Как приготовить тыкву для похудения. Вкусные диетические блюда из тыквы для похудения
Читатели статьи познакомятся с рецептами блюд из тыквы, которые используются при диетическом питании. Они помогут разнообразить рацион, поскольку с этого продукта можно готовить разные салаты, супы, супы-пюре, омлет и другие кушанья, рецепты которых указаны в тексте.
Диета – это дорого, изнурительно и сложно? Тыква поможет развеять все эти мифы, поскольку блюда из нее – это не только здоровая, но и вкусная пища. Необычайно вкусные салаты, нежные супы-пюре, оригинальные основные блюда и великолепные десерты, содержащие минимум калорий – это ли не мечта?
Почему тыква используется для похудения?
«Дешево и сердито» - так можно сказать про использование тыквы в диетическом питании. В ее плодах, помимо витаминов C, B, бета-каротина и кислот (пантотеновой и фолиевой) содержится витамин T или карнитин. Он отвечает за обменные процессы организма. Его еще называют «антиожирин», то есть, этот чудо-витамин помогает организму поддерживать здоровый вес.
Помимо всех ее достоинств, тыкву можно долго хранить – она спокойно переносит хранение с осени до начала лета. Диетологи рекомендуют «садиться» на тыквенную диету в конце зимы, когда организму очень не хватает витаминов.
Диетические салаты из тыквы
Тыква, банан, яблоки
Растение очень хорошо сочетается с цитрусовыми, ананасами, виноградом и не только другими фруктами, но и ягодами. Оно легко впитывает их аромат. Поэтому можно приготовить следующий салат:
- 250 г тыквы натереть на крупной терке;
- Тонко порезать яблоко и банан;
- Мелко нашинковать красный репчатый лук и петрушку;
- Добавить по одной столовой ложке 9% уксуса столового, растительного масла, сока апельсина, лимона или лайма;
- Залить 3 столовыми ложками йогурта без сахара или йогурта или биойогурта.
- Смешать ингредиенты и дать салату постоять около получаса.
Тыква, яблоко, орехи
Для салата потребуются:
- 300 г нарезанной небольшими (около 1 см) кубиками тыквы;
- одно яблоко, нарезанное такими же, как и тыква, кубиками;
- 30 г измельченных орехов;
- для заправки – 1 ст. л. сока лимона и 2 ст. л. меда.
Все хорошо перемешать, дать пропитаться в течение 30-40 минут.
Тыква, томаты под молочным соусом
Что потребуется для приготовления салата:
- 300 г натертой на крупной терке тыквы;
- 3 средних размеров помидора, нарезанных тонкими ломтиками;
- 1 луковка, нарезанная тонкими полукольцами;
- несколько листьев салата;
- соль, перец, специи по вкусу.
Чтобы приготовить соус, понадобятся такие продукты:
- обезжиренный творог – 1/3 стакана;
- молоко – 0,5 стакана;
- сахар – 1 ч. л.;
- горчичный порошок – 1 ч. л.
Приготовление соуса: творог протереть через сито или перемолоть дважды в мясорубке, тщательно размешать его с молоком, добавить горчичный порошок, сахар, посолить. Смешать с остальными составляющими. Дать постоять минут 10-15.
Тыква, яблоко, клюква
Для салата взять:
- 300 г тыквы, предварительно натертой на крупной терке;
- яблоко средней величины, очищенное и натертое на крупной или мелкой терке;
- 100 г клюквы (свежей или мороженной), протертой через сито;
- 1 ст. л. меда.
Все компоненты смешать, и салат готов!
Тыква, лук, хрен
- Натереть 400 г тыквы на крупной терке;
- Смешать с 1 ст. л. тертого хрена, можно взять уже готовый, и с мелко нарезанной луковицей;
- Добавить мелко порубленную зелень петрушки, укропа, несколько перышек лука, можно кинзу;
- Соль и перец добавить по вкусу;
- Заправить смесью из 1 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. готовой горчицы, пикантно получится, если взять дижонскую горчицу.
Тыква, сельдерей
Натереть тыкву, используя крупную терку, а затем в таком же количестве нарезать некрупными кубиками или брусочками сельдерей (см. также - ). Прибавить одно крупное, натертое на крупной терке яблоко, желательно, кисло-сладкое, добавить одну ст. л. сока лимона, заправить йогуртом без добавок или растительным маслом.
Диетические тыквенные супы и пюре-супы
Диета – это, в первую очередь, правильно организованное питание, которое не будет полноценным без супов. Супы из тыквы способствуют очищению и оздоровлению организма, богаты витаминами, клетчаткой.
Диетологи советуют выбирать спелые плоды тыквины. В период полной спелости они наиболее богаты полезными нашему организму витаминами, особенно карнитином.
Диетический суп из тыквы
Так как такой суп желательно есть свежеприготовленным. Все продукты приведены на одну порцию супа:
- кусок тыквы приблизительно в 100 граммов;
- 100 г кабачка;
- 2 штучки морковки;
- 1 болгарский перец;
- 1 луковица.
Тыкву, кабачок, морковь и перец отварить воде, добавив крупную щепотку соли. Отдельно бланшировать мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Зажарку добавить в суп. Можно присыпать мелко нарубленной зеленью, заправить нежирными сливками либо добавить небольшой кусочек сливочного масла.
