Овощные салаты, пожалуй, самые удобные дежурные блюда на все случаи жизни. Это прекрасная закуска сама по себе и великолепное дополнение к основным кушаньям. Салаты возбуждают аппетит, помогают пище лучше усваиваться и радуют своим вкусом. Их с удовольствием едят и на завтрак, и на обед, и на ужин.

Салат обыкновенный

Особенно выигрышным в этом плане считается обычный салат из моркови с чесноком. Готовится он на удивление просто, продуктов требует минимум, а вот по вкусу приходится практически всем! Да и выглядит весьма симпатично. Чтобы приготовить самый простой и доступный салат из моркови с чесноком, вам потребуется 3-4 крупных овоща, несколько (как минимум 3) зубчиков чеснока, молотый черный перец, соль и майонез. Морковку вымойте, почистите и и в сыром виде натрите на крупную терку. Чеснок также почистите и выдавите через пресс или разотрите ступкой. Оба главных компонента соедините и перемешайте. Если вы хотите, чтобы салат из моркови с чесноком был насыщенно острым, на пряность не скупитесь. Желаете более мягкий вкус - тогда количество чесночных долек ограничьте. Присолите немного блюдо, посыпьте перчиком и заправьте по вкусу майонезом. Сделать салат из моркови с чесноком более красивым, нарядно его оформить вам помогут не только оригинальные салатницы и вазочки, куда блюдо перекладывается для подачи на стол. Несколько перышек зеленого лука или веточек укропа, петрушки оттенят яркий цвет основного ингредиента, напомнят о весне. Такой же эффект будет, если вы в свой салат добавите несколько ложек консервированного зеленого горошка.

Салат польский: из моркови, яблок и сельдерея

А вот это блюдо можно с полным правом считать настоящей витаминной бомбой. В нем есть практически все самые важные химические элементы, минеральные соли и другие вещества, укрепляющие иммунитет, оздоравливающие наш организм. Сюда входит не только морковка с чесноком. Рецепт предлагает использовать и лук (1 головку), и корень сельдерея, и зеленый горошек (100 г). Кроме того, вам понадобятся 2 свежих огурца, столько же помидоров (тоже свежих), яблоко (сладкое). И для заправки: растительное масло, столовая ложка фруктового уксуса, чайная ложечка сахара, соль по вкусу. Каким образом готовится блюдо? Морковка и яблоко с кожурой натираются на средней терке. Корень сельдерея нужно почистить, соскоблив ножом кожицу. Его также измельчите потом на терке. Огурцы и помидоры нарежьте кубиками средней величины. Лук - тонкими полукольцами. Чеснок (3-4 зубчика) разотрите пестиком. Все ингредиенты переложите в широкую миску. Добавьте горошек. Сдобрите подсолнечным маслом, влейте уксус, присыпьте сахаром и солью. Салат тщательно перемешайте и поставьте на полчаса в холодильник, чтобы все компоненты пропитались заправкой и соками друг друга. Подавайте блюдо к овощным и мясным кушаньям.

Морковка с сыром и чесноком

Предлагаемый в этом рецепте салат относится к разряду пикантных. Он не столь трудоемкий в приготовлении, как предыдущий, но очень и очень вкусный. Готовится закуска из вареных овощей. Так что сочетается не только сырая морковка с чесноком, но и отварная! Понадобится её полкилограмма. А также 2-3 среднего размера вареных свеклы, 4 картофелины в мундирах, 250 г твердого сыра, 5-6 зубочков чеснока, крупных. Соль по вкусу. Овощи почистите и нарежьте мелкими кусочками, как для винегрета. Добавьте часть сыра, порубив его кубиками. Положите чеснок, пропущенный через пресс, посолите. Хорошо перемешайте, выложите в салатницу, присыпьте оставшимся сыром. Если блюдо вам покажется суховатым, влейте немножко оливкового масла.

