Приготовить протеиновый коктейль может абсолютно любой спортсмен. Главное чтобы было желание и все необходимые ингредиенты для приготовления. Ведь в любом виде спорта очень важно правильно питаться особенно в бодибилдинге. А для того чтобы достигнуть хороших результатов необходимо принимать нужно количество протеина. В этой ситуации вам может помочь не только мясо, но и протеиновые коктейли, которые вы можете самостоятельно приготовить, если хорошо освоите несколько рецептов.

Отличная альтернатива мясу это порошковый концентрат из разных видов протеинов. Концентрированный протеин изначально не особо мог похвастаться удобоваримостью. От него бодибилдеры морщились как от головной боли. Но на сегодняшний день ситуация стала намного лучше и рынок стал предлагать огромный выбор протеинов. Порошок не должен идти наравне с натуральным питанием. В этой статье будет рассказано о самых популярных протеиновых коктейлях приготовленных из натуральных продуктов. Эти коктейли можно приготовить самостоятельно и готовить их можно даже в домашних условиях.

Ингредиенты

Чайная ложка качественного шоколадного протеина (сывороточного)

Стакан обезжиренного молока

Четверть стакана домашнего сыра

Один маленький пакетик какао, которое быстро растворяется

Молоко надо как можно лучше разогреть, но не доводить до кипения, а затем залить его в блендер. Затем туда же нужно насыпать протеин, добавить сыра и какао. Это все нужно размешивать до тех пор, пока не образуется однородная масса.

В состав коктейля входит двадцать углеводов, двести семьдесят пять калорий, один грамм жиров и сорок четыре грамма протеина. Этот коктейль нужно принимать, перед тем как вы будите идти спать.

2.Коктейль «Ванильный рай»

Ингредиенты

Один миллиграмм казеина с привкусом ванили

Ложка ванильного протеина (желательно сывороточного)

Половина стакана молока

Ванильный йогурт (обезжиренный)

В отдельной емкости необходимо перемешать йогурт и протеин. Масса обязательно должна получиться однородная и не должно быть никаких комков. Молоко нужно налить в большой стакан и добавить туда протеин и йогурт, а затем очень осторожно перемешать. Желательно не использовать блендер, потому что протеин с йогуртом уже перемешан. Лучше всего этот коктейль размешивать ложкой.

В состав коктейля входит один грамм жиров, сорок восемь грамм протеина, шестьдесят один грамм углеводов и четыреста сорок три калории. Принимать коктейль нужно после тренировки.

Ингредиенты

Сывороточный ванильный протеин

Стакан воды

Пакет овсянки

Одна банка персиков (консервированных)

Все эти ингредиенты нужно перемешать в блендере пока не образуется однородная масса. Овсянка поможет наполнить организм клетчаткой. Если вам не очень нравится вкус овсяных хлопьев, то их можно будет заменить кукурузными хлопьями.

В составе коктейля два грамма жиров, двадцать четыре грамма углеводов, два грамма клетчатки, двадцать четыре грамма протеина и триста шесть калорий. Этот коктейль нужно принимать перед утренней тренировкой.

Ингредиенты

Сывороточный протеин

Стакан апельсинового сока

Пол чашки ванильного йогурта (обезжиренного)

Все ингредиенты нужно перемешать в блендере. Для того чтобы приготовить этот коктейль нужен только стопроцентный апельсиновый сок и лучше всего чтобы он был свежевыжатый.

Коктейль состоит из одного грамма жиров, двести восьмидесяти калорий, сорока трех грамм углеводов, двух грамм клетчатки и двадцати семи грамм протеина.

Ингредиенты

Стакан молока, которое обязательно должно быть обезжиренным

Тертый миндаль примерно две горсточки

Половина измельченного шоколадного батончика

Протеин с молоком нужно смешать в блендере, а затем насыпать сверху тертый миндаль с шоколадными крошками. Этот коктейль рекомендуется кушать ложкой, потому что шоколад и орехи постепенно оседают на дно.

Коктейль состоит из сорок одного углевода, восьми грамм клетчатки, семнадцати грамм жиров, четыреста пятидесяти семи калорий и сорок одного грамма углеводов. Принимать коктейль рекомендуется до тренировки.

Ингредиенты

Ванильный сывороточный протеин

Один миллилитр казеина

Чашка лимонада

Лимонад нужно смешать с протеином, а затем очень плотно накрыть эту емкость. Для того чтобы ингредиенты лучше смешались емкость нужно немного потрясти. Этот коктейль нужно готовить не на сахаре, а на подсластителях.

В составе этого коктейля один грамм жиров, сорок три грамма протеина, четыреста пять калорий и один грамм жиров. Принимать этот коктейль нужно только после тренировочного процесса.

Ингредиенты

Одна чашка горячего кофе

Две ложки меда

Сывороточный протеин со вкусом шоколада

Эти все продукты нужно смешать в блендере. Данный коктейль очень полезен при низкокалорийной диете, но в него не желательно добавлять мед.

В составе этого коктейля тридцать шесть углеводов, двести пятнадцать калорий и двадцать грамм протеина. Этот коктейль рекомендуется принимать утром, а также в течение дня.