Присутствие в супах сливочного масла и сливок способствует усвоению жирорастворимых витаминов.
Суп–пюре тыквенный с овощами
На 300 г мякоти тыквы берем одну средних размеров луковицу, одну не очень крупную морковь, штучки 2-3 спелых томатов, 1-2 зуб. чеснока, зелень. Готовим по такому рецепту:
- Тыкву порезать кубиками и протушить с растительным маслом под закрытой крышкой;
- Когда тыква станет мягкой, добавить к ней мелко нарезанную луковицу и пропущенный через пресс чеснок;
- Тушить еще 5-минут;
- Нарезать кубиками морковь, помидоры, мелко порубить зелень и добавить к тыкве;
- Дать потомиться минуты 3 и залить небольшим количеством воды;
- Через 15 минут снять, измельчить блендером.
Суп подавать с нежирными сливками.
Суп–пюре тыквенный на молоке
Небольшую тыкву тщательно промыть, в нескольких местах проткнуть ножом или спицей. Поставить в духовку для запекания. По готовности достать мякоть, пропустить сквозь сито. В пюре тыквы добавить кипяченое молоко, щепотку соли. По желанию можно положить небольшой кусочек сливочного масла.
Суп–пюре тыквенный с яблоками
На растительном масле бланшировать мелконарезанную луковицу, добавить к луку два яблока, предварительно очищенных от кожуры и нарезанных кубиками или ломтиками, около одного килограмма нарезанной мякоти тыквы. Влить 1-1,5 л овощного бульона, посолить и томить на несильном огне. Когда тыква и яблоки станут мягкими, измельчить содержимое блендером, заправить сливками, присыпать зеленью.
Читайте также:
Диетические блюда из тыквы в мультиварке
Приготовленные в мультиварке блюда из плодов тыквы столь насыщены и вкусны, как будто их готовили в русской печи. В мультиварке можно приготовить пирог, рагу, супы, десерты и массу других блюд из тыквы.
Тыква с чесночком
Для приготовления блюда понадобятся:
- около 600 г мякоти тыквы;
- 2-3 зуб. чеснока;
- 1/3 стакана раст. масла;
- 1 ст. л. базилика зеленого сушеного;
- соль, перец, предпочтительно, белый (по вкусу).
В чашку мультиварки положить нарезанную некрупными ломтиками тыкву. Масло и выдавленный через чеснокодавку чеснок перемешать с базиликом, солью, перцем, дать постоять минут 15-20. После – вылить в чашу с тыквой. Закрыть мультиварку, поставить на «Выпечку» на час-полтора.
Тыква с говядиной
- 0,8 кг тыквы порезать кубиками;
- 0,5 кг говядины порезать на порции и обжаривать в течение 15 минут в режиме «Жарка» или «Выпечка»;
- Мясо вынуть, а в этом масле бланшировать нашинкованный лук;
- Спустя 5 минут в чашу засыпать 1 ст. л. измельченного свежего имбиря, 2 зуб. чеснока, перец, корицу, соль, тмин;
- Готовить в режиме «Тушение» в течение 80 минут.
Тыква отлично сочетается с корицей и карри. К тому же, сочетания с этими специями обладают целебными свойствами – с корицей нормализует повышенное давление, а с карри – хорошо очищает кровь. О пользе корицы - .
Омлет с тыквой
Два куриных яйца взбить с солью и с 1/3 стак. молока. Чтобы омлет был более пышным, взбейте отдельно белки, слегка присолив их и отдельно желтки, после аккуратно соедините и вновь взбейте. Нарезанную тыкву следует выложить в чашу. Залить смесью яиц с молоком. Поставить режим «Выпечка» на 20 минут, при режиме «Варка на пару» - на 30 минут.
Другие блюда с тыквой для похудения
Пюре из тыквы с яблоком и корицей
Мякоть тыквы нарезать кусочками, выложить на фольгу, завернуть. 2-3 очищенных яблока порезать на ломтики и тоже выложить на фольгу, завернуть. Запечь в духовом шкафу (яблоки – 10, а тыкву – 15 минут при 220 градусах). Взбить блендером в пушистое пюре, присыпать корицей.
Тыква, запеченная в горшочке
300 г тыквы порезать и 1/3 выложить на дно горшочка, после высыпать в горшочек следующие продукты по указанному порядку:
- 100 г кураги;
- столовую ложку меда;
- 1/3 тыквы;
- чернослив – 100 г;
- столовую ложку меда;
- остатки тыквы;
- 100 г изюма;
- столовую ложку меда.
После этого нужно добавить 3 столовых ложки воды, закрыть крышечкой и поставить в разогретый духовой шкаф на 40-50 минут на 180-200 градусов.
Тыква фаршированная
Для фарширования взять небольшую круглую тыковку, срезать верхушку, вычистить семечки. Обжарить кусочки филе грудки курицы с луком, морковью. Уложить в серединку тыквы, закрыть верх пищевой фольгой. Запекать в духовом шкафу один час при температуре около 160 градусов. В конце можно посыпать блюдо сыром, после чего запекать еще 1-2 минуты.
Свежевыжатый тыквенный сок не только полезен, но и очень вкусен и обладает лечебными свойствами. Его пьют при заболеваниях почек, печени, ЖКТ.
