Чеснок придает вкус и аромат многим популярным и любимым блюдам. Кто-то не представляет себе борщ без черного хлеба и пары долек чеснока, кто-то обожает лобио и сациви, кто-то не представляет себе жизни без пасты с сырно-чесночным или томатно-чесночным соусом. Чеснок едят сырым, вареным, жареным и тушеным. Некоторые любят есть его вприкуску практически с любым блюдом, за исключением десерта. Те, кто заботится о здоровье и при этом предпочитает натуральные средства, тоже не могут обойтись без чеснока. Чеснок хорош всем, кроме одного – после его употребления во рту надолго остается довольно-таки сильный запах, от которого очень трудно избавиться.

Но «трудно» не значит «невозможно». Способы избавления есть, и их не так уж мало. Чтобы перепробовать все, понадобится пара часов. И какой-то из них точно поможет.

Почему чеснок так сильно пахнет?
Пока зубчик чеснока не разрезан, запах чеснока практически не чувствуется. Ну разве что в случае, если при чистке был сделан небольшой надрез. Чеснок пахнет, только если его разрезать. Или размять, или натереть на терке. То есть, любым образом нарушить его целостность.

В чесноке присутствуют ферменты аллииназа. При разрезании или раздавливании эти ферменты вступают в реакцию с веществом под названием аллиин, тоже присутствующем в чесноке. От их взаимодействия появляется алицин. Он и является источником резкого и стабильного чесночного запаха.

Когда мы съедаем чеснок, он усваивается нашей пищеварительной системой, образует сероводород и летучие соединения, которые попадают в кровоток. Когда кровь омывает легкие, эти вещества оказываются там. И неприятный остаточный запах чеснока в смеси с «ароматом» сероводорода может чувствоваться при выдохе. Если человек съел несколько зубчиков сырого чеснока, то летучие вещества от переработки могут сохраняться в его легких до двух-трех дней.

Но это все позже, а на первой стадии чесноком пахнет именно изо рта, где его сернистые соединения перемешались с бактериями ротовой полости и создали устойчивую ауру резкого запаха.

Профилактические советы по употреблению чеснока:

1. Чтобы запах чеснока чувствовался меньше, его лучше есть до основных блюд. В идеале – минут за двадцать.
   
2. Чеснок, подвергшийся термической обработке, оставляет после себя гораздо меньше запаха, чем его сырой вариант.
   

Если чеснок употребляется не для вкуса, а для профилактики простудных и других заболеваний, то лучше употреблять его отдельно от еды с горячей водой. Делается это так: нужно взять стакан горячей кипяченой воды из чайника и дольку чеснока. Откусывать понемногу от этой дольки и проглатывать, запивая кипятком. В конце выпить полстакана кипятка. Эту процедуру лучше проделывать за полчаса-час до еды.

Средства для избавления от запаха чеснока изо рта:

Как избавиться от запаха чеснока на руках
Запах чеснока держится на коже так же стойко, как и внутри организма или в ротовой полости. Избавится от него при помощи обычного мыла затруднительно. Итак, если вы готовили блюда из чеснока и теперь ваши руки издают резкий чесночный запах, попробуйте избавиться от него такими способами:

• Цитрусовые помогут и в этом случае. В частности, свежевыжатый лимонный сок. С его помощью можно отмыть руки от запаха чеснока. Другой способ – потереть руки цитрусовой коркой.
  
• Молотый кофе. Руки предварительно нужно обильно намылить или капнуть на руку несколько капель жидкого мыла. К мылу добавить чайную ложку молотого кофе. Растереть кофе по всей поверхности рук, затем смыть.
  
• Соль. Крупная каменная соль используется точно так же, как кофе.
  
• Сода. Из соды нужно сделать кашицу, добавив в нее воды, и потереть этой кашицей руки.
  
• Нержавейка. Считается, что, если потереть в руках какой либо предмет из нержавеющей стали (ложку, вилку, столовый нож), то запах чеснока исчезнет.
  

