Горбуша – невероятная рыба. Ее вкусовые качества способны удовлетворить вкус даже самого привередливого гурмана. Легкая текстура и изысканный аромат горбуши покорили уже многих любителей вкусной кухни и мастеров кулинарного дела. Приготовленная на пару горбуша способна стать отличным вариантом трапезы в разгрузочные дни, во время поста или диеты. Сегодня мы опишем, как приготовить горбушу в мультиварке на пару.

Легкая и, при этом, сытная и питательная горбуша получается посредством приготовления ее на пару. С помощью мультиварки сделать такое блюдо не составит труда. Более того, умный агрегат непревзойденно обрабатывается рыбу паром, так, что для завершения вкуса нужно лишь несколько ингредиентов.

Для приготовления горбуши в мультиварке на пару по данному рецепту нужны следующие ингредиенты:

• горбуша – 1 шт;
• морковка – 1 шт;
• приправа для рыбы по вкусу;
• вода – 2 мультистакана;
• соль по вкусу.

Как готовить горбушу в мультиварке на пару.

1. Рыбу промыть, очистить от чешуи и вынуть внутренности. Ингредиент снова помыть, в том числе и внутри брюха.
2. У рыбы отрезать голову и хвост.
3. Рабочую часть горбуши порезать на небольшие одинаковые куски поперек туловища.
4. Очистить морковь, промыть.
5. Овощ нарезать на тонкие кружочки.
6. Рыбу выложить в специальную мультиварочную емкость для готовки на пару.
7. К рыбе отправить морковь.
8. В чашу мультиварки влить воду.
9. Установить емкость для готовки на пару вместе с содержимым в нужное место.
10. Закрыть крышку прибора.
11. Выставить на мультиварке режим «на пару» и готовить блюдо 30 минут.

Готовую горбушу подавать на овощной подушке со сливочным соусом.

Горбуша в мультиварке на пару. Рецепт 2

Хотите приготовить вкусную сочную рыбку, использовав при этом минимум ингредиентов. Тогда следующий рецепт горбуши в мультиварке на пару именно для вас. Готовое блюдо получается просто невероятным и взрывает все вкусовые рецепторы во рту.

Список продуктов, которые нужны для приготовления горбуши в мультиварке на пару, по данному рецепту:

• горбуша – 1 шт;
• майонез – 1 ст. л;
• лимонный сок – 1 ч. л;
• приправа для рыбы по вкусу;
• вода – 2 мультистакана;
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления горбуши в мультиварке на пару.

1. Рыбу очистить от чешуи, вынуть внутренности и вымыть как внутри, так и снаружи.
2. Отделить от рыбы голову и хвост.
3. Туловище горбуши порезать на порционные части.
4. Куски рыбы натереть приправой для рыбы и солью.
5. Выложить горбушу в мультиварочную емкость для готовки на пару.
6. Рыбку сбрызнуть лимонным соком.
7. Кусочки горбуши помазать сверху майонезом.
8. Влить в чашу мультиварки воду, установить емкость для готовки на пару в нужное место.
9. Мультиварку закрыть, выставить прибор в режим «на пару».
10. Готовить горбушу в мультиварке на пару в течении 30 минут.

Готовое блюдо подавать с любым гарниром вместе со сливочным соусом.

Горбуша в мультиварке на пару. Рецепт 3

Следующий рецепт приготовления горбуши в мультиварке на пару – с добавлением овощей. С такой добавкой рыбка получается еще более сочной и ароматной. Кроме того, приготовленную таким образом горбушу можно подавать в качестве основного блюда. Она напитает ваш организм полноценным составом необходимых микроэлементов.

Что потребуется для приготовления горбуши в мультиварке на пару по данному рецепту:

• горбуша – 1 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• морковка – 1 шт;
• сладкий перец – 1 шт;
• помидор – 1 шт;
• приправа для рыбы по вкусу;
• масло оливковое – 1 ст. л;
• вода – 2 мультистакана;
• соль по вкусу.

