Вариантов приготовления яичницы - огромное количество. Чаще всего ее подают к завтраку, так как это довольно сытное и быстрое в приготовлении блюдо. Предлагаю вашему вниманию рецепт яичницы с луком . Не смотря на простоту, блюдо получается очень вкусным и понравится многим, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления яичницы с луком потребуется:
яйца куриные - 2 шт.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
растительное масло - 2 ст. л.;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
сахар - небольшая щепоточка;

зелень для подачи (по желанию).

Этапы приготовления

Репчатый лук очистить, нарежьте на четвертинки, а затем каждую четвертинку разрежьте на тонкие ломтики. На сковороде, хорошо разогретой с растительным маслом, обжарьте лук с щепоткой соли и сахара.

Обжаривайте лук на среднем огне в течение 4-5 минут (до золотистого цвета), помешивая.

Разбейте яйца на сковороду так, чтобы желтки оказались в центре луковой массы. Желательно, чтобы желтки остались целыми.

Готовьте яичницу около 3-4 минут на медленном огне (белок должен полностью "схватиться"). В конце приготовления добавьте соль и черный молотый перец.

Готовую яичницу с луком, по желанию, можно посыпать мелко нарезанной зеленью (я посыпала нарезанным зелёным луком). Блюдо получается сытным и достаточно вкусным, оно прекрасно разнообразит ваше повседневное меню.

Не знаете, что вкусненького приготовить на завтрак, чтобы все ваши родные остались сытыми и довольными? Сегодня мы расскажем вам, как приготовить яичницу с луком и угодить всем без исключения!

Яичница с помидорами и луком

Ингредиенты:

• яйцо – 4 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• – 1 шт.;
• специи;
• масло растительное – 2 ст. ложки.

Приготовление

На сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и бросаем мелко нарубленный репчатый лучок. Быстренько обжариваем его, добавляем нарезанный тонкими кружочками помидорчик, солим, перчим по вкусу и аккуратненько разбиваем куриные яйца. Доводим яичницу до готовности и перекладываем на красивое блюдо.

Рецепт яичницы с луком

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• луковица – 2 шт.;
• вода фильтрованная – 3 ст. ложки;
• специи;
• масло растительное.

Приготовление

Итак, луковицы чистим, мелко шинкуем ножом и пассеруем на разогретом растительном маслице до золотистости. Затем подливаем немного водички и тушим некоторое время, до испарения жидкости. Подсаливаем, перчим по вкусу, разбиваем аккуратно яйца и жарим все 4 минутки, до готовности, переворачивая при необходимости на другую сторону. Далее осторожненько перекладываем яичницу на блюдо и подаем на стол.

Яичница с сыром и луком

Ингредиенты:

• яйцо – 5 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сыр – 50 г;
• грибы – 100 г;
• специи;
• масло оливковое – по вкусу;
• молоко – 50 мл.

Приготовление

Овощи чистим: шампиньоны обрабатываем, нарезаем ломтиками, а лучок и чесночок мелко шинкуем. В сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем сначала грибочки, а потом лук и чеснок. Обжариваем все вместе 3-4 минутки, перемешиваем и приправляем специями. Затем вливаем в сковороду взбитые отдельно яйца, посыпаем тертым сыром и заливаем молоком. Тщательно перемешиваем и жарим на среднем огне. Когда смесь немного схватится, начинаем помешивать все аккуратно лопаткой, чтобы яичница с грибами и луком равномерно приготовилась.

Яичница с луком и морковью

Ингредиенты:

• яйцо – 8 шт.;
• сметана – 3 ст. ложки;
• морковь – 2 шт.;
• мука – 2 ст. ложки;
• масло растительное;
• петрушка;
• специи.

Приготовление

Морковь чистим, натираем на меленькой терке, кладем сметанку, всыпаем муку и солим по вкусу. После этого выкладываем массу на сковородку, обжариваем в растительном маслице до золотистого цвета, потом заливаем яйцами и жарим до готовности.

Яичница с луком и колбасой

Ингредиенты:

• яйцо – 4 шт.;
• помидор – 0,5 шт.;
• колбаса – 4 ломтика;
• специи;
• зеленый лук – по вкусу;
• масло сливочное.

Приготовление

Колбасу шинкуем полосками, а помидор и зеленый лук промываем и измельчаем. В сковороде на среднем огне растапливаем сливочное масло, выкладываем колбаску и слегка обжариваем со всех сторон. Затем огонь понижаем до минимального и разбиваем яйца. Солим, перчим блюдо по вкусу и обжариваем под закрытой крышечкой до готовности. После этого присыпаем яичницу нарезанным зеленым лучком и подаем со свежими овощами и зеленью.