Острую чесночную пищу любят многие. И не все считают, что нужно себя ограничивать из-за запаха. Совет компаниям, *отправляющимся в ресторан или кафе: заказывайте чесночные блюда сразу на всех, и тогда вопрос запаха будет волновать вас гораздо меньше. Ведь те, кто сам наелся чеснока, вряд почувствуют этот запах от других.

Этот же совет распространяется на влюбленные пары. Если уж среди вас есть один любитель чеснока, то и второму придется проникнуться теплыми чувствами к этому специфическому овощу.

Пока мы готовим, и кухню наполняют приятные ароматы, мы с удовольствием вдыхаем запахи чеснока или жареного лука. Но почему-то сами мы так пахнуть не хотим. И многие хозяйки буквально мучаются, если их руки пахнут луком, рыбой или чесноком после готовки.

К счастью, есть много способов избавиться от запаха побыстрее с помощью подручных средств, и вот некоторые из них.
ЛИМОННЫЙ СОК

Особенно хорошо действует, если руки пахнут рыбой. Лимонная кислота превращает амины, которые являются источником рыбного запаха в соли аммония, а они никак не раздражают наши рецепторы.
Попробуйте спосолнуть руки водой с лимонным соком или просто протрите пальцы и ладони половинкой лимона.
НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ

Если у вас есть кастрюлька или сковорода из нержавейки, потрите об нее руки или просто помойте несколько столовых приборов руками, и вы избавитесь от неприятного запаха. Продаются также стальное мыло - нейтрализатор запахов. Правда, научных подтверждений эффективности такого мыла нет, но многие хозяйки утверждают, что оно действительно работает.
КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА
Этот способ один из лучших, особенно если вы любите кофейный аромат. Потрите в руках несколько зернышек или молотый кофе, а затем помойте руки с мылом.
Только не делайте этого, если запах кофе вам не нравится, иначе, избавившись от одного раздражающего запаха, вы просто будете чувствовать другой.
ПИЩЕВАЯ СОДА

Способов применения соды в быту не счесть. И вот еще один из них. Насыпьте в ладони чайную ложку соды и потрите ей руки, а затем просто их вымойте.
ЗУБНАЯ ПАСТА


Оказывается пасту тоже можно использовать для нейтрализации запахов. Помойте ей руки, а затем еще раз сполосните их с мылом. Мятный запах никого вроде не раздражает?
ХОЛОДНАЯ ВОДА


Не понравился ни один из вышеперечисленных способов? Тогда просто подставьте руки под холодную воду.
ПЕТРУШКА


Знаете, что если пожевать веточку петрушки, можно избавиться от чесночного запаха изо рта. Тоже самое можно сделать и с руками. Разомните веточку, потрите ей руки, а затем промойте их под водой.
СОЛЬ


Если на коже нет порезов и трещинок, руки смело можно протереть крупной солью, а затем пару раз помыть под водой.
РЕЗИНОВЫЕ ПЕРЧАТКИ


Конечно, самый надежный способ избавиться от запаха, это не давать ему проникнуть на кожу. Можно просто работать в кулинарных перчатках, и ничего с руками не случится.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Нет перчаток? Тогда смажьте руки оливковым или любым другим растительным маслом прежде, чем резать лук или чеснок. Масло создаст на коже защитный барьер и защитит их от запаха, только не лейте слишком много, чтобы руки не стали скользкими.

Для приготовления блюд многие используют чеснок. Он полезен и придаёт приятный пикантный вкус и аромат. Но запах… Он выветривается очень долго! А что делать, если предстоит важная встреча? Как удалить запах чеснока с рук и изо рта?

