Кофе - как много в этом слове. Многие любят кофе за его вкус и аромат, но любимый напиток часто выбирается организмом интуитивно, так как в нем содержится столь важный для здоровья элемент - кофеин .

Он содержится во многих напитках, таких как:

1. Кофе.
2. Какао.
3. Кока-кола (и другие сладкие газировки).
4. Энергетики.
5. Пиво.

Помимо данных напитков, кофеин так же содержится в продуктах питания, например в шоколаде. Кофеин является природным стимулятором работы сердца и головного мозга. Он помогает организму взбодриться и прийти в тонус и за это он так ценен. Так как это природное соединение, то и применение его широко.

Польза кофеина для фигуры:

Для тех, кто следит за калориями употребление кофеиносодержащих напитков, таких как чай или кофе будет настоящим подспорьем. Ведь кофеин помогает именно при сжигании жира, значит и похудение проходит быстрее и эффективнее.

Кофеин - помощник в борьбе с раком:

Увы, но плохая экология, плохое питание и наследственность все чаще приводят людей к страшному диагнозу - рак. Но, чтобы предупредить болезнь достаточно выпить в день пару чашек кофе или зеленого чая.

Польза кофеина для мужчин:

Для мужчин кофеин может быть полезен вдвойне. Особенно стоит уделить внимание мужчинам, которые планируют вместе со своей второй половинкой в ближайшее время завести детей. Улучшение репродуктивной функции, то есть попросту увеличение подвижности сперматозоидов - один из приятных бонусов регулярного употребления кофеина.

Кофеин в медицинских целях:

Интересно, что в медицине кофеин используется весьма широко: и при болезни Паркинсона, и при расстройстве пищеварения и даже, при некоторых инфекционных заболеваниях. Здесь, речь идет уже скорее о таблетках и различных лекарственных препаратах. Но и от самих напитков врачи получают положительный эффект для пациента. При употреблении кофе проходит головная боль, повышается аппетит, увеличивается умственная активность и ускоряется действие центральной нервной системы.

Люди любят кофе с давних времен. Этот напиток имеет множество поклонников, однако есть и немало тех, кто уверен в исключительном вреде кофе для организма. Истина, как обычно, где-то рядом. Каково же на самом деле влияние кофе на организм? Давайте разбираться!

Существуют различные виды сырья. Классический изготавливают из обжаренных зёрен Влияние на организм несколько отличается, ведь этот напиток имеет другой состав. Еще одна разновидность - зеленые зерна, о которых существует множество мифов.

Состав продукта

Главный компонент - кофеин. Он отличается возбуждающим действием, следствием которого является повышение активности. Синтетические аналоги кофеина активизируют сосудодвигательные и дыхательные центры головного мозга, повышают активность коры, ускоряют передачу нервных импульсов.

Влияние кофе на организм обусловлено и другими веществами, важное место среди них занимают алкалоиды кофеина и теофиллина.

А еще обжаренные кофейные зёрна содержат:

• танины - придают горьковатый вкус;
• кафеоль (этот компонент усиливает циркуляцию крови, снижает уровень холестерина);
• необходимый для стенок сосудов;
• хлорогеновую кислоту (важна для белкового обмена);
• эфирные масла, обеспечивающие неповторимый аромат и вкус.

Ученые обнаружили в кофейных зёрнах более тысячи биологически активных веществ, влияющих на метаболизм. Среди них аминокислоты, алкалоиды, органические кислоты. Влияние употребления кофе на организм человека определяется общей совокупностью всех ингредиентов.

Многие слышали о теобромине в кофе. Влияние на организм этого компонента сходно с действием кофеина: стимулирует работу сердца, нервной и дыхательной систем. Этот компонент незаменим в стрессовой ситуации: он помогает справиться с нервным перенапряжением, заглушает боль, дает возможность сосредоточиться и найти верное решение. Но если вы желаете поправить здоровье с помощью теобромина, ищите его в какао или шоколаде: в большинстве видов кофе на самом деле практически нет этого вещества.

Влияние на сердце и сосуды

Употребление напитка ненадолго повышает артериальное давление. Сразу учащается пульс. Но есть нюанс.

У кофеманов, которые регулярно пьют любимый напиток, подобного эффекта не наблюдается. Но у тех, кто пьет его очень редко, даже бескофеиновый напиток повышает АД. Еще медики подметили, что пониженное давление кофе повышает, а вот нормальное - нет. Клинические исследования подтвердили, что люди, пьющие около 5 чашек в сутки, практически не имеют проблем с повышенным или пониженным давлением. А вот стоит увеличить количество до 6 чашек, как стойкая гипертония гарантирована.

