Как делают запеченные яблоки в духовке. Подготовка яблока к запеканию

В моем саду яблок народилось очень много. Каждые два дня я собираю целый мешок спелых яблок среднего размера. Вся семья досыта наелась их в свежем виде. Яблочное варенье тоже наготовили впрок - несколько десятков трехлитровых банок, для себя и родных. Но хочется чего-нибудь попить вкусного с чаем. Решили сделать . Рецептов яблок, приготовленных таким способов достаточно много. Вот я и решил обобщить опыт многих кулинаров в рамках этой статьи.

Просто запеченные яблоки в духовке

Запеченные яблоки с сахаром

Моем яблоки среднего или крупного размера.

Пока духовка нагревается, делаем ножом вверху яблок вырез, и засыпать туда 1 чайную ложку сахара.

При желании сверху можно посыпать корицей.

Ставим яблоки в духовку, на 25 минут

Данный десерт, подаем со взбитыми сливками.

Запеченные яблоки с вареньем

Моем яблоки крупного размера.

Нагреваем духовку до 180 градусов по Цельсию

Разрезать сердцевину и заливаем туда варенье.

Ставить на сковороду

При нагревании поливаем водой

Ставим на 30 минут в духовку

После поливаем сиропом, оставшимся в сковородке

Запеченные яблоки с маслом

Моем яблоки крупного размера.

Нагреваем духовку до 180 градусов по Цельсию

Разрезать сердцевину яблок и кладем туда кусочек сливочного масла, обваленном в сахаре или сахарной пудре.

Противень выстилаем листом фольги подходящего размера.

Ставим лист с яблоками на 30 минут в уже прогретую духовку.

Запеченные яблоки с мёдом и лимоном

Моем яблоки крупного размера.

Нагреваем духовку до 180 градусов по Цельсию.

Разрезать сердцевину яблок.

Смешиваем мёд и сок лимона в пропорции 1:1. Получается кисло-сладкий вкус.

Заполняем смесью наполовину выемку в яблоках.

Запекаем яблоки до готовности.

Мёд во время приготовления в духовке начинает пениться и выходит за пределы углубления в яблоке. Так что добавляйте меда ровно половину от углубления.

Также запекать яблоки, особенно крупных размеров можно с изюмом, творогом, сыром, вишней, сливой и другими ягодами и продуктами. В любом случае вы должны подобрать для себя наиболее подходящий рецепт приготовления запеченных яблок в духовке.

Самое интересное, что в запечённых яблоках почти полностью сохраняются все полезные вещества и микроэлементы за счёт того, что они находятся внутри яблока, как в термосе. Печёные яблоки гораздо лучше усваиваются пищеварительной системой. Жевать их гораздо проще, так как они уже и так мягкие.

Видеоролик о том, как запечь яблоки

Яблоки поистине универсальны. Их любят дети и взрослые. Особенно популярным они становится в осенний период, когда начинается сбор урожая на дачных участках. Польза от фрукта неоценима. Давно доказано, что именно печеные яблоки гораздо полезней свежих. В таком виде они лучше сохраняют целебные свойства. Людям, страдающим проблемами с кишечником они просто необходимы. Печеные яблоки в духовке рекомендованы при болезнях кровеносной и сердечно-сосудистой системы. Беременным, кормящим женщинам, нуждающимся в дополнительных источниках витамин. Этот десерт можно подавать в любое время дня. Готовить его достаточно просто. Не надо быть гуру кулинарного искусства, чтобы запечь яблоки. Любая начинающая хозяйка с легкостью осилит нижеприведенные рецепты и порадует своих домочадцев новым блюдом, которое способно удовлетворить любой, даже самый взыскательный вкус.

Как правильно запечь яблоки в духовке

Для запекания яблок в духовке подходят не все сорта. Идеальным вариантом считаются Симиренка и Антоновка. Это зеленые сорта. Именно в них содержится наибольшее количество антиоксидантов. При введении их в рацион нормализуется работа сердечно-сосудистой системы. Из-за повышенного содержания кислот работа пищеварительного тракта улучшается.

