Калорийность: 681.25
Белки/100г: 11.44
Углеводы/100г: 4.72

Для многих вопрос похудения является очень актуальным, а мечта обрести стройные формы окрашена в розовый цвет. Одно дело мечтать, но совсем другое, наконец, приступить к действиям. Скучные упражнения, и серая еда – это первое что видится в перспективе, после этого даже не стоит удивляться, почему уверенность в собственных силах теряется. Ответ ведь очевиден, человеку должно быть комфортно, тогда он будет счастливым, и преодоление преград будет даваться намного проще. Кстати, не обязательно при первом желании похудеть тут же садится на строгую диету с количеством калорий 10, потому что работать это будет не больше одного дня. Есть более приятный способ, который не будет отображаться на вашем настроении – можно начать питаться немного по-другому, исключив некоторые продукты и расширив меню за счет новых блюд. Диетических рецептов существует очень большое количество, и наверное каждый хорош по своему, но сегодня под наше пристальное внимание и кулинарную оценку попало мясо индюшки с фасолью и кабачками. Оно прекрасно насыщает, а кроме того очень вкусное. Благодаря этому его можно готовить для всей семьи.
Так как мясо индюшки полезное, то предлагаем вам взять на заметку рецепт
Ну, а сейчас, рецепт тушеной индейки.
Ингредиенты:

- мясо индюшки 0.5 кг;
- фасоль – 0.5 стакана;
- пол кабачка;
- лук - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- томатный соус - 1 ст. л.;
- соевый соус - 1 ст. л.

Как приготовить в домашних условиях

1. Для приготовления тушеной индейки по нашему рецепту сначала вымойте мясо, немного обсушите и порежьте на кусочки среднего размера.



2. Переложите мясо в глубокую миску, приправьте соевым соусом и оставьте на 1 час. Стоит отметить, что этот соус является прекрасным маринадом, так как обладает очень приятным вкусом и ароматом.



3. Разогрейте сковородку на среднем огне, влейте растительное масло и как только оно достигнет нужной температуры, положите мясо. Обжарьте с двух сторон до получения приятной корочки.





4. Пока поджаривается мясо, очистите морковь и нарежьте ее небольшими кусочками.



5. С лука снимите верхнюю кожицу и порежьте мелко.



6. Удалите мясо индюшки со сковородки, а на масле, которое осталось, припустите морковь в течение 1 минуты.



7. Начните сборку вашего блюда для тушения. Выложите на дно кастрюли морковь и лук.





8. Дальше сделайте слой из мяса, распределив равномерно по всей поверхности.



9. Кабачок вымойте, нарежьте соломкой и уложите поверх мяса. Кстати, если кожица очень твердая ее без сожаления можно удалить.



10. Последний слой сделайте из фасоли, которую перед приготовлением нужно отварить до готовности.



11. Положите в кастрюлю томатный и соевый соус в количестве 1 столовая ложка каждого. Добавьте соль по вкусу.



12. Последний штрих – влейте воду, которая будет доходить до середины вашей кастрюли.





13. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и тушите ваше блюдо около 30 минут. Вот так просто готовится индейка тушеная с фасолью и овощами.
Подавайте с зеленью и свежими салатами. Например, можно приготовить

Индейка считается диетическим мясом – в ней практически нет жира. Однако, именно поэтому она часто получается в блюдах довольно сухой, и многие хозяйки не любят ее готовить. Это можно исправить, если приготовить из индейки рагу.

А чтобы блюдо было еще полезнее, добавим в него зеленые овощи (например, стручковую фасоль и сельдерей) и белую фасоль. Таким образом, мы получим высокобелковое блюдо с богатым аминокислотным составом за счет разного типа белка (животного – из индейки и растительного — из фасоли), с витаминами и клетчаткой из зеленых овощей. Дополните рагу любым цельнозерновым гарниром на выбор и зеленым салатом и получите сбалансированный обед или ужин.