Видео-рецепты с тыквой
Интересный рецепт нежнейшей творожной запеканки с тыквой – отличный вариант для фитнес-рациона:
Пошаговое приготовление невероятно вкусной и необычной диетической закуски из тыквы с овощами:
Тыква – это прекрасный диетический продукт, богатый различными витаминами и микроэлементами. Волшебный продукт поможет не только похудеть, но и избавит от депрессии, ведь тыква – это прекрасный антидепрессант, даже ее внешний вид, такой яркий, теплый и солнечный способен поднять настроение в самую хмурую и серую погоду.
Здравствуйте, уважаемый читатели! Сегодня мы поговорим о пользе тыквы в борьбе с лишними килограммами. В статье вы найдете популярные рецепты из тыквы для похудения, ее полезные свойства и правила выбора.
Поговорим о тыкве. О полезности этого овоща написано и сказано очень много. Это настоящая «домашняя аптечка», произрастающая на огороде. В ней есть полный набор минеральных веществ и витаминов, которые нужны для здоровья людей. Кроме того, тыквенная мякоть обладает жиросжигающими характеристиками.
Рецепты из тыквы для похудения пользуются немалой популярностью. Ведь овощ распространенный, да и цена на него вполне доступная.
Родина тыквы – Центральная Америка. В Европу оранжевую красавицу завезли испанцы в шестнадцатом веке. В настоящее время, выведено множество сортов этой неприхотливой культуры. Единственное, что требуется тыкве при выращивании - это тепло и достаточное количество влаги. Помимо столовых сортов, имеются еще декоративные и кормовые разновидности.
Полезные свойства
Это тема для отдельной книги. Ведь тыква – это самая настоящая кладовая полезных веществ. И «кладовая» эта с успехом используется для лечения самых разных заболеваний. Итак, основные полезные характеристики тыквы.
- Улучшение зрения . Конечно, тыква не так богата бета-каротином, как ее рыжая соседка по огороду – морковка, но его вполне достаточно, чтобы защитить человека от офтальмологических проблем.
- Польза для желудочно-кишечного тракта . Клетчатка, имеющаяся в мякоти этого овоща, улучшает работу кишечника. А специалисты по диетологии рекомендуют диетические блюда из тыквы для похудения тем, кто мечтает сбросить излишние килограммы. Калорийность сырого продукта составляет всего 22 ккал/100 граммов. Также рекомендуют съесть немного тыквы после тяжелых для пищеварения блюд: в этом случае, они будут перевариваться намного лучше.
- Снижение артериального давления. Волокна пектина способствуют выведению из организма излишнего холестерина и токсических веществ. Полезный тыквенный сок мягко снижает артериальное давление, с постепенным понижением до нормы. Укрепление сосудистых стенок и нормализация солевого баланса – вот еще два фактора, способствующие приведению в норму давления.
- Профилактика заболеваний мочеполовой системы , в частности, пиелонефрита. Употребление в пищу сырой тыквы способно улучшить состояние больного, страдающего почечной недостаточностью и хроническим воспалением почек.
- Защита и укрепление иммунитета . Любители блюд из тыквы болеют значительно меньше, чем те, кто игнорирует этот овощ. Кроме того, тыква хранится достаточно долго и становится незаменимым источником витаминов в зимнее и весеннее время.
Как выбрать тыкву
Чем больше углеводов содержится в мякоти тыквы, тем более сладкий вкус она имеет. Вкус тыквы во многом зависит от сорта. В магазинах и на рынках можно встретить сорта тыквы с желтой, сочно-оранжевой и даже зеленоватой мякотью. Чтобы выбрать хороший плод, осмотрите кожуру. Она должна быть гладкой, не иметь пятен и вмятин.
Пальму первенства по «сахаристости» держит «ореховая» или «мускатная» тыква с яркой оранжевой мякотью и вытянутыми плодами, которая в разрезе напоминают деку виолончели. Тыква круглой формы тоже достаточно вкусная, но не следует выбирать слишком большие плоды: велика вероятность купить почти безвкусный кормовой сорт.
Оптимальный вариант, если плод весит 3-4 килограмма. Очень хороший сладкий вкус у круглой, чуть приплюснутой тыквы. Несмотря на сладкий привкус, калорийность блюд из тыквы для похудения будет небольшой.
Хранят тыкву в хорошо вентилируемом прохладном помещении. Высокая влажность недопустима, поскольку овощ начнет загнивать. Очищенную и порезанную на небольшие кусочки тыкву можно заморозить в холодильнике. При этом она сохраняет все свои полезные свойства.
Диетические блюда из тыквы
Тыква – не только очень полезный, но и доступный по цене продукт. А приготовить из нее можно сотни разных блюд: от салатов до супов и вторых блюд. А еще с тыквой пекут пироги и даже варят варенье.
Приведем несколько популярных диетических блюд, которые помогут в борьбе с избыточным весом.
Супы из тыквы
Рецепты супов из тыквы для похудения довольно просты. Они отличаются сытностью, совершенно не в ущерб фигуре. Эффект насыщения достигается за счет содержания в тыкве волокнистых элементов и воды. Волокна наполняют желудок, без лишних калорий.