Ингредиенты

Обезжиренное молоко

Один банан небольшого размера

Столовая ложка масла орехового

Все эти ингредиенты нужно хорошо смешать в блендере. При приготовлении этого коктейля необходимо кокосовое масло и главное что бы в нем не было ароматизаторов и подсластиелей. Еще кокосовое масло смело можно заменить оливковым маслом.

Коктейль состоит из сорока шести углеводов, четыреста шестьдесят одного калория, двух грамм клетчатки, шестнадцати жиров и тридцати семи грамм протеина. Коктейль рекомендуется принимать до тренировки либо днем, либо утром. Еще в коктейль можно добавить такие ингредиенты как лед и арахисовая паста.

Ингредиенты

Чашка молока

Овсяные хлопья, размоченные в воде

Две ложки ванильного йогурта (должно быть низкое содержание жиров)

Сывороточный протеин с шоколадным вкусом

Чайная ложка арахисовой пасты

Четыре кусочка льда (должны быть размельченные)

В составе коктейля четыре грамма жиров, двенадцать грамм протеина, двести двадцать калорий, двадцать девять углеводов и три грамма клетчатки.

Ингредиенты

Половина стакана ванильного йогурта

Чашка однопроцентного молока

Два миллилитра сывороточного протеина

Две ложки арахисовой пасты

Один стакан земляники (замороженной)

Шесть кусочков измельченного льда

В составе коктейля пять грамм жиров, одиннадцать грамм протеина, двадцать шесть углеводов, сто восемьдесят шесть калорий и три грамма клетчатки.

Ингредиенты

Один банан

Половина чашки йогурта (ванильного)

Одна восьмая чашка апельсинового сока (замороженного)

Половина чашки молока однопроцентного

Пять размельченных кубиков льда

В составе коктейля два грамма жиров, восемь грамм протеина, сто семьдесят одна калория, два грамма клетчатки и тридцать три грамм углеводов.

Ингредиенты

Четверть чашки молока (обезжиренного)

Овсяные хлопья, размоченные в обезжиренном молоке

Половина стакана смеси земляники (замороженной) а также голубики и малины

Сывороточный протеин

Три кубика льда (очень мелких)

В составе коктейля один грамм жиров, семь грамм протеина, сто сорок четыре калории, двадцать семь углеводов и четыре грамма клетчатки.

Ингредиенты

Один банан

Две, три чашки земляники (замороженной)

Одна четверть чашки молока

Ванильно-сывороточный протеин

Три кубика льда в размельченном виде

Сто двадцать грамм ванильного йогурта (нежирного)

Мелко нарезанная мускатная дыня

В составе коктейля два грамма жиров, сто девяносто девять калорий, тридцать девять грамм углеводов, четыре грамма клетчатки и девять грамм протеина.

Ингредиенты

Одно яйцо

Стакан молока

Чашка молочного мороженного

Половина чашки молочного порошка обезжиренного

Все эти компоненты нужно смешать в блендере пока не получится однообразная консистенция.

Ингредиенты

Фрукты свежие (бананы или ягоды)

Триста грамм цельного молока (либо сока фруктового)

Пивные дрожжи

Три яйца

Четыре кубика льда

Три миллилитра протеинового порошка

Для начала нужно хорошо взбить в блендер фрукты и добавить молока. Оставшиеся ингредиенты нужно перемешать пока не получится однородная масса.

Ингредиенты

Две ложки сухого молока

Четыреста грамм апельсинового сока

Четыре яйца (сырых)

Один банан

Ложка желатина

Ложка меда

Все ингредиенты нужно хорошо перемешать в блендере в течение получаса пока не получится однородная масса.

Ингредиенты

Сто грамм творога

Сто пятьдесят грамм сметаны

Две чайные ложки меда

Три ложечки мелко накрошенного шоколада

В блендер нужно положить сметану, а затем творог, мед и шоколад. Эту смесь нужно хорошенько взбить пока не получится однородная масса. Конечно, коктейли на основе порошка намного эффективнее, но ими не желательно злоупотреблять, потому что можно очень сильно навредить своему здоровью.

Ингредиенты

Двести грамм обезжиренного творога

Маленькая горсточка ванильного сахара

Пять таблеток сахарозаменителя

Четыреста пятьдесят грамм йогурта

В блендер нужно засыпать творог, йогурт, хорошо растворенный в теплой воде сахаразаменитель и ванилин. Это все нужно перемешать и употреблять за двадцать минут до начала тренировки. Этот коктейль можно употреблять не в зависимости от распорядка, потому что все будет некалорийно и очень вкусно.

Преимущества этого коктейля в натуральности, оптимальном соотношении белков и углеводов и вкусе. Но у этого коктейля есть один недостаток его нельзя принимать для тяжелых тренировок.

Коктейль состоит из одного с половиной грамма жиров, восьми грамм сахарозы, семнадцать грамм углеводов, двадцать один грамм белка и сто шестьдесят семь калорий.