Редька, морковь и чеснок

А вот этот вариант салата пришел к нам из Средней Азии. И замечательно прижился в европейской кухне. Для его приготовления необходимо взять: редьки - 600 г, морковки - 400 г, лука - 300 г, чеснока - 1 среднюю головку, 60 г растительного масла, 20 г уксуса, 50 г укропа. Плюс по вкусу немного красного молотого перца, соли и зелени. Начните с редьки. Её нужно почистить, вымыть. На полчаса замочить в подсоленной холодной воде, чтобы вышла горечь. Вымытую и почищенную морковку нарежьте тонкой соломкой. Лук нашинкуйте небольшими дольками. Чеснок порубите на кубики. Вымоченную редьку натрите на крупной терке. Несколько ложек рафинированного растительного масла прокалите в сковороде, остудите и заправьте им салат. Добавьте уксус, по вкусу соль и перец. Перемешайте, дайте настояться и несите на стол!

Салат из моркови – это вкусное и витаминное блюдо, которое может быть как соленым, так и сладким, и даже острым. Такие салатики чрезвычайно популярны, поскольку морковь – доступный в любое время года овощ, наполненный полезными свойствами. В ней содержится множество витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, которые должны быть в рационе каждого человека, следящего за своим здоровьем. Особенно полезна морковь при гипертонии, слабом иммунитете, малокровии и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Среди огромного количества рецептов наибольшей популярностью пользуется острый салат из моркови с чесноком, который отличается пикантным вкусом. Такой вкуснейший салатик и на обычном столе смотрится хорошо, и на праздничном. Так что, предлагаем вам самые интересные рецепты, которые помогут вам заметно разнообразить свое меню. Если вы предпочитаете боле сладкие блюда, то — то, что вам нужно.

Салат из моркови и чеснока по-мароккански

Компоненты:

• морковь – 3 шт.
• чеснок – 4 зубчика
• огурец – 1 шт.
• перец острый красный – 0,5 шт.
• корица – щепотка
• пудра сахарная – 3 г
• кинза – 2 веточки
• лимонный сок – 10 мл
• оливковое масло – 3 стол. ложки

Трем на терке морковь и чеснок, режем тонкой соломкой огурец. Измельчаем кинзу и красный острый перец, перемешиваем с сахарной пудрой, корицей, лимонным соком и оливковым маслом. Перемешиваем овощи с заправкой. Советуем ознакомиться и с другими салатами, состоящими из .

Морковный салат с чесноком и сыром фета

Ингредиенты:

• морковь – 0,5 кг
• фета – 100 г
• чеснок – 5 зубчиков
• маслины – 100 г
• петрушка – 50 г
• базилик и орегано – по 2 щепотки
• масло оливковое – 50 мл
• перец черный, соль и лимонный сок – по вкусу

Чеснок давим ножом и перетираем с солью, добавляем оливковое масло, немного лимонного сока, перчим, приправляем сушеным орегано и базиликом. Получаем ароматный чесночный соус, которым будем потом заправлять наш салатик. Морковь трем на терке, добавляем маслины, порезанную петрушку и раскрошенную фету, смешиваем с заправкой.

Теплый морковный салат с чесноком и пряностями

Составляющие:

• морковь вареная – 5 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• перец красный острый – 2-3 щепотки
• мята – 4 веточки
• цедра и сок лимона – по 1 ч. ложке
• зира – 1 чайн. ложка
• соль и сахар – 5 г
• кориандр – 3 г

Нарезаем вареную морковь тонкой соломкой, смешиваем с измельченным чесночком и порезанными листьями мяты. На сухой сковороде обжариваем семена зиры, затем слегка растираем их в ступке, смешиваем с острым перцем, кориандром, цедрой и соком. По вкусу добавляем соль и сахар, перемешиваем теплую морковь с заправкой и сразу подаем.

Пикантный салат из моркови, шпината и чеснока

Необходимые продукты:

• морковь молодая – 300 г
• шпинат – 2 пучка
• чеснок – 3 зубчика
• соус соевый – 15 мл
• апельсиновый сок – 1 ст. ложка
• мед – 1 ст. ложка
• масло оливковое – 50 мл
• смесь перцев – по вкусу

Отваренную морковь режем тонкими брусочками, рубим листья шпината, измельчаем чеснок. Венчиком взбиваем апельсиновый сок с медом, соевым соусом, оливковым маслом и смесью перцев. Смешиваем все вместе.

Острый салат из моркови с чесноком и цуккини

Возьмите:

Лук нарезаем полукольцами, соломкой режем морковь и цуккини, пропускаем через пресс чеснок. Кинзу измельчаем, смешиваем с тертой цедрой лимона и соком, добавляем мед, кайенский перец, сушеный укроп и оливковое масло. Перемешиваем все ингредиенты вместе.

