Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вы ищете что-то быстрое, вкусное и диетическое, то вам обязательно понравится эта куриная грудка на пару в мультиварке. Куриное филе, маринованное в сметано-соевом соусе и приготовленное с овощами - как раз такое простое и быстрое блюдо. Если заранее замариновать мясо, то весь процесс приготовления не займет у вас больше получаса.
Вы сами убедитесь, что в итоге получится очень вкусный завтрак, обед или ужин. Но самое главное, что куриная грудка на пару в мультиварке получается еще и полезной. Кстати, посмотреть другие блюда, которые готовятся в мультиварке, можно .

Ингредиенты:
- куриное филе – 300 граммов;
- картофель – 2-3 шт.;
- смесь овощей (цветная капуста, горошек, стручковая фасоль, морковь) – 150-200 граммов;
- лук репчатый – 1 шт.;
- петрушка – 3 веточки.
Маринад для куриного филе:
- сметана 21 % - 3-4 ст. ложки;
- соль – 1 ч. ложка;
- орегано – 1 ч. ложка;
- эстрагон – 1 ч. ложка;
- паприка – 1 ч. ложка;
- черный молотый перец – 1/3 ч. ложки;
- лимон -1 кружочек;
- соевый соус – 6-7 ст. ложек.

Рецепт с фото пошагово:

Сначала приготовьте маринад для куриного филе. В миску выложите сметану.




Засыпьте соль и молотый черный перец.




Добавьте орегано, эстрагон и молотую паприку.




Хорошо помешайте массу и залейте соевый соус.






Куриное филе помойте и нарежьте пластами. Выложите филе в миску с маринадом. И помешайте.




Сверху выложите дольки лимона.




Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. Теперь помешайте все ингредиенты между собой, накройте крышкой миску и уберите в холодное место. Лучше мариновать филе с вечера, а утром уже готовить. Например, на завтрак.




Когда филе будет замариновано, включите мультиварку на программу «На пару» на 35 минут. В основном чаше должно быть около 1,5 литра воды, а в дополнительную с дырочками чашу выложите смесь овощей.






Сверху уложите куриное филе всоевом соусе и сметане с луком.




Картофель очистите, помойте и нарежьте пластами. Выложите на мясо по всей форме.




Сверху посолите картофель и засыпьте горошек с рубленой зеленью. Закройте крышку и готовьте куриное филе на пару в мультиварке 30-35 минут.




Филе с овощами на пару готово!
Приятного аппетита!
Возможно, вам также понравится

Пошаговые рецепты приготовления вкусной диетической курицы на пару в мультиварке

2017-10-02 Мила Кочеткова

Оценка
рецепта

9742

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

22 гр.

2 гр.

Углеводов

1 гр.

114 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт курицы на пару в мультиварке

Куриное мясо - продукт диетический, особенно это касается филе грудки. А приготовление этого мяса на пару - делает продукт еще полезнее, поэтому идеально подходит для диетического и детского питания. Приготовить курицу на пару в мультиварке совсем не сложно.

• Филе куриной грудки - 950 гр.;
• Смесь перцев - по вкусу;
• Щепотка крупной соли;
• Лавровый листик и свежая зелень - для аромата и вкуса;
• Масло, чтобы смазать форму пароварки.

Промыть куриное филе в проточной воде, обсушить и срезать лишний жир, если он присутствует на мясе, а так же жилки. Подсолить и приправить смесью перцев.

Смазать, буквально одной каплей специальную форму для мультиварки, в которой можно готовить на пару.

Выложить приправленое филе в емкость, радом разложить лавровые листики и зелень.

В чашу мультиварки налить воды, сверху установить форму, закрыть крышку, и включить режим кухонного прибора «Приготовление на пару».

Готовить весь цикл, приблизительно это занимает 40 минут, не открывая крышку прибора. Если вода в мультиварке вся выкипит, и испариться, то прибор вас об этом оповестит звуковым сигналом. При этом, доливая воды, лавровый лист и веточки зелени можно убрать из емкости, чтобы аромат в курочке был едва уловим.