Яичница с салом и луком

Ингредиенты:

Приготовление

Сало нарезаем полосочками или небольшими кубиками. Затем выкладываем его в сковороду и топим, а затем обжариваем на среднем огне до мягкости. Луковицу чистим и шинкуем тонкими полукольцами, а потом бросаем к сальцу. Огонь понижаем и пассеруем лучок, помешивая, до мягкости. Далее аккуратно разбиваем яйца, солим, перчим по вкусу и по желанию слегка перемешиваем лопаточкой. В конце приготовления посыпаем готовую яичницу измельченной зеленью и подаем к столу.

В детстве это блюдо, было одним из самых любимых блюд. Готовил его всегда папа, наша мама такое не кушает, а я люблю.
При чем папа всегда импровизировал и добавлял разные добавки то кусочки сала (всегда мелко нарезанное, поджаривал, получались шкварки). Яичница с луком на сале имела очень аппетитный аромат и вкус. Как сейчас помню оставшийся жир от яичницы, никогда не выкидывался, папа ждал, когда он застынет, а после намазывал его на хлеб, и кушал с довольным лицом, закусывая чесноком.
Вход иногда шел кусочек колбаски завалявшейся в холодильнике, то оставшаяся небольшая порция мяса или ветчины.
Самое главное в приготовлении блюда никогда не пережаривайте лук, он теряет свои полезные свойства и вкусовые качества. Его необходимо обжаривать до слегка золотистого цвета, или до прозрачности. Выкладываю фото, папа готовил. Так как сейчас лето и есть болгарский перец, а также мы нашли в холодильнике сало. Папа поджарил сначала сало, а потом добавил кубиками лук и сладкий перец. И как всегда получился неописуемо вкусный полезный завтрак. А из-за того что яйца домашние, с насыщенно желтым желтком, получилось вобще очень красиво:)

Продукты для готовки яичницы с луком :

• Яйца 3-5 штук (в зависимости от количества едоков)
• Репчатый лук 2 средние луковицы
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Рецепт процесса готовки яичницы с луком:
Луковицы очищаем, промываем водой. Разрезаем по полам, и нарезаем тонко полукольцами или кубиками.
На сковороду наливаем растительное масло без запаха, разогреваем.
Выкладываем нарезанный лук. Слегка прожариваем, важно не пережарить лук, не стоит, отходит от плиты, постоянно помешивайте.

Вбиваем в луковую массу яйца, добавляем соль и черный молотый перец, по желанию можно добавлять нарезанный укроп, сушеные травы, паприку, куркуму и другие специи.

Перемешиваем, пока яичница не схватится, это занимает примерно пол минуты. Можно зажаривать сильно, можно оставить полужидком состоянии, как вам больше нравится.

Яичница с луком - самое простое блюдо к завтраку. Приготовить это блюдо под силу всем без исключения.

Распространенное заблуждение, что яичница - блюдо европейской кухни. Яйца жарили всегда и все, разве что за исключением народов, проповедующих вегетарианство.

Уверен, что еще в глубочайшей древности, когда человек не задумывался о «приготовлении» пищи, какое-то «безрукое создание» уронило свежее яйцо, только что изъятое из гнезда, на горячий камень и получило за это не камнем по голове, а поощрение сородичей за вкусный завтрак.

Яичница, в нашем понимании, яйца жареные на горячей сковороде. Желательно чтобы желток не растекся, а остался целым. Во всем мире готовят это блюдо. На британских островах яичница с ветчиной - традиционный завтрак, наряду с овсянкой. Яичница в лепешке, по-испански, в болгарской кухне «яйца-на-очи», в России яичница-глазунья, и т. д.

В яичницу добавляют всевозможные добавки, делающие ее гораздо вкуснее - лук, грибы, бекон, шкварки, помидор, сыр, колбасу. В отличие от омлета, яичница готовится не из взбитых яиц, а просто выпущенных на горячую сковородку.

Сложно придумать более простой завтрак. Самая простая еда, проще только чай, но и тот требует времени. Утренняя яичница с луком - быстро и просто. И вкусно!

Яичница с луком. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (1 порция)

• Яйца 2 шт
• Лук 1-2 шт
• Укроп 2-3 веточки
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соль, перец черный молотый по вкусу

1. Как и любое другое блюдо из яиц, яичница должна готовиться только из свежих яиц.