Освежаем дыхание

Как убрать запах чеснока изо рта? Предлагаем несколько проверенных способов:

1. Используйте зубную пасту, ополаскиватель или освежитель дыхания. Но желательно выбирать средства, предназначенные специально для устранения неприятных запахов из ротовой полости. Но стоит отметить, что, скорее всего, спустя некоторое время чеснок вновь напомнит о себе знать, так что чистку, орошение или полоскание придется периодически повторять. И если вам нужно уходить, то желательно использовать спрей-освежитель.
2. Вспомните о травах, в большинстве из них содержатся эфирные масла, которые прекрасно справляются с запахами. Так что можно просто после приёма пищи с содержанием чеснока пожевать несколько листиков петрушки, базилика или другой зелени.
3. Используйте имбирь, он тоже имеет приятный пряный запах, который быстро победит чесночный. Причём желательно использовать либо свежий имбирь, либо маринованный. Если вы выбрали первый вариант, то отрежьте от корня тонкий ломтик и хорошо его пожуйте, затем прополощите рот, чтобы избавиться от горечи.
4. Используйте силу цитрусовых, в них тоже содержатся ароматные эфирные масла. Можно просто съесть, например, грейпфрут, апельсин или мандарин. Также вы можете пожевать дольку лимона. Поможет и полоскание цитрусовым соком. Но больше всего масел содержится в кожуре, поэтому просто пожуйте несколько шкурок апельсина или лимона.
5. Справиться с неприятным запахом помогут орехи, которые, во-первых, при жевании удаляют остатки чеснока из ротовой полости, во-вторых, содержат масла. Просто съежьте горстку орехов, но обязательно хорошо их пережёвывайте. Далее повторите процедуру (можно даже пару раз). Идеально для таких целей подходит грецкий орех, но подойдёт и кедровый или миндаль.
6. Можно использовать приправы и пряности, обладающие яркими ароматами. Попробуйте пожевать немного корицы, но потом непременно тщательно прополощите рот. Также можно использовать гвоздику или кардамон. Но всё это обязательно нужно тщательно жевать, а не просто рассасывать или есть.
7. Поможет и горчица. В стакане тёплой воды растворите половину чайной ложки горчичного порошка и полощите рот в течение пяти-семи минут. Запах чеснока должен стать практически незаметным.
8. Эффективным и уже хорошо известным многим нейтрализатором любых запахов изо рта является кофе, он поможет избавиться даже от сильного «амбре». Но подойдёт только натуральный зерновой, так как в растворимом почти нет эфирным масел, а действовать будут именно они. Так что пожуйте несколько кофейных зёрен в течение пяти-десяти минут.
9. Может помочь и молоко. Просто после еды выпейте стакан. Но старайтесь его надолго задерживать во рту или даже полоскать полость. Также можно попробовать использовать и другой молочный продукт – сливочное масло. Возьмите кусочек и рассасывайте его. Не очень приятно, но весьма действенно.
10. Используйте жевательную резинку с освежающим эффектом. Но окончательно от «аромата» она вас не избавит, а лишь поможет забыть о нём на 20-30 минут. Затем жевание нужно будет продолжить, если запах будет вам мешать.
11. Попробуйте съесть порцию кислых ягод. Кислоты, содержащиеся в них, хотя бы частично удалят из ротовой полости вещества, издающие неприятный резкий запах.
12. Если у вас дома нет никаких приправ и специй, кроме лаврового листа, то можно использовать и его. Просто тщательно разжуйте один листик. Также можно приготовить отвар, залив стаканом кипятка 5-7 листиков и дав настояться средству. Остудите его и полощите рот.
13. Можно пожевать несколько свежих листиков перечной мяты.
14. Попробуйте прополоскать рот раствором соли и соды (по чайной ложке того и другого средства на один стакан тёплой воды).

Освежаем руки

Как избавиться от запаха чеснока, если он исходит от рук после приготовления?

