблять чёрный чай с молоком, поскольку он повышает давление.
2. Гипотония. Зелёный молочный чай только усугубит заболевание.
3. Мочекаменная болезнь. Чрезмерное употребление чая с молоком может привести к движению камней в почках.
4. Пониженный тонус организма. Молочный чай обладает мочегонным действием, поэтому может вывести из организма питательные вещества.
5. Беременность и период лактации. Если женщина увлекается употреблением чая с молоком, то у ребёнка может возникнуть интоксикация. Это актуально и для беременных и для кормящих девушек, поскольку в эти периоды малыш непосредственно связан с мамой.
6. Ранний возраст. Зелёный молочный чай нельзя давать детям до двух лет, чёрный - до трёх.

Суточная норма и особенности употребления

Мнения врачей относительно суточной нормы чая с добавлением молока разнятся. Российские учёные в унисон с английскими специалистами говорят, что среднестатистический человек может употреблять до одного литра чёрного молочного чая в день. Что касается зелёной альтернативы, то её рекомендуют потреблять в два раза меньше. Но китайские медики наделяют зелёный чай исключительно полезными свойствами и считают его профилактикой многих заболеваний, поэтому советуют увеличить употребление напитка. Оптимальным объёмом употребления напитка считается 0,5 литра в сутки.

Нюансы употребления молочного чая

Разумеется, у зелёного чая есть свои нюансы употребления. Необходимо учитывать как индивидуальные свойства организма, так и цель применения напитка.

Во время беременности

Беременным женщинам не рекомендуется употреблять этот напиток, но 200 мл в день вполне допустимо. При этом необходимо соблюдать соотношение чая и молока 1:1. Предпочтение отдайте зелёному. Стоит отметить, что можно побаловать себя таким напитком исключительно на втором триместре.

Врачи рекомендуют снизить употребление молочного чая до минимума на период беременности

Женщинам в период лактации

Во время грудного вскармливания чай с молоком не рекомендуется включать в рацион раньше, чем ребёнку исполнится месяц. Убедитесь, что у малыша нет аллергии на коровье молоко. Даже если всё в порядке, то старайтесь использовать меньше заварки. Норма употребления в этом случае - одна чашечка в день. Отзывы женщин говорят о том, что употребление чая способствует улучшению лактации.

В период лактации необходимо контролировать употребление молочного чая, чтобы избежать излишней возбудимости нервной системы ребёнка

Можно ли во время прикорма?

С двух лет можно аккуратно начать давать ребёнку зелёный чай с молоком. Помните, что необходимо следить за реакцией малыша. Соблюдайте соотношение 1:1, а также не кладите в напиток много заварки.

Молочный чай нельзя давать детям, которые не достигли двух лет

При различных заболеваниях

Разумеется, существуют определённые нюансы употребления напитка при различных заболеваниях.

Панкреатит

Напиток можно употреблять при панкреатите. Но чтобы не перегружать поджелудочную железу, необходимо выбирать молоко небольшой жирности. Подойдёт даже обезжиренное. Так вы обезопасите себя от неприятных последствий.

Гастрит

Молочный чай можно употреблять при гастрите, поскольку он не раздражает слизистую желудка. Кроме того, напиток обволакивает стенки пищеварительного тракта благодаря своей нежной консистенции. В этом случае рекомендуется не увлекаться заваркой, а вот молока можно добавить побольше.

Сахарный диабет

При таком диагнозе не рекомендуется злоупотреблять таким напитком, поскольку молочный сахар(лактоза) может вызвать неприятные ощущения у больного. Но если вы не представляете свою жизнь без молочного чая, то выбирайте обезжиренный продукт и не кладите в чашку сахар.

Холецистит

При холецистите можно и нужно употреблять напиток. Молоко относится к легко усваиваемым жирам, благодаря которым усиливается отток желчи. Поэтому страдающим подобным заболеваниям можно спокойно употреблять до литра такого чая в сутки.

В целях снижения веса

Молочный чай прекрасно перебивает аппетит, а также способствует выведению из организма лишней жидкости, шлаков и токсинов. Напитком можно заменить дневные перекусы. Кроме того, чай с молоком ускоряет все обменные процессы в организме. Именно поэтому всем желающим похудеть диетологи рекомендуют ежедневное употребление такого напитка. Помните, что молоко содержит много калорий, поэтому не пейте больше двух чашек чая в день.

Чай с молоком выводит шлаки и токсины из организма, поэтому объёмы с талии уходят быстрее

Рецепты приготовления

Существует несколько рецептов приготовления зелёного чая. Разумеется, способ зависит от личных предпочтений и целей употребления.

Классический способ

Чай с использованием обычного молока готовится в расчёте на 2 порции, объём каждой из которых составляет 400 мл. Необходимо приготовить три чайных ложки чёрного или зелёного чая и 300 мл молока. Залейте заварку кипятком так, чтобы вода едва покрывала содержимое чайника. Спустя несколько минут нужно добавить ещё столько же жидкости. По истечению некоторого времени залейте чайник полностью. Разлейте напиток по кружкам и добавьте по 150 мл предварительно вскипячённого молока в каждую порцию.

Классический чай с молоком является отличным тонизирующим напитком

Чёрный чай со сливками

Это один из самых популярных способов приготовления, поскольку напиток получается особенно нежным. Необходимо приготовить две чайные ложки сливок, чайную ложку чёрного чая и сахар по вкусу. Сливки необходимо взбить до состояния пиков, а затем положить их на дно чашки. Заварку залейте кипятком и подождите несколько минут. Затем просто залейте получившимся чаем сливки и наслаждайтесь потрясающим вкусом.

