Что можно приготовить к исходу праздника. Недорогое праздничное меню для вашего стола

Праздничный стол: курочка, котлеты, Оливье, малосольная красная рыба, тарталетки со шпротным салатом, маринованные помидоры, колбаска и картошка

Меню для праздничного стола, рецепты и порядок распределения сил (так, чтобы хозяйка не устала), список покупок (продуктов для рецептов) – в самом конце. Часть блюд можно приготовить заранее, остальные делаем непосредственно перед праздником. Все вкусно, все будут сыты и довольны.

Состав блюд для простого праздничного стола

Готовили на 4-6 человек (взрослых), если за столом соберется больше гостей, норму продуктов можно увеличить.

Этот праздничный стол подойдет как для небольшого приема гостей на День Рождения, 8 марта, 23 февраля, для встречи со старыми друзьями и подругами, для других семейных праздников, когда собирается узкий круг родственников, которых не надо поражать удивительными кулинарными изысками, а требуется просто и вкусно накормить. И не падать после от усталости, а сохранить силы для теплого общения с приятными застольными беседами.

При нажатии на название блюд, вы перейдете на подробный рецепт их приготовления (в основном, все рецепты с пошаговыми фото и расчетом на указанное ниже количество штук-порций).

1. Мясные блюда, гарнир и салаты-закуски

(12-16 штуки на противне);
(из 2 кг куриного фарша, но можно из фарша индейки или свино-говяжьего, свиного, 18-20 штук). Рецепт дан без яйца и лука, но можно и .
Колбаса сырокопченая и Шейка свиная – в нарезке (по 0,5 кг каждого, смотря как сильно любите). Можно добавить к нарезке кусочек сыра (0,3-0,4 г).
(была засолена 1 большая кета);
(2 банки шпрот, 8-10 тарталеток);
(с колбасой, но можно и с той же шейкой или с курицей);
маринованные или другие вкусные домашние заготовки ( , или ) – 1 банка или 1 кг огурцов для быстрого посола;
Картошка вареная – большая кастрюля (примерно, по 4-5 картофелин не меньше среднего размера на 1 гостя, имейте по рукой 3 кг картошки, пригодится);
Хлеб (по 0,5 буханки черного и батона на 4-6 гостей) или узбекские – 2-3 штуки.

2. Сладкое и чай

Мандарины или сезонные фрукты – по 2-4 на каждого гостя;
из покупного готового безе с банановым кремом (можно с обычным на сливочном масле и сахарной пудре);
Напитки: чай – пачка, кофе – банка, 1 банка компота или сок (3 литра), минералка и алкогольные напитки – по желанию);
Сахар – 0,5 кг или пачка рафинада.

Столовые принадлежности

Скатерть и бумажные салфетки (по 2-3 на каждого гостя). Некоторым требуются салфетки или полотенца на колени, чтобы не испачкаться (держите под рукой по 1 на гостя, вдруг попросят).
Тарелки обеденные и десертные для торта, чашки, стаканы для компота или минералки, бокалы для вина, вилки, ложки чайные – всего по 1 по числу гостей; ложки столовые – по 1 в каждое блюдо, которое надо накладывать, нож и ломаточка для торта.

Порядок приготовления

По сути, готовить придется только 6 блюд (или 7, если сами хотите замариновать огурцы в пакете, это быстро). Все остальное уже готово (домашние консервы либо покупается в магазине) и его надо нарезать или просто разложить.

Заранее (за день до праздника) можно приготовить:

Красную рыбу (почистить и засолить);
Котлеты;
Торт (можно и в день торжества, это быстро. А можно заранее приготовить крем, а собрать торт за 1 час до прихода гостей, чтобы масло успело застыть);
Сварить овощи в мундире (Оливье) и яйца (Оливье и тарталетки).

В день праздника

Бедрышки (посолить, выложить на противень, смазать майонезом и вынуть, когда запекутся) = можно за 1-1,5 часа дол прихода гостей ставить в духовку;
Сварить картошку – почистить заранее и поставить на огонь за 1-1,5 часа до прихода гостей (одновременно с бедрышками);
Нарезать салат Оливье (можно его не заправлять, а накрыть и поставить в холодильник. А заправить майонезом непосредственно перед подачей на стол).
Сделать рыбный салат и отложить хвостики рыб для тарталеток (тоже пока убрать в холодильник, а переложить в тарталетки минут за 10-15 до прихода гостей).

Если гости приходят, к примеру, к обеду (14 ч), то начинать надо в 10-11. Сделать салаты, почистить картошку, собрать торт (если заранее его не готовили).

Маленьким безе зачерпываем крем и выкладываем новый слой торта
Выкладываем на первый слой второй слой безе (обмазанные кремом)
Быстрый торт Графские развалины из покупных безешек

Безе рассыпается на тарелке. Как же вкусно!

Бедрышки, запеченные в майонезе

Примерно, за 1,5 часа поставить готовиться картошку и курицу. Пока все варится-запекается, нарезать колбасу, мясо, сыр и хлеб (все прикрыть салфетками или пищевой пленкой), выложить соленья, ближе к концу – разогреть котлеты. В это же время можно покрыть скатертью и сервировать стол. Минут за 10-15:

Разложить шпротный салат по тарталеткам и воткнуть в них рыбку;
Заправить Оливье майонезом;
Выложить на блюдо готовые бедрышки, на другое – разогретые котлеты (можно и холодные. тоже вкусно);
Выложить готовый картофель и полить его соусом от бедрышек;
Перелить компот или сок в кувшин или графин;
Снять салфетки с нарезки и хлеба, проверить, во всех ли блюдах есть ложки для раскладывания, на всех ли хватает столовых приборов и салфеток;
Помыть мандарины;
Встретить всех гостей и есть!

Приятного вам аппетита! И отличного праздника!

Праздничный стол, где есть курочка, котлеты, Оливье, малосольная красная рыба, тарталетки со шпротным паштетом, маринованные помидоры, колбаска и картошка

Если нужно, вот вам для приготовления этих рецептов из расчета на 4-6 человек (еда остается, 8 тоже наедятся):

Список покупок для праздника

Хлеб и выпечка

Хлеб черный – 0,5-1 буханка;
Батон – 0,5-1 штуки;
Тарталетки – 16 штук (с запасом);
Безе (печенье меренги, маленькие безешки) – 300-350 г;

Мясо, рыба, колбаса

Бедрышки – 12-16 штук (на 1 противень, в зависимости от размера);
Куриный фарш (или свино-говяжий, свиной, фарш индейки) – 1,8-2 кг;
Рыба красная (кета, кижуч, горбуша, или другая хорошая) – 1 рыбина большая;
Колбаса вареная – 300-400 г в Оливье;
Колбаса копченая (0,5-1 палка), шейка, бекон, грудинка – по желанию (по упаковке);

Сыр, масло, яйца, майонез

Сыр – 1 кусочек (для нарезки, не обязательно);
Яйца куриные – 10-16 штук (в 2 салата и в фарш, если хотите);
Майонез – 1 большая упаковка (или 1 средняя и 1 дома начатая);
Масло сливочное – 360-400 г;
Масло растительное для жарки – 0,5 бутылки (для котлет и для малосольной рыбы);

Консервы

Шпроты – 2 банки по 180-200 г;
Горошек зеленый – 0,5-1 банка;
Помидоры-огурцы-грибы-маслины-оливки консервированные – по желанию, если домашних заготовок нет, 1-2 банки.