Перед запеканием необходимо отсортировать плоды, отобрав те, которые одинакового размера. Затем тщательно протереть губкой, избавляя их от глянцевого воска на кожуре. Проделать в каждом фрукте отверстие диаметром не более 1,5 см. Удалить сердцевину, включая семена. Нетронутым остается лишь дно яблока.

Яблочки подготовлены. Открытым остается вопрос начинки. Чаще всего предпочтение отдается меду или сахару, но на самом деле вариантов может быть масса. Все зависит от вкуса. Начинка аккуратно всыпается или вливается в отверстие, не доходя примерно 1 см. до края. Запас необходим для того, чтобы при запекании она не вытекла из яблок. Фаршированные яблочки ровными рядами уложить на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.

Необходимое время для запекания

Точного ответа на этот вопрос не существует. Все приблизительно и зависит от размера яблок. Если фрукты были больше среднего размера, то и времени на приготовление десерта уйдет значительно больше. В среднем небольшие яблочки запекаются не более 15 минут. Крупные плоды около получаса. О готовности яблок можно судить по окраске кожуры. Она должна подрумяниться до янтарного цвета, а сами плоды стать мягкими на ощупь.

Какая температура необходима для запекания

Главное не перекаливать духовку. Если температура будет выставлена по максимуму, яблоки будут пересушены и вкус готового блюда пострадает. Минимальная температура тоже не подходит, могут не пропечься. Особенно это касается крупных по размеру фруктов. Оптимальной будет считаться запекание при 200 градусах. Продолжительность по времени составит 30 минут. Готовое блюдо переложить на плоскую тарелку. При желании его можно присыпать сахарной пудрой.

Рецепты печеных яблок в духовке

С медом

Ингредиенты:

Яблоки (5 шт.);
Корица (0,5 ч. л.);
Мед (по 1 ч. л. на фрукт);
Лимон (1 шт).

Способ приготовления:

Подготовить яблоки. Помыть. Очистить. Удалить сердцевину с семенами.
Внутрь добавить мед, смешанный с корицей.
Лимон очистить от кожуры. Натереть на мелкой терке. Присыпать сверху.
На дно противня налить воды в количестве 100 мл.
Выложить подготовленные фрукты на противень.
Запекать 20 минут при температуре 200 градусов.

Печеные яблоки в слоеном тесте

Ингредиенты:

Яблоки (4 шт.);
Мед (1 ст. л.);
Слоеное тесто (упаковка);
Яйцо куриное (1 шт.);
Грецкий орех. По желанию.

Способ приготовления:

Зеленые яблоки очистим. Удалим сердцевину.
Грецкий орех измельчить. Добавить мед, предварительно растопленный.
Наполнить начинкой фрукты.
Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт. Разделить его на 4 части.
В середину каждого положить начиненный фрукт. Защипнуть тесто, придав ему форму мешочка.
Смазать яйцом (взбитым до бела). Запекать при температуре 180 гр. в течение 20 минут.

С сахаром и малиной на шпажках

Ингредиенты:

Яблоки (5-6 штук не большого размера);
Сахар (2 ст. л);
Замороженная малина (несколько ягодок).

Способ приготовления:

Яблоки помыть. Вытереть насухо.
Разрезать на половинки. Нанизать на шпажки.
Выложить их на пергамент. Поставить в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов.
Через 10 минут противень вытащить из духовки. Шпажки перевернуть на другую сторону. Присыпать сахаром и снова в духовку на 10 минут.
Вынуть печеные яблоки на широкое блюдо. Украсить ягодками малины.

Печеные яблоки с творогом и изюмом

Ингредиенты:

Яблоки (2 больших или 4 маленьких);
Творожная масса или творог (140 гр.);
Сахар-песок (3-4 ст. л.);
Изюм (70 гр.);
Корица на усмотрение;
Молочный йогурт (1 шт.).

Способ приготовления:

Яблоки помыть. Вытереть насухо. Удалить сердцевину с семенами, срезав верхушку.
Хорошо перемешать йогурт с творогом. Добавить корицу и сахар.
Наполнить отверстие подготовленной начинкой. Прикрыть срезанными верхушками.
Запекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Можно присыпать готовое блюдо сахарной пудрой или тертым шоколадом.