Всего известно более 50 рецептов супов. Они, помимо тыквы, могут содержать и другие овощи, что позволяет худеть вкусно и необременительно.
Вот один из этих рецептов.
Ингредиенты.
- Тыква – 125 граммов.
- Луковица (небольшая) – 1 шт.
- Морковь (небольшая) – 1 шт.
- Помидор (средний) – 1 шт.
- – 1 зубчик
- – 0,5 столовые ложки.
- Немного нежирных сливок.
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления. Тыкву помыть, очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками и потушить с добавлением масла. Морковь, помидор, чеснок и луковицу очистить, вымыть, измельчить. В сковородку, где находится тыква, добавить луковицу, чеснок, а затем – морковь и помидор. Добавить немного воды, чтобы она покрывала смесь.
Протушить овощи пятнадцать минут, посолить. Суп снять с огня, измельчить блендером в пюре. По желанию, можно влить в суп немного нежирных сливок.
Вы скажете, что сливки здесь лишние? Это не так. Некоторые витамины усваиваются именно при помощи жиров. Поэтому, сливки в умеренном количестве совсем не помешают, а сделают еду еще более сбалансированной. Если вы хотите сделать тыкву своей помощницей в деле похудения, - сделайте такой супчик основным первым блюдом.
Варенье из тыквы
Рецепт варенья из тыквы для похудения несложен. Но при этом получается такая вкуснота! Стереотипы о том, что полезные блюда не должны быть вкусными, разбиваются вдребезги!
Необходимые ингредиенты.
- Тыква очищенная – 150 граммов.
- Апельсин (средний) – 1 шт.
- Лимон (средний) – 0,5 шт.
- По желанию, вы можете добавлять в варенье немного сахара или сахарозаменителя, чтобы варенье было слаще на вкус
Порядок приготовления. Апельсин и тыкву вымыть, очистить от кожуры и мелко порезать (кубиками). Лимон вымыть, мелко порезать вместе с кожурой. Перемешать фруктовую смесь с сахаром или фруктозой и томить 15 минут на медленном огне. После этого варенье снять с огня и дать настояться в продолжение часа.
Тыквенный салат
Ингредиенты.
- Тыква – 150 граммов.
- Яблоко – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лимон – 0,5 шт.
- Мед – 0,5 столовые ложки.
- – 1 столовая ложка.
Порядок приготовления. Выжать лимонный сок, а цедру натереть на маленькой терке. Благодаря цедре, салат приобретает своеобразную благородную кислинку.
Тыкву, морковь и яблоки натереть на крупной терке. Яблоки нужно сбрызнуть соком, чтобы они не начали темнеть. Оставшийся лимонный сок и мед соединить. Грецкие орехи измельчить при помощи скалки.
Все ингредиенты (кроме орехов) соединить, заправить лимонно-медовой смесью, посыпать орехами. Приятного аппетита!
Этот салат – настоящая находка! Рецепт салата из тыквы для похудения не отличается сложностью, имеет замечательный вкус и неплохо насыщает. О полезности и говорить нечего – достаточно взглянуть на список ингредиентов. Худейте со вкусом!
Тыква богата витаминами и микроэлементами, полезна для детского и взрослого организма, а еще она очень вкусна и поэтому должна быть на столе в каждой семье. Кроме этого ягода прекрасно помогает справиться с лишним весом, что знают, кстати, единицы. В статье рассмотрим очень вкусные диетические блюда из тыквы для похудения, рецепты просты, а о результатах вы узнаете из отзывов.
В состав тыквы входит редкий и очень важный для человека витамин Т. Он сохраняет здоровье и отлично продлевает молодость. Кроме того данный витамин способствует ускорению обмена веществ и нормализации работы всех внутренних систем и органов.
Еще один важный компонент карнитин укрепляет мышцы, поэтому при похудении с тыквой они не обвисают и не становятся дряблыми. Напротив, тело не только худеет, но и обретает подтянутость без изнуряющих физических упражнений.
Всего за две недели ее регулярного употребления можно избавиться от шести и более лишних килограммов. Вкусная ягода является мочегонным средством, а выведение лишней жидкости также прекрасно сказывается на похудении.
Тыква — очень низкокалорийный продукт. На сто граммов продукта приходится всего двадцать килокалорий. Тыквенные диеты на сегодняшний день являются чемпионами по сжиганию жира.
В данном продукте много воды, что способствует «вымыванию» жира из организма, причем не только из проблемных зон, но и из внутренних органов, восстанавливая и омолаживая их.
Витамины С, В, А, Е и другие также есть в тыкве. Содержит она в себе и железо, медь, цинк, клетчатку.
Тыква полезна при простуде, бронхиальной астме, фурункулах, анемии и многих других проблемах со здоровьем.
Ее регулярное употребление может предупредить онкологические заболевания. Поэтому нужно есть тыкву для профилактики злокачественных образований. Также тыква способна нормализовать давление, улучшить зрение, успокоить боль и оздоровить организм в целом.
Предпочтительнее употреблять в пищу сырую тыкву, так как термическая обработка уничтожает часть полезных веществ. Поэтому варить и запекать ее стоит недолго.
Тыква имеет всего два противопоказания к применению. Это гастрит с пониженной кислотностью и диабет. Всем остальным ее есть не только можно, но и нужно.