Подавать такое диетическое блюдо стоит с овощным салатом, не присаливая его, добавив в заправку растительное масло, зерновую горчицу и лимонный сок.

Вариант 2: Быстрое приготовление курицы на пару в мультиварке

Приготовить курочку на пару быстрым способом - возможно, только в том случае, если соблюдать практические советы и рекомендации по подготовке продуктов и использованию бытовых приборов на кухне.

Продукты, которые понадобятся:

• Упаковка куриного филе - 1 шт.
• Соевый соус для быстрого маринада (и вместо соли) - 2 ст. ложки:
• Щепотка смеси перцев (свежеполотый);
• 0,5 ч. ложки масла для смазывания формы для запекания.

Как приготовить курицу на пару в мультиварке

Филе курицы нарезать тонкими слайсами, поперчить, и залить соевым соусом. По вкусу можно добавить любимые специи и приправы, например, натертый чеснок, имбирь, жгучий перец.

Заранее налить воды в чашу мультиварки и выставить режим «Приготовление на пару». Пусть температура в приборе повышается, тогда филе быстрее приготовиться.

Смазать форму маслом, выложить кусочки филе, при желании рядышком можно разложить кусочки цветной капусты рядом, быстро открыть крышку прибора, установить емкость, и закрыть, чтобы температура внутри не упала.

Готовить 10-15 минут, в зависимости от толщины кусочков мяса. Важно филе не передержать, иначе оно получится сухим.

Вместо цветной капусты, можно использовать брокколи, зеленую фасоль или спаржу, половинки помидоров или колечки кабачков. Быстрое и простое блюдо, сытное и низкокалорийное, придется по вкусу тем, кто следит за своим рационом. Курица на пару в мультиварке будет сочной и нежной.

Вариант 3: Курица на пару с грибами в мультиварке

Приготовить сочную курочку на пару в мультиварке можно не только в виде диетического блюда, но и вполне праздничного, подходящего, к примеру, для романтического ужина. Достаточно добавить интересные ингредиенты, специи и вино.

Продукты, которые понадобятся:

• 4 куриные грудки;
• 225 гр. любых грибов;
• Пучок шпината;
• 125 гр. твердого сыра (который хорошо плавиться);
• 1 луковица;
• Пол стакана белого вина;
• Кусочек сливочного масла;
• Любимые специи и соль.

Как приготовить курицу на пару в мультиварке

Порезать репчатый лук очень мелкими кубиками, и измельчить грибы.

Измельчить шпинат и натереть на мелкой терке сыр.

Обжарить в масле лук и грибы, добавить шпинат. Немного прогреть, и влить вино, приправить солью и специями по вашему вкусу.

Смешать начинку с натертым сыром, при смешивании грибы и шпинат должны быть охлажденными.

В куриных грудках сделать надрезы, и нафаршировать мясо. Чтобы начинка не вывалилась при приготовлении, надрезы можно заколоть зубочистками.

Теперь остается выложить куриную грудку в емкость для приготовления пищи на пару в мультиварке, и дождаться завершения цикла работы прибора.
В курятине на пару в мультиварке сохранится весь вкус и витамины. Подавать сочные куриные грудки с овощным салатом, или любым крупяным или овощным гарниром. Не используйте много соли, приправляя грибы, особенно если сыр очень соленый.

Вариант 4: Куриные голени в мультиварке на пару с овощами и орегано

Приготовить ароматные голени без лишних калорий с овощным гарниром поможет мультиварка с функцией приготовления на пару.

Продукты, которые понадобятся:

• 10 куриных голеней;
• 2 щепотки орегано;
• Щепотка соли и перца;
• 6 зубчиков чеснока;
• Щепотка куркумы и сладкой паприки;
• Любые овощи для гарнира;
• Немного масла для смазывания емкости.

Как приготовить курицу на пару в мультиварке

Промыть голени в воде, обсушить бумажными полотенцами.

Смешать специи в мисочке, добавить немного масла и натереть голени полученной смесью. Выложить в форму для приготовления на пару. Овощи присолить и уложить рядом.