Овощи, фрукты, орехи

Картофель – 3-5 кг (для гарнира и в Оливье);
Морковь – 1 средняя (в Оливье);
Огурец соленый – 1 (в Оливье), но можно больше – на стол;
Огурец свежий (для малосольных) – 1 кг;
Лук репчатый – 2-3 головки;
Чеснок – 1 головка (можно меньше, если дома есть начатая головка);
Зелень по 1 пучку: лук зеленый (если нет, обойдемся имеющимся репчатым), укроп, можно петрушку и базилик;
Орехи грецкие для торта (очищенные) – 100-200 г (не обязательно, но с ними вкуснее);
Мандарины – 2 кг или яблоки, апельсины, хурма (если не разваливается и вы не помнете ее другими покупками) количество штук – по числу гостей (+2-6 запасных), 2 кисти винограда;
Бананы – 2-3 штуки (для торта, но можно крем делать и без них);
Лимон – 2 (в малосольную рыбу, для бедрышек и к чаю или коньяку);

Специи, манка, соль-сахар, чей-кофе

Базилик сушеный – 1 пакетик;
Перец черный или душистый молотый (что любите, оп желанию) – маленький пакетик;
Манка (можно геркулес, рисовые хлопья или 2 ломтика булки) – 0,5 стакана в фарш, если покупать, то 0,5-1 кг;
Соль;
Сахар – 0,5 кг сахара-песка (в сахарницу, для малосольной рыбы и 1 стакан в крем, если нет сахарной пудры). Ддя сахарницы можно купить 1 пачку рафинада, если хотите.
Сахарная пудра для торта – 1 стакан (это небольшая упаковка в 200 г);
Чай – 1 пачка;
Кофе – 1 банка;

Напитки, салфетки

Сок (если нет домашнего компота) – 3 литра;
Минералка – 2 бутылки по 1,5 л;
Вино, другие спиртные напитки – на ваше усмотрение;
Салфетки – упаковка;
Туалетная бумага – упаковка (можно + рулон бумажных полотенец, удобно при приготовлении руки вытирать);
Скатерть бумажная (если дома обычной нет).

Непростой вопрос для большинства хозяек: что приготовить на праздничный стол? Ведь хочется, чтобы блюдо было не только вкусным и красивым, но еще новым, неизбитым. Лучшие рецепты таких угощений собраны ниже.

Выбор необычных закусок на праздничный стол огромен. Среди всех существующих рецептов идеально подходящий для себя найдет каждый кулинар.

Блинные мешочки с курицей и шампиньонами

Ингредиенты:

блинчики – 10 шт. готовых;
филе курятины – 300 – 350 г;
очищенные грибы – 0,2 кг;
измельченный теркой сыр – стакан;
сметана/классический майонез – по вкусу;
сливочное масло;
соль, специи и копченая сырная косичка для связывания мешочков.

Алгоритм приготовления:

Посечь помельче лук и грибы, зажарить их на сливочном масле.
Мясо сварить, порезать небольшими кусочками. Отправить к зажарке.
Ввести в сковородку сметану/майонез. Посолить, всыпать специи. Потомить пару минут.
Сыр потереть.
Начинку из сковородки разложить по блинчикам. Сверху присыпать ее тертым сыром.
Связать вкусные мешочки полосками копченого сыра.

Перед подачей погреть закуску в микроволновке.

«Грибочки»

Ингредиенты:

вареные яйца – 3 шт.;
сыр и ветчина – по 100 – 150 г;
черри – 12 – 14 шт.;
свежие огурцы – 2 – 3 шт.;
свежая зелень – 1 пучок;
домашний майонез и соль.

Приготовление:

Яйца, сыр, ветчину измельчить теркой. Посолить по необходимости.
Добавить майонез, все перемешать.
Слепить из массы ножки «грибов». Каждую установить на кружочек свежего огурца и выложить заготовки на тарелку, засыпанную измельченной зеленью.
Шляпки сделать из черри и капель майонеза.

Охладить угощение и подать гостям.

Рулет «Крабовый»

Ингредиенты:

тонкий лаваш – 2 шт.;
вареные яйца – 3 шт.;
сыр плавленый и твердый – по 150 г;
чеснок – 5 зуб.;
зелень – 1 пучок;
майонез, соль.

Приготовление:

Вареные яйца, два вида сыра и чеснок мелко потереть. Смещать с майонезом и рубленой зеленью. По желанию досолить.
Получившуюся начинку разделить на две порции.
Промазать ею по очереди два лаваша. Уложить их друг на друга и свернуть рулетом.

Охладить закуску, покрыв ее пленкой, после чего порезать на порционные кусочки.

Какие салаты приготовить на праздник

Из рецептов салатов для праздника лучше выбирать те, в которых нет быстро портящихся и размокающих ингредиентов. Если закуска с сухариками, то последние лучше подавать к блюду отдельно.

С мясом и сухариками

Ингредиенты:

любое вареное мясо – полкило;
китайская капуста – полкило;
огурцы (свежие) – 4 шт.;
очищенные шампиньоны – полкило;
сухой чеснок и вчерашний белый хлеб – для сухариков;
масло;
салатные листья;
майонезный соус и соль.

Приготовление:

Промыть салатные листья и уложить их на красивое блюдо.
В отдельную миску отправить порезанное толстой соломкой вареное мясо. Лучше всего подойдет для такой закуски курица и свинина.
Отправить к мясу тонко нашинкованную капусту.
Мелко порезать грибы и обжарить их на масле до легкой корочки.
Затем на оставшемся жире слегка подрумянить порезанный кубиками вчерашний хлеб. В процессе посыпать его сухим чесноком.
Свежие огурцы порубить брусочками.
Смешать все подготовленные продукты. Посолить. Заправить соусом.

Выложить их на тарелку с салатными листьями.

«Муравейник»

Ингредиенты:

филе курятины – 250 – 280 г;
помидор – 1 шт.;
огурец – 1 шт.;
сырые картофелины – 2 шт.;
чеснок – по желанию;
стрелки лука – 3 – 4 пера;
твердых сортов сыр – 50 – 70 г;
соль, майонезный соус;
качественное постное масло.

