«Северяне»

Блюда из печи и отличный кофе с 9 утра

Цитаты из меню

Рисовая каша с манго и сорбетом из маракуйи, 370 р., гречневая каша с пармезаном, 360 р., запеканка из печи, 360 р., блины с лососем, 570 р., гранатовый сок холодного отжима, 460 р.

Moscow - Delhi

Вегетарианские завтраки на Патриарших c 10 утра

В понедельник в «Москва - Дели» выходной, а со вторника по воскресенье с десяти утра до половины первого вам могут приготовить завтрак. В отличие от обедов и ужинов в это время можно заказать отдельные позиции, а не целый сет, глобальное различие в блюдах одно – сладкие и не сладкие. А если предупредить о своем приходе за сутки, могут приготовить сырники без яиц и муки, из простокваши (500 р.), которых в меню нет. Пока часто в завтрачное время в ресторане почти никого нет, в такие дни здесь тихо и еще более, чем вечером, по-домашнему. Важная новость: утром можно заказать хлеб с фермерским маслом, его готовят теперь в ресторане самостоятельно. Ржаной, на закваске, из дровяной печи.

Цитаты из меню

Завтрак с кашей и хлебом, 400 р., два других завтрака с досами, по 500 р., дополнительные досы, каши и хлеб, 150 р., кофе, 200 р., масала-чай 100 р., чай и сборы трав в чайнике, 300–500 р., ласси, 350 р.

«Юность»

Виили, пастрами и фильтр-кофе с 12 до 4 вечера

Сначала завтраки в «Юности» готовили только по выходным и до трех, а теперь - каждый день и до четырех. Немного поменялось меню, но, разумеется, в нем осталась вафля с пастрами, фирменным продуктом ресторана. И булочка с корицей тоже осталась (правда, ее готовят только по выходным) - их часто разбирают еще до конца завтраков, так что стоит бронировать свою сразу, как зайдете в ресторан. Еще одно специальное блюдо «Юности», которое в Москве можно найти только здесь, - виили. Виили - это финский кисломолочный продукт с особенной текстурой, плотной и немного слизистой. Эту особую тягучесть придает простокваше специальная закваска. С виили подают французский тост с джемом и гранолу, в состав которой входит еще целый ларец чудес, сами разгадайте - оба блюда по выходным. В будни меню завтраков короче.

Цитаты из меню

Булочка с корицей, 210 р., омлет с творожной начинкой и копчеными помидорами, 370 р., «Знаменитые заварные вафли с пастрами», 430 р., драники с соусом из бекона и яйцом пашот, 360 р., фильтр-кофе, 100 р., сок «Цитрусовый микс», 250 р.

Margarita Bistro

Яйца, тосты, круассаны и сырники с 9 до 12

1 из 6

2 из 6

3 из 6

4 из 6

5 из 6

6 из 6

Меню завтраков в Margarita составлено идеально, в нем есть абсолютно все, что может понадобиться на завтрак среднему европейцу: каши, сырники, тосты, яйца (омлеты, пашот, вареные), круассаны, йогурты, кофе, соки и игристое. К каждой из позиций по несколько вариаций. Сливочное масло и самодельный абрикосовый джем - с тостом или круассаном. Круассан - с ветчиной и сыром, с копченым лососем и лабне с зеленью, с сыром и помидором. Авокадо-тост - с яйцом пашот, узбекскими помидорами, прошутто; или наш любимый вариант, тотально зеленый, с эдамамэ с мятой.

С пашотом все традиционно - копченый лосось, бриошь, яйцо и голландский соус. Может быть, в блюде чуть не хватает хрустящего ингредиента, но, с другой стороны, лосось абсолютно божественный, за него можно простить вообще все. Омлет из трех яиц - это больше всего вариантов добавок: копченый лосось, авокадо, запеченные помидоры, пармезан, прошутто и краб. Каждый пункт, разумеется, за отдельные деньги. Выпить: шампанское, игристое и просекко, приличный кофе и свежевыжатые соки: апельсиновый, грейпфрутовый и гранатовый. С девяти до полудня, прямо у пруда, каждый день. Все намекает на то, что это новые лучшие завтраки на Патриарших.