С овсяными хлопьями

Ингредиенты:

Яблоки (4-5 шт.);
Овсяные хлопья (80-100 гр.);
Грецкий орех (50-60 гр.);
Яблочный сок (1 стакан);
Сахар (2 ст. л.);
Имбирь (20 гр.).

Приготовление:

Разрезать каждое яблоко пополам. Удалить сердцевину с семенами.
Приготовить начинку. Для этого смешать сахар, измельченные орехи, хлопья, сок ¼ часть стакана, имбирь мелко порезанный.
Заполнить половинки фрукта получившейся начинкой.
Переложить их в форму для запекания. Вылить туда же остатки яблочного сока. Прикрыть фольгой.
Выпекать в течение 20 минут при температуре 190 градусов. По истечении времени вынуть форму, убрать фольгу и отправить обратно в духовку еще на 10 минут до полной готовности десерта.

С яйцом, морковью, рисом

Ингредиенты:

Яблоки (3 шт. среднего размера);
Рис (1,5 ч. л.);
Морковь (1/3 часть небольшой моркови);
Сахар (1 ч. л.);
Яйцо (1/4);
Молоко;
Сливочное масло (5 ч.л.).

Способ приготовления:

Яблоки промыть. Очистить от кожуры. Удалить сердцевину с семенами.
Морковь нарезать мелкими кубиками или потереть на терке. Потушить, добавив небольшое количество молока.
Подготовить рис. Промыть и отварить.
Формируем начинку. Смешать рис, мелко порезанное яйцо, сахар.
Заполнить рисовой начинкой углубление в каждом яблоке.
Выпекать 30 минут при температуре 180 гр.
Перед подачей десерта, блюдо можно полить сверху любым фруктовым сиропом.

Яблоки по-венски в духовке

Ингредиенты:

Яблоки (3 штуки зеленых сортов);
Пудра сахарная (50 гр.);
Апельсиновая цедра (1 ст. л.);
Варенье, желательно малиновое (4 ст. л.);
Ядро грецкого ореха, измельченное (2-3 ст. л.).

Способ приготовления:

Хорошенько промыть фрукты от воска. Срезать верх. Удалить сердцевинку с семенами.
Приготовить начинку. Для этого смешать варенье, цедру апельсина и грецкий орех.
Начинить подготовленные фрукты получившейся массой.
В огнеупорную посуду выложить их. На дно добавим немного воды, чтобы фрукты не пригорели. Прикрыть крышкой и поставить на огонь на 10 минут.
Далее присыпать сахарной пудрой и засунуть в духовой шкаф еще на 5 минут до полной готовности при температуре 220 гр.

Польза печеных яблок

Польза печеных яблок бесспорна:

В них содержится огромное количество витаминов, микро и макроэлементов. Калий, фосфор, медь, натрий, железо, йод, клетчатка, пектин. Витамины группы В, С, PP, E.
При панкреатите печеные яблоки рекомендуют врачи как лечебное, диетическое блюдо;
Людям, страдающим анемией печеные яблоки способны повысить уровень гемоглобина;
Витамин Е, входящий в состав яблок способствует нормальному протеканию беременности. Он не дает скапливаться лишней жидкости в организме;
Регулярное употребление в пищу печеных яблок навсегда избавит от такой проблемы, как запор;
Нормализуют работу нервной системы;
Ежедневное употребление в пищу печеных яблок нормализует уровень холестерина. Является профилактическим средством от холестериновых бляшек;
Отличная профилактика атеросклероза. Риск получить инсульт снижается в разы;
За счет высокого содержания кальция укрепляются кости. Меньше страдают зубы;
Укрепляется иммунитет. Повышаются защитные силы организма;
Низкокалорийны. Входят в состав многочисленных диет. Создают ощущение наполненности желудка. Утоляют голод;
Выводят из организма токсины и шлаки;
Полезны людям, страдающим гастритом. В отличие от свежих яблок, печеные яблоки не оказывают раздражительного эффекта на стенки желудка;
Рекомендуются детям с младшего возраста. Являются гипоаллергенным продуктом. Способствуют нормальной работе желудка.