Людям с ишемической болезнью употреблять кофе не рекомендуется. Это обусловлено не только воздействием на сосуды, но и влиянием кофе на организм в целом. Проведенные исследования не установили связи между количеством кофе и подверженности заболеваниям сердца. Но современной медицине совершенно ясно: превышение рекомендуемых количеств приводит к аритмии.

Действие кофеина на сосуды, скорее, положительное. Употребление напитка в разумных дозах улучшает микроциркуляцию крови в тканях, укрепляет стенки. Многие европейские медицинские центры лечения заболеваний сердца рекомендуют при атеросклерозе ежедневно пить по несколько чашек в дополнение к низкохолестериновой диете.

Следует уяснить, что умеренное употребление кофе никоим образом сердцу не вредит. Во всяком случае, клинических и лабораторных подтверждений его вреда нет. Пейте пару чашек в день и не переживайте о здоровье сердечно-сосудистой системы.

Влияние на нервную систему

Кофеин стимулирует и нервную деятельность: повышается работоспособность, снижается утомляемость, приходит ощущение бодрости, активизируется мыслительный процесс.

При ежедневном употреблении 4 чашечек значительно снижается риск развития болезни Паркинсона.

Нельзя забывать и о негативном влиянии кофе на организм, в частности на нервную систему. Чрезмерная ее стимуляция чревата истощением. Эта закономерность была исследована еще И. П. Павловым в начале XX века. Превышение рекомендуемых доз кофе может иметь следующие последствия:

• вялость;
• сонливость;
• упадок сил;
• заторможенность;
• депрессивные состояния.

Влияние на мочеполовую систему

Этот напиток имеет ярко выраженное мочегонное действие. Необходимо следить за количеством потребляемой жидкости. Регулярно восполняйте потерю жидкости, особенно в жару. Мочегонное свойство можно использовать: рекомендуется пить напиток во время простуд и недомоганий.

Следует помнить, что при повышенном мочеотделении организм активно теряет кальций.

Воздействие на пищеварительную систему

Пить натощак нежелательно. С осторожностью стоит относиться к напитку больным гастритом и панкреатитом. Помните: кофейный напиток раздражает слизистую желудка, усиливает выработку желудочного сока.

Есть и положительное влияние на ЖКТ - активизируется перистальтика.

Воздействие на печень

В настоящее время ученые не имеют данных о негативном влиянии кофе на этот орган. А вот для желчного кофе полезен. Всего несколько чашек в день помогают очистить протоки, что служит отличной профилактикой желчнокаменной болезни.

Кофе и метаболизм

Биологически активные вещества, которыми богат заварной кофе в зернах, участвуют в обмене веществ. Напиток улучшает антиоксидантную защиту, косвенно влияет на снижение риска заболевания диабетом.

Принято считать, что кофе вызывает зависимость, но ученые уверяют, что речь может идти только о психологическом пристрастии. Перестаньте пить кофе - и, возможно, почувствуете тоску по приятным моментам, которые он дарил вам по утрам или во время перерыва. Но никакой ломки вы не ощутите.

Под большим вопросом и канцерогенность. Кофе отнесен к третьей группе (вещества, о которых недостаточно данных, чтобы опровергнуть или подтвердить влияние на развитие опухолей). К этой же категории, кстати, относят тальк и мобильники. Ряд ученых полагает, что кофе не повышает, а снижает риск развития опухолей. В настоящее время этот вопрос активно исследуется.

Стоит упомянуть о влиянии на холестерин. Напиток косвенно воздействует на обмен жирных кислот, снижает уровень холестерина.

Растворимый напиток

Растворимый напиток сильнее воздействует на давление, секрецию желудочного сока. Это удовольствие не просто не рекомендовано, а категорически противопоказано людям с заболевании ЖКТ, беременным женщинам, подросткам.

Нельзя забывать и о том, что многие производители используют самое дешевое сырье для производства растворимого кофе. Качество натурального зернового намного выше.

Зеленый кофе

Можно приготовить вкусный и полезный напиток и из необжаренных зёрен. Такой продукт популярен у желающих сбросить лишний вес. Вкус и запах у него не такие выразительные и приятные, как у привычной классики, сваренной в турке. Зато полезных веществ в зернах, не подвергавшихся обжарке, больше.