Данный рецепт эффективный и от него совсем нет побочных эффектов. За один курс применения человек в состоянии прибавить в весе до десяти килограмм. Повторять курс нужно при необходимости через три месяца.

Нужно взять четыреста грамм свиного сала и шесть яблок (зеленых). Это все нужно мелко нарезать и перемешать, а затем топить в духовке на очень медленном огне и обязательно нужно следить за тем, чтобы эта смесь не подгорала. После этого нужно будет взять десять желтков и растереть их пока не получится белая масса с одним стаканом сахара. В эту смесь надо будет добавить четыреста грамм шоколада (предварительно хорошо измельченного) и процедить через сито. Затем добавить яблок и смесь с желтком и шоколадом. После этого коктейль нужно будет остудить.

Когда коктейль будет хорошо остужен, его можно будет употреблять в пищу с хлебом четыре раза в день.

1. Данный напиток поможет нарастить мышечную массу. Его нужно принимать спустя сорок минут после принятия пищи. Данный напиток не желательно пить залпом, так как лучше эффекта будет, если принимать его маленькими дозами. Доза должна быть примерно по семьдесят пять, сто грамм в день. Данный напиток должен быть дополнением к основной пище.

Для того чтобы приготовить этот коктейль нужно взять пятьсот миллилитров простого молока, одно яйцо, пятьдесят грамм сухого молока либо эпнита молочного. Еще нужно взять сто грамм нежирного творога и столовую ложку сиропа фруктового.

Нужно взять четыреста миллилитров молока и залить их в миксер. Затем на малых оборотах нужно добавить сухого молока и немного творога. Это все необходимо тщательно перемешать, а затем добавить сырое яйцо и сироп. Взбивать нужно только на высоких оборотах и постепенно добавлять то молоко что осталось. Общий объем коктейля должен составлять около шести ста, восьми ста грамм. В это число входит дневная порция коктейля.

При использовании сухой протеиновой смеси в рецепте нужно будет заменить молоко питьевой водой, а вместо творога можно употребить протеиновую смесь.

2. Протеиновый коктейль можно приготовить по американскому рецепту. Нужно взять триста миллилитров цельного молока или фруктового сока, два мягких фрукта, три сырых яйца, чайную ложку пивных дрожжей, четыре кубика льда и две ложки протеинового порошка. Приготовление нужно начинать с взбивания в миксере сока или молока с фруктами. Затем нужно хорошо размешать и добавить все остальные ингредиенты.

Ингредиенты

Триста пятьдесят миллилитров молока

Сто грамм творога

Отварной яичный белок (четыре штуки)

Один банан

Чайная ложка оливкового масла

Две большие ложки меда

Получается сорок, пять грамм протеинов, а объем около шести ста пятидесяти. Все продукты нужно будет очень хорошо перемешать в миксере, пока не получится однородная масса. Пропорции разрешается изменять в зависимости от вашего вкуса.

Ингредиенты

Двести миллилитров кефира

Шестьдесят грамм сухого молока

Столовая ложка варенья

Чайная ложка сахара

Сахар придаст энергии, а варенье поможет ее поддержать. В этом коктейле содержится двадцать пять грамм, а общий вес равен двухсот восьмидесяти. Коктейль надежный и легко усваиваемый.

Ингредиенты

Двести миллилитров апельсинового сока

Половинка банана

Пятьдесят грамм обезжиренного творога

Двадцать пять грамм какао либо шоколада

Одна маленькая ложка варенья

В этом коктейле десять грамм белков, а общий объем равен трехсот тридцати миллилитрам.

И в конце хочется сказать немного о выборе протеиновых коктейлей, а также о сильном их вреде, если будет чрезмерное потребление. Не желательно принимать те коктейли, которые приготовлены неизвестными производителями или продаются дилерами. Очень часто встречаются ситуации, когда в подобных продуктах кроме протеина содержатся анаболики и амфетамины. Если употреблять такие коктейли, то могут появиться серьезные проблемы и со здоровьем и с допинг-контролем, если в будущем предстоят соревнования.

Если в рационе будет много белка, то могут возникнуть сильные проблемы со здоровьем. Продукт метаболизма это мочевая кислота, которая в избытке может развить подагру или мочекаменную болезнь. Распространен такой стереотип, что такие коктейли не способны перерасти в жир, но это не так. В человеческом организме есть энергетические субстраты, которые свободно могут перейти в жир. Употреблять коктейли на основе протеина нужно очень осторожно и таким образом, чтобы не было фанатизма.

Август 14th, 2013 0 комментариев 32 384

Для чего нужен протеиновый коктейль?

В жизни каждого поклонника активного образа жизни на первом месте стоят питание и тренировки. Это две основные составляющие для достижения желаемого результата. Для тренировок в первую очередь важна регулярность, а также нагрузка и работа над собой. Питание требует более тщательного подхода. Особое внимание уделяется количеству белков в рационе. Протеины выступают в роли основного строительного материала для мышечной ткани. В специализированных аптеках и в фитнес-клубах уже давно продают спортивное питание. Но зачем покупать готовый продукт, если можно приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях?