1. Просто хорошо вымойте руки. Некоторые советуют для этого использовать хозяйственное мыло, но оно содержит щёлочь и может оказать негативное воздействие на кожу рук. Можно использовать средства с ярким и сильным ароматом, например, гель для душа, средство для посуды или шампунь. Но есть специальные моющие средства для рук, предназначенные именно для нейтрализации неприятных запахов.
2. Чтобы быстро удалить «аромат», можно опять же использовать цитрусовые фрукты. Попробуйте отжать лимонный сок и буквально минуту подержать в нём ладони, затем ополоснуть их водой и смазать жирным кремом (лимонная кислота сильно сушит кожу, так что ей потребуется увлажнение).
3. Можно использовать соль или соду. Смочите руки тёплой водой и натрите их солью или содой. Эти средства обладают прекрасными адсорбирующими свойствами, то есть буквально вытягивают пахучие вещества и впитывают их в себя. Также можно использовать содовый или солевой раствор (столовая ложка на стакан воды) или комбинированное средство, приготовленное из полутора стаканов тёплой воды, чайной ложки соды и такого же количества соли.
4. Используйте для ополаскивания рук горчичный раствор. В стакане тёплой воды растворите столовую ложку горчицы и в средстве немного подержите ладони.
5. Если вы предпочитаете народные средства, то попробуйте потереть руки растительным маслом. Но лучше использовать миндальное, ореховое или кокосовое, а не обычное подсолнечное.
6. Потрите ладони ложкой или ножом из нержавеющей стали. Также можно зажать лезвие ножа между ладонями и поместить их под струю холодной воды на несколько минут. Запах должен исчезнуть.
7. Помните в руках несколько пучков зелени петрушки или базилика. Можно разминать листочки мяты.
8. Чтобы запах не появился, можно работать с чесноком в плотных резиновых перчатках.

Воспользуйтесь одним из данных выше советов, чтобы эффективно и быстро устранить запах чеснока!

Чеснок – замечательная садовая культура, которая обладает множеством полезных преимуществ для здоровья. Но есть у нее и один минус – уж больно неприятный оставляет чеснок запах, как на руках, так и во рту. Как же справиться с этим?

Весь фокус в том, что чеснок производит цистеин сульфоксид, который придает ему неповторимый вкус и аромат. Эти сернистые соединения аналогичны тем, которые продуцируются бактериями, вызывающими неприятный запах изо рта. Он может держаться до 48 часов после потребления овоща. Но есть несколько простых способов избавиться от чесночного запаха на руках и в ротовой полости.

1. Яблоки

Они содержат окисляющие ферменты, поэтому они меняют цвет после их нарезки. Эти же ферменты могут помочь нейтрализовать чесночный запах. А фенольные соединения в яблоках помогают уничтожить летучие соединения в чесноке, вызывающие длительный запах. Согласно английским исследованиям в 2016 году, употребление сырых яблок или яблочного сока помогает уменьшить «чесночное дыхание». Кожурой свежего яблока можно протереть ладони, чтобы избавиться от аромата чеснока.

2. Молоко

Молоко является еще одним натуральным ингредиентом, с помощью которого легко нейтрализовать запах чеснока. Употребление молока помогает уменьшить неприятный аромат не только после чеснока, но и после других пахучих продуктов. Лучше всего для этих целей подойдет цельное молоко с большим содержанием жирности.

3. Листья мяты

Листья мяты имеют дезодорирующий эффект и часто входят в состав ополаскивателей для рта, зубных паст и жвачек. Хлорофилл, содержащийся в мяте, помогает замаскировать и чесночный аромат. Кроме того, он обладает умеренными антисептическими свойствами, которые уменьшают неприятные запахи, вызванные бактериями. После употребления чеснока нужно просто пожевать несколько листьев мяты, чтобы дыхание снова стало свежим. Неплохо помогает и мятный чай (столовая ложка измельченных листьев растения на стакан кипятка). Напиток желательно настаивать около 10 минут и пить вместе с ложкой меда. Запах чеснока с рук можно удалить, растерев листья мяты в ладонях.