Морковный салат с чесноком, имбирем и орехами

Ингредиенты:

• морковь – 3 шт.
• имбирный корень – 10 г
• чеснок – 3 зубчика
• грецкие орехи – 1 горсть
• лимонный сок – 1 ст. ложка
• масло оливковое – 2 стол. ложки
• мед – 1 ч. ложка

Трем морковь, имбирь и чеснок. Добавляем измельченные грецкие орехи, заправляем оливковым маслом, слегка взбитым с медом лимонным соком.

Морковный салат с чесноком и фасолью

Составляющие:

• морковь – 3 шт.
• фасоль зеленая стручковая – 100 г
• базилик – 0,5 пучка
• масло растительное – 1 стол. ложка
• лук-шалот – 1 шт.
• чеснок – 1 головка
• проростки фасоли – 2 горсти
• перец чили – 2 шт.
• имбирь свежий – 15 г
• соус рыбный – 1 ч. ложка
• сахар тростниковый – 1 ст. ложка
• соль – 3-5 г

Тонкими кольцами нарезаем шалот, обжариваем до хруста на масле, тонкой соломкой режем морковь, добавляем фасоль и проростки. Заправку делаем из измельченного чеснока, смешанного с тростниковым сахаром, солью, тертым имбирем, рыбным соусом, оливковым маслом и мелко порезанным перцем чили. Полученной довольно острой заправкой поливаем овощи, посыпаем порезанным базиликом.

Ингредиенты:

• Морковь — 3 шт.,
• Плавленый сырок — 1 шт.,
• Чеснок — 1 головка,
• Майонез — 2 ст. ложки,
• Черный перец,
• Соль.

Салат из моркови с сыром и чесноком — рецепт

Ингредиенты:

• Морковь — 2 шт.,
• Твердый сыр — 50-70 гр.,
• Яйца — 3 шт.,
• Чеснок — 2 зубчика,
• Консервированная кукуруза — 50 гр.,
• Майонез,
• Петрушка для украшения.

Для маринада:

• Вода — 1 стакан,
• Соль — 1 ст. ложка,
• Сахар — 1 ст. ложка,
• Уксус — 2 ст. ложки.

Слоеный салат из моркови с яйцами – рецепт

Чтобы приготовить этот слоеный салат из моркови необходимо заранее отварить яйца. Остудить их и очистить. Очистите морковь. Из воды (холодной кипяченой), соли, уксуса и сахара приготовьте маринад. Добавьте в маринад, пропущенный через чесночницу чеснок.

Натрите морковь на терке для корейской моркови. Морковь залейте кисло-сладким маринадом. Дайте ей постоять 30 минут. Яйца и твердый сыр потрите на мелкой терке. Отберите из банки необходимое количество консервированной кукурузы. Все ингредиенты готовы и можно начать формировать слоеный салат из моркови с яйцами. Каждый из слоев промажьте майонезом.

Салат из моркови с чесноком - одно из самых простых, но при этом заметных блюд как на праздничном, так и на повседневном столе. С его приготовлением справится даже ребенок: ведь требуется минимум компонентов и времени. Существует целый ряд версий этого салата, когда к моркови и чесноку добавляются разные ингредиенты. Мы собрали для вас сразу 15 оригинальных рецептов.

Данное блюдо может идеально подойти тем, кто увлекается здоровым питанием или сыроедением: вам стоит выбрать версии, содержащие только натуральные либо сырые компоненты; и обязательно обратите внимание за заправку!

Как приготовить салат из моркови с чесноком - 15 разновидностей

С этого базового рецепта мы, пожалуй, и начнем. Он подойдет на любой случай и быстро добавит к вашему столу яркий акцент даже при неожиданном визите гостей.

Ингредиенты:

• 2-3 моркови (свежей, варить не нужно)
• 2-4 зубчика чеснока
• соль на ваш вкус (возможно, и перец)
• свежая зелень для декорирования
• майонез

Приготовление:

Свежую морковь почистить и потереть на терке с крупными отверстиями. Посолить, согласно вашего вкуса, при желании добавить перец. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Его можно взять побольше, если вы предпочитаете поострее, но сначала сделайте пробу. Заправьте майонезом и все хорошенько перемешайте. Выложите в нужную посуду и украсьте несколькими веточками укропа или петрушки.