Преимущества белковых коктейлей, сделанных своими руками

Приобретая готовую продукцию, вы полностью доверяетесь информации на этикетке и производителю. Но экспертные выводы о качестве готовой продукции может сделать только опытный спортсмен. Если же вы только недавно пристрастились к спорту и не знаете, где и как приобрести спортивное питание, попробуйте для начала приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях. В этом случае вы будете точно знать, из каких продуктов приготовлена ваша белковая пища, и какова ее степень свежести.

Продукты, необходимые для приготовления

В качестве основного компонента для приготовления белкового коктейля выбираются нежирные молочные продукты, лучше всего молоко. Можно использовать для этой цели кефир или варенец. Дополняем коктейль обязательно нежирным творогом и яйцами. Желтки лучше не использовать, в данном случае особую ценность имеет именно яичный белок. Незначительное количество углеводов в виде фруктовой добавки восполнит затраченную во время тренировки энергию. Вместо фруктов в приготовленный протеиновый коктейль в домашних условиях можно добавить овощи (зелень, огурцы), только для основы в этом случае берут кефир или простоквашу.

Этапы приготовления

Приготовить протеиновый коктейль совсем несложно. Для начала вам нужно подготовить емкость, в которой вы будете перемешивать ингредиенты, и миксер или блендер. Яйца куриные нужно предварительно отварить и остудить. Овощи или фрукты вымыть и обсушить.

Рецепты протеиновых коктейлей

Протеиновый коктейль в домашних условиях - это доступный способ обогатить свой организм львиной дозой белка. Вашему вниманию представлены несколько вариантов приготовления.

Рецепт №1

Смешать молоко (250 мл), один банан, натуральный йогурт (2 ст.л.), 20 гр меда, немного овсяных хлопьев, взбивать с помощью миксера до образования однородной массы.

Рецепт №2

Белки двух куриных яиц, молоко (250 мл), 5 грамм сахара. Смешать компоненты и приготовить коктейль методом взбивания.

Рецепт №3

Нежирный творог и молоко взять в равном количестве, добавить к этому банан, отварное куриное яйцо, пару ложек меда. Приготовить из этого состава коктейль.

Рецепт №4

Маложирный кефир (300 мл), два яичных белка, 20 грамм меда, большое яблоко или апельсин. Все смешиваем и готовим белковый напиток.

Рецепт №5

Кефир (300 - 400 мл), один огурец, зелень, куриное яйцо и 100гр творога смешать в однородную массу.

Заключение

Ознакомившись со всеми этапами подготовки и рецептами, можно начать приготовление. Протеиновый коктейль дома готовится заранее, перед тренировкой. Пить такие белковые смеси рекомендуется после физической нагрузки. При желании можно приготовить коктейль прямо перед употреблением, если, конечно, после тренировки у вас остались на это силы.

Поклонники фитнеса и последователи бодибилдинга уже давно сделали протеиносодержащую еду, и чаще всего, протеиновый коктейль основой своего рациона. Но многие не знают, для чего же, все-таки, так важен протеин для организма человека, и особенно спортсмена. Протеин является наиважнейшим питательным компонентом, который способен восстанавливать, питать, а также наращивать мышцы. Большая часть нашего организма состоит из белковых соединений. Поэтому рацион серьезного спортсмена просто не может обойтись без протеина, если он хочет достичь максимальных результатов.

Вконтакте

Почему именно протеиновый коктейль? В чем его польза?

Во-первых, это очень удобно. Можно питаться мясными продуктами или яйцами, которые богаты протеином, но согласитесь, взять их с собой в тренажерный зал…. А ведь особенный эффект протеин может принести до тренировки, и после нее. Поэтому намного удобнее пить протеиновые коктейли.

Непосредственно перед тренировкой протеиновый коктейль зарядит энергией, а после тренировки способствует не только реабилитации и восстановлению организма в целом, но и интенсивному росту мышц.

Готовить самому или же купить порошок?

В продаже существует множество готовых порошков, которые необходимо лишь развести водой. Но зачастую их состав не вызывает доверия. Намного безопаснее готовить домашние протеиновые коктейли, рецепты которых вы найдете в этой статье. Почему они безопаснее? Все просто — вы точно знаете их состав, и можете экспериментировать со вкусами, а еще домашние коктейли точно не вызовут привыкания.

Правила употребления и приготовления

Один из самых частых вопросов — когда и как пить протеиновый коктейль? Бодибилдеры пьют коктейли между приемами пищи, и даже перед сном (чтобы ночью мышцы не голодали).

При приеме протеиновых коктейлей, не нужно заблуждаться, думая, что чем больше протеинового напитка вы выпьете, тем большего эффекта вы добьетесь. Отнюдь. Главное, знать, что на один прием достаточно 20-30 грамм белка , в зависимости от получаемых нагрузок и уровня натренированности.

Основой домашнего протеинового коктейля является нежирное молоко. Любители сладкого готовят коктейли на основе мороженого, но тут тоже надо знать меру. Также в качестве добавок в домашний коктейль добавляют ягоды, фруктовые соки, орехи, кофе, какао, крахмал и мед.