Вред печеных яблок

Чтобы не возникла аллергическая реакция на яблоки, следует избегать красных плодов. Именно в их кожуре находится бета-каротин, провоцирующий проявление аллергии. Для запекания необходимо выбирать только зеленые плоды;
В большом количестве печеные яблоки способны вызвать метеоризм;
Плохо промытые яблоки приводят к кишечным инфекциям;
Не рекомендовано принимать печеные фрукты в пищу тем людям, у кого мочекаменная болезнь.

Дневная норма

Печеные яблоки не рекомендуется употреблять в пищу в неограниченном количестве, какими бы вкусными они не казались. Взрослому человеку в день следует съедать не более двух штук. Детям, начиная с двухлетнего возраста по половине плода один раз в несколько дней. С пятилетнего возраста можно съедать по одному яблоку один раз в два дня. Только в таком количестве печеные яблоки будут полезны и не окажут негативного воздействия на организм.

Этот вкусный и полезный десерт наверняка полюбится всем без исключения. Простота в рецептуре, разнообразные начинки, возможность экспериментировать по ходу приготовления, доступность ингредиентов порадуют любую хозяйку. Времени на приготовление этого блюда уйдет минимум, зато организм получит все необходимые витамины по максимуму. Запекать яблоки можно не только в духовке. С этой задачей легко справится мультиварка, микроволновка и даже аэрогриль. У любой хозяйки на кухне наверняка найдется хоть один из этих приборов. Печеные яблоки могут стать украшением любого праздничного стола и вполне способны заменить собой жирный, калорийный торт, от которого вреда гораздо больше, чем пользы. Не стоит бояться, что при употреблении этого десерта можно легко набрать лишние килограммы. Это не так. Блюдо считаются диетическим и при регулярном употреблении их в пищу можно наоборот сбросить вес.

Запеченные яблоки – блюдо, которое полезное для желудка и для печени. Это отличный десерт для всех, особенно для старых и малых.

Если сырых яблок много не съешь, то запеченных можно скушать сколько угодно! Можно готовить запеченные яблоки в духовке с различной начинкой: творогом, медом, орехами. Можно добавить немного корицы или положить внутрь сладкую карамельку. Вариантов приготовления этого вкусного и полезного десерта множество. Приведем лишь самые-самые.

Запеченные яблоки с корицей и творогом

Понадобится:

100 г творога
0,5 кг яблок
5 г корицы
ванилин
немного сахара
изюм, орехи

Вымойте яблоки, удалите сердцевину, не разрезая яблока. Оставьте на дне около 1-2 см, т.е. отверстие не должно быть сквозным.
Начините яблоки на 3/4 получившейся начинкой.
Нагрейте духовку до 180-200 °С и запекайте яблоки до готовности (20-30 минут).
Время приготовления яблок зависит от сорта. Можно подавать этот десерт, как в холодном, так и в горячем виде.

Запеченные яблоки с орехами и изюмом

Удачное сочетание вкуса и пользы!

Понадобится:

3 яблока
100 г изюма
30 г орехов кешью
5 г корицы
1 ч.л. сахарной пудры
40 г сахара

Приготовление запеченных яблок:

Соедините корицу, изюм и сахар. Удалите сердцевину, не разрезая яблоко.
Наполните яблоки приготовленной начинкой.
Запекайте в духовке или в микроволновке около 10-15 минут.
Выделившийся в процессе приготовления яблочный сок с корицей прогрейте в течение 1-2 минут, он должен немного загустеть. Полейте им яблоки, посыпьте их сахарной пудрой.
Украсьте орешками. Вкуснотища!

Вот еще один простой, но удачный рецепт.