Как готовить блюдо:

1. Горбушу очистить от чешуи, вынуть внутренности, рыбку промыть.
2. Отрезать у горбуши хвост и голову.
3. Туловище рыбы нарезать на порционные куски.
4. Горбушу натереть солью и приправой для рыбы.
5. Очистить лук и морковь, лук нарезать полукольцами, морковку – кружочками.
6. Помыть перец, освободить от семян и цветоножки, нарезать небольшими брусочками произвольной формы.
7. Помыть помидор, порезать на кубики.
8. Выложить рыбу и овощи в фольгу, завернуть ее, сделав корзинку.
9. Фольгу с содержимым положить на мультиварочную емкость для готовки на пару.
10. Влить в корзинку из фольги оливковое масло.
11. В чашу мультиварки вылить воду, установить емкость для готовки на пару в нужное место.
12. Прибор закрыть, выставить режим «на пару».
13. Готовить блюдо 30 минут.

По истечению программы готовки разделить готовое блюдо на порции, подавать с булочками из белого хлеба.

Горбуша в мультиварке на пару. Рецепт 4

Отличный рецепт приготовления любой рыбы – нафаршировать ее смесью из измельченного укропа с оливковым маслом и лимонным соком. Поскольку горбуша – деликатесный вид рыбы, мы немного усовершенствовали этот рецепт.

Что нужно:

• горбуша – 1 шт;
• укроп – 1 пучок;
• лимонный сок – 1 ст. л;
• оливковое масло – 1 ст. л;
• приправа для рыбы по вкусу;
• вода – 2 мультистакана;
• соль по вкусу.

Как готовить горбушу в мультиварке на пару по данному рецепту:

1. Горбушу очистить от чешуи, вынуть внутренности.
2. Вымыть рыбу как снаружи, так и внутри, просушить бумажным полотенцем.
3. Отрезать у горбуши голову и хвост и разделить рыбу на две части вдоль туловища.
4. Ополоснуть укроп, мелко нарубить его с помощью ножа.
5. В отдельной емкости смешать укроп, оливковое масло и лимонный сок.
6. Горбушу выложить в мультиварочную емкость для готовки на пару кожицей вниз.
7. Выложить на горбушу смесь из укропа, оливкового масла и лимонного сока, распределить ее по всей поверхности рыбы.
8. В чашу мультиварки вылить воду, установить в нужное место емкость для готовки на пару вместе с содержимым.
9. Готовить блюдо 30 минут.

Подавать рыбку предварительно разрезав на порции, вместе с белочками из белого хлеба и овощным салатом.

Горбуша в мультиварке на пару. Рецепт 5

Также презентуем вашему вниманию самый простой рецепт приготовления горбуши в мультиварке на пару – с луком. Несмотря на всю простоту приготовления и обыденность добавочных ингредиентов, на выходе готовое блюдо получается просто изумительным на вкус и отлично подходит для детского питания.

Список составляющих:

• горбуша – 1 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• оливковое масло – 1 ст. л;
• приправа для рыбы по вкусу;
• вода – 2 мультастакана;
• соль по вкусу.

Готовим блюдо поэтапно:

1. Горбушу очистить от чешуи и вынуть внутренности.
2. Промыть рыбу как снаружи, так и изнутри.
3. Отрезать у рыбы голову и хвост, разделить горбушу на две части вдоль туловища.
4. Рыбку натереть солью и приправой для рыбы.
5. Очистить лук, порезать его кольцами.
6. Горбушу выложить в емкость мультиварки для готовки на пару.
7. Сверху помазать рыбу оливковым маслом и выложить луковые полукольца.
8. Вылить в чашу мультиварки воду, установить в нужное место емкость для готовки на пару.
9. Прибор закрыть, установить режим «на пару».
10. Готовить блюдо 30 минут.

По приготовлению разделить рыбку на порционные части и подавать в качестве добавки к гарниру.

Горбуша в мультиварке на пару. Видео

Горбушу принято считать рыбой универсальной в приготовлении. Из нее прекрасно получается и жареное блюдо, и тушеное, и соленое. Также ее можно запекать, готовить на пару, варить. Но в последнее время стало популярным использовать для приготовления мультиварку.