Противопоказания

Серьезного вреда протеиновые коктейли нанести не способны. Стоит лишь помнить, что избыточное потребление белка пользы организму не принесет. Во всем важна мера и присутствие здравого смысла. Продуманный режим питания поможет спортсмену добиться желаемых результатов: развитой мускулатуры и отличной формы.

Очень редко от употребления протеиновых коктейлей могут проявиться аллергические реакции , но это связано с индивидуальной непереносимостью белка. Излишнее потребление может сказаться на работе почек. Но все эти процессы обратимы — достаточно лишь подкорректировать ингредиентный состав и полагаться на собственные ощущения.

Как же сделать протеиновый коктейль дома?

Предлагаем вам воспользоваться нашими рецептами, которые помогут вам приготовить вкусные, а главное полезные напитки своими руками.

1. 350 мл теплого молока смешать с 200г нежирного творога. Смешать массу в блендере и можете рассчитывать примерно на 20г белка.
2. Ещё коктейль. Для приготовления необходимо:
3. 250 мл молока взбить с 50г творога, добавить 1 куриное яйцо (или 2-3 перепелиных), и 1 банан. Все смешать до однородной консистенции.
4. Взбить 300 мл молока и 2 яичных белка. Добавить любой фруктовый сироп для вкуса, или варенье.
5. 6 перепелиных яиц соединить с баночкой натурального йогурта, и сдобрить все это стаканом апельсинового сока. Как всегда, все смешать в единую консистенцию.
6. 250 мл теплого молока смешать в блендере с 1 бананом и 2 ложками меда.
7. К 150г ванильного мороженого добавить 2 стакана молока, смешать и добавить 1 яйцо. Опять все размешать. Вкусный источник белка готов!
8. 2 яйца взбить с 3 ст. ложками сухого молока, добавить 150г ванильного йогурта.
9. Следующий оригинальный коктейль поможет как следует взбодриться. Необходимо 1 стакан молока смешать с 1 стаканом свежеприготовленного натурального кофе. По желанию можно добавить ложечку меда.
10. Для приготовления творожного протеинового десерта понадобится: 200г творога соединить с молоком, все взбить, и добавить свежие ягоды земляники.
11. Кефир и молоко в объеме по 200 мл каждого взбить с 1 яйцом, добавить 2 ложки меда и натертые грецкие орехи (примерно 5 шт). Перемешать полученную массу. И шейк готов!

Как вы успели заметить, приготовить протеиновый коктейль своими руками по силам каждому! И надеемся, что наши рецепты помогут вам в этом.

По большей части употребление протеиновых коктейлей требуется людям, которые активно занимаются спортом. К ним можно отнести бодибилдеров, тяжёлых атлетов, пауэрлифтеров. Данная необходимость обуславливается тем, что мышцы под воздействием нагрузок разрушаются, поэтому их нужно постоянно подпитывать. Протеин содержит много белка, из которого состоят мышечные волокна. Его употребление позволяет нарастить массу, сжечь жир и активизировать полноценную работу внутренних органов.

Лучшие фитнес-рецепты протеиновых коктейлей

Прежде чем приступить к смешиванию ингредиентов, необходимо рассчитать количество белка, исходя из массы вашего тела. В среднем на 1 кг. веса приходится 1,5-2,5 гр. протеина. Если вы посещаете тренажёрный зал с целью привести тело в форму и не учавствуете в соревнованиях, добавляйте по 1,5 гр. порошка. Силовикам и участникам состязаний стоит увеличить количество до 2,5 гр./1 кг. Приготовленный коктейль выпивается не за один приём, а растягивается на весь день.

Коктейль на основе кефира

• кефир или простокваша жирностью 1% - 350 мл.
• ржаные отруби - 30 гр.
• льняная каша - 50 гр.
• молотая корица - 15 гр.
• банан - 1 шт.
• дистиллированная вода - 150 мл.

Замочите в горячей воде льняную кашу и ржаные отруби, дождитесь полного разбухания состава. Взбейте в блендере банан с кефиром и корицей, затем добавьте кашу и протеин.

Коктейль с мёдом и орехами

• грецкий орех, кешью или миндаль - 55 гр.
• банан - 3 шт.
• нежирное молоко (можно соевое) - 630 мл.
• творог жирностью 0,1-1,8% - 220 гр.
• жидкий мёд - 80 гр.

Пропустите орехи через мясорубку или измельчите другим удобным способом, разотрите их с творогом и мёдом. Поместите в блендер бананы и молоко, превратите компоненты в кашу. Вмешайте остальные ингредиенты, добавьте необходимое количество протеина, доведите смесь до однородности.

Персиковый коктейль

• фильтрованная вода - 300 мл.
• ваниль - 10 гр.
• овсяная крупа среднего помола - 50 гр.
• консервированные персики (без сахара) - 150 гр.

Залейте овсянку чистой горячей водой, дождитесь полного разбухания. Измельчите персики в блендере, всыпьте кашу, ваниль и протеин, вновь тщательно перемешайте. По желанию можно заменить овсяную крупу льняными хлопьями/отрубями.

