Замечательные корзиночки из слоеного теста готовятся очень быстро. Начинку можно делать не только из грибов, а заменить на любую другую, по вашему вкусу. Похожих рецептов в интернете не нашла, поэтому будем считать рецепт уникальным. Корзиночки получаются очень вкусными и невероятно сочными. Очень люблю грибы и разные блюда из них, а в сочетании с грибами и сыром получается обалденно нежное блюдо с неповторимым ароматом. Можно и на праздничный стол поставить, и использовать в качестве повседневной закуски.

Состав продуктов

• 250 грамм слоеного теста;
• 200 грамм любых свежих грибов;
• одна большая головка репчатого лука;
• две столовые ложки густой сметаны (жирностью от 20%);
• 20 грамм сливочного масла;
• 50 грамм твердого сыра;
• соль и черный молотый перец - по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Слоеное тесто можно приготовить заранее в домашних условиях. Если тесто замороженное, достаньте его и разморозьте при комнатной температуре. Если будете использовать лесные грибы, то их нужно заранее отварить до готовности. Их нужно сначала тщательно промыть, затем варить 30 минут после закипания, опять промыть.

Если у вас шампиньоны или вешенки, то их варить не нужно. Нужно только хорошо промыть. Большую головку репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем на небольшие кубики. В разогретую сковороду выкладываем небольшой кусочек сливочного масла и ждем, пока он растопится.

В сковороду с маслом выкладываем нарезанный лук и обжариваем его на небольшом огне до мягкости. Сами в это врем займемся грибами: их нужно нарезать очень мелко, чтобы было удобнее наполнять корзиночки.

Измельченные грибы отправляем в сковороду с луком, перемешиваем все и продолжаем обжаривать еще 15 минут. Можно добавить еще кусочек сливочного масла: маслом блюдо точно не испортите. За четыре минуты до готовности добавляем в сковороду с грибами и луком сметану, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Готовые грибы перекладываем в тарелку и даем остыть. Кусочек твердого сыра натираем на средней терке. Размороженное слоеное тесто слегка раскатываем скалкой, вырезаем кружочки (можно воспользоваться специальной формой или обычным стаканом).

Выкладываем тесто в формочки, смазанные сливочным маслом (у меня одноразовые, ими очень удобно пользоваться), чтобы было закрыто и дно, и бока. Из обрезков также вырезаем кружочки. Формочки с тестом сразу ставим на противень, заполняем их начинкой.

Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут. Как только тесто станет золотистого цвета, корзиночки готовы. После этого вынимаем их из духовки, посыпаем тертым сыром и опять отправляем выпекаться. Нам понадобится еще примерно 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Вынимаем корзиночки из форм, ставим на сервировочное блюдо - и подаем на стол.

Каждый раз, принимая гостей, мы думаем, чем бы таким необычным их угостить. Несмотря на разнообразие интересных рецептов, всё время хочется удивлять близких чем-то новеньким. Мы предлагаем вам рецепт очень простой и неординарной закуски .

Корзинки из слоеного теста с изумительной начинкой из тыквы, под сливками с тягучим сыром - красочное дополнение для любого стола. Самое сложное в их приготовлении - разморозить слоеное тесто . С таким блюдо легко справится даже новичок.

Ингредиенты

Приготовление

1. 1 Нарежьте мякоть тыквы мелким кубиком, очистите и измельчите луковицу.
2. 2 Обжаривайте подготовленные овощи в сковороде на растительном масле до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Убавьте огонь, добавьте сливки, соль, перец и натертый на крупной терке твердый сыр.
3. 3 Постоянно помешивая, обжаривайте ингредиенты до тех пор, пока сыр не расплавится. Дайте готовой начинке остыть.
4. 4 Раскатайте и нарежьте квадратами тесто, как показано на видео. Поместите тесто в формы для маффинов, выложите в них начинку и присыпьте ее тыквенными семечками.
5. 5 Отправьте формочки в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут.
6. 6 Когда открытые пирожки будут готовы, украсьте их измельченной зеленью.

[yt=RbmLGS9Ab6U]

Поздравляем, яркие корзинки с начинкой готовы! Подавайте блюдо теплым. Для начинки можно использовать всё, что душе угодно: фарш, картофель, грибы, курицу и многое другое. Надеемся, что вам эта идея понравилась, делитесь ею со своими друзьями!