И неудивительно, ведь в ней рыба не теряет своих полезных компонентов, при этом также оставаясь вкусной и ароматной. Рассмотрим подробнее несколько рецептов приготовления горбуши в кухонной чудо-помощнице.

Горбуша в сливочном соусе в мультиварке

Данный рецепт приготовления займет совсем немного времени. Рыбка получается с очень нежным вкусом и ароматом, поэтому обязательно стоит испробовать этот рецепт.

Процесс приготовления красной рыбы в мультиварке:

1. Филе рыбы очень внимательно осмотреть для выявления косточек;
2. Привести кухонную помощницу в режим «Жарка» и растопить в ее чаше подготовленное сливочное масло. Лук очистить, вымыть и разделить на тонкие полукольца. Выложить к сливочному маслу;
3. Обжаривать овощ до тех пор, пока он не станет совсем мягким. Затем подготовить и измельчить чеснок, отправить к луку. обжарить вощи еще на протяжении одной минуты. Выложить в емкость, масло оставить в мультиварочной чаше;
4. Разделить филе горбуши на кусочки с примерным весом в 100 грамм;
5. Выложить их так, чтобы шкура располагалась кверху. Жарить непродолжительное время, пока филе немного не побелеет;
6. Перевернуть и сверху выложить уже обжаренные овощи;
7. Вылить к рыбе подготовленные сливки. Можно предварительно немного разогреть их в духовке;
8. Готовить в течение 10 минут, при этом время от времени помешивая;
9. Важно заметить, что этот процесс должен происходить при открытой крышке. Спустя указанное время сливки должны значительно загустеть;
10. Добавить черный молотый перец и соль. Выключить мультиварку и закрыть крышку. На протяжении 20 минут рыбка должна постоять в сливках и пропитаться сливочным вкусом.

- с помощью наших подсказок вы научитесь варить изумительное блюдо.

Нежное и - салат с ветчиной и огурцами, который вы можете приготовить в нескольких вариациях.

Возьмите на заметку вкусного риса с кукурузой и горошком - это блюдо должно быть в арсенале тех, кто придерживается поста.

Диетический рецепт

Рыба, приготовленная совместно с овощами, является очень полезной пищей. А еще более полезной она станет при выполнении процесса приготовления на пару. Данный рецепт замечательно подходит для желающих следить за своим весом и фигурой. Для этого потребуется:

• одна целая горбуша;
• луковица крупных размеров;
• один сладкий перец;
• одна морковь крупных размеров;
• ½ небольшого лимона;
• соль и приправы добавлять в соответствии с личными предпочтениями;
• вода объемом в 100 мл;
• две столовых ложки оливкового масла.

Время приготовления – 60 минут.

Калорийность – 162,3 ккал.

Рецепт приготовления горбуши на пару в мультиварке пошагово:

1. Горбушу разделать, а именно удалить плавники, хвост и голову. Вымыть под проточной холодной водой и разделить на куски необходимого размера;
2. Лук и морковь освободить от ненужной кожуры. Перец также обработать, удаляя с внутренностей семена. Лук разделить с помощью острого ножа на полукольца, перец нарезать в форме тоненько соломки, а морковь должна быть разделана на тонкие полукружки;
3. В мультиварочную чашу налить небольшое количество оливкового масла и привести прибор в режим «Жарка»;
4. Далее туда необходимо положить измельченные лук и морковь. Обжаривать их в течение десяти минут, постоянно помешивая. Затем следует сладкий перец, который вместе с луком и морковью также обжаривается на протяжении десяти минут;
5. Посолить овощи, добавить немного свежевыжатого сока лимона. Налить в чашу подготовленное количество воды;
6. Рыбу натереть небольшим количеством соли и приправ. Немного взбрызнуть соком свежего лимона и выложить в специальную чашу, предназначенную для приготовления на пару;
7. Контейнер поместить в чашу мультиварку и выставить режим «На пару». Приготовление займет около 20 минут.