Если позволяет время, перед подачей на стол поставьте этот салат в холодильник хотя бы на 15 минут.

Если вы избегаете использовать майонез и при этом следуете правилу «Три молочных продукта каждый день!», то эта версия данного салата как раз для вас.

Ингредиенты:

• две моркови
• 100 граммов сыра
• два зубчика чеснока
• сметана для заправки
• соль по вкусу
• черный молотый перец

Приготовление:

Очищенную сырую морковь потереть вместе с сыром на терке для корейской моркови (или просто с крупными отверстиями). Чеснок измельчить, пропустив через пресс. Перца добавить по вашему вкусу, посолить. Заправить сметаной. Оставить салат немного постоять, чтобы он полностью пропитался заправкой и ароматом чеснока.

Так как натертая морковь «впитывает» заправку, ее стоит добавлять в подобные салаты побольше.

Вот видео о приготовлении салата по этому рецепту:

Любителям орехов этот вариант придется по вкусу больше всего. Он очень прост, но при этом имеет свою изюминку.

Ингредиенты:

• пара морковок
• пара грецких ореха (можно три)
• пара чесночных зубчика (можно также три)
• майонез

Приготовление:

очистить и крупно потереть свежую морковь. измельчить и добавить к моркови остальные ингредиенты. хорошо перемешать и заправить салат майонезом.

Этот вариант подойдет тем, кто особенно следит за составом своей пищи и нуждается в белковом питании.

Ингредиенты:

• морковь - 5 штук
• яйца - 5 штук
• чеснок - 2-3 зубчика
• нежирный йогурт для заправки - 100 грамм
• соль, перец

Приготовление:

Сварить вкрутую яйца (в течение 10 минут с закипания). Почистить морковь и крупно натереть ее. Пропустить чеснок через чеснокодавилку, добавить в салат. Почистить яйца, мелко порезать или натереть. Добавить соль и перец. Заправить йогуртом и хорошо перемешать.

Если вы хотите уменьшить жирность салата, используйте только белки от яиц, без желтков.

Эта бюджетная версия сырного варианта с приятным вкусом готовится за несколько минут.

Ингредиенты:

• одна большая морковь
• один плавленый сырок
• майонез
• один зубец чеснока

Приготовление:

Сырок и морковь потереть на терке (крупной). Полить майонезом, выдавить через пресс чеснок. Хорошо все перемешать.

В базовую версию данного салата добавляют майонез, а он, как известно, содержит яйца, которые некоторые не едят по разным причинам. Для данного случая приводим этот рецепт, в котором особое внимание уделено приготовлению домашнего майонеза без яиц.

Ингредиенты:

для соуса:

• вареный рис - 100 г
• растительное масло - 100 мл
• четверть ст.л. соли
• половина столовой ложки сахара (можно заменить медом)
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ст.л. сока лимона

для салата:

• 4 морковки
• один зубчик чеснока
• четверть чайной ложки соли
• две ст.л. соуса
• 1 ст.л. рубленой петрушки

Приготовление:

Для приготовления постного майонеза взбейте с помощью блендера половину масла и сваренный рис, введите остальные ингредиенты, оставшееся масло влейте последним, взбивая блендером.

В достаточное для салата количество домашнего соуса добавьте столовую ложку рубленой петрушки. Морковь крупно потрите, измельчите чеснок. Подсолите морковь, добавьте к ней чеснок. Заправьте домашним майонезом.

Вот видео о приготовлении постного майонеза для этого салата: https://www.youtube.com/watch?v=6rRBOwR7G1k&list=PLafCkGhC45Hgr8Lvcnta4hevw8jNfhDfm&index=3

Любителей сырых овощей наверняка заинтересует это несложный, но не часто предлагаемый салат.

Ингредиенты:

• свежая морковь 1 штука
• свежая редька 1 штука
• зубчик чеснока (1-2)
• майонез

Приготовление:

Морковь с редькой потереть на крупной терке, добавить пропущенный через пресс чеснок и заправить майонезом. При желании подсолить.

Добавление вареной свеклы сделает морковный салат еще ярче.