Рецепты тыквенных блюд для похудения
Чтобы сбросить вес и насытить свой организм витаминами, можно приготовить вкусные блюда из сочной мякоти тыквы. Ниже приведем несколько простых и быстрых рецептов.
- Тыквенная каша
Чтобы приготовить кашу из тыквы, порежьте ее на некрупные кубики. Тушите в воде около получаса. После этого добавьте пару столовых ложек риса или пшена. Потушите еще около получаса. Можно разбавить кашу молоком. Но оно обязательно должно быть обезжиренным.
- Тыквенный салат
Для салата возьмите тыкву и одно яблоко. Натрите их на крупной терке. Хорошенько перемешайте. Соль добавьте как можно меньше или вовсе откажитесь от нее. Салат из тыквы и яблока заправьте соком лимона.
- Тыквенные оладьи
Тыкву натрите на терке. Добавьте натертую морковку, а затем яблоко. Тщательно перемешайте. Внесите яйцо и три ложки муки. Также насыпьте чуть-чуть соды и сдобрите корицей. Снова перемешайте. Обжаривайте оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки.
- Запеченная тыква
Такой вкусный десерт как запеченная в духовке тыква готовится очень просто. Нарежьте ее кусочками. Положите в казан. И запекайте в духовом шкафу около получаса. Вытащите готовое блюдо из духовки и полейте медом.
- Тыквенный суп
Тыкву проткните в нескольких места и поставьте запекаться в духовку на полчаса. Затем очистите ее от кожуры и уберите семечки. Протрите тыкву через сито, чтобы получилось пюре. Залейте теплым молоком и варите несколько минут. В готовый суп-пюре положите кусочек масла и немного соли.
Посмотрите еще один вариант тыквенного супа-пюре
Диета на тыквенном соке
Такая диета способна в короткий срок сжечь до пяти килограммов. Ее применять следует не больше одного раза в месяц. Диета длится всего три дня.
На завтрак выпивайте стакан свежевыжатого сока тыквы, съедайте пару кусочков ржаного хлеба и не более ста граммов обезжиренного творога с кусочками фруктов.
На ланч скушайте одно яблоко.
В обед выпейте стакан тыквенного сока и съешьте сто граммов риса с овощами или замените рис отварной рыбой.
На ужин приготовьте себе картофель с овощами или замените его отварными овощами. Выпейте половину стакана тыквенного сока.
Для приготовления тыквенного сока возьмите мякоть половины средней тыквы и одно яблоко. Пропустите все через соковыжималку и хорошенько перемешайте. Можно добавить в напиток немного лимонного сока.
Меню повторяется на протяжении всех трех дней диеты.
Не забывайте о соблюдении водного режима. На 1 кг веса приходится 30 мл воды, поэтому весящим 50 кг, стоит употреблять 1,5 л воды и т.д.
Сколько в мире малокалорийных продуктов, столько существует и разнообразных диет, на них основанных. Всегда в почете были и будут овощи. Рецепты из тыквы для похудения позволят вам приготовить множество блюд, делающих тыквенную диету вкусной, а держать ее на протяжении нескольких недель будет легко. За что же так ценится этот овощ и сколько килограммов он помогает скинуть худеющим?
Можно ли похудеть на тыкве
Практически все овощи и фрукты содержат очень мало калорий, поэтому их рекомендуется включать в рационы диет. Тыкву рекомендуют всем желающим похудеть. Ведь она полезная, низкокалорийная и дешевая. Похудеть на тыкве можно и даже нужно, если ко всему прочему, вы хотите еще и оздоровить организм. Овощ на 92% состоит из воды и содержит 22 ккал в 100 граммах. Кроме того, в нем есть белки (1,3 г), углеводы (7,7 г) и совсем незначительный процент жиров. Если вам по вкусу этот продукт, то вы обнаружите, что низкокалорийные блюда из оранжевой красавицы подойдут как для основного приема пищи, так и на десерт.
Польза тыквы
Любая диета призвана не только заставить организм расщеплять жиры. Она должна обеспечивать полноценное питание, чтобы не нарушить никакие процессы и не навредить состоянию человека. В этом отношении польза тыквы для похудения неоспорима. Мало в ней только калорий, а всех остальных микроэлементов, витаминов и других веществ в избытке. Это и кальций, и калий, и железо. Присутствует пектин, цинк, магний, 7 витаминов, среди которых редкий витамин Т, ускоряющий обмен веществ.
С целью похудеть овощ можно употреблять около 2 недель. За это время удается потерять до 6 килограммов веса. Если сочетать тыквенную диету со спортивными нагрузками, то результат будет еще лучше. Рецепты блюд из тыквы для похудения не просто способствуют потере килограммов, но придают сил, помогают при заболеваниях и оздоравливают следующим образом:
- помогают печени очиститься от токсинов;
- снижают холестерин;
- выводят лишнюю жидкость за счет мочегонного действия овоща;
- улучшают обменные процессы;
- ускоряют метаболизм благодаря легкому слабительному эффекту.