Как приготовить горбушу с рисом

Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается удивительно нежной и ароматной. Поэтому обязательно стоит попробовать приготовить горбушу с рисом. Для этого потребуется следующий перечень составляющих:

• одна целая горбуша;
• два стакана риса;
• один болгарский перец;
• луковица средних размеров;
• одна крупная морковь;
• помидор крупных размеров;
• четыре щепотки зелени;
• растительное масло объемом в 50 мл.

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 104 ккал.

Поэтапная подготовка блюда:

1. Первоначально необходимо разделить рыбу на небольшие куски. Присыпать их солью и оставить на некоторое время;
2. Все подготовленные овощи очищаются и нарезаются в виде некрупной соломки;
3. Мультиварку поставить в режим «Жарка» и обжарить все измельченные овощи;
4. Затем выложить на овощи подготовленную рыбу, а сверху высыпать все количество риса и зелени;
5. Залить все бульоном либо водой;
6. Сменить режим мультиварки на «Молочная каша» и оставить до полной готовности блюда.

Рыба, запеченная с овощами в фольге

Горбуша, запеченная в фольге, получается очень сочной и насыщенной. Здесь прекрасный и нежный вкус рыбы дополняется еще и ароматом добавленных овощей.

Для приготовления необходимо:

• 1 кг филе горбуши;
• одна луковица средних размеров;
• лимон, нарезанный тонкими дольками;
• приправы на усмотрение кулинара;
• шампиньоны в количестве 300 грамм;
• сливочное масло – примерно 50 грамм;
• морковь средних размеров.

Время приготовления – 40 минут.

Калорийность – 130,5 ккал.

Приготовление блюда:

1. Горбушу разделить на порционные кусочки и натереть каждый из них необходимыми приправами и солью;
2. Для каждого кусочка рыбы подготовить фольгу и выложить ее;
3. На каждый из кусочков выложить по тоненькому пласту сливочного масла и дольке лимона;
4. Вокруг горбуши разложить измельченные на тоненькую соломку овощи и грибы;
5. Плотно завернуть фольгу и выложить в чашу мультиварки;
6. Поставить режим «Выпечка» и оставить на 40 минут.

Готовим рыбу с картошкой

Благодаря предусмотренной в данном рецепте заливкой на основе сметаны и яиц, горбуша получается очень сочной и аппетитной. Обязательно стоит попробовать этот рецепт приготовления. Для этого потребуется:

• одна целая тушка горбуши;
• три или четыре картофелины средних размеров;
• две моркови средних размеров;
• два свежих куриных яйца;
• четыре столовых ложки сметаны;
• сыр твердых сортов в количестве 100 грамм;
• количество приправ и соли на усмотрение повара.

Время приготовления – 45 минут.

Калорийность – 168 ккал.

Как вкусно приготовить горбушу с картошкой в мультиварке:

1. Перед тем как заняться непосредственным приготовлением блюда, стоит, в первую очередь, замариновать горбушу. Для этого применяется кефир, сливки, молоко или лимонный сок. Таким образом, мясо станет более мягким и нежным.
2. Такую рыбу, как горбуша, нельзя слишком долго готовить. Максимальное время – 40 минут;
3. Подготовленное блюдо из горбуши стоит подавать вместе с картофелем-пюре, рисом, тушеными овощами.

Горбуша является очень полезным продуктом, содержащим в своем составе множество ценных веществ. Для ее приготовления в мультиварке не потребуется много времени.

Как приготовить на пару и при помощи режима выпечки? Исчерпывающие ответы на эти кулинарные вопросы вы найдете в материалах данной статьи. Кроме того, вы узнаете о том, как сделать сочным, вкусным и максимально ароматным.

Как приготовить горбушу в мультиварке под сливочным соусом?

Такое простое, но очень вкусное блюдо можно приготовить не только к обычному семейному обеду, но и к любому праздничному столу. Ведь от сочной красной рыбы не откажется ни один приглашенный гость. Тем более, если такой обед будет приготовлен в современном кухонном устройстве - мультиварке.