Налить в чашу мультиварки воду, поверх установить емкость с курицей и овощами, закрыть крышку и включить режим «Пароварка». Готовить до завышения цикла работы, и сразу же подавать к столу.

В качестве овощей очень хорошо подойдет картофель или морковь, початки кукурузы, цветная капуста и брокколи, кабачки и томаты.

Вариант 5: Курица с рисом на пару в мультиварке

Не всегда удается приготовить рассыпчатый рис в кастрюле или сковороде, хотя и кажется, что технология довольно проста. А вот используя мультиварку и функцию приготовления на пару - можно получить идеальный рассыпчатый рис и сочную курицу.

Продукты, которые понадобятся:

• Рис пропаренный - 2 стакана;
• Куриные крылышки - 900 гр.;
• Растительное масло - 5 мл;
• Соль поваренная крупная - по вкусу;
• Сладкий перец - 2 шт.;
• Немного свежемолотого перца и свежей зелени.

Как приготовить курицу на пару в мультиварке

Чтобы приготовить куриное мясо на пару в мультиварке, необходимо промыть куриные крылышки, обсушить, щедро сдобрить солью и специями, и оставить ненадолго, чтобы приправы пропитали мясо.

Промыть пропаренный рис, залить кипящей водой и дать рису настояться в течение получаса.

Смазать емкость для приготовления на пару подсолнечным маслом, выложить в нее промытый рис, подсолить его, и добавить кусочки мяса.

Готовить в мультиварке на режиме «На пару» один цикл, приготовление можно продлить, если рис не готов.

Подавать рис с курицей на манер плова, на одном большом блюде, обязательно присыпав зеленью, а по краям разложить тонкие ломтики свежего перца. Дополнительно рис можно присыпать кисленькой приправой «Сумах», которая изготавливается из сушеного барбариса.

В сегодняшние дни все чаще и больше можно встретить людей, которые следуют нормам правильного питания, ну или хотя бы приготовления. Так, уже многие отказываются от жарки на сковороде, понимая, что пережаренное масло не совсем полезно, и иногда даже опасно для здоровья. Например, жаренным котлетам,предпочитают котлеты на пару .

Сегодня хочу предложить вам вкусный и полезный рецепт - филе в мультиварке на пару. Ведь блюда, которые готовятся на пару – это залог того, что вы отведаете и накормите родных здоровой пищей.

У многих сложилось неправильно мнение, что пища на пару, это нечто безвкусное и проще говоря, абсолютно никакое. Куриная грудка на пару совершенно не такая. Для пикантности, филе будет замариновано в соевом соусе, и соль вам уже не нужно будет добавлять. Так же филе с помидорами подарит этому блюдо сочность, ну а в завершение грудка с сыром получается настолько нежной, что ее захочется приготовить еще раз.

Филе в мультиварке на пару замечательно тем, что именно при таком виде приготовления сохраняются все необходимые для организма полезные свойства этого вида мяса. Если рассчитывать калории, то чистое, без добавления других продуктов филе на пару ориентировочно содержит на 100 грамм продукта 113 ккал. Согласитесь, это радующая душу цифра. Белки, г: 23,6; жиры, г: 1,9; углеводы, г: 0,0. Если же готовить на пару филе с помидором и сыром, эти цифры могут иметь другие показатели в зависимости от жирности сыра. Именно поэтому многие специалисты по питанию, врачи или спортсмены считают, что грудка на пару – это идеальный продукт.

Ну и конечно, готовить филе в мультиварке на пару, для разнообразия, можно с овощами или любимыми специями. Например, как предлагаемое филе с помидорами. Данный рецепт на пару предназначен для мультиварок, но вы, конечно же, можете готовить филе с помидором и сыром любым удобным способом для вас, будь то пароварка или конструкция из кастрюли и дуршлага. В любом из случаев куриная грудка на пару получится вкуснейшим блюдом, которые наполнит вас силами, витаминами и минералами. Филе с помидором и сыром замечательно подойдет как для повседневного или праздничного стола.