Цитаты из меню

Тост, масло, абрикосовый джем, 220 р., сырники, сметана, кленовый сироп, 490 р., миндальный круассан, 220 р., круассан, масло, абрикосовый джем, 290 р., круассан, копченый лосось, лабне с зеленью, 690 р., копченый лосось, бриошь, яйцо пашот, голландский соус, 690 р.

Sempre

Завтраки на Большой Дмитровке с 8 утра

Брускетта по-породински, гуакамоле, яйцо пашот

1 из 5

Открытый-омлет, зелень, креветки

2 из 5

Смузи-боул банан-кокос-черника

3 из 5

Смузи-боул, кейл, шпинат, банан

4 из 5

Шакшука, рикотта, салат

5 из 5

В ресторане среди бутиков Большой Дмитровки завтраки запустили около недели назад, теперь Sempre открывается в восемь утра. Сейчас шеф-повар в ресторане - Луиджи Маньи (Pinch, «Уголек»). В меню есть яйца, каши и творог - конструкторы: нужно выбрать способ приготовления яиц, вид каши, творог или йогурт и заказать к этому добавки на свой вкус. Кроме них блюда более сложносочиненные: смузи-боулы (один из трех называется боулом дня, меняется каждое утро), брускетты на ржаном хлебе с гуакамоле и пашотом, хумусом и печеными овощами или с маринованным лососем, сырники из обычного или топленого творога - десертные, сырники без глютена и без сахара. В общем-то, здесь готовят все то, чем москвичи привыкли завтракать в большинстве кафе или ресторанов города. Просто здесь вкусно, дружелюбный, кажется, взаправду персонал и шикарный интерьер.

Цитаты из меню

Круассан, 70 р., смузи-боул, 510 р., сырники из топленого молока, 350 р., блины с лимоном конфи и апельсином, 450 р., брускетта по-бородински с гуакамоле и яйцом пашот, 400 р.

Robert Burns Pub

Настоящие шотландские завтраки в Благовещенском переулке с 8 утра

Панкейки со сметаной

1 из 4

Домашние вафли с хрустящей курицей, зеленым салатом, огуречной травой, огуречным соусом, помидором и яйцом

2 из 4

Большой английский завтрак

3 из 4

Свиные сосиски с пшеничными тостами со сливочным маслом, томатной сальсой, английской горчицей и голландским соусом

4 из 4

Robert Burns - небольшой паб шеф-повара Андрея Шашкова и анонимного инвестора, в нем правдивые шотландские блюда и по совести составленная пивная карта. Весной новый паб раскачивался и работал с двенадцати, а летом завел будильник на восемь утра, вместе с этим в меню появились завтраки. В будние дни их можно съесть до полудня, а в выходные с десяти утра до двух часов дня.

Завтраки, как и вся еда в баре, шотландские, а это значит, что на тарелке будут огромные порции, что бы вы ни заказали. На посуде с голубой росписью приносят бенедикт под голландским соусом, с беконом и лососем. Яйца выкладывают на английский маффин. На двоих удобно взять большой английский завтрак, в него входят два яйца, столько же свиных сосисок, бекон, грибы, фасоль, томаты, картофельные крокеты и черный пудинг (он же - кровяная колбаса, куда же без него в шотландском месте). В стоимость любого блюда включены чай с липовым медом и шиповником или какао.

Цитаты из меню

Большой английский завтрак, 620 р., свиные сосиски с пшеничными тостами, томатной сальсой, горчицей и голландским соусом, 290 р., бенедикт с английским маффином, 420 р., английские сконы со сметаной, джемом и маслом, 150 р.