Алгоритм действий:

Отварить курятину до полной готовности. Остудить ее прямо в бульоне для большей сочности мяса. Порезать мелкими произвольными кусочками.
Курицу смешать с ломтиками томата, тертым сыром и измельченным таким же образом огурцом. Все заправить подсоленным соусом, смешанным с раздавленным чесноком.
Выложить состав на плоскую тарелку горкой.
Картошку нарезать очень тонкой длинной соломкой. Обжарить продукт небольшими порциями в раскаленном масле до румяности и хрустящей корочки.
Засыпать соломкой картошки горку салата.

Дополнить закуску мелко порезанным зеленым луком.

«Радуга»

Ингредиенты:

охотничьи колбаски – 250 – 300 г;
красный салатный перец – 1 шт. (крупный);
свежий крепкий огурец – 1 – 2 шт.;
зерна консервированной кукурузы – 1 ст.;
красный лук – 1 головка;
вареные яйца – 3 шт.;
майонезный соус – ½ ст.;
французская горчица – 1 десертная ложка;
соль и специи.

Приготовление:

Колбаски нарезать кружочками.
Все овощи и яйца порубить кубиками. С кукурузы слить жидкость.
Все смешать.
Заправить салат смесью из соуса, горчицы, соли и специй.

Подать с ржаными тостами.

Праздничные бутерброды: рецепты

Чтобы бутерброды на праздничный стол получились вкусными и хрустящими, готовить их следует перед самой подачей. Можно сделать начинку заранее, а нанести ее на хлеб уже перед приходом гостей.

С крабовыми палочками и укропом

Ингредиенты:

батон – 1 свежий;
огурец – 1 шт.;
укроп – 5 – 6 веточек;
крабовые палочки – 1 средняя упаковка;
тертый плавленый сыр – ½ ст.;
сливочное масло – 20 г;
майонезный соус и соль.

Приготовление:

Очень мелко порезать свежий огурец. Также измельчить крабовые палочки.
Добавить к компонентам тертый сыр. Чтобы легко и быстро измельчить его, продукт нужно предварительно подморозить.
Мелко порубить укроп. Высыпать в основу будущего салата.
Заправить массу соусом. Посолить по вкусу.
Слегка поджарить тонкие ломтики белого хлеба на сливочном масле.
Покрыть кусочки намазкой.

Сразу подать бутерброды к столу.

Со шпротами

Ингредиенты:

багет – 6 кусочков;
шпроты в масле – 6 шт. (крупных);
вареное яйцо – 1 шт.;
свежий огурец – 1 шт.;
майонез – 3 десертные ложки;
салатные листья – 1 пучок;
соль, специи – по желанию.

Приготовление:

Сразу покрыть салатными листьями большую плоскую тарелку.
Каждый ломтик батона разрезать на половинки. Подсушить их на сковородке и смазать майонезом.
Уложить их на салат и посыпать мелко тертым вареным яйцом.
Добавить на каждую порцию по рыбке.
Огурцы нарезать тонкими слайсами и при помощи зубочисток закрепить их на основах бутербродов в виде парусов.

Подать закуску к столу, предварительно не охлаждая.

Канапе на шпажках на праздничный стол

Аппетитные канапе на шпажках могут быть как бюджетной закуской, так и самым настоящим деликатесом. Все зависит от выбранной для них начинки.

С красной рыбой и черной икрой

Ингредиенты:

белый хлеб – ½ буханки;
сливочное масло (размягченное) – ½ пачки;
слабосоленая форель/семга – 200 – 250 г;
черная икра – 50 – 70 г;
свежая петрушка – по вкусу.

Приготовление:

Из белого хлеба вырезать круглые кусочки.
Каждый промазать размягченным маслом.
Выложить по порции черной икры.
Тонко нашинковать рыбу и свернуть ее в виде паруса. Закрепить на хлебе шпажками.

Украсить готовые канапе свежей петрушкой.

С сыровяленой колбасой

Ингредиенты:

багет – 200 г;
сыровяленая колбаса (в нарезке) – 80 – 100 г;
большой свежий огурец – 1 шт.;
маленькие томаты – 2 – 3 шт.;
тостовый сыр – 50 г;
маслины без косточек – 10 шт.

Приготовление:

Багет нарезать порционно и слегка подсушить в духовке.
Огурец оформить тонкими слайсами, помидоры – пластиками. Маслины – половинками.
На остывшие гренки выложить тостовый сыр, по одной пластинке на каждую. Можно предварительно покрыть хлеб майонезом или мягким творожным сыром.
Далее, распределить кружочки томатов.
На каждую шпажку сначала нанизать кусочек маслины, затем – огуречный слайс волнами и тонкие кусочки сыровяленой колбасы.
Воткнуть заготовки в гренки.

Подать получившиеся канапе на красивой тарелке.

Новые мясные блюда

Обязательными на праздничном столе станут мясные блюда. Подавать их стоит вскоре после начала застолья, когда гости успели попробовать закуски, в горячем виде.

Печеночные трубочки с начинкой

Ингредиенты:

куриная печенка – полкило;
говяжья печенка – 400 г;
вареные яйца – 10 шт.;
сырые яйца – 4 шт.;
морковка – 10 шт.;
молоко – пол-литра;
мука – 1/3 ст.;
сметана – 5 десертных ложек;
майонез – 1/3 ст.;
чеснок – по вкусу;
соль и специи.

Приготовление:

Два вида печенки перебить блендером. Посолить. Добавить специи.
Влить к печеночной массе хорошо взбитые яйца и часть молока.
Ввести муку. Повторно взбить все до исчезновения комочков и разбавить оставшимся молоком.
Из получившейся массы приготовить 25 – 30 блинов.
Лук зажарить с морковкой. Посолить. Добавить половину сметаны.
Оставшуюся сметану смешать с тертыми вареными яйцами, размятым чесноком и измельченным сыром. Добавить соль и майонез.
Каждый блинчик покрыть сырно-яичной массой и овощной поджаркой по очереди.

Подать такое необычное мясное блюдо горячим с любым гарниром.

Мясные «клубочки»

Ингредиенты:

смешанный мясной фарш – полкило;
дрожжевое слоеное тесто – полкило;
лук – 1 головка;
желток – 1 шт.;
чеснок – по вкусу;
молоко – 2 десертные ложки;
соль, перец.

Приготовление:

Фарш смешать с луком, чесноком и повторно пропустить через мясорубку. Посолить, добавить перец.
Тщательно отбить массу о горизонтальную поверхность.
Тесто раскатать и нарезать тонкими полосками.
Из фарша сформировать «клубки», покрыть их полосками теста, чтобы оставались небольшие просветы.
Смазать заготовки смесью из желтка и молока.

Запекать угощение в духовке 40 – 45 минут при средней температуре до золотистой корочки.

Оригинальные праздничные гарниры

Вместо привычного риса и картофельного пюре к празднику стоит приготовить что-то более интересное в качестве гарнира. Вкусно дополнять оба предложенных ниже варианта блюд острыми соусами.

«Герцогиня»

Ингредиенты:

сырая картошка – 1 кг;
сыр твердого сорта – 50 – 80 г;
куриные желтки – 2 шт.;
мускатный орех – на кончике ложки;
соль и перец.