Запеченные яблоки в тесте

Понадобится

0,5 кг слоеного теста
7 средних яблок
сахар
1 яйцо

Приготовление запеченных яблок:

Яблоки очистите от кожуры, вырежьте сердцевину.
Тесто раскатайте и порежьте на длинные полоски (их ширина должна быть около 2 см). При помощи кисти смажьте полоски яйцом.
Полоску теста начинайте оберните вокруг яблока, начиная снизу по спирали. Смазанная сторона теста должна касаться яблока.
Слегка нахлестывайте каждый верхний ряд на предыдущий.
Центр яблока посыпьте сахаром.
Выпекайте 30-40 минут при температуре 175-180 °С, тесто должно зарумяниться.

Готовое яблоко можно смазать сверху медом и посыпать сахарной пудрой. Печеные яблоки отдают свой сок тесту, которое получатся очень нежным и приятным на вкус.

Запеченные яблоки с ягодами

Понадобится:

3-4 яблока (они должны быть достаточно большого размера с кислинкой)
1 ч.л. ванилина
3 ст. л. меда
100 г черники
100 г малины

Приготовление запеченных яблок:

Яблоки вымойте, подсушите, срежьте крышечку удалите сердцевину.
Уложите в них ягоды, залейте медом, добавив в него немного ванили.
Закройте яблоки крышечкой.
Выпекайте 180 С градусов до готовности.

Запеченные яблоки с тыквой

Понадобится

0,5 кг яблок
100-150 г тыквы
2 ст.л. корицы
1-2 ст.л. сахара

Приготовление запеченных яблок:

Яблоки вымойте, обсушите, выньте сердцевину.
Тыкву натрите на терке, добавьте сахар, корицу. Нафаршируйте яблоки начинкой.
Выложите яблоки в форму, добавьте на дно чуть-чуть воды.
Закройте их сверху фольгой и запекайте 20 минут при 180°С.
Затем фольгу снимите, посыпьте еще сахаром запекайте яблоки ещё 10-15 мин.

С тыквой можно подать как самостоятельное блюдо или с рассыпчатым рисом.

Запеченные яблоки, тушенные в вермуте

Понадобится:

сок половины лимона
3 яблока
3 ч.л. меда
10 гр. сливочного масла
корица
10 гр. сладкого белого вермута

Яблоки прочно вошли в обиход человечества с древнейших времен. Они фигурируют в мифах и преданиях, изображаются на гербах, «державными плодами» покоятся в руках монархов, с хрустом поедаются спелыми и, конечно, служат основой многочисленных блюд и напитков. Один из простых способов приготовления яблок – запекание цельных или начиненных плодов в духовке.

Рассмотрим несколько рецептов с фото печёных в духовке яблок, оценим их калорийность и диетические свойства, перечислим разнообразные ингредиенты, которые обогащают состав и вкус запеченных плодов.

С начинкой и без нее – три примера

Сам по себе процесс приготовления несложен – вымыть яблоко, извлечь сердцевину, оставить середину пустой или наполнить, запечь до готовности. При всей его простоте есть существенные условия, которые нужно соблюдать:

Для духовки лучше всего подходят яблоки твердых сортов с плотной мякотью и прочной кожурой. Они хорошо сохраняют форму при термической обработке. Из самых распространенных отечественных сортов идеальны для запекания антоновские яблоки, макинтош, ранет, хороши красные джонатан и канадские серые.
Чтобы яблоки не трескались под действием высокой температуры, их кожуру предварительно накалывают либо неглубоко надрезают по кругу на половине высоты плода.
Оптимальные специи, с которыми яблоки особенно «дружат» – корица, гвоздика, анис, ваниль.

Рассмотрим эти правила в действии, на трех примерах.

Рецепт первый, «Яблочный минимум »:

Плоды подходящего сорта вымыть, извлечь сердцевину (обыкновенным ножом или специальной цилиндрической выемкой), наколоть кожицу.
Разместить подготовленные яблоки в жаропрочной форме, на дно налить немного (не больше 50 мл) воды.
Поместить заполненную форму в духовку, запечь при 180ºC в течение примерно получаса. Точный срок запекания зависит от размера и сорта плодов.

Чтобы дополнительно ароматизировать такие яблоки, можно воткнуть в них цельную гвоздику, звездчатый анис либо немного посыпать корицей.