Коктейль на основе кваса

• квас - 170 мл.
• кефир - 135 мл.
• арбуз или дыня - 2 дольки
• перепелиные яйца - 3 шт.
• льняные семена - 13 гр.
• овсяная крупа - 50 гр.
• фильтрованная вода - 75 мл.

Заварите овсяную кашу в горячей воде. После того как смесь настоится, влейте к ней квас и кефир, затем всыпьте протеин. Снимите кожуру с арбуза/дыни, выньте семена, отправьте в блендер. Взбейте перепелиные яйца миксером или вилкой, добавьте овсяную кашу, протеин, семена льна. Смешайте все составляющие, превратив их в однородную массу. По желанию добавьте щепотку молотой корицы.

Шоколадный коктейль

• чёрный шоколад (60-70%) - 15 гр.
• шоколадный порошок заварной - 10 гр.
• сезонные ягоды - 100 гр.
• обезжиренный творог (до 1,8%) - 110 гр.
• молоко - 50 мл.

Растопите горький шоколад на водяной бане или в микроволновке. Разведите шоколадный порошок горячим молоком, дождитесь растворения гранул. Поместите в блендер сезонные ягоды и творог, хорошо измельчите. Добавьте протеин, заварной и натуральный шоколад. Перед употреблением подогрейте.

Цитрусовый коктейль

• апельсин - 2 шт.
• грейпфрут - 1 шт.
• натуральный йогурт (жирность 0,1-1%) - 300 гр.
• ваниль - 12 гр.

Снимите кожуру с апельсинов и грейпфрута, пропустите цитрусы через мясорубку. Поместите кашу в блендер, добавьте ваниль, протеин и йогурт, хорошо взбейте.

Коктейль на дрожжах

• живые дрожжи (можно пивные) - 25 гр.
• перепелиные яйца (сырые) - 5 шт.
• лёд - по усмотрению
• клубника свежая - 150 гр.
• соевое молоко - 330 мл.

Взбейте в блендере яйца и клубнику, добавьте немного льда, влейте соевое молоко и дрожжи. Взбивайте на протяжении 1 минуты, затем дайте постоять четверть часа.

Коктейль на основе мороженного

• сливочное мороженное - 100 гр.
• какао порошок - 30 гр.
• кокосовые хлопья - 50 гр.
• фильтрованная вода - 100 мл.
• нежирный натуральный йогурт - 100 гр.
• красная или чёрная смородина - 70 гр.

Смешайте между собой кокосовые хлопья и порошок какао, залейте смесь водой, оставьте на четверть часа. Взбейте в блендере смородину с мороженным, протеином и йогуртом, добавьте замоченную кашу. Доведите массу до однородности.

Кофейный коктейль

• натуральный сахарозаменитель «Стевия» - 15 гр.
• сваренный чёрный кофе - 100 мл.
• корица молотая - 5 гр.
• яйцо куриное (сырое) - 1 шт.

Налейте в кружку кофе, добавьте корицу и «Стевию», хорошо перемешайте и остудите. Взбейте яйцо миксером, добавьте к нему протеин и соедините с первым составом. Употребляйте с утра перед тренировкой.

Коктейль из хурмы

• куриное яйцо - 2 шт.
• домашний творог (жирность 5-12%) - 50 гр.
• молочная сыворотка - 100 мл.
• мёд - 20 гр.
• хурма - 2 шт.
• натуральный вишнёвый сок - 155 мл.
• сезонные ягоды - 120 гр.

Взбейте миксером куриные яйца, добавьте к ним мёд, молочную сыворотку и протеин, перемешайте вилкой. Разотрите творог, порежьте хурму на маленькие кусочки, отправьте всё в блендер. Влейте вишнёвый сок, яичную смесь, засыпьте ягоды, тщательно измельчите.

Кокосовый коктейль

• кокос - 0,5 шт.
• кокосовое молоко - 45 мл.
• грецкий орех - 10 шт.
• нежирный мягкий творог - 325 гр.
• молоко (предпочтительно соевое) - 125 мл.

Очистите кокос от скорлупы и внутренней кожуры, натрите на мелкой тёрке. Измельчите удобным способом ядра грецких орехов, смешайте их с кокосовой стружкой, кокосовым молоком, нежирным творогом и протеином. Поместите в блендер, взбивайте, постепенно вливая соевое молоко.

Коктейль на основе гранатового сока

• вишня без косточек - 60 гр.
• клубника свежая - 50 гр.
• апельсин - 1 шт.
• ежевика или красная смородина - 100 гр.
• крыжовник - 50 гр.
• гранатовый сок - 200 мл.
• банан - 1 шт.

Порежьте банан на мелкие кусочки, смешайте его с остальными ягодами и отправьте в блендер. Влейте гранатовый сок и добавьте протеин, тщательно взбейте, принимайте охлаждённым.

Яблочный коктейль

• зелёное яблоко - 1 шт. среднего размера
• красное яблоко - 2 шт. среднего размера
• кефир жирностью до 1% - 135 мл.
• корица молотая - 5 гр.
• натуральный подсластитель - 10 гр.
• соевое молоко - 50 мл.
• нежирный творог - 140 гр.