Приготовление:

Картошку сварить до готовности в соленой воде.
Слить всю воду, добавить мускатный орех, перец, тертый сыр, желток (1 шт.). Все хорошо перемешать.
На противень, застеленный пергаментом, при помощи кондитерского мешка выдавить небольшие розочки.
Смазать заготовки оставшимся желтком.
Запекать в очень горячей духовке 15 – 17 минут.

Фаршированная «пекинка»

Ингредиенты:

китайская капуста – 1 вилок;
творог средней жирности – 300 – 350 г;
качественный желатин – 10 г;
питьевая вода – 60 мл;
цветные салатные перцы – 150 г;
свежая зелень петрушки – 10 г;
чеснок, соль, перец.

Приготовление:

Залить водой желатин и оставить набухать.
Мелко порубить петрушку и чеснок, смешать с творогом.
Порезать миниатюрными кубиками салатные перцы. Добавить к творогу. Все посолить, поперчить.
Распустить желатин в микроволновке, отправить в начинку.
Капусту разделить на листья. Каждый промыть и обсушить.
Брать по 2 листочка, наполнять их начинкой и соединять между собой.
Каждую заготовку завернуть в пленку и отправить на пару часов в холодильник.

Такой необычный гарнир подается охлажденным к мясу или рыбе.

Меню постного стола

Постный праздничный стол тоже может быть аппетитным и вкусным. Правда, рецепты в нем окажутся попроще.

Запеканка с картошкой и грибами

Ингредиенты:

сырой картофель – 1,5 кг;
очищенные свежие грибы – полкило;
лук – 2 головки;
помидоры – 3 шт.;
постный майонез, растительное масло и соль.

Приготовление:

Полностью сварить очищенную картошку. Превратить в пюре с оставшейся после варки водой. Посолить. Можно добавить специи.
Лук с грибами произвольно порезать и зажарить на масле. Посолить. Перебить блендером.
В стеклянную подготовленную форму выложить 1/3 пюре. Покрыть зажаркой и еще 1/3 пюре.
Далее, выложить тонко нарезанные томаты.
Все закрыть оставшейся картошкой и постным майонезом.

Выпекать блюдо при 170 градусах около 40 минут.

Постные голубцы

Ингредиенты:

белокочанная капуста – 1 кочан;
белый рис – ½ ст.;
морковка и лук – по 1 шт.;
кетчуп – 5 десертных ложек;
томаты – 2 шт.;
грибы – 1 ст.;
масло, соль, перец.

Приготовление:

Капусту разобрать на листья. Каждый вымыть и варить в кипятке 3 минуты до размягчения. Срезать с них утолщения.
Рис промыть и варить 7 минут.
Лесные грибы тоже предварительно отварить. Шампиньоны – просто мелко порезать.
Помидоры избавить от кожицы, мелко порубить.
Чеснок размять.
На масле зажарить до румяности измельченные лук и морковку. Добавить грибы. Готовить массу еще 7 – 8 минут.
Смешать зажарку с томатами, рисом, чесноком. Посолить и поперчить.
Начинить массой капустные листья. Плотно их свернуть и обжарить на разогретом масле по паре минут.
Залить голубцы в сковородке небольшим количеством воды с кетчупом и тушить угощение на медленном огне чуть больше часа.

Постный «Оливье»

Ингредиенты:

вареный картофель – 4 шт.;
вареная морковка – 3 шт.;
консервированный горошек – 1 ст.;
лук – 1 головка;
кислые бочковые огурцы – 3 шт.;
маринованная морская капуста – 100 – 150 г;
постный майонез и соль.

Приготовление:

Все овощи (и вареные, и свежие, и соленые) порубить кубиками.
С горошка слить жидкость. Маслины порезать кружочками.
Капусту порезать покороче.
Все смешать.

Заправить готовый салат подсоленным постным майонезом.

Самые простые, но вкусные блюда

Если нет времени долго возиться над оформлением праздничного стола, стоит выбирать максимально простые блюда. Останется лишь позаботиться об их интересном оформлении, способном приятно удивить гостей.

Запеченная скумбрия

Ингредиенты:

рыбные тушки – 2 крупных;
чеснок – 3 – 4 дольки;
молотая паприка – 1 щепотка;
прованские травы – 2 ч. л.;
масло и соль.

Приготовление:

Промыть и почистить рыбу. Оставить чистое филе на половинках с кожей. В нем не должно остаться косточек.
Чеснок раздавить, смешать со всеми приправами и приблизительно 1/3 ст. любого растительного масла. Посолить массу. Натереть ею рыбное филе и оставить его в таком виде приблизительно на 1 час.
Уложить подготовленную скумбрию на противень, застеленный пергаментом, кожей вверх.

Запекать рыбу 15 – 17 минут при 220 градусах.

Помидоры-полосатики

Ингредиенты:

черри продолговатой формы – 12 шт.;
чеснок – по вкусу;
сыр – 100 – 150 г;
майонезный соус и соль.

Приготовление:

Сыр очень мелко потереть и смешать с майонезом, размятым чесноком, солью.
В каждой черри сделать по два поперечных горизонтальных разреза. Наполнить их начинкой.
Таким образом начинить все помидоры.

Получившихся «пчелок» подать в качестве холодной закуски.

Салат с ветчиной и маринованным луком

Ингредиенты:

свиная ветчина – 200 – 250 г;
плавленый сыр – 2 шт.;
томаты – 3 шт.;
красный маринованный лук – 150 г;
сметанный соус и соль.

Приготовление:

Сыр, томаты и ветчину порезать средними кубиками.
Все смешать, добавить лук, отжатый от маринада.
Заправить закуску сметанным соусом.

Посолить по вкусу и сразу подать гостям.

Интересные рецепты для праздничного стола

Опытные хозяйки могут взяться за чуть усложненные рецепты. Блюда по ним получаются очень интересными, необычными и вкусными.

Зельц с оливками

Ингредиенты:

курица – 700 – 750 г;
очищенная вода – 2 л;
зеленые оливки – ½ ст.;
морковка – 100 г;
чеснок – 1 зуб.;
качественный желатин – 50 г;
соль, перец.

Приготовление:

Курятину с костями порубить на куски и отправить вариться на 90 минут. В самом конце варки добавить очищенную морковку.
Желатин развести в холодной кипяченой воде по инструкции. Через четверть часа растворить его на водяной бане и смешать с 1,5 ст. бульона от курицы. Туда же добавить измельченный чеснок. Посолить.
Вареную морковку и оливки нарезать мелкими кубиками. Смешать с ними небольшие кусочки снятого с костей вареного мяса.
Залить компоненты начинки бульоном с желатином.
Отправить массу в красивую форму и переместить в прохладу на всю ночь.

Готовый зельц подать в перевернутом виде, украсив свежей зеленью.