Сливки отлично сочетаются с чаем, поскольку придают ему особенно нежный и приятный вкус

Зелёный чай с морской солью

Необычный способ приготовления пришёл к нам с Востока. Возьмите чайную ложку зелёного чая, 300 мл молока, столовую ложку сливочного масла и щепотку соли. Нужно вскипятить воду, затем высыпать в неё заварку и оставить на медленном огне на пять минут. После этого добавьте в кастрюлю сливочное масло и соль. Доведите чай до кипения и снимите с огня.

Зелёный чай с добавлением соли никого не оставит равнодушным

Вариант для чистки сосудов

Нагрейте молоко так, чтобы оно не закипело. В заварочный чайник положите столько чая, чтобы соотношение продуктов было 4:1. Это означает, что на одну часть молока приходится четыре части заварки. Залейте вскипячённой жидкостью чайник и подождите несколько минут. Принимайте по чашке напитка каждые два часа на протяжении трёх дней. При этом больше ничего в пищу не употребляется. Такой способ очищения сосудов рекомендуется проводить не чаще, чем раз в три года.

Напиток при песке и камнях в почках

При песке или камнях в почках рекомендуется принимать некрепкий чай с маложирным молоком. Приготовьте напиток классическим способом. Соотношение молока и чая должно составлять 1:3. Принимайте по две чашки напитка в сутки. Такой способ можно использовать только при уратных камнях.

Напиток для лактации

Молочный напиток нередко используют молодые мамы как средство, повышающее лактацию. Одним из самых простых рецептов для этих целей является чёрный чай с молоком и мёдом. Можно добавлять в напиток крапиву, анис или душицу. Принимать по чашке чая до четырёх раз в день за полчаса до кормления.

Анис добавит молочному чаю пикантности, но можно использовать и другие специи

Рецепт чая с молоком для снижения веса - видео

Молоко смягчает тонизирующее свойство чая, а заварка помогает кальцию лучше усвоиться в организме. Именно поэтому напиток является столь популярным. Если соблюдать все рекомендации по употреблению и учитывать индивидуальные особенности организма, то никаких побочных эффектов у вас не возникнет.

Каждый народ имеет свои чайные традиции. Англичане отдают предпочтение чаю со сливками, монголы добавляют в него молоко или масло, а китайцы пьют только чистый чай, чтобы наслаждаться истинным букетом драгоценного напитка.

В нашей стране любители чая разделились на два лагеря: одни предпочитают чай с молоком, другим больше по душе чай без всяких добавок. Первые громогласно восхваляют молочный чай, а вторые категорически от него отказываются. Кто прав в этом вопросе? В чем польза чая с молоком? И есть ли она вообще?

АРГУМЕНТЫ «ЗА» пользу чая с молоком

Результаты многочисленных исследований доказали благотворное стимулирующее и укрепляющее воздействие сочетания чая и молока на человеческий организм.

Молоко и молокопродукты богаты массой различных питательных веществ, но у некоторых организмов встречается непереносимость цельного молока. В этом случае помогает чай, который облегчает усвояемость молока. Кроме того, растительные белки чая и животные жиры молока при смешивании насыщают друг друга витаминами и стимулирующими элементами.

С другой стороны, молоко смягчает воздействие на организм кофеина (подобно тому, как смягчает его в которого также спорят) и прочих алкалоидов, входящих в

Полезен чай с молоком и при болезнях почек, при истощении ЦНС и полиневритах. В народной медицине хорошо известен такой рецепт: несколько ложек зеленого чая залейте 200 г кипятка, процедите, затем добавьте 200 мл топленого молока, 10 г сливочного масла, соль по вкусу. Принимать можно несколько раз в день по 2 ст. л. после еды.

Но особенно полезным считается чай с молоком для кормящих мамочек - помимо прочего, он увеличивает лактацию, особенно зеленый (см подробнее: ). Это особенно важно знать тем, для кого очевидна

Из вышесказанного можно сделать вывод, что чай и молоко не только не мешают, а помогают друг другу, усиливая целебное воздействие другого компонента. Молоко раскрывает полезные свойства чая, а чай - молока. Словом, налицо гармония и кумулятивный эффект. Подобный эффект

АРГУМЕНТЫ «ПРОТИВ» пользы чая с молоком

Немецкие ученые провели исследование, результаты которого поставили под сомнение пользу чая с молоком . Было доказано, что добавление молока в чай блокирует эффект снижения напряжения аорты, который является результатом образования окиси азота, ускоряющей расширение кровеносных сосудов . Вот так непросто это звучит на медицинском языке, но суть понятна.

Причина столь специфического воздействия молока кроется в наличии в нем группы протеинов (казеинов), которые при взаимодействии с чаем способствуют снижению концентрации катехинов в напитке. А ведь именно катехины главным образом защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний. Таким образом, польза чая с молоком для сердца сомнительна.

Любителям чая с молоком ученые советуют обратить внимание на соевое молоко, добавление которого в чай не будет оказывать негативного воздействия на катехины и совершенно безопасно для ишемиков

Так полезен ли чай с молоком?

Если вы страдаете ишемической болезнью сердца, то лучше не добавлять в чай молока.

Во всех же остальных случаях, и особенно, если вы кормите грудью, польза чая с молоком не должна вызывать сомнений. Только старайтесь , дабы извлекать из него максимум целебной силы.