Большинство новостей об Африке и ее жителях не так уж и распространены, но те, что долетают до нас – это ужасные известия о различных убийствах и варварствах. Конечно не все смерти можно расценивать как убийство, за некоторые проступки человека могут приговорить к казни. В отличие от северно-корейской «демократии», африканские режимы, как правило, не особо ищут причину, чтобы казнить человека.

На протяжении всей истории Африки, как и в других частях мира, смертная казнь использовалась в качестве инструмента для государственных репрессий; диктаторы стремились использовать ее в качестве способа правового зверства. Религиозное, сексуальное и политическое давление является нормальным явлением во многих африканских странах, хотя другие добились больших успехов. В сегодняшней статье мы подготовили для вас шокирующие факты о том, за что могут казнить человека в Африке.

Владение и торговля запрещенными наркотическими веществами

Учитывая то, что на материке есть определенные точки, на которых производится перепродажа, а также изготовление наркотиков, власти решили принимать самые строгие меры, чтобы пресечь какие-либо попытки купить, продать или создать наркотики. Одно из самых распространенных наркотических средств – это амфетамин. Его очень часто смешивают с другими запрещенными веществами, такими как кокаин или же алкоголь. В большинстве случаев такие наркотические средства дают детям-солдатам, чтобы сделать их как можно более управляемыми. Наркотики отправляются из Западной Африки в Восточную Африку, в частности в Эфиопию. Однако самым большим рынком по сбыту и покупке наркотических средств является Южная Африка.

Богохульство

Богохульство для нас, европейцев, это личное дело каждого. Да, мы можем несколько удивиться, когда кто-то выносит на всеобщее обозрение свое откровенное презрение к Богу, но не более. Однако в общей сложности в 11 странах по всему миру за такое поведение и мысли человека могут убить. Из этих 11 стран три находятся в Африке, а именно Мавритания, Нигерия и Сомали. И именно законодательное право Нигерии является самым странным из этой троицы. Несмотря на то, что Конституция Нигерии одновременно допускает возможность использования и светских законов, и законов шариата, «оскорбление религии», или по-нашему богохульство, по-прежнему карается законом. Конечно, даже власти Нигерии редко приговаривают своих граждан к смерти за неуважение к Богу, и, как правило, «богохульник» отправляется коротать несколько лет в тюрьме.Впрочем, тюремная охрана в таких случаях не особо стремится помогать заключенным спастись от «линчевания» со стороны разъяренной толпы.

Прелюбодеяние

Сомали, Южный Судан, Судан, Мавритания и Нигерия – это пять стран, в которых прелюбодеяние между женщиной и женатым мужчиной наказывается смертью.На первый взгляд, может показаться, что столь строгие законы о «морали» уходят корнями в право шариата, однако тот факт, что в Южном Судане преобладает христианство, делает все это еще более необычным. Во всех вышеуказанных странах за измену приговаривают к избиению камнями. Способ, которым это наказание осуществляется, заключается в том, что двум людям завязывают руки за спиной и закапывают по шею в землю. После этого в них начинают кидать камни со всяческими оскорблениями

Содомия

Содомия – термин с юридическим определением, столь же широким, как и река Конго; он почти всегда используется для обозначения лесбиянок, гомосексуалистов и транссексуалов. Те африканские страны, которые решили казнить за так называемую «содомию»,обычно делают это под предлогом защиты нравственности людей и защиты детей. Хотя подобная логика не раз встречалась в разных странах по всему миру, редко кто из законодателей вводил смертную казнь за гомосексуализм. Большинство стран ограничивались лишь тюремными сроками, штрафами или принудительным лечением в психиатрической лечебнице. Те страны, чьи правовые системы выступают за то, что «содомиты» должны быть убиты – Мавритания, Судан и Нигерия, уже упоминались в этом списке. В каждой из этих стран общественное мнение поддерживает законы против содомии.

Итальянская кухня сегодня на пике популярности. Связано это не только с удивительными вкусовыми характеристиками блюд, рожденных в разных регионах Италии, но и с их разнообразием. С особым вниманием и жители солнечной страны и туристы относятся к макаронам (пасте).

Паста заправляется томатным и сырным соусом, готовится с мясом и овощами, подается в качестве основного блюда или гарнира.

Ниже рассмотрим популярные рецепты, которые поведают вам, как правильно готовить макароны по-итальянски, но сначала немного интересной информации.

Итальянские традиции

Несмотря на то, что арабы и индийцы употребляли макароны в пищу, задолго до 1200 года, именно итальянцы сделали их популярными, возведя в ранг символа своей многогранной кухни. Первые рецепты знаменитой итальянской пасты датированы концом XVI века, однако, когда именно макароны стали неотъемлемой частью итальянского меню, неизвестно.