Ингредиенты для блюда «Куриное филе в мультиварке на пару с сыром и овощами»:

• - куриная грудка - 500 гр.;
• - помидор - 2 шт.;
• - твердый сыр - 50 гр.;
• - соль, молотый черный перец - по вкусу;
• - соевый соус - 2 ст.л.;
• - лук репчатый - 1 шт.;
• - зелень - 1 пучок (по вкусу).

Как приготовить куриное филе в мультиварке на пару:

Куриную грудку вымыть, слегка обсушить бумажным полотенцем и разрезать поперек волокон на небольшие полоски.

Солить не нужно, соевый соус отдаст мясу свой соленый вкус. Куриную грудку поперчить, залить соевым соусом и оставить мариноваться на 30 минут.

Репчатый лук крупно нарезать, выложить в форму для приготовления на пару.

Сверху распределите порубленную зелень в произвольной форме.

На зелень выложите замаринованное куриное филе.

Сверху на каждый кусок мяса положить по ломтику помидора.

Последним слоем выложить пластинки сыра.

В чашу мультиварки налить немного воды и установить форму для приготовления, закрыть крышку. Установить в мультиварке (у меня Dex dmc-60) программу «Пар» и готовить филе с помидором и сыром 40 минут. После того как прозвучит звуковой сигнал об окончании приготовления филе с сыром можно подавать к столу.

Грудка на пару, приготовленная по этому рецепту, будет очень нежной, сочной и ароматной.

Филе с помидором и сыром подавать горячими с любимым гарниром или овощным салатом. Приятного аппетита!

Рецепт «Куриное филе в мультиварке на пару с сыром и овощами» подготовила Надежда

Бытует мнение, что диетическими блюдами насытиться невозможно. Оно, несомненно, ошибочное. Куриная грудка в пароварке – удивительно полезное и питательное блюдо, которое прекрасно утоляет чувство голода. Рецептура данного кушанья поражает своим разнообразием. Просто и вкусно.

Полезные свойства и вред продукта

Грудка курицы – настоящий «подарок» для приверженцев ЗОЖ. Это продукт занимает лидирующие позиции среди диетических и содержит в своем составе жизненно необходимые для человеческого организма вещества. Энергетическая ценность белого мяса курицы (на 100 граммов) составляет около 114 калорий.

Куриное филе богато витаминами группы А, С, Н и РР, а также минералами (железо, фосфор, медь и калий). Регулярное употребление в пищу филейной части птицы благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, повышает защитные функции организма и помогает восстановить силы после перенесенных инфекции. Куриное филе вводят в детский рацион с года.

Бульон, сваренный из белого мяса домашней птицы, обладает лечебными свойствами. Его рекомендуют употреблять людям, страдающим патологиями желудочно-кишечного тракта.

Самым полезным блюдом для них является отварная грудка с овощами, приготовленная на пару.

Если говорить о недостатках данного продукта, то стоит упомянуть, что в куриной коже – высокое содержание жира. Также белое мясо курицы не подойдет, тем, кто подвергается серьезным физическим нагрузкам. Работникам производственных предприятий требуется более жирная пища, которая быстро восполнит утрату энергии. В любом случае злоупотреблять куриным мясом не рекомендуется. Достаточно включать его в рацион 2-3 раза в неделю.

Приготовить полезное кушанье из грудки птицы не составит труда. Главное – не ошибиться с выбором продукта.

Как выбрать?

При покупке данного продукта обращайте внимание на производителей. Порой недобросовестные поставщики для увеличения размера грудной части курицы накачивают тушки вредными веществами и добавляют в корм живых птиц антибиотики. Подобные эксперименты не лучшим образом влияют на организм человека (в большинстве случаев появляются аллергические реакции). Приобретать куриное мясо необходимо у проверенных поставщиков или в специализированных магазинах. Кроме того, избавиться от вредных химикатов можно путем продолжительной варки продукта. По времени это займет около часа. Варить грудку следует на среднем огне с закрытой крышкой.