Компоненты зеленого кофе действительно разгоняют обмен веществ, что способствует снижению веса. Кроме того, напиток помогает восстановить силы для новой тренировки. Но не надейтесь, что результат придет сам собою: зеленый кофе только способствует похудению, а не вызывает его волшебным образом. Килограммы уйдут, но для этого нужно постараться, сочетая правильное питание с разумными физнагрузками.

Влияние кофе на женский организм

Существует мнение, что регулярное употребление натурального напитка снижает риск забеременеть. Нельзя считать этот напиток противозачаточным средством, но дамам, старающимся зачать ребенка, лучше свести потребление к минимуму.

Исследуя влияние кофе на организм обнаружили связь с образованием опухолей молочных желез. Доброкачественные образования могут рассосаться сами по себе, стоит лишь снизить потребление кофеина.

Во время менопаузы вред кофе связан с вымыванием кальция. В период лактации напиток тем более нежелателен по той же причине.

Если и есть польза этого напитка именно для организма женщины, то в настоящее время о ней неизвестно. Однако способствование похудению натуральных сортов кофе ученые подтвердили давно.

Влияние кофе на организм мужчины

А вот для мужчин этот напиток полезен. Кофе можно отнести к натуральным афродизиакам: он продлевает и усиливает потенцию, стимулирует работу половых желез. Однако это утверждение справедливо только для здоровых мужчин. Исследования не выявили какого-либо положительного или негативного влияния кофе при импотенции.

Но увлекаться этим напитком не стоит. Чрезмерное употребление может привести к повышению уровня эстрогенов (женских половых гормонов). В этом плане растворимый кофе тоже опаснее натурального.

Есть мнение, что кофе может провоцировать прогрессирование простатита.

Как нужно и как нельзя

В разумных количествах напиток безвреден. Количество чашек зависит от многих факторов. Влияние кофе на организм определяется еще и индивидуальной реакцией. Средняя доза не должна превышать 3-4 кружек в день. К утренней чашечке обязательно прихватите пару бутербродов, конфет, пряников. В обеденный перерыв наслаждайтесь напитком после еды.

Чтобы повысить пользу кофе, сочетайте его с другими продуктами: молоком, сливками, пломбиром, медом, корицей, лимоном.

Не забывайте, что злоупотреблять этим напитком категорически нельзя. Передозировка может привести даже к летальному исходу. 15 и более чашек кофе в сутки неизменно вызовут ряд негативных последствий. К ним можно отнести следующее:

• галлюцинации;
• невротические явления;
• рвоту;
• тахикардию;
• боли в желудке;
• судороги;
• повышение температуры;
• одышку.

Проявляйте осторожность в конце дня. Влияние кофе на организм, как мы уже знаем, возбуждающее. Пара вечерних чашек может обернуться бессонницей.

Как видим, кофе не может причинить особого вреда, если пить этот напиток в разумных пределах.

Многие из нас ежедневно употребляют по утрам чашечку крепкого кофе, чтобы взбодриться. Едва ли мы при этом задумываемся о том, полезен или вреден кофеин , который входит в состав кофе.

Кофеин является алкалоидом пуринового ряда. Его вырабатывают ряд растений и содержится он в чайных листьях, кофейных зернах , плодах дерева какао, мате, кола, гуарана и в некоторых других растениях. Физиологическое действие на ЦНС в св ое время достаточно изучалось русским физиологом И.П. Павловым и его сотрудниками. Кофеин в чистом виде – это тонизирующее психотропное вещество.

В организм человека кофеин поступает при употреблении напитков или при введении его в организм в качестве синтезированного лекарственного средства . Во всех случаях кофеин оказывает какое-то определенное действие на на ш организм. Какие же это действия? Полезны они для здоровья человека или, наоборот, вредны. Давайте разберемся вместе и выясним, как действует кофеин на различные системы организма и его состояния.

Действие кофеина на организм человека зависит от возраста, типа нервной системы, состояния здоровья. Чашка кофе, выпитая студеном перед экзаменом, только взбодрит его, а у пожилого человека, страдающего гипертонической болезнью, может вызвать резкий подъем давления.

Действует на организм количество выпитого напитка, содержащего кофеин. По утрам чашка крепкого кофе помогает нам быстрее проснуться. Такое небольшое количество кофеина помогает нам бороться с сонливостью, повышают физическую и умственную активность и снимает чувство усталости. Уже через 30— 40 минут, за счет высвобождения дофамина , улучшается настроение. Но это ненадолго, действие прекращается уже через несколько часов. И снова появляется усталость и снижение трудоспособности.