Грибной рулет из кабачков

Ингредиенты:

свежие кабачки – 2 шт.;
очищенные шампиньоны – 450 г;
твердый сыр – 150 г;
яйца – 2 шт.;
мука – 1 ст.;
сметана – 1 ст.;
лук – 1 головка;
чеснок – 3 – 4 зубка;
разрыхлитель – 10 г;
соль, перец, масло.

Приготовление:

Кабачки очистить, крупно потереть и смешать с раздавленным чесноком. Посолить.
Добавить желтки, тертый лук.
Просеять в массу муку с пекарским порошком. Добавить взбитые до устойчивой пенки белки. Поперчить
Распределить получившуюся смесь по промасленному противню.
Отправить в духовку, разогретую до 170 градусов. Запекать 35 – 45 минут.
Грибы мелко порезать, обжарить до румяности. Добавить сметану и тертый сыр.
Промазать грибной массой готовый кабачковый корж. Свернуть его рулетом.

Порезать получившееся блюдо кусочками и украсить по своему вкусу.

Кексы из курицы

Ингредиенты:

филе курятины – 1 шт.;
шампиньоны – 5 шт.;
копченая сосиска – 1 шт.;
болгарский перец – ½ стручка;
маринованный огурец – 1 шт.;
маслины – 9 шт.;
лук зеленый – 2 пера;
сыр – 80 – 100 г;
сметана и сливочное масло – по желанию;
соль, растительное масло, специи.

Приготовление:

Мелко порезать сосиску, грибы, перец. Обжарить до румяности. Можно взять для этого сливочное масло.
Добавить кубики маринованного огурца и маслин, а также измельченный зеленый лук.
Смешать продукты и заправить сметаной.
Филе курицы тонко отбить. Промазать солью и специями. Вырезать из него кусочки по размеру формочек для кексов.
Застелить тонкими пластинками мяса промасленные емкости.
Сверху распределить начинку.
Все засыпать сыром. Можно для сочности распределить сверху по кусочку сливочного масла.

Запекать сытные кексы полчаса при 190 градусах.

Какими напитками удивить гостей

На взрослом столе наверняка будут присутствовать и алкогольные, и безалкогольные напитки. Привычные магазинные бутылки можно заменить необычными коктейлями, приготовленными своими руками.

Апельсиновый напиток без алкоголя

Ингредиенты:

очищенная вода – 2 л;
сочный сладкий апельсин – 2 шт.;
мята – 4 – 5 веточек;
сахар – 3 ст. л.;
лед кубиками.

Приготовление:

На дно графина уложить промытую обсушенную мяту, слегка размятую руками.
Сверху добавить кружочки апельсинов без косточек и сахар.
Все также размять ложкой.
Заполнить графин льдом на ½.

Смешать сгущенку и сок. Подойдет и другой ягодный.
Добавить водку.
Все перемешать длинной кофейной ложкой.

Налить ликер в красивый графин или бутылку. Охладить.

Для праздничного стола лучше приготовить сразу несколько интересных вкусных блюд, но небольшими порциями. В таком случае каждый гость сможет отыскать среди них что-то по своему вкусу. Особое внимание стоит уделить закускам. Их на праздничном столе никогда не бывает много.

В преддверии праздников, мы собираемся с мыслями чтобы приготовить вкусные и оригинальные праздничные салаты. Уже давно позади те времена, когда к празднику мы готовили только селедку под шубой, оливье, и греческий салат, хотя этот комплект салатов всегда беспроигрышный и успешный. Поэтому, хозяюшки все чаще ищут новые салаты на праздничный стол — рецепты с фото, простые и вкусные.

Если вы не знаете каике приготовить новые салаты на праздничный стол – вы попали по адресу! Предлагаю вашему вниманию интересные и проверенные оригинальные салаты на праздничный стол рецепты с фото, которые 100% понравятся всем вашим гостям, а после торжества гости выстроятся к вам в очередь с ручкой и блокнотом, чтобы записать рецепты.

Итак, праздничные салаты какими они должны быть? Ответ может быть только один – вкусными, и с традиционным составом. Ведь согласитесь, рецепты салатов на праздничный стол где есть экзотическое сочетание клубники и ветчины, груши и голубого сыра, или дыни с селедкой нравится не всем.

Поэтому рецепты таких салатов лучше приберечь для романтического ужина на День св. Валентина, а на семейные праздники вроде Дня Рождения, или Нового Года лучше готовить вкусные новые салаты на праздничный стол, которые понравятся всем гостям. Надеюсь, вы выберете для себя самые вкусные салаты на праздничный стол (рецепты с фото). Все представленные на сайте вкусные салаты к праздничному столу (рецепты с фото) проверены лично мной, и не подведут вас в ответственный момент.

Салат с говяжьим языком и грибами

Салат с говяжьим языком — очень вкусный и сытный по достоинству оценят мужчины в качестве идеальной закуски под крепкие напитки. В рецепте я использовала маринованные грибы маслята, но подойдут также любые жаренные грибы, к примеру шампиньоны. Рецепт с фото смотрите .

Салат с тунцом и рисом «Капля воды»

Дорогие друзья, сегодня я хочу вас познакомить с красивым и очень вкусным салатом «Капля воды». Это салат с тунцом и рисом, свежим огурцом и консервированной кукурузой, а также с твердым сыром. Благодаря такой подборке ингредиентов он получается сочным, именно поэтому, как мне кажется, у него такое название. Рецепт с фото смотрите .

Вкусный салат с консервированной фасолью и сухариками

Салат «Ананасовый букет», безусловно, заслуживает себе самое почетное место на любом торжестве. Этот салат с курицей и ананасами и грибами получается невероятно вкусным. Обязательно украсьте им свой праздничный стол! Он готовится не быстро, но зато он очень красивый и сытный. Рецепт с фото .

Салат Чафан: классический рецепт с курицей

Ищите новые салаты на праздничный стол — рецепты с фото за последние 2 месяца? Обратите внимание на салат Чафан! Все ингредиенты выкладываются на большое блюдо, в центре которого находится соус из сметаны, майонеза, чеснока и укропа. Затем непосредственно перед едой все ингредиенты перемешиваются. Рецепт с фото смотрите .

Слоеный салат Невеста с курицей

Вам нравятся оригинальные салаты на праздничный стол (рецепты с фото)? Салат «Невеста» с копченой курицей, плавленными сырками, картошкой и маринованным луком — именно то, что нужно!

Салат Обжорка: классический рецепт с печенью и сухариками

Если вам нравятся рецепты простых и недорогих салатов, то мой сегодняшний салат Обжорка с печенью, несомненно, заслуживает вашего внимания. Предлагаю попробовать приготовить салат Обжорка — классический рецепт с печенью и сухариками. Как готовить салат «Обжорка» с печенью смотрим

Салат «Нежность» с ветчиной и огурцом и сыром

Дорогие друзья, хочу предложить вашему вниманию довольно простой в плане приготовления, но такой вкусный и красивый салат «Нежность» с ветчиной и огурцом и сыром. У него действительно очень приятный вкус, не резкий (как бывает, если в состав салата входит острый перец или чеснок), а спокойный, действительно нежный. Но вместе с тем, благодаря огурцу, который приносит легкость и свежесть, и сладости консервированной кукурузы скучным этот салат тоже никак не назовешь. Рецепт с фото смотрите .