6-8 порций / подготовка 20 мин / готовность 30 мин

Ингредиенты:

• 600 — 700 г филе грудки (или бедро) индейки
• 1 луковица
• 400 г белой консервированной фасоли (если время позволяет, отварите заранее сухую фасоль)
• 400 г стручковой фасоли
• 2-3 стебля сельдерея
• 2 ст. л. оливкового масла
• ¼ ч. л. белого и красного молотого перца
• ¼ ч. л. тертого мускатного ореха
• 1 ст. л. сушеного майорана
• 1 стакан воды
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Индейку промыть и обсушить бумажными полотенцами, порезать небольшими кусочками. В широком сотейнике или глубокой сковороде разогреть 1 ст. л. масла и обжаривать индейку небольшими порциями на среднем огне по 2-3 минуты, переворачивая. Индейка не должна зажариться до корки, идея в том, чтобы мясо «схватилось» — соки внутри него как бы запечатались. Это сохранит его сочность. Готовые партии перекладывать в отдельную тарелку.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами, обжарить во второй ложке масла также на среднем огне до прозрачности (3-4 минуты). Всыпать к нему стручковую фасоль (если замороженная, предварительно размораживать не обязательно), перемешать, закрыть крышкой и оставить тушиться на 5-7 минут.
3. За это время порубить стебли сельдерея небольшими ломтиками, а белую фасоль (если у вас консервированная) слить в дуршлаг и промыть от рассола.
4. Вернуть в сотейник индейку, добавить сельдерей и белую фасоль, специи и влить стакан воды. Перемешать и закрыть крышкой, убавить огонь и тушить пару раз перемешав, около 25-30 минут. В конце посолить и снова перемешать.
5. Подавать можно, например, с гречкой, как у меня на фото, рисом или другим зерновым гарниром.

Чтобы не пропустить новый рецепт или статью, подпишитесь на рассылку новостей блога (в правом столбце) или присоединяйтесь ко мне на

, индейка в томатном соусе - это совместное творчество моего сына и его друга сирийца. Пока мы с мужем ездили на экскурсию, наши детки устраивали вечеринку с друзьями. И в отличие от традиционных пиццы, чипсов и пива, парни сами готовили еду. И опять парень из Сирии делился своим кулинарным опытом. Оставили и нам попробовать немного этого диетического блюда из индейки . Очень вкусно, а ребята добавили еще и фасоль , получилось просто восхитительно. Теперь и я готовлю индейку, тушенную с овощами . вам расскажет . Уверяю вас, приготовить индейку в томатном соусе стоит обязательно, ваши близкие оценят его по достоинству.

Рецепт диетического блюда из индейки

Необходимые ингредиенты:
Полкилограмма филе индейки;
Одна крупная луковица;
Одна крупная морковь;
Один - два болгарских перца;
Одна банка фасоли в томатном соусе;
Три столовых ложки оливкового масла;
Пол чайной ложки сушеного майорана;
Соль и перец по вкусу.

Индейка, тушенная с овощами - процесс приготовления

Филе индейки помыть, высушить и нарезать длинными и тонкими кусочками. Можно филе индейки заменить куриным. Лук почистить и нарезать кусочками среднего размера. Морковь почистить и нарезать ее тонкими брусочками, можно и натереть на крупной терке. Болгарский перец освободить от семян и нарезать, так же как и лук. Если у вас нет консервированной фасоли, то ее можно приготовить самим. Для этого ее надо предварительно замочить, а потом отварить до готовности.

У меня сегодня дома оказались бобы в томатном соусе. Разницы, если честно, я не почувствовала.

На разогретом оливковом масле обжарим лук до прозрачного состояния, потом добавим к нему морковь и обжарим в течение пяти минут. Теперь добавим к жареным овощам нарезанное филе индейки и обжарим его с двух сторон, добавив к нему сушеный майоран.

После этого добавим нарезанный болгарский перец и потушим овощи с мясом минут пять.

В самом конце добавляем фасоль вместе с томатным соусом, солим и перчим блюдо по вкусу, тушим все вместе еще пять минут. После этого, накрываем сковородку крышкой и даем настояться минут десять. Теперь можно угощать своих близких вкуснейшим блюдом из индейки. На гарнир сирийцы подают рис, но мы же, русские люди, предпочитаем картошечку. Я, например, обхожусь совсем без гарнира. Кто любит поострее, может добавить еще перчик чилли.