Рецепт второй, «Печеные яблоки с медом и корицей в духовке »:

Вымыть яблоки, срезать верхушки с черенками («крышечки»), извлечь сердцевину с семенами, делая неглубокие конусообразные выемки.
На дно каждой выемки положить половину чайной ложки меда, присыпать корицей, прикрыть яблочной «крышечкой».
Запечь на листе, смазанном растительным маслом, до готовности – в среднем, это занимает 30 минут при температуре духовки 180ºC.

Рецепт третий, «Печеные яблоки с творогом в духовке »:

Приготовление:

Вымыть яблоки, извлечь сердцевину так, чтобы из яблока получилась чаша.
Смешать творог, сметану, промытый и пропаренный изюм, ваниль.
Начинить подготовленные «кубышки» творожной массой, выложить в жаропрочную форму и запечь в течение 25-30 минут при 200ºC.

Печеные яблоки как диетическое кушанье

Популярная яблочная диета, основанная на употреблении свежих плодов, эффективна для снижения веса, однако большие количества могут раздражать слизистые оболочки пищеварительного тракта и негативно сказываться на прочности зубной эмали. Сырые яблоки в больших количествах противопоказаны при гастритах и язвах двенадцатиперстной кишки.

Запеченные плоды, напротив, можно употреблять без ограничений . В них полностью сохраняется , связывающий и выводящий токсины , а сахароза по большей части распадается на легко усваивающиеся – глюкозу и . Витаминный набор – , витамины , – неизменно присутствует в печеных яблоках. Несколько уменьшается лишь содержание . Чтобы снизить его потери, плоды перед запеканием сбрызгивают лимонным соком, так как в кислой среде витамин С сохраняется лучше.

Калорийность печеных яблок выше, чем у свежих плодов и составляет примерно 70 единиц в 100 граммах. Добавление меда и корицы увеличивает это значение до 80 килокалорий , а с начинкой из сладкого творога со сметаной и изюмом энергетическая ценность поднимается до 100 единиц .

Яблоки и компания – варианты сопровождения

Удачно запечь яблоки можно со множеством ингредиентов. В результате получается более или менее калорийное кушанье. В состав блюда могут входить:

Мясной или куриный фарш, оживленный морковью. Такая начинка уместна только в кисловатых плодах. Для диет стройности подойдут нежирные сорта мяса.
Молоко, йогурт, сливки (в том числе, взбитые) и сливочное масло. Те, кто следит за калорийностью питания, выбирают исключительно нежирное молоко и такой же йогурт.
Белое вино, сухое и сладкое – придает яблокам особый аромат, особенно в сочетании с подходящими специями.
Куриные яйца – их (чаще желтки) включают в состав начинок для печеных яблок в качестве скрепляющего компонента.
Свежие плоды и ягоды – и смородина, и другие сезонные.
Варенья, джемы и повидло – сладкие наполнители применяют умеренно.
Мука, крахмал, толченые сухари, раскрошенное печенье – применяют в качестве загустителей и наполнителей для яблочных «кубышек». В результате общая калорийность растет.
Слоеное и песочное тесто – тонко раскатанными кусочками оборачивают яблоки перед запеканием. Готовое кушанье становится более калорийным.

Орехи – как правило, измельченный фундук и грецкие.
Крупы и хлопья из злаков – манная, овсянка, мюсли. В диетах, рассчитанных на уменьшение веса, приветствуются два последних компонента.

Запеченные яблоки в духовке - это полезная альтернатива сладостям, особенно для тех, кто придерживается диеты. Добавив немного орехов, сухофруктов или меда, можно приготовить изысканный десерт в домашних условиях.  

Калорийность

Калорийность запеченных в духовке плодов зависит от того, какие дополнительные ингредиенты использовались для приготовления.

Блюдо	Калорийность, на 100 г
Классические печеные яблоки	44
С сахаром	86
С медом	67
С сухофруктами	103
С орехами	72
С сухофруктами и орехами (подсластитель - сахар)	141
С сухофруктами и орехами (подсластитель - мед)	115

Вместо сахара и меда можно использовать экстракт Стевии. Тогда десерт получится диетическим.