Салат с блинчиками из яиц

Очень вкусный и оригинальный салатик! Если приготовите, не пожалеете. Салат с блинчиками из яиц подойдет и для повседневного меню и для праздничного стола. Я бы назвала этот рецепт базовым. Дополнительно можно добавить в салат консервированную кукурузу, вареные яйца или тертый твердый сыр. Рецепт с фото .

Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой

Новые салаты на праздничный стол с крабовыми палочками пользуются большой популярностью – и из-за вкусовых качеств, и из-за доступности (по сравнению с теми же креветками, к примеру). Одно из моих любимых сочетаний – крабовые палочки, морковь по-корейски и огурец. Не пробовали такого?

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и корейской морковью

Я люблю новые салаты на праздничный стол – готовя их, можно экспериментировать столько, сколько угодно: с ингредиентами, заправкой, с подачей… Один из таких – салат-коктейль с крабовыми палочками, кукурузой и корейской морковью – легкий, вкусный и очень аппетитный. Рецепт с пошаговыми фото смотрите

Салат с курицей и пекинской капустой

Получается очень удачное сочетание – сытно, но в тоже время свежо и ненавязчиво. Легкую пикантность салату придает еще один ингредиент – морковь по-корейски. Так что от всей души рекомендую: салат-коктейль с курицей и пекинской капустой – идеален для гостей, прекрасен для будней, когда душе хочется незапланированного праздника. Рецепт

Салат «Семга под шубой»

Как готовить салат семга под шубой, смотрим

Салат с грецкими орехами и курицей «Французская любовница»

Ингредиенты:

отварное куриное филе (грамм 300)
2 луковицы
1 стакан светлого изюма
1-2 моркови
сыр (грамм 50)
1 стакан грецких орехов
1-2 апельсина
сахар
майонез

Приготовление:

Все ингредиенты выкладываем слоями

1 слой: мелко порезанная отварная грудка

2 слой: маринованный лук (полукольца, чуть сахара и соли, капля уксуса, обдать кипятком)

3 слой: запаренный изюм

4 слой: морковь на терку

5 слой: сыр на терку

6 слой: порубленные орехи

Каждый слой смазать майонезом

Сверху украсить порезанными кубиками апельсинами.

Рецепт с пошаговыми фото смотрите .

Ингредиенты:

копченая курица 200 г
огурец свежий 150 г
грибы свежие шампиньоны или вешенка 150 г
лук репчатый 1 шт
яйца вареные 4 шт
майонез или сметана по вкусу
соль и перец по вкусу
зеленый лук (любая зелень) по вкусу

Приготовление:

Грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить.

Мясо и огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить.

Выложить слоями снизу вверх:

курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца.

Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.

Украсить по желанию.

Салат «Красная шапочка» с гранатом

Как готовить салат «Красная шапочка» с гранатом смотрим

Салат с грибами и мясом «Лукошко»

Очень оригинальный слоеный салатик, очень нравится всем, кто его пробует.

Выкладываем слои:

Зеленый лук или укроп

Маринованные шампиньоны или опята

Отварной картофель, тертый на терке

Отварная курица или свинина, мелко порезанная

Мелко порезанные маринованные огурцы

Снова слой картофеля

Корейская морковка

Тертый сыр

Зеленый лук или укроп

Как и любому слоеному салату дать настояться в холодильнике.

Пикантное сочетание корейской морковки, грибов и соленых огурцов хорошо сочетается с курицей и грибами.

Салат с кальмарами и красной икрой «Император»

Как готовить салат «Император» можно посмотреть

Салат «Рог изобилия» с красной икрой, семгой, и креветками

Как готовить салат «Рог изобилия»смотрим

Салат с копченой курицей и корейской морковкой «Изабелла»

Праздничный стол на скорую руку

Недавно мне пришлось собирать праздничный стол на скорую руку. Времени на приготовление было мало – только 2,5 часа + еще 1 час – на быстрый забег в магазин за всем необходимым. Успела. Получилось очень вкусно, гости остались довольны.

Я расскажу, как можно распределить время, успеть собрать стол и не очень устать. И что приготовить для гостей на скорую руку.

Что должно быть под рукой

Хорошие ножи (мне достаточно острого маленького и 1 большого);
Разделочная доска (можно 2);
Терка (крупная и мелкая);
Несколько мисок для приготовления и смешивания блюда;
Специи (которые обычно используете);
Фартук;
Посуда для сервировки стола (тарелки-вилки-ложки-бокалы-стаканы-рюмки и посуда для чая-кофе: чашки-блюдца-тарелки под торт-чайные ложки), салфетки, кувшин для напитков (под компот, сок), скатерть.
Посуда для подачи блюд к столу и столовые ложки (для раскладывания салатов и других блюд);
Посуда для приготовления (кастрюли, сковородки, чайник).

Кроме того, в доме необходимы чистые полотенца для рук, туалетная бумага, мыло. Возможно, тапочки, если вы и ваши гости обычно обувают их.

Готовила я на чужой территории. Поэтому, взяла с собой: фартук, специи (сушеный базилик) и терку (вдруг в доме нет). Если вы идете готовить в чужой дом и не уверены, есть ли там удобные ножи, советую обязательно захватить свои, проверенные.

Что можно купить в магазине

Исходим из того, что времени в обрез. Поэтому, сложные салаты, для которых надо варить и нарезать много разных ингредиентов или выкладывать как-то по-особенному, нам не подходят. Их можно взять, но только готовые. Да, я знаю, что готовые салаты – это зло, но у нас срочный мужской День рождения. Здесь – или все из кулинарии супермаркета, или мы все же успеем приготовить часть блюд сами, придав столу домашний вид.

Своими руками мы будем делать только то, что готовится быстро. Принцип распределения сил таков:

Несколько домашних быстрых и простых блюд.
Немного готовой еды (1-2 салата, 1 мясо). Это чтобы гарантированно чем-то накормить, если не успеем приготовить.
Закуски – то, что будет вкусным дополнением к блюдам или разнообразит стол, но не требует приготовления (колбаса, сыр, маслины, помидоры черри, фрукты, конфеты и другую закуску).

Я пишу только то, что выбрала сама для конкретного Дня рождения на 7-8 человек . А вы ориентируетесь по обстановке.

Список покупок

Из специй у меня был только сушеный базилик (в котлеты и огурцы, но можно обойтись без него). Уточните, есть ли дома соль. Иначе – ее надо внести в список.