Итак, для создания праздничного блюда нам могут потребоваться следующие компоненты:

• твердый сыр (можно взять «Маасдам») - около 200 г;
• жирная сметана - 2 полные большие ложки;
• сливки 30% - 10 мл;
• майонез калорийный - 3 большие ложки;
• лимон - 1/3 небольшого фрукта;
• мука пшеничная - 4 большие ложки;
• растительное масло без запаха (рафинированное) - несколько больших ложек (для жарки);
• свежая петрушка и укроп - по веточке.

Обработка красной рыбы

Перед тем как приготовить горбушу в мультиварке, следует хорошо обработать красную рыбу. Для этого ее требуется тщательно помыть, срезать все плавники и голову, а затем распотрошить и нарезать на толстые стейки. При желании из горбуши можно удалить все имеющиеся косточки. После этого рыбу необходимо посолить, сдобрить ароматными специями и солью, а затем оставить в стороне на 10-13 минут. За это время продукт впитает в себя приправы и филе горбуши в мультиварке получится более сочным и вкусным.

Приготовление молочного соуса

Заправка для такого блюда имеет огромное значение. Ведь без нее рыба не будет такой сочной, как хотелось бы. Более того, сливочный соус может послужить и в качестве подливы, если горбушу планируется подавать вместе с каким-либо гарниром. Таким образом, для приготовления заправки необходимо в одной посуде смешать жирную сметану, 30% сливки и высококалорийный майонез. Также ко всем перечисленным ингредиентам следует добавить несколько ложечек свежевыжатого лимонного сока и мелко натертый твердый сыр.

Термическая обработка блюда

Перед тем как приготовить горбушу в мультиварке, ее следует тщательно обжарить. Для этого в чашу устройства требуется влить растительное масло и установить режим выпечки. Далее необходимо обмакнуть кусочки рыбы в пшеничную муку и опустить в сильно подогретый жир. С каждой стороны горбушу следует обжаривать до покраснения корочки (около 7-13 минут). При этом крышку мультиварки закрывать не стоит. После того как продукт тщательно обжарится, к нему необходимо влить ранее приготовленный соус и выдержать в таком составе еще около 5 минут в том же режиме. При такой обработке крышку устройства желательно плотно закрыть.

Правильная подача обжаренной рыбы к обеду

В мультиварке по представленному рецепту получается очень сочным, вкусным и сытным. По прошествии указанного времени рыбу под сливочным соусом следует вынуть из чаши и расположить на блюде. Рядом с горбушей можно разместить какой-либо гарнир (например, мятый картофель, спагетти, и проч.). Перед непосредственной подачей к столу обед желательно украсить несколькими веточками свежей петрушки и укропа.

Как приготовить горбушу в мультиварке на пару?

Если вы хотите приготовить нежирный, но очень вкусный обед, то красную рыбу следует обработать на пару. Как известно, многие современные мультиварки обладают функцией пароварки. Такой режим позволяет сделать не только сочное и вкусное, но и полезное блюдо.

Итак, для приготовления рыбного обеда на пару нам понадобятся такие продукты, как:

• горбуша свежая крупная - 1 шт.;
• лимон - 1 небольшой фрукт;
• оливковое масло без запаха - пару небольших ложечек;
• стрелки лука свежие - несколько шт.;
• соль мелкая, специи, предназначенные специально для рыбы, и молотый перец - добавлять в блюдо по вкусу;
• томаты спелые - 2 шт.;
• морковь некрупная - 2 шт.;
• свежая петрушка и укроп - по пучку.

Подготовка красной рыбы

Как приготовить горбушу сочной в мультиварке при помощи режима пароварки? Для этого свежую рыбу требуется тщательно обработать: помыть, выпотрошить, срезать плавники и хвост, а затем аккуратно отделить от хребта и мелких костей. Далее необходимо избавить продукт от лишней влаги, разместив его на бумажных полотенцах. После этого горбушу требуется сдобрить мелкой солью, ароматными приправами, душистым перцем и свежевыжатым соком лимона, а затем оставить при комнатной температуре на несколько часов. Только при такой предварительной обработке вы получите сочный и вкусный обед.

Подготовка овощей

Чтобы горбуша в мультиварке «Редмонд» получилась более сытной, к ней рекомендуется дополнительно добавить такие овощи, как спелые томаты и свежую морковь. Их следует хорошо помыть, а затем нарезать на тонкие кружочки. Также требуется отдельно нашинковать лука, петрушку и морковь.