4. Петрушка

Подобно мяте действует и петрушка. Активный хлорофилл в ее составе поглощает запахи и помогает вернуть свежесть полости рта и коже рук. Чеснок можно заесть несколькими веточками петрушки, либо приготовить отвар: горсть крупно нарезанной петрушки заливают двумя стаканами воды, добавляют 2-3 зонтика гвоздики и кипятят в течение пяти минут. Такой напиток позволяет быстро избавиться от запаха чеснока в ротовой полости. Неприятный аромат с рук удаляется натиранием нескольких веточек петрушки между ладоней.

5. Нержавеющая сталь

Это может показаться странным, но использование нержавеющей стали - один из лучших способов борьбы с чесночным запахом на руках. Атомы железа вступают в реакцию с маслом на коже, что в свою очередь нейтрализует неприятный запах. Следует потереть в руках любой предмет из нержавеющей стали в течение нескольких минут, а потом ополоснуть руки водой. Чесночный аромат должен значительно уменьшиться.

6. Лимон

Этот фрукт сам по себе очень ароматный, поэтому с легкостью может перебить сильный запах чеснока. К тому же лимонная кислота способна нейтрализовать ферменты, полученные с помощью чеснока, что позволит избавиться от чесночного запаха. Лимонный сок помогает снизить уровень рН кожи. Это улучшает защиту организма от неприятного аромата. Рот полезно полоскать стаканом воды с растворенной в ней столовой ложкой лимонного сока.

7. Кардамон

Эта специя обладает довольно сильным ароматом, который поможет замаскировать запах чеснока и придаст свежесть дыханию. Нужно просто пожевать несколько семян кардамона после еды, обильно приправленной чесноком. Хорошо помогает и молоко с порошком из кардамона.

8. Пищевая сода

Когда речь идет о каком-либо плохом запахе, обычная пищевая сода станет отличным помощником для его нейтрализации. Хороша она и для устранения чесночного запаха. Нужно прополоскать рот стаканом воды с растворенными в ней пищевой содой и морской солью (по чайной ложке). Такое полоскание помогает поддерживать баланс рН ротовой полости и препятствует росту бактерий. Для удаления запаха с рук нужно смешать столовую ложку соды с небольшим количеством лимонного сока (можно и без него) и протереть этой смесью руки. Оставить ее на пару минут на коже, а затем смыть водой.

9. Растительное масло

Перед обработкой чеснока полезно протереть руки растительным маслом. Оно будет действовать подобно щиту и предотвратит неприятный запах. К тому же растительное масло хорошо смягчает кожу рук. Но не стоит обмазывать руки маслом слишком обильно, иначе это затруднит работу с ножом.

10. Зубная паста

Это, пожалуй, самое известное и доступное средство, которое перебивает разные неприятные запахи во рту. Достаточно тщательно почистить зубы после употребления чеснока. Желательно выбирать мятную пасту. Ею можно натирать и кожу рук, чтобы избавиться от сильного чесночного аромата. А после нужно хорошо вымыть руки с мылом.

Дополнительные советы

Чтобы избавиться от чесночного дыхания, можно выпить зеленый чай с корицей.
Удалить запах с рук помогут кофейные зерна, которыми нужно натереть кожу или просто подержать их в ладонях несколько минут.
Если на коже нет порезов, то от запаха можно использовать поваренную соль.
Если не хочется оставлять чесночный аромат на коже рук, при обработке этого овоща лучше использовать хозяйственные перчатки.

Сначала разберемся, что это за явление, почему после того, как человек съел чеснок или лук, пахнет изо рта, и по какой причине запах распространяется даже в квартире. Неприятный запах появляется из-за серосодержащих соединений в продукте . Попадая в полость рта, эти вещества вызывают реакции, которые и приводят к появлению нежеланного «аромата».

Запах этот может держаться очень долго: согласно исследованиям ученых по вопросу, сколько держится специфический запах изо рта после поедания чеснока, он может сохраняться до 48 часов, если, конечно, не предпринять никаких мер для его устранения. Кстати, чистка зубов не всегда помогает полностью избавиться от запаха чеснока: ведь его вызывают не частички продукта, застрявшие между зубами и в полости рта, а химическая реакция, в результате которой вместе с дыханием появляется запах.