Диетические блюда из тыквы
Если вы приняли решение сесть на тыквенную диету, то за рацион беспокоиться не придется. Этот овощ употребляется в любом виде и рецепты из тыквы для похудения очень разнообразны. Продукт можно парить, варить, запекать, поэтому меню диет, основанных на этом продукте, одно из самых разнообразных. Диетическими блюдами из тыквы могут стать простые салаты, воздушные котлеты на пару, супы и запеканки, десерты и блинчики. При минимальном количестве других ингредиентов, но при большом разнообразии рецептов, тыква при похудении станет для всех незаменимой помощницей.
- Время приготовления: 15 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 55 ккал.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Следующий рецепт можно использовать в качестве легкого завтрака или изысканного десерта. Этот салат включает в себя несколько других ингредиентов, которые делают его вкус пикантным и помогут привыкнуть к овощу тем, кто не очень любит его вкус. От цедры лимона будет зависеть результат, поэтому выбирайте тонкокорые либо замените этот фрукт на апельсин.
Ингредиенты:
- сладкая тыква – 300 г;
- яблоко – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- мед – 1 ст. л.;
- грецкие орехи – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Крупно натрите цедру лимона или нарежьте ножом, а сок нужно выжать в отдельную емкость и смешать его с медом.
- Орехи измельчите.
- Почистите тыковку и морковь, натрите оба овоща.
- Последними лучше натирать яблоки вместе с кожурой, чтобы не потемнели до подачи на стол.
- Соедините все ингредиенты, заправьте лимонно-медовой смесью, хорошо перемешайте.
- Выложите салат в тарелку и посыпьте орехами.
Суп
- Количество порций: 1 персона.
- Калорийность блюда: 61,7 ккал.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Вкусным обедом для всех, кто держит диету, может стать суп из тыквы для похудения. Английский соус делает вкус особенным и приятным. В этом блюде удобно то, что его можно дополнять практически любыми приправами и ингредиентами, такими как сухарики, сыр, овощи. Такой обед получается насыщенным, вкусным, но его энергетическая ценность не прибавит вам лишних граммов.
Ингредиенты:
- тыква – 1 кг;
- сливочное масло – 50 г;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- сливки – 1 ст.;
- горчица – 1 ч. л.;
- паприка – 1 ч. л.;
- перец молотый – 2 г;
- вустерширский соус – 3 ст. л.;
- мускатный орех – 2 г;
- соль – по вкусу;
- помидоры – 200 г;
- бульон овощной – 1 ст.;
- семена тыквы – 100 г.
Способ приготовления:
- Вначале приготовьте главный овощ, очистив от кожуры и семян, затем порезав кусочками.
- Измельчите чеснок с луком, тушите на растительном масле. После готовности добавьте туда тыкву.
- Положите в смесь приправы, специи, орех, горчицу, влейте отвар, протушите в течение 20 минут.
- Вам понадобится блендер, которым необходимо измельчить овощи, затем влить к ним соус со сливками.
- Семена обжарьте на сковороде без масла.
- По желанию можете добавлять при подаче на стол жареные колечки лука. Тогда же кладут в суп семена, сухарики, тертый сыр.
- Время приготовления: 5 минут.
- Количество порций: 1 персона.
- Калорийность блюда: 35 ккал.
- Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легкая.
Из популярного овоща для похудения можно готовить даже чай, который сохранит все полезные свойства солнечного овоща, потому что в этом рецепте она слабо подвергается тепловой обработке. Напиток можно принимать во время разных диет для похудения за счет того, что он оказывает хорошее действие на обмен веществ и нормализует работу ЖКТ. Тыквенный чай обладает насыщенным вкусом и является отличным выходом для тех, кто хочет побаловать себя чем-то сладким.
Ингредиенты:
- тыквенный сок – 100 мл;
- миндальный сироп – 10 мл;
- сахарный сироп – 10 мл;
- лайм с цедрой – 10 г;
- мускатный орех – щепотка;
- розмарин – 1 веточка;
- бадьян – 1 коробочка;
- вода – 150 мл.
Способ приготовления:
- Вскипятите воду.
- Добавьте в нее все ингредиенты, кроме розмарина, размешайте.
- Снова подогрейте без кипячения, оставьте настояться на 5 минут.
- Процедите через сито, налейте в чашку, украсив веточкой розмарина.
Смузи
- Время приготовления: 5 минут.
- Количество порций: 1 персона.
- Калорийность блюда: 34 ккал.
- Предназначение: на завтрак, на десерт.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легкая.
Смузи – прекрасное угощение. Оно подойдет для всех, кто сидит на диете, кушает много овощей и фруктов, но хочет разнообразить свой рацион чем-то интересным. Есть много вариантов смузи из тыквы для похудения. Предлагаем попробовать рецепт с корицей, которая делает вкус тыквы необычным и позволяет внести разнообразие в тыквенную диету. Вы можете использовать блюдо вместо десерта, сытного завтрака или легкого обеденного перекуса.
Ингредиенты:
- мякоть тыквенная – 400 г;
- лимон – 1 шт.;
- грейпфрут – 1,5 шт.;
- корица – 0,5 ч. л.;
- натуральный мед – 2 ч. л.
Способ приготовления:
- Овощ порежьте кубиками, фрукты очистите от кожуры.
- Сложите все ингредиенты в блендер, взбейте.