Готовые блюда из кулинарии

Салаты с майонезом на выбор : – 700-800 г – Оливье (почти беспроигрышный вариант, его любит большинство гостей, его мы и купили). Селедка под шубой – тоже вариант, его любят женщины. Можно взять любой другой вкусный салат, который вы здесь уже покупали и уверены в его качестве.
Мясо запеченное/жареное : – поштучно , по количеству гостей. Мы взяли мясо по-французски. Можно заменить или дополнить куриными бедрышками или окорочками (запеченными в духовке или на гриле). Выбирайте что-то традиционное, красивое и свежее.
Салаты овощные – 400 г (не все их будут). Мы вместо овощных салатов купили 300-400 г маринованных шампиньонов с лучком. Варианты: салат из капусты или квашеная капуста, если любите острое: корейские салаты (водоросли, грибы, свиные ушки), капуста по-грузински (большими кусками в свекольном соке). Острое и свежее разнообразит вкусовые ощущения гостей.

Полуфабрикаты

Фарш (у нас вкусный свино-говяжий, свино-куриный и куриный) – 700-800 г .

Консервы

Маринованные огурчики (корнишоны) – 1 банка (не обязательно, мы не открыли, и так всего много). Можно – маринованные помидоры;
Грибы (соленые вкуснее, чем маринованные) – 1 банка . Мы не покупали, обошлись теми, что из кулинарии;
Оливки и маслины – по 1 банке ;
Ананасы – 1 банка (480 г). Это для салата с сыром и чесноком.

Овощи-фрукты

Помидоры-черри (свежие) – 500 г (упаковка) . Положить целой веточкой на стол. Их очень хорошо едят между делом, как виноград (можно взять и/или виноград – и на соленый, и на сладкий стол). Выбирайте те черри, что крепко сидят на веточке, они – свежие (те, что отвалились – давно стоят).
Огурцы свежие – 5-8 штук (среднего размера). Это для быстрых малосольных огурцов;
Картофель – 2-2,5 кг (целый целлофановый пакет);
Лимон – 1 штука ;
Чеснок – 1 головка ;
Лук репчатый – 2 головки (в салат и в котлеты);
Укроп – пучок.
Мандарины , виноград, любые сезонные фрукты-ягоды. У нас был 1 кг мандаринов.

Колбаса, сыр, фарш, рыба, яйца

Колбаса вареная (докторская) – 0,5 небольшого батона;
Колбаса Боярская (типа ветчины) – 0,5 небольшого батона;
Сыр Черный принц (белорусский) – 250 г . Вкус хороший, традиционный;
Сыр (какой-то обычный, типа Российского, в салат) – 100 г ;
Сырок плавленый (Дружба или Орбита) – 1 штука ;
Яйца – 1 десяток (крупные);
Сельдь в масле – 1 упаковка ;

Майонез (Мечта хозяйки оказалась вполне нормальной) – 1 небольшая упаковка (200 мл);
Масло растительное для жарки (надо немного, возможно, дома у вас есть четверть бутылочки).

Напитки

Помните, что за обильным столом пить хочется всегда и 1 стакана компота или сока гостю будет недостаточно (считайте, что каждый выпьет 2-3 стакана).

Спиртные напитки : вино, мартини, водка – что любите. У нас по 1 бутылке: вино белое и красное (сухое и полусладкое), мартини бьянко. Выпили немного, но у всех был выбор. Ориентируйтесь на свою компанию.
Сок – 2-4 литра (апельсин, грейпфрут, яблочный, мультифрукт, томатный) – что любите. Можно – трехлитровую банку домашнего компота.
Минералка – 2 бутылки по 1,5 литра.

Чай – упаковка . Возможно, кофе (мы обошлись обычным чаем Ахмад);
Сахар – упаковка кускового (рафинада) или 0,5 кг обычного сыпучего.

Геркулес или манка – он лежит тут же рядом (нужно будет пару горстей в котлеты). Я брала упаковку геркулеса, потом из остатков хозяева кашу будут варить.

Сладкое

Торт – 1 штука (у нас был 800 г медово-сметанный, самый обычный, похожий на домашний).
Конфеты – 500 г . Я покупала на развес, 3 вида – Гулливер (прикольные, большие), Мишка (хорошие) и какие-то обычные. Можно просто коробку или обойтись без конфет.

Хлеб

Берите все в нарезке, помните, что нам некогда.

Черный или заварной – 1 буханка/батон;
Белый хлеб или батон – 1 штука.

Какие блюда были на столе (меню)

Котлеты (готовила) – вышло штук 12-14 (зависит от размера);
Мясо по-французски – 7 штук;
Салат Оливье – большая салатница;
Салат Ананасы с сыром и чесноком (готовила) – 1 средняя салатница;
Фаршированные яйца – 2 тарелки, еврейским салатом из плавленого сырка с чесноком (готовила);
Нарезка (колбаса 2 видов и сыр) – 2 тарелки;
Оливки и маслины;
Селедка с репчатым луком;
Маринованные шампиньоны;
Картошка (пюре). Делала с оливковым маслом, дома ни сливочного, ни сметаны-молока не оказалось. Вышло вкусно.
Помидоры черри;
Помидоры по-корейски (заранее готовили).

Порядок действий

Тушеные котлеты

Сварить яйца вкрутую – 9 штук варить, десятое сырое – в фарш. Выложить в холодную воду, довести до кипения, варить минут 10-12. Остудить в холодной воде.

Приготовить фарш на котлеты : в фарш разбить 1 яйцо, засыпать геркулес (1/2 или 2/3 стакана), натереть в него пару зубчиков чеснока (мелкая терка) и 1 головку лука (крупная терка). Добавить щепотку базилика. Посолить. Вымесить. Пусть постоит, пока чистим картошку – как раз хлопья разбухнут, впитают лишнюю влагу.
Малосольные огурцы приготовить и потом – почистить картошку (выложить в воду, ставить варить за 40-50 минут до прихода гостей). Быстрое приготовление малосольных огурцов дольками: помыть, отрезать кончики. Каждый огурец разрезать пополам и половики – на 4 дольки. Дольки (по мере нарезания) бросать в контейнер или банку и подсаливать сверху. Несколько веточек укропа и 2-3 дольки чеснока – порубить, добавить к огурцам. Закрыть крышкой и интенсивно потрясти в течение 2-3 минут. Потом оставить при комнатной температуре до подачи на стол (под плотно закрытой крышкой). Периодически можно встряхивать (как вспомните о них – потрясите, лучше просолятся).
Малосольные огурчики
Пожарить котлеты – разогреть масло на сковороде, формировать котлетки и обжаривать их с обеих сторон до появления небольшой корочки. Обжаренные – выкладывать в кастрюлю, на дне которой налит слой масла. Когда все котлеты окажутся в кастрюле, долить 2/3 стакана прохладной воды, накрыть крышкой (или слегка приоткрыть ее, если в крышке нет отверстия для выхода пара, чтобы вода постепенно испарялась) и тушить на медленном огне до появления котлетных запахов (минут 30). Следите, чтобы не пригорели.