Индейка в томатном соусе является прекрасным дополнением к кашам, картофельному пюре и макаронным изделиям. Приготовление этого блюда не требует владения кулинарными навыками и под силу даже начинающим хозяйкам.

Филе индейки в томатно-чесночном соусе

Для приготовления этого блюда понадобится:

• 1 кг индюшачьего мяса;
• 3 луковицы;
• 2–3 морковки;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 больших ложки томатной пасты (которые можно заменить кетчупом или вялеными томатами);
• 5 больших ложек подсолнечного масла;
• 1/2 чайной ложки сушёной паприки;
• пара щепоток чёрного молотого перца;
• свежая зелень;
• соль.

Филе тщательно промывают и разрезают на куски. Репчатый лук и морковку обжаривают на растительном масле.

Одновременно с этим на второй сковородке обжаривают мясо. Затем к морковке и луку добавляют томат-пасту, соль и специи, доливают немного воды и тушат пару минут. К мясу за несколько минут до готовности добавляют измельчённый чеснок, затем выливают содержимое второй сковороды и тушат от 10 до 15 минут, убавив огонь и постоянно помешивая. Крышку в промежутках между помешиванием следует закрывать.

Готовое блюдо можно подавать с фасолью, картофелем или отваренным рисом.

Шницель из индейки в томате

Шницели споласкивают под тёплой водой и обсушивают бумажным полотенцем. Затем их отбивают, солят, перчат и обваливают в муке. Томаты разрезают на две части, лук чистят и режут кольцами, петрушку моют и мелко рубят.

Затем шницели обжаривают с обеих сторон по 5 минут и помещают в чуть разогретую духовку. Одновременно с этим лук пассеруют в течение двух минут, потом добавляют томаты и тушат ещё столько же. В последнюю очередь выливают бульон и уксус, а также добавляют каперсы и зелень петрушки. Далее, вынимают из духовки шницели, укладывают в соус и дают немного настояться. Подают к столу в качестве самостоятельного блюда с белым хлебом.

Индюшатина в томатном соусе с огурцами

Блюдо по этому рецепту готовится очень быстро и вполне подойдёт в случаях, когда необходимо быстро приготовить ужин или накормить гостей. Для приготовления потребуется:

• 1 кг индейки;
• луковица средних размеров;
• морковь;
• две ложки томатной пасты;
• 2 солёных огурца;
• растительное масло;
• молотый перец;
• соль.

Филе моют, режут на крупные кусочки и обжаривают в казане до полуготовности. Затем режут лук и морковь, после чего добавляют их к мясу, солят и перемешивают. Далее, закрывают крышкой и тушат на умеренном огне около 20 минут.

Воду в казан прибавлять не нужно: мясо будет тушиться в собственном соку, к тому же лук и морковка также дадут некоторое количество жидкости. По прошествии указанного срока в казан добавляют порезанные соломкой огурцы, чеснок и томатную пасту. Затем солят, перчат, добавляют букет прованских трав и кипяток, чтобы скрыть мясо. Тушат индейку на медленном огне в течение часа. Подают к столу в качестве добавки к любому гарниру.

Мясо в сырно-томатном соусе

Для того чтобы приготовить это вкусное блюдо необходимо взять:

• 500 г филе индейки;
• 100 г сыра твёрдых сортов;
• одну луковицу;
• морковь;
• два сладких перца;
• 3 ст. л. томат-пасты;
• прованские травы;
• маленькую ложку сахара;
• 50 мл подсолнечного масла;
• соль;
• специи.

Мясо моют, обсушивают и режут на кубики, шинкуют лук, морковку и сладкий перец. Затем нагревают в сковородке масло, обжаривают филе и убирают на тарелку. Огонь немного убавляют, в сковородку доливают масла, кладут лук с морковкой и пассеруют 8 минут.