Диетическая каша
- Время приготовления: 60 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 147 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Тыквенные каши с различными добавками – это популярные диетические блюда из тыквы для похудения, которые начали готовить задолго до того, как появилась проблема лишнего веса. Это сладкое угощение было распространенным лакомством для наших дедушек и бабушек. Сегодня диетическая каша из тыквы помогает всем желающим скинуть лишние килограммы. Она не повредит вашему похудению, даже если вы решите приготовить ее на ужин, зато насытит организм на долгое время.
Ингредиенты:
- тыковка – 200 г;
- молоко – 1 ст.;
- рис или пшено – 1 ст.;
- масло сливочное – 10 г;
- соль или сахар – по вкусу.
Способ приготовления:
- Приготовьте овощ, сняв с него кожуру и отделив от семечек, затем мелко нарежьте.
- Налейте молоко в кастрюлю или чашу для пароварки.
- Положите рис (пшено или другую крупу), тыковку, сахар или соль по вкусу, хорошо перемешайте.
- Готовьте около 40 минут.
- При подаче можете приправить кашу кусочком сливочного масла.
- Время приготовления: 60 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 160 ккал.
- Предназначение: на завтрак, на десерт.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Запеканка – одно из вкусных лакомств. Ею можно побаловать себя даже на диете. Тыквенная запеканка – особенно легкое диетическое блюдо. Оно ничуть не повредит фигуре, но позволит полакомиться полезным овощем в новом виде. Благодаря овсяным хлопьям, которые входят в рецепт, запеканка получается более сытной, а пряности можно варьировать по своему вкусу. Добавьте к блюду стакан кефира и у вас получится отличный завтрак.
Ингредиенты:
- тыква – 400 г;
- хлопья овсяные – 160 г;
- яйца – 2 шт.;
- курага – 60 г;
- миндаль – 50 г;
- разрыхлитель – 6 г.
Способ приготовления:
- Подготовьте тыковку, очистив и натерев на крупной терке.
- Добавьте к ней овсяные хлопья, перемешайте.
- Взбейте яйца, смешайте с общей массой.
- Измельчите миндаль и курагу, добавьте их к будущей запеканке.
- Последним всыпьте разрыхлитель.
- Положите смесь в форму и запеките в духовке. Температура должна быть 180 градусов.
Овощное рагу
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 1 персона.
- Калорийность блюда: 65 ккал.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легкая.
Это рагу с удовольствием могут съесть даже те, кто не сидит на диете и не нуждается в разгрузочных днях. Оно носит красивое название «Золотая осень». Благодаря нежирному куриному филе, входящему в состав, блюдо получается очень насыщенным. богато белками и углеводами, а содержание жиров совсем незначительное. Готовятся все продукты быстро и станут отличным дополнением к меню из тыквы.
Ингредиенты:
- тыква – 350 г;
- томаты в собственном соку – 400 г;
- отварная курица – 300 г;
- болгарский перец – 170 г;
- томатная паста – 60 г;
- лук порей – 70 г;
- оливковое масло – 10 г;
- зелень – пучок.
Способ приготовления:
- Овощ нарежьте кубиками.
- Плоды томатов измельчите.
- Положите томаты и тыкву в сковороду. Добавьте лук, перец, томатную пасту и поставьте на огонь. Тушите под крышкой, пока тыква не будет готова.
- Добавьте филе птицы, нарубленную зелень, посолите и поперчите по вкусу.
Видео
Рассмотрим самые популярные и вкусные диетические блюда из тыквы для похудения и пользу этого овоща для организма человека.
Что бы съесть такого вкусного и полезного и в то же время не набрать лишних килограмм? Отличным вариантом будет именно тыква!
Чем полезна тыква для организма?
Необходимо включать в свой рацион этот овощ по ряду причин:
- Во-первых, тыква — это кладезь различных витаминов (D, С, А, Е, а также K, В, РР и витамин группы Т) и микроэлементов (Fe, K, Mg, Ca и др.).
- Во-вторых, она помогает побороть лишний вес. Весьма актуален сегодня вопрос похудения при помощи тыквы. Именно она содержит уникальный витамин Т, который помогает продлить молодость, поддержать здоровье и ускорить обмен веществ.
А какова же калорийность тыквы?
Она является низкокалорийным продуктом — 25 ккал на 100 грамм продукта. Тыква состоит из воды почти на 95%.
Тыквенный семена
Семена тыквы содержат в себе клетчатку, которая, в свою очередь, является отличным средством, улучшающим работу ЖКТ. Еще в тыквенных семенах есть масла, белок и полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3 и Омега-6).
Чем ещё полезны тыквенные семена?
Как же принимать семена для профилактики?
Сперва необходимо очистить семечко от кожуры. Взрослым рекомендуется есть по 20 штук в день, а детям — по 12.
Можно использовать тыквенные семечки для похудения. В течение месяца пару раз в неделю рекомендуется устраивать разгрузочные дни: есть семечки и пить только воду.
Тыквенное масло
Масло тыквы замечательно подходит тем, кто хочет похудеть. Тыквенное масло для похудения следует добавлять вместо подсолнечного, например, для заправки салатов. Либо можно пить тыквенное масло для похудения: 1 ст.л. за час до еды.
Тыквенное масло благоприятно воздействует на работу кишечника, кровеносных сосудов и внутренних органов, так как содержит огромное количество минералов и витаминов. Например, цинк активно отводит желчь, поэтому высока его польза при заболеваниях печени.