Покупая куриную грудку, обратите внимание на следующие рекомендации:

• мясо должно быть нежно-розового оттенка;
• на шкурке должны отсутствовать пятна, повреждения и кровоподтеки;
• обращайте внимание на целостность упаковки;
• продукт не должен иметь ярко выраженного запаха;
• грудку неестественно крупного размера приобретать нежелательно.

Хранить мясо птицы можно в охлажденном и мороженом виде. Продукт не испортится в холодильнике (при температуре от +2 до +6 градусов) на протяжении пяти дней. В морозилке куриную грудку хранят до 2-х месяцев. В большинстве случаев филейную часть отделяют от костей с помощью острозаточенного ножа и удаляют кожу, пленки и жировые прослойки.

Рецепты приготовления

Рецепты с куриной грудкой удивляют своим разнообразием. Готовить полезные диетические блюда в пароварке несложно. От вас требуется лишь следовать представленным рецептам.

Филе курицы с овощами

Для приготовления данного яства нам понадобится:

• филе (3-4 штуки);
• овощная замороженная смесь (450 граммов);
• соль, перец и специи для курицы;
• 3 зубчика чеснока;
• нежирный майонез (2 столовые ложки);
• зелень.

Тщательно моем мясо, удаляем пленки, жир. Остатки влаги убираем кухонным полотенцем. Режем филе небольшими кусочками. Кладем мясо в объемную посуду и добавляем измельченный чеснок. Солим, перчим, посыпаем специями и поливаем майонезом. Накрываем крышкой и маринуем при комнатной температуре в течение 40 минут. Наливаем в резервуар кухонного агрегата очищенную воду и ставим специальный поддон. Его дно посыпаем небольшим количеством ароматных трав.

Выкладываем в паровую корзину кусочки маринованного мяса. Сверху ставим еще одну чащу и высыпаем в нее замороженные овощи. Время приготовления – 25-30 минут. В процессе готовки проверяем мясо на жёсткость. Когда филе станет мягким, выкладываем его в отдельную тарелку, сверху – овощи. Украшаем зеленью и поливаем соусом. Получается очень вкусно и ароматно.

Рулетики с грибами

Куриное филе прекрасно подходит для фаршировки. Ваших близких и друзей порадуют нежные мясные рулетики с грибами. Итак, берем:

• филе (3-4 штуки);
• твердый сыр (150 -200 граммов);
• сливочное и растительное масло;
• 1 луковица;
• грибы (шампиньоны);

Очищаем лук и режем грибы. Овощи кладем на раскаленную сковороду. Жарим на сильном огне в течение 3-4 минут, помешивая. Солим, перчим и посыпаем приправами. Трем сыр на средней терке и добавляем к луку и грибам. Тщательно перемешиваем. Берем грудку, моем и с помощью ножа делаем боковые надрезы (по типу карманов). Заполняем их смесью грибов с сыром. Заворачиваем каждую грудку в фольгу, предварительно полив растопленным сливочным маслом.

Кладем рулеты в корзину пароварки и обрабатываем паром в течение 25-30 минут. Далее достаем их из пароварки и убираем фольгу. Даем остыть. Режем небольшими кружочками (как колбасу) и выкладываем на отдельное блюдо. Прекрасное кушанье отлично подойдет для праздничного стола.

В горчичном соусе

Еще одним пикантным блюдом, которое порадует даже самых привередливых гурманов, станет куриная грудка в горчичном соусе на пару. Это блюдо обладает специфическим остры» вкусом и потрясающим ароматом. Необходимые ингредиенты:

• куриное филе (700-800 граммов);
• 3 зубчика чеснока;
• жидкий мед (2 столовые ложки);
• соль, специи по вкусу;
• горчица;
• растительное масло.

Промываем мясо под проточной водой и делаем в филе небольшие разрезы. Выкладываем в них измельченный чеснок и приступаем к приготовлению маринада. Берем объёмную миску и добавляем мед, горчицу и масло. Кладем в маринад мясо и оставляем на полчаса в прохладном месте. Далее выкладываем мясо в чашу пароварки и готовим в течение часа. Подаем к столу в горячем виде с отварным рисом или макаронными изделиями.