Центральная нервная система

Считается, что кофеин является одним из лучших антидепрессантов. Чашка кофе или крепкого чая помогает улучшить настроение и лучше настроиться на рабочий процесс. Замечено, что работники, которые выпивают в течение рабочего дня по две чашки кофе или чая, лучше справляются со своими рабочими обязанностями.

Люди, которые часто пьют кофе или чай, лучше справляются со стрессовой ситуацией и легче адаптируются в неблагоприятной внешней среде, способствующей возникновению стрессов. Новые исследования ученых из Америки доказали, что кофеин улучшает качество памяти.

Сердечно-сосудистая система

Больше всего спорят о действии кофеина на сердце и кровеносные сосуды. Доказано, что кофеин способствует быстрому и кратковременному учащению пульса и повышению артериального давления. Поэтому врачи не рекомендуют употреблять напитки, содержащие кофеин, лицам, страдающим , аритмией и другими заболеваниями сердца.

Исследования ученых доказали, что изменения пульса и давления были установлены не только у сердечников. Подобные изменения бывают у лиц, которые совсем не пьют кофе. А незначительное повышение давления никак не может влиять на развитие гипертонической болезни.

Отсюда напрашивается вывод, что небольшое употребление кофе никак не может отразиться на состоянии здоровья у больных сердечно-сосудистыми заболеваниями. Более того, небольшие колебания цифр давления и пульса способствуют тренировке сосудов и их эластичности, что является профилактикой преждевременных и ишемической болезни сердца.

Онкологические заболевания

Еще недавно кофеин считали виновником возникновения раковых опухолей в желудке, поджелудочной железе и кишечнике. Проводилось достаточно много исследований по всему миру в подтверждении этой теории, но она не нашла своего доказательства.

Этими исследованиями занимались и итальянцы. Они не увидели прямой зависимости между употреблением кофе и развитием раковых заболеваний кишечника. Наоборот, они выяснили, что люди, употребляющие более трех чашек кофе в день, реже страдали от рака прямой кишки. При этих исследованиях были выявлены еще и антиканцерогенные свойства кофеина.

Мочегонное действие кофеина

При действии кофеина на организм пр оисходит расширение не только кровеносных сосудов головного мозга или сердца, но и почек. В результате уменьшения всасывания из почечных каналов солей и воды в кровь, увеличивается диурез. Этим и объясняется мочегонное действие кофеина.

Обезвоживания организма при употреблении кофе не будет, так как результат действия кофеина незначительный и мягкий. Но если боитесь обезвоживания, пейте кроме кофе достаточное количество прос той питьевой воды.

Некоторые считают, что при повышенном мочеиспускании после употребления кофе, вероятно вымывание солей кальция из организма. Конечно, недостаток кальция может способствовать развитию остеопороза. Но этого можно избежать, если добавлять к кофе или сливки. Но пожилым людям такой совет вряд ли подойдет . Злоупотребление кофеином в их возрасте не снизит риск возникновения переломов, поэтому лучше всего снизить дозу кофеина.

Кофеиновая зависимость

В небольших дозах кофеин оказывает стимулирующее действие на процессы возбуждения в коре головного мозга. Если же употребляем крепкий чай или кофе довольно длительное время, то может развиться физическая зависимость, заболевание называется теизм. В больших дозах может быть истощение. А прием более 80 чашек крепкого кофе за небольшой промежуток времени может закончиться смертью. Но выпить такое количество кофе крайне сложно.

Физическая кофеиновая зависимость не имеет ничего общего с алкогольной или наркотической зависимостью. При резкой отмене этого напитка можно почувствовать в течение нескольких дней головную боль, ухудшение настроения, памяти, концентрации внимания.

Кофеин и беременность

Нет достоверных сведений о том, что кофеин способен каким-то образом повлиять на зачатие или течение беременности. Тем не менее врачи не рекомендуют беременным женщинам злоупотреблять кофе. Это связано с тем, что чрезмерное употребление кофе может создать угрозу выкидыша или мутаций плода.

Кофеин и другие заболевания

Кофеин оказывает действие на сосуды по-разному. Все зависит от того, какое он оказывает действие. При стимуляции сосудодвигательного центра, он может тонизировать мозговые сосуды, что благоприятно сказывается при мигреневых болях. А сосуды сердца может расширить, особенно если увеличен сердечный выброс крови.