Сырой чеснок вызывает наиболее стойкий «аромат» . В вареном состоянии чеснок наносит гораздо меньший урон свежести дыхания.

Чем можно заедать, чтобы не пахло изо рта?

К счастью, есть целый ряд продуктов и веществ, которые эффективно устраняют результат химической реакции и, как следствие, запах изо рта. Многие из них часто упоминаются как «народные средства» борьбы с неприятным ароматом изо рта. Давайте начнем с перечисления продуктов, которые могут быть полезны для избавления от неприятного запаха, расскажем, как их есть, чтобы после употребления чеснока не было характерного амбре изо рта.

Важно : Говоря о фруктах, зелени и мяте, ученые отмечают, что бороться с неприятным запахом после употребления чеснока помогают именно свежие продукты. То есть, если вы полакомились курочкой с чесночным соусом, а после решили заесть ее печеными яблоками, вы можете не добиться желаемого эффекта.

Чем из напитков и как перебить амбре после еды?

1. Молоко . Из всего, что помогает нейтрализовать запах изо рта после блюд с чесноком, самое первое и верное средство — это выпить стакан молока. Это касается и кисломолочных продуктов – йогурта, ряженки, простокваши и кефира. Вещества, содержащиеся в молочных продуктах, быстро уменьшают концентрацию сероводородных газов.
2. Яблочный уксус . От неприятного запаха может избавить ложка яблочного уксуса, растворенная в стакане теплой воды. Стакан воды с уксусом можно выпить как до приема пищи, содержащей чеснок, так и после. Впрочем, способ этот подходит далеко не всем: в случае проблем с кислотностью употребление воды с уксусом, конечно, избавит от запаха, но взамен обеспечит визит к гастроэнтерологу. Поэтому прежде чем применять этот способ, лучше посоветоваться с врачом.
3. Зеленый чай . Чашка зеленого чая, выпитая после обеда с чесноком, помогает полностью нейтрализовать неприятный запах изо рта. Наиболее эффективным средством станет зеленый чай с добавлением мяты.
4. Вода . Запив пищу одним или двумя стаканами воды, вы удалите остатки чеснока из полости рта. Кроме того, вода стимулирует выработку слюны, которая очистит рот от мельчайших частичек чеснока, провоцирующих химические реакции и появление неприятного запаха. Но все же лучше совместить этот способ с каким-нибудь еще.

Как нейтрализовать химическими препаратами?

Теперь о том, чем из современных химпрепаратов можно убить неприятный чесночный запах изо рта, и как ими для этого пользоваться.

Пошаговая инструкция, как эффективно заглушить или устранить чесночный дух

Разберем пошагово, как не допустить неприятного запаха чеснока изо рта до и после приема пищи.

1. До приема чеснока . Съешьте зеленое яблоко, оно снизит действие химической реакции, в результате которой появляется запах. Если у вас есть выбор, как приготовить чеснок – сварите его или потушите вместе с блюдом, самый «ароматный» – сырой чеснок. Чеснок, разрезанный на части, вызывает более сильный неприятный запах, поэтому, если вы едите чеснок в целях профилактики – съешьте дольку целиком.
2. Во время приема пищи . Выпейте 1-2 стакана воды, запивайте ею блюда, содержащие чеснок. Ешьте больше овощей и фруктов, содержащих много воды (помидоры, огурцы), салат, цитрусовые.
3. После употребления чеснока . Тщательно почистите зубы и язык, чтобы удалить частицы пищи, прополощите рот специальным бальзамом, теплой водой с мятой или содовой пастой (рецепт описан выше). Выпейте чашку зеленого чая с мятой или съешьте несколько листочков мяты, если зеленого чая и мяты нет под рукой, подойдут кофейные зерна.