Потом добавляют сладкий перец и тушат ещё пару минут. Далее, кладут томат-пасту, букет прованских трав, сахар соль и чёрный молотый перец. После чего доливают стакан кипятка, ждут закипания и укладывают в сковородку обжаренную индюшатину. Тушат мясо около двух минут, потом засыпают тёртый сыр, ждут его полного растворения, закрывают крышкой и тушат 3 минуты. Затем выключают плиту и оставляют настояться в течение 5–6 минут.

Индюшатина в медовом соусе с томатами

Ингредиенты:

• 50 г мёда;
• 100 г кетчупа;
• 1 зубок чеснока;
• 100 г соевого соуса;
• масло;
• соль;
• специи.

В сковороде разогревают масло и добавляют все ингредиенты, кроме чеснока. Затем доводят до кипения, кидают мелко нарезанный чеснок и выключают плиту.

Такой соус будет идеальной добавкой к запечённой или жареной индюшатине и может подаваться как в отдельных розетках, так и вместе с мясом.

Приятного аппетита!

О том, как приготовить индейку в томатном соусе, смотрите в следующем видео.

Красивая фигура и здоровое питание - мечта каждой женщина, а приготовление вкусной и малокалорийной пищи - это целое искусство. Диетические рецепты блюд со свежими овощами могут быть не только полезными, но и очень вкусными. Нужно просто не бояться экспериментов и внимательность во время приготовления пищи. Лёгким и в то же время сытным блюдом считается мясо индейки. Из него можно приготовить прекрасное горячее блюдо с белой фасолью и овощами.

Ингредиенты:

мясо индейки (желательно филе) - 300-400 гр.;
фасоль белая - 200 гр. или 1 банка;
томаты - 2-3 шт.;
морковь (среднего размера) - 1 шт.;
масло оливковое или подсолнечное - 4 ст.ложки;
укроп и лук зелёный - по вкусу;
специи и пряности.
Перечисленное количество продуктов рассчитано на 4- 5 порции.

Если вы предпочитаете не консервированную фасоль, а свежую, то её нужно предварительно вымочить. Фасоль белую заливаете холодной водой и ставите в прохладное место на всю ночь. Через 10-12 часов сливаете воду, в которой находилась фасоль, заливаете чистой и ставите на маленький огонь. В зависимости от свежести и сорта фасоль может вариться от 1-2,5 часов. Блюдо периодически помешиваем и подсаливаем по вкусу. Готовая фасоль должна быть мягкой, но не разварившейся. Консервированную белую фасоль достаточно высыпать из банки, промыть под струёй тёплой воды и дать стечь.

Мясо индейки промываем и протираем бумажными полотенцами. Далее, индейку нужно нарезать на кусочки, форма и размер которых зависит только от ваших личных предпочтений. Измельчённое мясо обжариваем на сковороде с добавлением масла до золотистой корочки. Правильнее и полезнее добавлять оливковое масло, оно меньше содержит холестерина и имеет более приятный запах и вкус. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось менее калорийным, мясо индейки можно предварительно отварить. Отварное мясо также измельчается на кусочки.

Далее, берём томаты. Для начала томаты нужно очистить от кожуры, после чего их можно измельчить в блендере и натереть на крупной тёрке. Полученную томатную кашицу добавляем к индейке в сковороду. В бюджетном варианте блюда, помидоры можно заменить двумя ложками кетчупа или томатной пасты. То же самое делаем с морковью: чистим, измельчаем и отправляем в сковороду к мясу.

Тушим овощи с индейкой на медленном огне. Добавляем в блюдо любимые приправы и специи. Готовится блюдо под накрытой крышкой, чтобы не испарялся сок из томатов, и не подгорело мясо с овощами. После того как индейка будет полностью готова, сковороду снимаем с огня и убираем сторону. Теперь в мясо добавляем уже готовую белую фасоль. Опять накрываем крышкой и настаиваем 10-15 минут.

Это блюдо может подаваться как горячее или как гарнир. Перед подачей индейку и белой фасолью украшают мелко нарубленным зелёным луком и укропом. Парадоксально то, что белая фасоль с индейкой приятны на вкус, не жирны и легко жуются даже в холодном виде. Поэтому можете кушать это блюдо и как холодную закуску. Рецепт довольно прости и универсален, можно экспериментировать и добавлять новые ингредиенты.