Umi Oysters

Сэндвич с беконом и омлет с устрицами с 8 утра

Подчиняясь политике Центрального рынка открываться рано, в устричном баре ввели завтраки - как и сам рынок, они доступны с восьми утра. Меню короткое, семь позиций: каша, три омлета и три бутерброда. Шеф-повар Евгений Мещеряков говорит, что завтраки могли бы навести в концепции ресторана хаос, но этого не произошло: омлет жарят на японской сковороде тамаго, начиняют жареными крупными устрицами и сворачивают в рулет, сверху кладут овощи, приготовленные на воке. Американский BLT-сэндвич тоже по-свойски адаптировали под формат Umi: под тосты из бородинского хлеба прячут бекон из брюха кита - он почти сырой, слегка копченый. В меню сэндвич называется «Моби Дик».

Цитаты из меню

Каша на японском рисе, 250 р., зеленый омлет с цитрусовым крем-чиз, 350 р., бутерброд с устрицами и авокадо, 350 р., сэндвич «Моби Дик», 450 р.

Dizengof 99

Сытный израильский завтрак для двоих

1 из 2

2 из 2

Завтрак «Для двоих» доступен только в Dizengof 99 на Покровке - тут площадь и кухня больше, чем на Таганке, есть возможность готовить блюда сложнее. Как и «Израильский завтрак», «Для двоих» можно заказать до конца дня. Он стоит 1450 рублей, и выбор намазок и напитков в нем солиднее: к прежним добавили маринованный лосось, томатный соус, матбуху с баклажаном, шоколадную нутеллу, киви, мусс из авокадо. Плюсом полагаются две тарелки яиц, две порции гранолы, сок, чай или кофе, сидр или коктейль «Мимоза» каждому на руки.

Директор по маркетингу Global Point Family

В «Счастье» люди приходят за атмосферой. Среди наших гостей можно часто встретить людей творческих профессий (рядом с нами находятся « Современник» , МХАТ, Театр Европы), представителей бизнеса, приятных молодых людей и девушек, а по выходным - семьи с детьми.
Для нас очень важно, чтобы еда была по-настоящему вкусная и интересная. Однако при этом мы чётко балансируем такие простые вещи, как омлеты, яичницы, каши, которые мы можем приготовить на безлактозном, соевом, обезжиренном молоке. В омлет по просьбе гостей мы добавляем практически всё: от креветок до вяленых томатов. Оладьи с яблоком и корицей достойны особенного внимания. Обязательно придите и попробуйте их.
Мы открываемся в восемь утра и искренне верим в то, что здорово начинать день с завтрака. В выходные же мы даём нашим гостям время выспаться и накрываем завтраки до 18.00.
Вокруг «Счастья» очень много друзей: например, Лиза Боярская часто приносит рецепты своей семьи, которые мы потом используем.

шеф-повар ресторана Cook"kareku

У нас завтраки подаются 24 часа в сутки семь дней в неделю. Мысль о том, что, когда вы садитесь ужинать, на другом конце света кто-то готовит себе завтрак, превратилась в концепцию ресторана.

Мы предлагаем гостям совершить гастрономическое путешествие: от привычных классических глазуний до японского томаго и изысканного «завтрака аристократа», который подают в дорогих ресторанах Монако. Традиционное утреннее российское яйцо «в мешочек» соперничает с французским яйцом бенедикт под голландским соусом, а азербайджанское кюкю (омлет с сыром и шпинатом, в ресторане готовится авторский вариант - с добавлением моцареллы и брынзы) вполне может составить конкуренцию тайской фунчозе с яйцом, арахисом и соусом терияки.

Также в меню: сэндвич с тунцом, домашний сулугуни с томатным рагу, для любителей каш - пшенная, гурьевская, гречневая. Для тех, кто предпочитает творог, на выбор соленый с зеленью на черном хлебе или сырники с белым шоколадом.