Очистите яблоки от семян, порежьте на небольшие ломтики и измельчите блендером. Влейте соевое молоко, кефир, добавьте творог, корицу и протеин. Перемешайте, охладите.

Коктейль из киви

• перепелиные яйца - 6 шт.
• фруктовый сироп - 25 мл.
• молоко жирностью не выше 1% - 115 мл.
• куриный желток - 1 шт.
• киви - 3 шт.
• банан - 1 шт.

Удалите с киви кожуру, порежьте банан на небольшие куски, превратите фрукты в кашу при помощи блендера. Взбейте миксером перепелиные яйца и куриный желток, переместите их в блендер. Всыпьте протеин, влейте сироп и молоко, перемешайте.

Имбирный коктейль

• маринованный или свежий имбирь - 25 гр.
• кефир 1% жирности - 85 мл.
• молотая корица - 10 гр.
• молотый красный перец - 2 гр.
• свежевыжатый апельсиновый сок - 100 мл.

Измельчите имбирь, соедините его с корицей, перцем, протеином. Влейте кефир и апельсиновый сок, хорошо перемешайте блендером.

Коктейль с сухофруктами

• сушёная слива - 2 шт.
• курага - 5 шт.
• чернослив - 3 шт.
• сырые куриные яйца - 2 шт.
• сухое молоко - 30 гр.
• чистая вода - 55 мл.
• творог обезжиренный - 175 гр.
• мёд - 35 гр.
• сметана жирностью 10-15% - 50 гр.

Разведите сухое молоко водой, подождите 10 минут. Порежьте на тонкие дольки чернослив, курагу, сушёную сливу, разотрите сухофрукты с творогом. Взбейте вилкой куриные яйца, добавьте к ним мёд, протеин и сметану. Положите все компоненты в блендер, превратите состав в кашу.

Миндальный коктейль

• миндальное молоко - 45 мл.
• орехи миндаля - 55 гр.
• кисломолочная закваска - 60 мл.
• сырые перепелиные яйца - 4 шт.
• обезжиренный творог - 80 гр.
• незрелый банан - 1 шт.
• киви - 1 шт.
• клетчатка - 25 гр.

Измельчите миндаль в кофемолке, положите его в блендер. Туда же влейте кисломолочную закваску, миндальное масло. Добавьте перепелиные яйца, банан, протеин, клетчатку и творог. Превратите смесь в однородный состав, употребляйте холодным.

Приготовить протеиновый коктейль несложно, если знать, какие компоненты использовать. Как можно увидеть из рецептов, состав включает идеальное соотношение витаминов с преобладанием белка.

Видео: как приготовить протеин и гейнер в домашних условиях

Каждому человеку необходимо правильное и здоровое питание . Однако, к сожалению, в современном мире не просто выбрать продукты, которые отвечают необходимым стандартам качества и не приносят вреда организму. Домашние протеиновые коктейли помогают бороться с дефицитом питательных веществ. Они не только являются полноценным источником белка, но и обогащают организм многими полезными витаминами и минералами, такими как кальций, магний, клетчатка, витамин C и так далее. Белковые коктейли незаменимы при интенсивных физических нагрузках.

Значение белков

Белки – это строительные элементы живого организма, они играют важную роль во всех процессах жизнеобеспечения человека. Существует огромное количество , при которых предусмотрено преимущественно белковое питание . Это связано с тем, что белки являются основными строительными элементами для мышечной ткани. Кроме того, они ускоряют обмен веществ и контролируют чувство голода . Помимо всего прочего, белки контролируют уровень сахара в крови и помогают избежать его резких изменений.

Благодаря сбалансированному питанию с достаточным количеством белков, вы сможете быстрее , привести в порядок свое тело, оздоровить организм.

Почему важно принимать белковые коктейли до и после тренировок

Если вы регулярно занимаетесь в тренажерном зале, то вам нужно знать, что для повышения эффективности силовых упражнений, вам необходимо принимать белковые коктейли до и после тренировок.

Почему важно выпить белковый коктейль до тренировки? Дело в том, что во время физических упражнений, ваш организм испытывает стресс. Благодаря своевременному поступлению белка (примерно за один час до тренировки), вы обеспечите себе необходимый запас аминокислот для продуктивного тренинга. Кроме того, если в основе коктейля будет молоко или сок, то это придаст вам дополнительной энергии . В этом случае, вы можете не бояться усталости.

После тренировки также очень важно своевременное поступление белкового питания. Именно в это время открывается так называемое белково-углеводное окно (примерно в течение получаса после физической нагрузки), когда организм больше всего нуждается в поступлении определенного количества белков и углеводов.

Рецепты белковых коктейлей для похудения

Если вы хотите избавиться от лишнего веса, то вам необходимо увеличить в своем суточном рационе количество белков и сбалансировать содержание жиров и углеводов . Сделать это можно без дополнительных затрат на специальное спортивное питание, в домашних условиях. Белковые коктейли обеспечат организм необходимым количеством питательных веществ. Кроме того, жидкая пища лучше и быстрее усваивается , . Белки не позволяют организму терять мышечную массу при похудении, что очень важно, если вы хотите добиться красивых и гармоничных форм. Такими коктейлями можно заменять приемы пищи (например, перекус или ужин), или устраивать разгрузочные дни 1-2 раза в неделю.