Ингредиенты:

• один крупный зубец чеснока
• одна морковь
• две сваренные свеклы (не переваривать)
• три-четыре грецких ореха
• яблочный или другой натуральный уксус
• соевый соус
• оливковое или другое растительное масло
• перец

Приготовление:

На крупной терке натереть свеклу, свежую морковь. Выдавить через пресс чеснок. Нарезать мелко грецкий орех. Соединить все это. Поперчить, добавить соевый соус, уксус и масло.

Вот видео о приготовлении такого салата:

Такой вариант обратит на себя внимание благодаря свежему приятному вкусу.

Ингредиенты:

• 8 некрупных свежих морковок
• пара яблок
• три чесночных зубца
• майонез (можно домашний)

Приготовление:

На терке (мелкой) натереть чеснок вперемешку со свежей морковкой. Почищенные яблоки натереть на терке (теперь крупной). Замешать с майонезом, при необходимости подсолить.

Чтобы этот салат был по-настоящему полезным, магазинный майонез лучше заменить приготовленным самостоятельно.

Ингредиенты:

• три плавленых сырка
• одна крупная сырая морковь
• два зубца чеснока
• два-три яйца
• майонез

молотый черный перец и соль на ваш вкус

Приготовление:

Сварить крутые яйца и потереть на терке с крупными отверстиями. Морковь очистить, крупно натереть. Также крупно потереть сырки.

Чтобы плавленые сырки было удобнее натирать, положите их перед этим на 5-10 минут в морозилку.

Чеснок пропустить через пресс. Соединить все ингредиенты. Посолить, поперчить, заправить майонезом.

Благодаря добавлению капусты объем данного блюда будет значительно превосходить все остальные приведенные здесь варианты.

Ингредиенты:

• четыре небольших сваренных свеклы
• две свежие морковки
• половина маленького кочана капусты
• половина луковицы
• три чесночных зубца
• треть одного острого перца
• две-три столовые ложки измельченных грецк. орехов
• столовая ложка сока лимона
• соль и майонез на ваш вкус

Приготовление:

Мелкими кубиками нарезать свеклу и лук. Потереть морковку. Мелкой соломкой нарезать капусту и слегка помять ее руками в большой посуде с солью и соком лимона. Прибавить морковь и мять капусту вместе с ней. Измельченные орехи вместе с измельченными чесноком и острым перцем прибавить к салату. Добавить свеклу с луком. Немного досолить и заправить майонезом. Перемешать.

Вот видео о приготовлении этого салата:

Это одна из версий всё того же салата из моркови с чесноком, но которая подается не в салатнице, а в виде сформированных шариков. Свежо и привлекательно.

Ингредиенты:

• 4-5 морковок
• 5 яиц
• 150 г сыра
• чеснока по вкусу (несколько зубцов)
• майонез

Приготовление:

Потереть мелко морковь и сыр (раздельно). Яйца и чеснок сильно измельчить в морковь. Добавить туда же половину натертого сыра и майонез. Все тщательно перемешать. Сформировать руками шарики размером покрупнее грецкого ореха и обсыпать каждый тертым сыром.

Если вы предпочитаете один раз увидеть, видео специально для вас: https://www.youtube.com/watch?v=Pm1GUHSNLTk

Этот салат тоже отличается от большинства предыдущих формой подачи - ведь он формируется слоями, за счет чего выглядит, пожалуй, более эффектно других приведенных в этом разделе.

Ингредиенты:

• отварная свекла - 6 штук
• отварная морковь - 2 штуки
• 3 зубца чеснока
• 100 г сыра
• две отваренные куриные грудки
• небольшая упаковка чернослива
• майонез
• зелень петрушки
• грецкие орехи

Приготовление:

Для первого слоя сваренную свеклу потереть крупно, добавить измельченный чеснок с майонезом, тщательно перемешать. Половину этой смеси выложить первым слоем в посуду, в которой будет подаваться блюдо.

Куриные грудки измельчить и размешать с майонезом и мелко нарезанными грецкими орехами.

Уложить эту смесь вторым слоем.

Морковь и сырок крупно потереть и помешать с майонезом. Выложить третьим слоем.

Мелко нарубить чернослив, заправить майонезом и уложить еще одним слоем.

Заключительный слой - это оставшаяся свекольная смесь. Сверху стоит украсить блюдо измельченной зеленью.