Яйца, фаршированные салатом

Фаршировать яйца – вареные вкрутую яйца очистить, разрезать на половинки. Вынуть желтки, размять их вилкой. Добавить мелко натертые: плавленый сырок и 2 зубчика чеснока, мелко нарезанный лук (1/2 головки). Перемешать. Заправить небольшим количеством майонеза. Начинить яйца полученным салатом (в 1 яйцо – 1 чайная ложка с верхом). Утрамбовывать не надо, пусть будут с горкой. Я украшала укропом и кусочком сладкого перца (да, мы не покупали, нашелся в хозяйском холодильнике, но это – не обязательно). На десертную тарелку умещаются 4 яйца (7 половинок по кругу + 1 – в центре), у меня было 9 (18 половинок), лишняя втискивалась кое-как. Каждую тарелку до подачи на стол можно поместить в целлофановый пакет (так, чтобы пакет сверху не соприкасался с яйцами, пустите туда воздух). И убрать в холодильник до подачи на стол.

Нарезать колбасу и сыр . Я разрезала батон колбасы вдоль на 2 части и потом – тонкими полукружьями поперек батона. Вы, наверное, режете так же. Выложить нарезку на тарелки, вставить их в пакеты и тоже убрать в холодильник, чтобы нарезка не испортилась и не заветрела.
Приготовить салат из ананасов . Выложить в миску ананасы (кусочки или нарезать кольца кусочками), натереть туда сыр (твердый, типа Российского) – крупная терка, чеснок (2 зубчика) – мелкая терка. Ближе к подаче на стол перемешать, заправить майонезом.

По ходу дела надо сервировать стол – поручите это кому-то из домашних или бегайте сами в перерывах между приготовлением. Поставить стол, накрыть скатертью, расставить тарелки, разложить салфетки (дополнительные поставить в салфетнице), вилки. Поставить бокалы и стаканы. Перенести к столу напитки. Выложить на тарелку хлеб (накрыть салфеткой или тоже пока поставить его в пакет).

Собрать стол : постепенно выкладывать все готовые блюда в салатницы и тарелки и переносить на стол. Сразу можно поставить мисочки с оливками и маслинами (не испортятся); маринованными огурчиками-помидорами; выложить в селедочницу селедку, добавить к ней нарезанный полукружьями лук (осталась половинка от фаршированных яиц). Как раз уже дойдут котлеты, сварится картошка (слить воду, посолить, добавить масла, потолочь). Я еще нарезала лимон к чаю (посыпала кружочки сахаром, чтобы было вкуснее, но – кто как любит). Салаты и нарезку доставайте из холодильника прямо перед приходом гостей, чтобы не портились.

Все! Приятного аппетита!

Быстрый праздничный стол на скорую руку.

Яйца можно нафаршировать и ливерной колбасой, которую можно размять вилочной вместе с желтком. В этот фарш можно капнуть чуть-чуть майонеза и добавить мелко нарезанный репчатый лук (или свежий или жареный)

Рецепты блюд, которые готовили на праздник

Более подробное описание способа приготовления с фото, а то вдруг я что-то непонятно рассказала.

Простой домашний праздничный стол – что приготовить, как спланировать время, сколько продуктов потребуется

Салат из ананасов (соленый)

Закуска из помидоров на скорую руку готова!

Составление праздничного меню на День рождения требует от хозяйки больших усилий. Ведь хочется удивить гостей новыми блюдами, вкусами и формами и в то же время постараться не пробить брешь в семейном бюджете. ›

Близится светлый праздник Пасхи. В этот день (да и в течение всей праздничной недели) нам хочется удивить своих родных и близких богатым, пышным праздничным столом. Кто-то пользуется рецептами, проверенными временем, а кто-то рыщет по просторам Интернета в поисках необычных или даже экзотических блюд. Может быть, наши рецепты вам подойдут? ›

Время летит быстро, и с каждым годом мы становимся всё старше и старше. Каждый год перед нами встает один и тот же вопрос. Праздновать ли день рождения? Если праздновать, то кого приглашать, где отмечать и что приготовить? Если пригласить друзей в кафе или ресторан, то с готовкой не возникнет никаких проблем. Но если вы решили отметить свой день рождения дома, на даче или где-нибудь на природе, то проблема составления меню встанет особенно остро. ›

Для того чтобы составить праздничное меню, вовсе не обязательно тратить невероятные средства. Блюда из доступных продуктов, приготовленные с выдумкой, некой «изюминкой», порадуют ваших гостей и при этом не создадут угрозы вашему семейному бюджету. ›

Утро праздничного дня должно быть особенным. Именно утро способно подарить вам и вашим дорогим мужчинам прекрасное настроение на весь день. Меню позднего завтрака, которое мы вам предлагаем, несложное, но о продуктах для него следует побеспокоиться заранее. ›

Составление меню на любой праздничный стол дело долгое и сложное. А уж если речь идёт о новогоднем вечере, плавно переходящем в утро, задача усложняется в разы. Нет, конечно, можно просто наготовить целый стол проверенных блюд или, наоборот, попытаться поразить воображение гостей, сочинив нечто изысканное или экзотическое, но все ваши труды могут пойти прахом, если упустить некоторые важные моменты. ›

В этом году 23 января отмечается Китайский Новый год. У некоторых наших соотечественников стало доброй традицией встречать этот весёлый праздник. Каким же должен быть стол на этот Китайский Новый год? Драконы обладают отменным аппетитом, поэтому на время праздника придется забыть обо всех диетах, а ещё… ›

Символ наступающего года – Змея, и многие хозяйки готовят праздничный ужин, исходя из вкусовых предпочтений символа года. Считается, что Змея любит утончённые и в то же время роскошные блюда. Поэтому все закуски стоит оформить в тарталетках, подать привычные слоёные салаты порционно или изящно украсить их. На праздничном столе будут уместны... ›

Вы уже выбрали место для проведения романтического вечера, продумали украшения и антураж и купили милые подарки? Теперь время задуматься об угощении. Причём неважно, где состоится праздничный завтрак, обед или ужин, главное – не промахнуться с подбором блюд. ›

У мужчин сейчас самые горячие дни – погоня за подарками и составление меню для романтического завтрака-обеда-ужина (нужное подчеркнуть). Причём возня на кухне некоторых представителей сильного пола пугает гораздо сильнее, чем беготня по магазинам! Но не напрасно считается, что именно мужчины являются лучшими поварами. ›

Как известно, меню на новогодний стол включает в себя закуски, салаты, горячее блюдо, гарнир, различные напитки, фрукты и, конечно же, десерты. Без них представить Новый год просто невозможно. Главное правило меню на новогодний стол: еда должна быть разнообразной, вкусной и красивой! ›

И пусть планировать события наступающего года ещё рановато, заглянуть в ближайшее будущее и определиться, как мы будем встречать Новый 2014 год, уже пора. Вот оно – чудесное время составления списков и меню на новогодний стол. ›