Для похудения лучше всего подходят следующие рецепты белковых коктейлей:

«Сибарит»

• 400 г. творога с пониженным содержанием жира
• - 400 г. фруктов (кроме высококалорийных бананов и слив)

Как приготовить топлёное молоко в домашних условиях:

Так как этот коктейль наилучшим образом подходит для разгрузочных дней , то примерное количество продуктов указывается на весь день.
Смешайте ингредиенты и измельчите их при помощи блендера. Если вы возьмете разные фрукты , то это сделает ваш коктейль еще более полезным и витаминизированным. Наилучшим образом для приготовления «Сибарита» подходят: яблоки, вишня, черешня, клубника, киви, персики, апельсины, грейпфруты. Можно добавить немного сока или низкокалорийного йогурта (без сахара).
Указанное количество лучше разделить на 5 приемов в течение дня. Коктейль «Сибарит» содержит дневную норму белка, необходимого женскому организму, а также клетчатку и витамины.

«Шоколадный белковый коктейль»

• 2 столовые ложки творога
• 1 чайная ложка меда
• 1 чайная ложка натурального какао (перемешать в небольшом количестве горячей воды)
• 150 мл. молока с пониженным содержанием жира
• по желанию: корица, ваниль, шоколадная или кокосовая стружка

Такой коктейль прекрасно подойдет в качестве десерта .

«Овсяный белковый коктейль»

• 2 столовые ложки овсяных хлопьев (тонкий помол)
• залить их стаканом теплого молока с жирностью не более 2,5%
• 0,5 тертого яблока
• 1 столовая ложка нежирного творога
• по желанию можно добавить чайную ложку меда, однако калорийность коктейля при этом немного увеличится.

Все хорошо размешать, можно взбить блендером. Такой коктейль идеально подходит для завтрака – вкусно, сытно и полезно для пищеварения.

Рецепты белковых коктейлей для набора массы

Некоторые люди также мечтают справиться с дефицитом веса – это не всегда легко. Им на помощь могут прийти специальные коктейли, способствующие с помощью необходимых питательных веществ. Набору веса способствует именно качественное , иначе большое количество булок и жирного мяса могут привести лишь к увеличению жировой прослойки. Мышечную массу хорошо наращивает сочетание белка и «правильных» углеводов . Полезные углеводы содержатся, к примеру, в бананах, меде, сухофруктах, твороге, орехах, злаковых хлопьях.

«Банановый коктейль»

• 1 спелый банан
• 50 грамм творога
• 1 стакан молока

«Шоколадный коктейль»

• 50 грамм необезжиренного творога
• 1 стакан теплого молока
• 1 чайная ложка какао
• 20 грамм тертого шоколада
• измельченные орехи

Рецепты белковых коктейлей при интенсивных физических нагрузках

При интенсивных физических нагрузках необходимость получения полноценного белка и для организма существенно возрастает. Ведь именно белок помогает мышцам быстрее восстановиться . Его дефицит может не самым лучшим образом повлиять на качество и эффективность ваших тренировок. До тренировки лучше принимать коктейль с высоким содержанием углеводов, к примеру, «Банановый», так как это поможет вам зарядиться энергией и побороть усталость. После тренировки лучше всего приготовить себе легкий белковый коктейль, с обезжиренным творогом или молоком, не калорийными фруктами. Для таких коктейлей также можно использовать обезжиренное сухое молоко. Оно обогатит его состав белками без лишних углеводов и жиров.

«Легкий белковый коктейль на основе сухого молока»

• 2 столовые ложки обезжиренного творога
• 150 мл. молока с пониженным содержанием жира
• 100 грамм фруктов или ягод
• 2-3 столовые ложки сухого молока

Мы рассмотрели варианты готовых рецептов для приготовления протеиновых коктейлей. Однако, здесь для вас открывается огромный простор для кулинарного творчества , вы можете создавать свои собственные напитки, зная основные принципы их приготовления.

1. Итак, для начала вам необходимо выбрать основу для коктейля . Самые распространенные, полезные и вкусные основы:
   - обезжиренное молоко
   - несладкий обезжиренный йогурт
   - домашний йогурт на обезжиренном молоке (на заквасках «Наринэ» или «Эвиталия»)
   - соевое или миндальное молоко (их преимущество в меньшем содержании холестерина)
2. Затем выберите второй основной белковый ингредиент . Это может быть:
   - творог (нежирный и несоленый)
   - cырое яйцо (его необходимо тщательно вымыть перед приготовлением коктейля)
   - ореховое или миндальное масло
   - сухое обезжиренное молоко
   - протеиновый порошок (спортивное питание)
3. После этого добавьте в коктейль ваши любимые фрукты или ягоды , они обогатят его витаминами, микроэлементами и клетчаткой:
   - бананы
   - цитрусовые
   - абрикосы
   - клубника
   - черника
   - вишня
   - киви
   - арбуз