Видео здесь просто обязательно:

Эту версию салата подавайте в тарталетках в качестве самостоятельной закуски.

Ингредиенты:

• готовые тарталетки
• 450 г колбасного сыра (желательно подкопченного)
• одна свежая морковка
• три зубца чеснока
• майонез

Приготовление:

Морковь потереть на мелкой терке вместе с чесноком. Затем на той же терке натереть весь сыр. Залить майонезом и все хорошо перемешать. Наполнить тарталетки, подавать на блюде.

Изюминкой данного салата является его оформление. Если ингредиенты определены, то форма блюда ограничивается только вашей фантазией.

Ингредиенты:

• одна вареная свекла
• одна свежая морковка
• распарить 100-150 г изюма
• столько же измельченных грецких орехов
• 150 г сыра
• 3 зубца чеснока

Приготовление:

К крупно натертой моркови добавить распаренный изюм. Потереть свеклу крупно отдельно. Смешать ее с орехами (они должны быть не сильно измельчены). Отдельно крупно потереть сыр, выдавить в него через пресс чеснок и смешать.

Получилось три емкости с подготовленными тремя слоями для салата.

Нижним слоем выложить морковь и смазать слой майонезом. Далее выложить сыр с чесноком, выровнять, также смазать майонезом. В заключение выложить свекольный слой, смазать майонезом. Поставьте для пропитывания в холодильник. Украсьте на свой вкус.

Морковь в сочетании с чесноком – это не только вкусное блюдо, но и очень полезное. Салат из этих продуктов, заправленный любым растительным маслом или другим соусом, является источником витаминов, микроэлементов, фитонцидов, особенно много в таком салате витамина А.

Салат из моркови с чесноком – общие принципы приготовления

Благодаря чесноку, морковь пускает сок, что, в свою очередь, делает закуску очень нежной. Сыр отлично дополняет это сочетание. Причем это может быть совершенно любой сыр, как колбасный, так и благородный сулугуни.

Салат из моркови с чесноком, сыром и майонезом очень популярен еще с советских времен. Приготовить его сможет даже начинающая хозяйка. Морковь и сыр натирают на терке, добавляют давленый чеснок, солят и заправляют. В салат можно добавить ядра грецкого ореха, кунжут, изюм или свежую зелень. Это сделает его вкус еще интереснее и насыщеннее.

Готовить такой салат можно любым способом. Можете все ингредиенты измельчить на мелкой терке, нашинковать мелкой соломкой или кубиками. Ингредиенты смешивают и заправляют майонезом, сметаной или йогуртом, а можно выложить слоями на широком блюде.

Рецепт 1. Салат из морковки с чесноком

Ингредиенты

• 4 морковки;
• 4 зубка чеснока;
• майонеза – 5 столовых ложек;
• щепотка соли;
• зеленый лук.

Способ приготовления

1. Морковку и дольки чеснока очистить. Морковку измельчить на мелкой терке. Чеснок подавить с помощью пресса, или же натереть на терке.

2. Все ингредиенты соединить и посолить.

3. Салат заправить майонезом или сметаной, и хорошо все смешать. Готовое блюдо украсьте зеленым луком.

4. Оставить салат на 10 минут. Когда морковь пустит сок, тщательно перемешать его еще раз.

Рецепт 2. Салат из морковки с чесноком и изюмом

Ингредиенты

• 3 средних морковки;
• неполный стакан изюма;
• чеснок – 3 зубка;
• майонез – 70 г;
• щепотка соли.

Способ приготовления

1. В первую очередь необходимо замочить изюм. Для этого поместите его в миску, промойте, и залейте теплой водой. Оставьте изюм в таком виде на 15 минут.

2. Морковь хорошо помойте и почистите от кожуры. Крупно натертую морковку положите в тарелку, в которой планируете подавать салат на стол.

3. Чеснок выдавите через чеснокодавилку или измельчите его с помощью мелкой терки. Отправьте его к морковке.

4. Слейте воду с изюма, и добавьте его к морковке и чесноку. Посолите, и хорошо смешайте все составляющие салата.

5. Майонез используйте как заправку, и еще раз перемешайте. Перед тем как подавать на стол, необходимо чтобы салат некоторое время постоял.