Тыквенный сок
Свежевыжатый сок тыквы оказывает превосходное мочегонное действие. Он выводит лишнюю жидкость из организма, не раздражая почечных каналов, потому его используют, даже если есть камни в почках, хронические запоры, геморрой.
Используют сок для похудения в качестве разгрузки во время диет. Так как он очень сытный, то у вас не возникнет чувство голода.
Меню тыквенной диеты
Как работает тыквенная диета для похудения в чём её эффектность?
- Меню тыквенной диеты достаточно разнообразное, несмотря на то что рацион составляют диетические блюда из тыквы.
- Рассчитана на длительный срок, а меню повторяется каждые 4 дня.
- Питаться следует 3 раза в день, но если организму не хватает еды, можно устроить легкий перекус, для которого хорошо подойдет сырая тыква, нарезанная мелкими ломтиками, или тыквенный сок.
- Соблюдая тыквенную диету, надо отказаться от сладкого и алкоголя, уменьшить употребление специй и соли. Дневная норма калорий — 1500.
Результаты вас непременно порадуют. Статистика гласит, что за несколько недель диета для похудения дает вам возможность избавиться от 8 кг жира.
Стоит выработать четкий режим: приемы пищи должны быть примерно в одно и то же время. В приготовлении блюд вам помогут диетические рецепты, представленные чуть ниже.
Итак, меню диеты на тыкве на 4 дня:
1 день:
- завтрак : салат с тыквой и лимонным соком, каша на выбор (тыквенная, пшенная, овсяная, рисовая), несладкий чай;
- обед : суп из тыквы, кусок ржаного хлеба, несладкий чай;
- ужин : тушеная тыква или оладушки из тыквы.
2 день:
Совет от диетолога Ирины Шилиной
Обратите внимание на новейшую методику по снижению веса. Подходит для тех, кому спортивные нагрузки противопоказаны.
- завтрак : салат из тыквы с лимонным соком и яблоком, каша из тыквы;
- обед : тыквенный суп, отбивные из тыквы и несладкий компот;
- ужин : яблоки, запеченные с черносливом, либо тыквенные пироги с фруктами.
3 день:
- завтрак : салат с ананасами и тыквой, тыквенная каша;
- обед : суп из тыквы и фрикаделек, 1 ломтик ржаного хлеба и чай без сахара;
- ужин : салат с ананасами и тыквой в натуральном йогурте.
4 день:
- завтрак : салат с морковкой и тыквой, тыквенная кашка;
- обед : легкий суп из овощей и перец, запеченный в духовке, стакан отвара из ягод;
- ужин : рагу из тыквы.
При покупке тыквы необходимо оценить цвет ее мякоти: он должен быть бледно-желтым.
После окончания диеты на тыкве следует постепенно переходить на привычное питание. Ешьте фрукты, овощи и обезжиренные или же с жирностью не более 5% молочные продукты. Кроме того, необходимо пить не менее 2 литров воды.
Низкокалорийные рецепты блюд из тыквы
Существует множество рецептов блюд из тыквы для похудения. Они несложные и понятны каждой хозяйке на кухне.
Приготовленные по этим рецептам блюда выгоняют скопившуюся жидкость из организма и очищают его от залежей шлаков, продуктов распада. Кроме того, они налаживают работу желудочно-кишечного тракта и приводят в порядок водно-солевой баланс.
Рассмотрим ниже наиболее популярные низкокалорийные рецепты из тыквы.
Рагу
Ингредиенты:
- тыква (1 шт.);
- морковка (2 шт.);
- фасоль консервированная (1 банка);
- помидоры (3 шт.);
- специи и зелень по вкусу.
Как готовить?
- Очищаем тыкву и 2 морковки, режем их кубиками.
- Затем на разогретую сковородку добавляем подсолнечное масло и обжариваем их.
- После появления золотистого цвета нужно добавить немного кипяченой воды и дождаться закипания.
- Потушить минут 15. Потом засыпать фасоль и потомить на слабом огне.
- За 5 — 10 минут до готовности солим, перчим, добавляем мелко нарезанную зелень и томаты.
Вкусное и ароматное рагу готово!
Тыквенные оладьи
Ингредиенты:
- мелко натертая тыква (100 г);
- мука (2 ст. л.);
- кефир (1 ст. л.);
- немного соли и соды;
- масло для жарки.
Как готовить?
Тыкву мелко натереть, смешать все продукты. Жарить на разогретой сковородке сперва с одной стороны, а потом с другой.
Тыквенная каша
Ингредиенты:
- мякоть тыквы (250 г);
- молоко (1 ст.);
- рис (1 ст.);
- сливочное масло (35 — 40 г);
- соль.
Как готовить?
- Очищаем и трем тыкву. Промываем рис, солим по вкусу и ставим варить на маленькую конфорку.
- Как только рис наполовину будет готов, выложить поверх него натертую тыквенную мякоть, оставить вариться под крышкой.
- Едва каша приготовится, добавляем небольшой кусочек масла и предварительно прокипяченное молоко.
- Оставляем настаиваться еще на 15 — 20 минут.
Тыквенный суп
Ингредиенты:
- тыква (1 шт.);
- молоко (1 л);
- соль, специи (по вкусу).
Как готовить суп из тыквы для похудения?