Одни историки настаивают на том, что рецепт макарон в 1292 году был привезен Марко Поло из Китая. Другие - считают, что на момент, когда путешественник констатировал факт наличия в рационе китайцев изделий из теста, они уже стояли на столах всех итальянцев.

В Италии производят около 350 видов паст, которые отличаются не только формой и размером, но и составом.

Например, пользуются популярностью спагетти, окрашенные шпинатом в зеленый цвет, черные пенне, получившие свой оригинальный оттенок благодаря чернилам каракатицы.

Классический рецепт пасты карбонара

Наиболее известным итальянским блюдом является паста карбонара, которую любят и готовят в лучших ресторанах мира. Спагетти с панчеттой, сыром пекорино романо и ароматным свежемолотым перцем завоюют сердце даже того, кто к макаронам абсолютно равнодушен.

Блюдо достаточно сытное и калорийное. Недаром оно является традиционной едой итальянских угольщиков.

Если приобрести панчетту или свиные щечки не удалось, их можно с успехом заменить привычным беконом, а сыр пекорино романо - пармезаном. Панчетту (бекон) нарезать брусками, сыр - натереть на терке (мелкой).

Половину сыра смешать с взбитыми яйцами и поперчить. Вторую часть сыра тоже поперчить.

Отварить спагетти в воде с добавлением ст.л. оливкового масла и соли, откинуть на дуршлаг.

В сковороде разогреть все оставшееся масло и обжарить в нем бекон до легкой прозрачности. Снять с огня.

Яично-сырную смесь прогреть над кипящей водой, постоянно помешивая, влить к остывшему бекону и прогреть, не доводя до кипения. Горячие спагетти соединить с соусом, тщательно перемешать, чтобы они равномерно пропитались соусом.

Подавать макароны по-итальянски, посыпав сыром и черным перцем.

Вегетарианская паста с песто из шпината

Пост или вегетарианство не является поводом отказывать себе в удовольствии полакомиться изысканными блюдами итальянской кухни. Одним из таких рецептов является паста со шпинатом. В состав рецепта вегетарианской пасты по-итальянски входят такие компоненты:

• 600 г макарон;
• 500 г свежего шпината;
• 100 мл бульона (овощного);
• 2 небольших цуккини;
• 2 средние моркови;
• 2 зубчика чеснока;
• 5 ст. л. измельченного фундука;
• 1 лимон;
• несколько веточек мяты;
• 80 мл масла (оливкового);
• 5 ст. л. пармезана;
• соль и острый красный перец по вкусу.

Время приготовления: 20-30 минут.

Калорийность вегетарианской пасты: 115 ккал/100 гр.

Шпинат перебрать, промыть, на 2 минуты опустить в кипяток и откинуть на дуршлаг. С лимона снять цедру, порубить вместе с чесноком и мятой. Ароматную смесь заправить ложкой масла растереть вместе со шпинатом, фундуком, кайенским перцем и 2-мя ст.л. тертого пармезана.

Морковь нарезать кубиками (крупными), обжарить в масле около 3-х минут. Цуккини нарезать кубиками и всыпать в морковь. Обжаривать, помешивая, в течение 1-2 минут. Овощи залить бульоном и накрыть крышкой. Тушить еще 3 минуты.

Макароны (предпочтительно пенне) отварить, соединить с овощами (морковью и цуккини), перемешать и разложить по тарелкам. Песто из шпината выложить сверху, посыпать оставшимся пармезаном и сбрызнуть лимонным соком.

Острые макароны с курицей и ароматными травами

Для приготовления пикантной пасты с куриным филе по-итальянски следует подготовить следующие доступные продукты:

• 400 гр макарон;
• 400 гр куриного филе;
• 1 сладкий перец (оранжевый);
• 200 гр консервированных в собственном соку томатов с соусом чили;
• 1 ст.л. масла (оливкового);
• 3 ст.л. сухих итальянских трав;
• 3-4 зубчика чеснока;
• щепотка кайенского перца;
• по 2 ч.л. чеснока (сушеного), молотой паприки и лука;
• 20 мл вустерского соуса;
• соль по вкусу.

Время приготовления: 90 минут.

Калорийность: 125 ккал/100 гр.

Соединить все сухие составляющие (травы, лук, паприку, чеснок, перец, соль), добавить вустерский соус. Смесь распределить по блюду для запекания, обвалять в нем куриное филе. Посыпать половиной рубленого чеснока, накрыть слоем нерезаного сладкого перца. Готовить в предварительно разогретой до 200 0 С духовке 30 минут, перевернуть курицу и оставить запекаться еще на полчаса.