Рецепт 3. Салат из моркови с чесноком и орехами

Ингредиенты

• 3 небольших морковки;
• несколько зубков чеснока;
• полстакана ядер грецкого ореха;
• майонеза – 70 г;
• соль.

Способ приготовления

1. Сырую морковь хорошо помыть и почистить. Очищенную морковь измельчите с помощью мелкой терки. Зубчики чеснока пропустите через чеснокодавку. Соедините чеснок с морковью и хорошо все перемешайте.

2. Ядра грецкого ореха подсушите в духовке. Измельчите их в кофемолке, или растолките в ступе. Добавьте перемолотые орехи в морковно-чесночную массу. Хорошо смешайте все ингредиенты, посолите.

3. Майонез используйте в качестве заправки. Готовый салат украсьте целыми ядрами орехов и зеленью.

Рецепт 4. Салат из морковки с чесноком и яблоком

Ингредиенты

• морковь средней величины – 4 шт.;
• 1-2 яблока;
• несколько зубков чеснока;
• майонез — 70 г;
• соль и специи.

Способ приготовления

1. Хорошо помойте и почистите морковь.

2. С яблок счистите кожуру и измельчите на мелкой терке. Сюда же добавьте крупно натертую морковь. Для этого рецепта лучше брать яблоки с кисло-сладким вкусом.

3. Чеснок очистите, и выдавите его с помощью чеснокодавки в морковно-яблочную массу. Все ингредиенты хорошо перемешайте.

Рецепт 5. Салат из морковки с чесноком и сыром «Можайский»

Ингредиенты

• 3-4 средних морковки;
• российский сыр – 200 г;
• 5 зубков чеснока;
• майонез.

Способ приготовления

1. Морковь очищаем от кожуры. Чеснок очищаем от шелухи. Измельчаем морковь, чеснок и сыр с помощью мелкой терки.

2. Соединяем подготовленные продукты. Добавляем майонез и перемешиваем. Перед подачей, его необходимо охладить.

Рецепт 6. Салат из морковки с чесноком, яйцами и сыром

Ингредиенты

• морковь – 300 г;
• сыра пармезана – 150 г;
• 3 яйца;
• пару зубчиков чеснока.

Способ приготовления

1. Сырую морковку очистить и измельчить на терке для моркови по-корейски с мелким сечением.

2. Сыр измельчить на терке, при этом движения должны быть только в одну сторону, чтобы стружка имела удлиненный вид.

3. Яйца сварить и измельчить, используя мелкую терку.

4. Почистить чеснок от шелухи и выдавить через чеснокодавку.

5. Все ингредиенты посолить, добавить майонез и хорошо перемешать. Готовый салат переложить в глубокую салатницу. Блюдо украсить тертым сыром и зеленью.

Рецепт 7. Салат из морковки с чесноком, сыром и сухариками

Ингредиенты

• 250 г морковки;
• голландский сыр – 300 г;
• несколько зубков чеснока;
• 300 г батона белого хлеба;
• майонез или сметана.

Способ приготовления

1. Нарежьте батон на маленькие кубики. Раскалите оливковое масло и обжарьте сухарики до золотистой корочки.

2. Сырую морковку почистите, и измельчите с помощью мелкой терки. Таким же образом поступите с сыром.

3. Сухарики, морковку и сыр выложите в емкость. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавку в остальные продукты. Используйте для заправки салата майонез. Все хорошо смешайте. Готовый салат подавайте на стол сразу.

Рецепт 8. Салат из моркови с чесноком, сыром и курицей

Ингредиенты

• корейской моркови – 200 г;
• куриное филе – 350 г;
• 250 г российского или голландского сыра;
• яйца – 2 шт.;
• несколько зубков чеснока;
• 150 г майонеза;
• соль.

Способ приготовления

1. Яйца сварите, остудите и очистите от скорлупы.

2. Мясо отварите до готовности. Нашинкуйте небольшими кубиками.

3. Яйца и твердый сыр измельчите на крупной терке.

4. В миску выложите корейскую морковь и добавьте к ней остальные ингредиенты. Сюда же выдавите с помощью пресса очищенный чеснок.

5. Для заправки используйте майонез. Готовое блюдо выложите в глубокое блюдо и украсьте зеленью.