   Яйца и лук

2. На хорошо разогретую сковородку налить растительное масло. Пока масло нагревается, очистить лук и нарезать его крупной соломкой. Выложить лук на сковородку, посолить и поперчить по вкусу.

   Очистить лук и нарезать его крупной соломкой

3. Жарить лук, помешивая, на среднем огне до мягкости и золотистого цвета. Сковородку крышкой не накрывать, лук должен жариться.

   Жарить лук, помешивая, на среднем огне до мягкости и золотистого цвета

4. Важно, чтобы лук был хорошо прожаренным, а не просто мягким. Еще с детства запомнилось, что хорошо прожаренный лук становится слегка сладким.
5. Пока жарится лук, мелко нарезать зелень укропа. Когда лук готов, лопаткой сформировать в луке два углубления. Аккуратно и осторожно разломать скорлупу яйца, чтобы не повредить желток, и вылить содержимое яйца в углубления. Так яйца не растекутся.

   Вылить содержимое яйца на лук

6. Убавить огонь до минимума и продолжать жарить.

   Убавить огонь под сковородкой до минимума и продолжать жарить

7. Если вы хотите, чтобы желток оставался жидким, можно сделать огонь посильнее, и, дождавшись сворачивания белка, подавать к столу. Если накрыть сковородку крышкой, белок поверх желтка побелеет и желток станет плотным. Тут - кому как нравится.
8. Важно чтобы белок не пригорел. Есть пригоревшие яйца еще «то» удовольствие.
   Обычно яйцо на небольшом огне жарится 4-5 мин.

   

Тебе понадобится:

Яйца 2 шт.

Лук 1-2 шт.

Зелень 1 ст.л. рубленой зелени.

Разогрей на плите сковородку,Налей масло,нареж лук,выложи лук на сковородку,жарь до золотистого цвета,разбей в эту сковородку яйцо.

минут 8-10 яйцо жарится

выложи на тарелку,может посыпать зеленью или специями)Готово!

Яичница с луком сытная, вкусная и ароматная.

Пожарить такую яичницу не представляет никакой трудности.

Почистим лук и порежем на кусочками кубиками или полукольцами, как угодно.

На раскаленную сковороу с небольшим количеством масла выкладываем лук, обжариваем до румяности, чтобы лук дал свой аромат и стал более мягким.

В состав луковой яичницы можно включить какие угодно овощи и тоже их обжарить последовательно один за другим (помидоры, горошек, спаржу, зеленые чесночные стрелки, кусочки , баклажаны, кабачки, цветную капусту и др.).

Или обойтись без овощей.

Когда лук подрумянится, вбиваем яйца на сковороду, не задевая желтка, чтобы тот был ровненьким и целым. Обжариваем яйца, пока белок станет белым и густым, плотным. Некоторые любят едва не дожаренные яйца, чтобы белок загустел, но не свернулся полностью, а яйцо было жидковатым. Тогда яичница готова чуточку раньше. Присолим, поперчим по вкусу. Можно также добавить рубленый зеленый лук. Кто любит хорошо прожаренную яичницу, можно также накрыть крышкой, чтобы яйцо пропарилось изнутри — желток будет, как у яиц в мешочек или вареных яиц.

Выкладываем на тарелку аккуратно, чтобы желток по-прежнему был целым и не вытекал.

Очень аппетитно подавать яичницу с листьями салата. Можно полить кетчупом, полосками майонеза.

Приятного аппетита!



Это самое сложное блюдо, но попробую в вкратце. Едите в Африку, ищите страуса, потом следите за ним, находите место его насеста, ждете пока страус уснет, воруете у него яйцо и быстро убегаете, чтобы он не очнулся. Затем садитесь в самолет и летите в Грецию, покупаете там лук шалот. Обратно в самолет и на сливочного масла в Вологду, покупаете масло и в поезд. Приезжаете на родину, заходите домой, включаете конфорку, ставите сковороду, кидаете кусочек Вологодского масла, быстро нарезаете лук из Греции и кидаете его в сковородку,немного обжариваете,разбиваете страусиное яйцо, перец и соль по вкусу, накрываете крышкой и доводите до полной готовности. Приятного аппетита!)))

Нарезаем на мелкие кубики лук и обжариваем на сковороде с добавлением небольшого количества . Когда лук приобретет золотистый цвет, разбиваем яйца, солим и все перемешиваем. Дожаривать можно двумя способами. 1. Посыпать зеленью, накрыть крышкой и дожарить на медленном огне. 2. То же самое, только с открытой крышкой, постоянно помешивая.