Формирование блюда на решетке

Прежде чем включить режим пароварки, решетку кухонного устройства необходимо обильно смазать оливковым маслом, а затем выложить замаринованное филе горбуши. Сверху рыбы следует разместить кружочки помидоров, моркови и мелко нашинкованную зелень.

Термическая обработка рыбы

После того как блюдо будет сформировано, решетку с горбушей требуется поместить в чашу мультиварки, куда заранее необходимо влить остывшую кипяченую воду. Далее следует включить режим пароварки, а таймер установить на 25-30 минут. Указанного времени достаточно для того, чтобы рыба и овощи полностью приготовились, стали мягкими и сочными.

Правильная подача паровой рыбы к столу

Теперь вам известно, в мультиварке, используя для этого режим пароварки. Подавать такой обед к столу следует сразу же после того, как таймер устройства издаст соответствующий сигнал. Блюдо необходимо выложить на большую тарелку, а рядом расположить свежие овощи или заранее приготовленный гарнир. Следует особо отметить, что такой обед идеально сочетается с отварным длиннозерным рисом. Помимо крупы, к этому блюду рекомендуется преподнести свежие листья салата и пшеничный хлеб (по желанию). Приятного аппетита!

Полезная информация для хозяек

Если есть желание полакомиться вкусным и полезным рыбным блюдом, можно приготовить горбушу в мультиварке. Красная рыба будет приятным разнообразием и для гурмана, и для любого, следящего за своим здоровьем.

Вкусная и полезная рыба горбуша

Горбуша – рыба семейства лососевых. Особенно ценится сторонниками здорового питания за высокое содержание белка, витаминов и микроэлементов.

Рыбу не выращивают в искусственных водоемах, а вылавливают в ее естественной среде обитания – океанах, реках. Отличительная особенность горбуши – мясо в жареном виде может быть суховатым. Поэтому в процессе приготовления нужно учитывать эту особенность рыбы.

Способы приготовления

Горбушу в мультиварке можно варить, жарить, тушить, запекать, готовить на пару. Использовать в составе многих любимых салатов, жарить котлеты, зразы и многое другое.

Рыба можно приобрести в замороженном виде. Лучше приобретать целой непотрошеной. Так высока вероятность, что выловленную рыбу сразу заморозили, и она не потеряла своих лучших свойств. Средняя тушка весит 2 кг, можно будет попробовать приготовить горбушу всеми вышеперечисленными способами.

Если нет навыка чистки рыбы, можно приобрести готовое филе или стейки.

Опытные хозяйки готовят горбушу, добавляя сметану, майонез, сыр и прочее, чтобы она была более сочной. Жарят в кляре, тушат с овощами. Есть много способов обойти сухость рыбы.

Рецепт – горбуша запеченная в мультиварке

Готовить в горбушу мультиварке очень просто. Вот рецепт, требующий минимум продуктов и усилий.

Ингредиенты:

• Горбуша – 0,6 кг
• Соль, черный перец
• Лимон
• Дополнительные материалы – фольга

Целую рыбу почистить от чешуи, отрезать плавники, голову, удалить внутренности. Порезать на куски толщиной 3 см. Один кусок горбуши положить на фольгу, посыпать специями, положить сверху две дольки лимона. Каждый кусок легко завернуть в фольгу, не туго, чтобы внутри было пространство для горячего воздуха.

Выложить свертки в чашу мультиварки, включить режим выпечки на 30 минут. В итоге получаем легкое диетическое блюдо. Не потребуется масло, рыба готовится в собственном соку.

Блюдо можно разнообразить любыми специями. Испортить запеченную горбушу практически невозможно.

Рыбу, запеченную в мультиварке, можно подавать с любым гарниром – овощами запеченными, тушеными, отварными. Можно использовать приготовленную рыбу в салатах мимоза или цезарь, заменив в нем курицу горбушей.

А ниже вы найдете еще много интересных рецептов приготовления горбуши в мультиварке.