С картофелем и морковью

Для того чтобы отдельно не готовить гарнир, блюдо с куриной грудкой в пароварке можно дополнить овощами: например, картофелем и морковью. Овощи пропитаются соком курицы и станут удивительно сочными и ароматными. Нам нужно:

• филейная часть курицы (600-700 граммов);
• луковица и морковь;
• картофель (5-6 штук);
• очищенная вода;
• соль, перец и приправы по вкусу.

Тщательно моем мясо и овощи. Режем небольшими кусочками. Поддон пароварки наполняем водой до указанной отметки. В паровую корзину кладем мясо с овощами. Солим, перчим и посыпаем специями. Накрываем крышку и обрабатываем паром в течение 20 минут.

Когда полезное и вкусное кушанье будет готово, подаем к столу в горячем виде.

Следует отметить, что для приготовления куриной грудки на пару не следует брать мороженый продукт. Но в случае неизбежности подобной ситуации, дайте оттаять мясу при комнатной температуре (3-4 часа). Микроволновую печь для разморозки использовать не рекомендуется.

Также паровая филейная часть курицы станет еще нежнее, если ее предварительно измельчить с помощью блендера или мясорубки. Добавить в фарш кусочки белого хлеба, специи и зелень. Далее – слепить небольшие котлеты, разбить яйцо и отправить в пароварку на полчаса.

Видеорецепт приготовления куриной грудки с овощами в пароварке смотрите далее.

Курицу любят если не все, то очень многие, ведь что может быть еще более простым и удобным в приготовлении, как не куриное филе. Эту статью мы решили посвятить приготовлению блюда на пару. Куриное филе на пару отличается не только низкой калорийностью, но и деликатным вкусом.

Как приготовить куриное филе на пару в мультиварке?

Мультиварка настолько многофункциональный прибор, что вполне может заменить собой отдельно выбранные кухонные девайсы, например, пароварку.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• свежий розмарин – 1 веточка;
• соль, перец – по вкусу;
• оливковое масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

Куриное филе обрезаем от остатков жира, если таковые имеются, промываем и высушиваем. В ступку кладем розмарин и засыпаем его солью, последняя выступит в качестве абразива. Перетираем розмарин с солью и заливаем все оливковым маслом. Обсушенное куриное филе выкладываем на лист фольги и заливаем ароматным маслом. Оборачиваем куру фольгой, не допуская появления надрывов, иначе сок из мяса вытечет во время готовки.

Наливаем в мультиварку воду до нижней риски, сверху устанавливаем корзину для варки на пару и кладем в нее нашу курицу. Готовим блюдо полчаса в режиме «Варка на пару».

Параллельно с курицей вы можете готовить и овощи на пару, воспользовавшись аналогичной техникой. на пару с овощами станет самым полезным, быстрым и вкусным блюдом дня.

Рецепт фаршированного куриного филе на пару

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 шт.;
• грибы – 50 г;
• лук-шалот – 2 шт.;
• чеснок - 1 зубчик;
• перец чили – 1 шт.;
• петрушка – 1 ч. ложка;
• бекон – 3-4 полоски;
• растительное масло – 4 ч. ложки;
• кресс-салат – горсть;
• бальзамический сироп.

Приготовление

Грибы чистим и нарезаем тонкими кусочками, аналогичным образом поступаем и с луком и перцем чили. Чеснок очищаем и измельчаем. Петрушку моем и также мелко нарезаем. Бекон режем соломкой и обжариваем около 1 минуты, следом отправляем лук, грибы, чили и чеснок, продолжаем готовку еще пару минут, посыпаем все петрушкой, приправляем солью и перцем по вкусу, даем остыть.

Куриное филе разрезаем пополам, но не до конца, а так, чтобы получилась книжка. Выкладываем на мясо начинку и плотно оборачиваем его пленкой. Курицу в пленке начинаем потихоньку скатывать так, чтобы в итоге у нас получилась колбаска.

В кастрюле нагреваем воду, поверх размещаем корзину для варки на пару и готовим блюдо на пару 30 минут. Разрезаем пополам и подаем с бальзамической глазурью и салатом.