Рецепт 9. Салат из морковки с чесноком, сыром, кукурузой и колбасой

Ингредиенты

• крупная морковь – 1 шт.;
• банка консервированной кукурузы;
• российский сыр – 150 г;
• любая колбаса – 100 г;
• майонез;
• несколько зубков чеснока;
• соль, специи;
• зелень.

Способ приготовления

1. Морковь очистить и измельчить на крупной терке. Также поступите и с сыром.

2. Колбасу нашинковать мелкой соломкой.

3. Морковку, сыр и колбасу смешать, добавить кукурузу и зелень. Сюда же выдавить чеснокодавкой очищенный от шелухи чеснок. Добавить майонез, посолить и добавить специи.

Рецепт 10. Салат из морковки с чесноком и ветчиной

Ингредиенты

• 200 г ветчины;
• 3 средние морковки;
• твердого сыра – 150 г;
• большая луковица;
• баночка кукурузы;
• соевый соус;
• несколько зубков чеснока;
• специи, соль.

Способ приготовления

1. Ветчину нашинкуйте мелкой соломкой.

2. Очистите и мелко нашинкуйте лук. Обжарьте его на подсолнечном или оливковом масле с вашими любимыми специями. Жареный лук добавить в нарезанную ветчину.

3. В лук с ветчиной высыпьте кукурузу. Сюда же добавьте крупно натертый твердый сыр.

4. Морковь почистите и измельчите ее на крупной терке. Движения при этом должны быть только в одну сторону, чтобы получилась длинная стружка. Натертую морковь обжарьте на той же сковородке, где до этого жарился лук. После чего добавьте ее в салат.

5. Все ингредиенты перемешайте. Заправить салат соевым соусом. Можете добавить немного лимонного сока.

Рецепт 11. Салат из моркови с чесноком, сыром и яблоками

Ингредиенты

• 3 крупных моркови;
• кисло-сладкие яблоки – 2 шт.;
• полстакана измельченных ядер грецких орехов;
• 100 г майонеза;
• твердый сыр – 50 г;
• несколько зубков чеснока;
• соль.

Способ приготовления

1. Яблоки и морковь почистить и измельчить на крупном сегменте терки.

2. В морковно-яблочную массу добавить мелко натертый сыр и орехи, салат посолить. Заправлять сметаной или майонезом. Ингредиенты хорошо перемешать.

3. Салат украсить орехами и свежей зеленью.

Салат из морковки с чесноком – хитрости и секреты

• Если вы любите, чтобы вкус чеснока в салате был ярко выраженным, то рекомендуется его мелко нашинковать ножом. Когда салату необходимо просто придать легкую чесночную нотку, его нужно выдавить с помощью чеснокодавилки, или натереть на мелкой терке.
• Вы можете менять количество некоторых ингредиентов в салате, если, к примеру, вы любите сыр, можете добавить его больше, чем указано в рецепте. В принципе, для салата из морковки с чесноком вы можете использовать любые продукты, которые есть у вас в холодильнике. Это могут быть маринованные грибы, колбаса, консервированный горошек или кукуруза, яйца и т. д. Морковь прекрасно сочетается практически со всеми продуктами.
• Если вы следите за своим весом, можете майонез заменить сметаной, йогуртом или даже кефиром. Заправлять салат можно растительным маслом или соевым соусом, все зависит от ваших предпочтений. Если смешать майонез и сметану в равных частях, и этим соусом заправить салат, его вкус будет гораздо нежнее.
• В процессе приготовления салата с сухариками, необходимо помнить, что сухарики необходимо добавлять прямо перед подачей блюда на стол, иначе они размякнут, и блюдо потеряет свои вкусовые качества.
• Салат из морковки с чесноком, настоявшись, дает довольно много сока, поэтому готовить его лучше в глубокой посуде.

by the materials zhenskoe-mnenie.ru

11 рецептов салатов из моркови с чесноком 2015-10-08T20:37:49+00:00 admin салаты и закуски блюда из овощей,салаты и закуски

Морковь в сочетании с чесноком – это не только вкусное блюдо, но и очень полезное. Салат из этих продуктов, заправленный любым растительным маслом или другим соусом, является источником витаминов, микроэлементов, фитонцидов, особенно много в таком салате витамина А. Салат из моркови с чесноком – общие принципы приготовления Благодаря чесноку, морковь пускает...

[email protected] Administrator Застолье-онлайн