На масле обжарить нарезанную тонкими полосками курицу до золотистой корочки. Добавить оставшийся после запекания соус, помидоры, чеснок. Сварить спагетти до состояния «на-зубок», всыпать к курице, перемешать и разложить по тарелкам.

Макароны по-итальянски с тыквой и беконом

Во время сезона тыквы можно попробовать яркий рецепт итальянской пасты с солнечным овощем. При выборе макарон стоит остановиться на тельятелле, которые лучше всего гармонируют с ароматным соусом. Необходимо подготовить такие продукты:

• 400 гр макарон;
• 1 кг тыквенной мякоти;
• 130 гр копченого бекона;
• 1 луковица;
• 60 гр сливочного масла;
• 120 мл сливок (с минимальной жирностью);
• 1-2 ст.л. оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 75 гр. хлебных крошек;
• 1 ст.л. шнитт-лука;
• 50 гр. пармезана;
• несколько веточек свежей петрушки;
• по щепотке молотого черного перца и мускатного ореха, соль,

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность пасты: 170 ккал/100 гр.

Тыкву измельчить кубиками, отварить 10 минут, откинуть на дуршлаг. В сковороде разогреть 2/3 сливочного масла и обжарить хлебные крошки с измельченным чесноком. Выложить на бумажное полотенце.

Оставшееся сливочное масло растопить и обжарить в нем нарезанный полукольцами лук и измельченный кубиками бекон. Добавить к луку и бекону тыкву, мускатный орех, перец, влить сливки и прогреть на медленном огне, не допуская кипения.

Спагетти с мидиями

Для любителей морепродуктов итальянская кухня предлагает множество интересных блюд, которые удовлетворят потребности любого гурмана, да и талии не навредят. Например, легкая и сытная паста с мидиями, для приготовления которой понадобятся такие ингредиенты:

• 400 гр макарон (спагетти, пенне ригате или любые другие);
• 500 гр очищенных мидий;
• 1 кг помидор (очищенных от шкурки и семян);
• 30 мл масла (оливкового);
• 3 зубчика чеснока;
• соль.

Время приготовления блюда: 30-40 минут.

Калорийность: 205 ккал/100 гр.

Растопить масло, добавить в него чеснок и измельченные мелкими кубиками томаты. Довести смесь до кашеобразной консистенции, добавить предварительно отваренные 2 минуты мидии, посолить и поперчить. Сварить спагетти, откинуть на дуршлаг и соединить с соусом. Прогреть несколько минут на минимальном огне, и подать блюдо горячим, по желанию посыпав пармезаном.

Главные секреты приготовления

1. При выборе макаронных изделий необходимо смотреть на рекомендации производителя, касающиеся времени их приготовления. Паста, которая варится меньше 8 минут, для итальянской кухни недопустима;
2. Для варки макарон необходима большая, толстостенная и высокая кастрюля. Это касается, как готовки блюда на компанию из пяти человек, так и одной порции;
3. Количество воды, используемой для приготовления - 1 литр/100 гр макарон. Если проигнорировать данное правило, то самые качественные спагетти, феттучине или фарфалле попросту слипнутся;
4. На каждый литр воды добавляется 10 гр соли;
5. Не стоит забывать добавлять в воду и ст.л. масла оливкового, которое предотвратит склеивание макарон;
6. Засыпав макароны в кипящую воду, необходимо их перемешать и закрыть крышкой (до повторного закипания), снять крышку, уменьшить огонь и варить до состояния «на зубок»-«al dente»;
7. Если все правила соблюдены, то макароны будут твердыми на вкус, а в центре останется тонкий белый слой, напоминающий мел. Выключив огонь, необходимо накрыть макароны крышкой и оставить «доходить» буквально на одну минуту;
8. Для приготовления соуса нельзя пользоваться томатной пастой - только свежими помидорами или консервированными в собственном соку;
9. Итальянские повара не советуют обжаривать чеснок в масле. Его следует добавлять в почти готовый соус, чтобы сохранить аромат и неповторимый вкус;
10. Тесто для настоящей итальянской пасты готовится на минеральной воде. Это следует учитывать, если вы решили приготовить лазанью или традиционные радиатори из домашних заготовок.

Какой бы рецепт макарон по-итальянски вы не выбрали, каждый из них порадует богатством вкуса и достаточной простотой приготовления. Ингредиенты при необходимости можно менять, вносить свои коррективы, придерживаясь основной линии.