Какие яблоки лучше всего запекать

Для запекания в духовке подходят сорта с «рыхлой» мякотью. Лучшими считаются:

Антоновка.
Ранет.
Голден.
Шафран.
Макинтош.
Грант.
Семеренко.

Также подходят все сорта зеленых яблок с кисло-сладким вкусом. Не подходят красные и желтые сорта.

Классический рецепт яблок без начинки

Для приготовления классического рецепта в духовке нужно несколько ингредиентов. Готовится просто и быстро.

Ингредиенты:

Корица.

Приготовление:

Фрукты помыть. Запекать можно целиком либо дольками.
Разогреть духовку до 180. Выложить плоды в форму и отправить на 15 минут.
Достать и посыпать корицей. Поставить обратно на 2-3 минуты.

Видео рецепт

Яблоки целые с сахаром

Яблоки с сахаром более калорийны, но если заменить сахар медом, можно приготовить диетическое лакомство.

Ингредиенты:

Сахар по вкусу.
Корица.
Молотые орехи.

Приготовление:

Помыть плоды и вырезать сердцевину.
Сахар смешать с корицей и молотыми орехами.
Фрукты уложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Достать, посыпать сахаром, корицей и орехами. Поставить обратно еще на 7 минут.

Видео приготовление

Как испечь яблоки для кормящей мамы

Печеные яблоки очень полезны для женщин в период лактации. Но употреблять красные сорта нельзя, поскольку они относятся к аллергенам. А вот зеленые и желтые вполне подойдут для приготовления.

Также не стоит использовать мед, орехи и сухофрукты. Во время беременности такие продукты находятся под запретом. Лучший вариант — запеченные плоды с небольшим добавлением сахара, но желательно обойтись без него.

Чем полезны печеные яблоки

Главное достоинство - низкая калорийность. Плоды в таком виде лучше усваиваются организмом. Однако, содержание витаминов в них меньше, чем в свежих.

Польза для организма:

Высокое содержание калия, который благотворно влияет на работу сердца.
Поддержание кислотно-щелочной среды.
Магний и натрий стабилизирует артериальное давление.
Снижение уровня кислотности в желудке.
Сочетание яблок и орехов способствует укреплению зубов и костей.
Мякоть печеных в духовке яблок помогает при кашле.
Помогают при расстройстве сна и сердечной недостаточности.
Выводят тяжелые металлы из организма.
Нормализуют уровень холестерина.

Такое блюдо полезно для людей, страдающих гастритом с повышенной кислотностью. Яблочная и винная кислота способствуют усвоению пищи при заболеваниях ЖКТ.

Кому можно, а кому нельзя их есть

Несмотря на всю пользу, печеные в духовке плоды для некоторых людей противопоказаны. В первую очередь - это люди с аллергией на яблоки. Не рекомендуется употреблять блюдо тем, кто страдает метеоризмом и язвенной болезнью.

Негативное воздействие на организм может быть связано не с самими фруктами, а с воском, которым обрабатывают кожуру, поэтому перед употреблением рекомендуется их тщательно вымыть в горячей воде.

Видео информация

Чтобы яблоки были еще вкуснее, есть несколько советов по приготовлению.

Фрукты лучше покупать местного производства, а не импортные.
Особенный вкус и аромат можно придать, если добавить ванильный сахар или ванильную эссенцию.
Хорошо сочетаются яблоки с нежирной сметаной, творогом, цитрусовыми фруктами и горьким шоколадом.
Важный момент - это температура в духовке. Если температура будет слишком высокая, кожица начнет подгорать, а мякоть останется сырой. Оптимальная температура - 180-200 градусов.
Чтобы плоды равномерно пропекались в духовку можно поставить емкость с водой.
Запекать можно и в микроволновой печи.
Во время запекания фрукты приобретают некрасивый оттенок. Чтобы этого избежать их нужно сбрызнуть лимонным соком.
Проверить степень готовности можно с помощью деревянной палочки или зубочистки. Мякоть протыкают палочкой и, если палочка легко проходит через кожицу, десерт готов.
Запеченная мякоть используется в качестве детского питания.

Специи придают лакомству необычный вкус и аромат. Главное, не ограничивать фантазию.