Благодаря умеренному спазмолитическому действию кофеина снижается спазм гл адкой мускулатуры бронхов, желчных путей. А на скелетные мышцы кофеин оказывает стимулирующее действие. Поэтому некоторые тренеры перед соревнованиями рекомендуют спортсменам выпить кофе или крепкого чая.

Кофеин стимулирует выделение адреналина из коры надпочечников. Это приводит к выделению сахара, накопленного в печени. Мы чувствуем некоторый подъем , прилив энергии. Но имеется обратная сторона этого процесса. Высвобождение запасов сахара может привести к гипергликемии, что недопустимо при сахарном диабете.

Кому надо быть осторожным

• Прежде всего лицам, у которых выражен атеросклероз или имеется состояние гипертонического криза. Не рекомендуется и больным, страдающим глаукомой. Глаукома — это заболевание, при котором повышается внутриглазное давление за счет нарушения оттока внутриглазной жидкости. Если перечисленные состояния находятся в стадии ремиссии, то небольшое количество некрепкого кофе иногда можно себе и позволить.
• В кофе содержатся дубильные вещества, которые способствуют снижению выработке секрета в желудке, 12-перстной кишке и кишечнике. Поэтому при язвенных болезнях в этих органах кофе противопоказан. Вне обострений этих заболеваний можно выпить чашку некрепкого кофе или чая с молоком.
• Кофе не поможет отрезветь при алкогольном опьянении. Наоборот, будет способствовать снижению концентрации внимания и скорости реакции. Особенно если, человек находится за рулем .

Употребление кофе или чая – это своего рода допинг. Они могут на короткое время повысить активность нервной, сердечно-сосудистой, эндокринной системы и мышечной силы. Но не забывайте, что кроме пользы кофеин может принести и вред .

Рассмотрим вещество под названием «кофеин». Так ли он вреден? Стоит ли нам отказываться от кофе и чая, чтобы обезопасить себя от его «страшных последствий»? Можно ли похудеть с помощью кофеина? Сколько его можно принимать в день?

Ну, начнем с общих определений. Узнаем, что такое кофеин.

Что такое кофеин

Кофеин – это алкалоид, стимулятор центральной нервной системы, который содержится во многих растениях: кофе, чай, гуарана, какао и т.д . Используется он в пищевой промышленности, а также в медицине. Кофеин можно синтезировать искусственно или получить в виде экстрактов из вышеназванных растений. Действие кофеина на организм еще не до конца изучено (нет единого мнения в научной среде по некоторым вопросам, касающихся кофеина), при том, что открыто это вещество было в 1827 году.

А здесь популярные напитки, содержащие кофеин. Указан объем и количество кофеина.

И еще здесь таблица. Данные приблизительные, так как концентрация кофеина зависит от многих факторов: сорт кофе или чая, технология производства какого-то продукта и т.д.

Теперь перечислим эффекты, которые оказывает кофеин на наш организм. Они бывают положительными и отрицательными.

Польза кофеина

• Улучшает настроение. Да, действительно это чувствуется. Появляется некая креативность, вдохновение. Хочется творить, работать, возникают новые идеи. Поэтому кофе очень популярен у людей, занятых в творческих и интеллектуальных сферах.
• Избавляет от головной боли, способствует расширению сосудов. А это значит, что не обязательно принимать какие-то таблетки, имеющие множество побочных эффектов. Лучше сварите крепкий кофе.
• Повышает работоспособность и общую психическую активность. Это полезно как в учебе, работе, так и в спорте.Поэтому его добавляют в энергетические напитки, предтренировочные комплексы и разные БАДЫ.
• Усиливает выработку желудочного сока. Это улучшает переваривание пищи.
• Кофеин является мочегонным средством. При наличии определенных заболеваний, этот эффект можно рассматривать как положительный.
• Кофеин повышает давление. С одной стороны, это плохо для тех, кто имеет нормальное или повышенное артериальное давление. Но пользу получат те, у кого пониженное давление, а именно артериальная гипотензия.
• Кофеин помогает похудеть.

Кофеин для похудения

Может ли кофеин помочь похудеть, есть ли смысл использовать его для сжигания жира? Да, эффект есть. Научно доказано, что кофеин способствует похудению. Он оказывает разностороннее действие на организм. Ускоряет обмен веществ, повышает температуру тела и частоту сердечных сокращений, жирные кислоты быстрее и в большем количестве поступают в кровь, где используются в качестве энергии. Кофеин подавляет голод, а это значит, что соблюдать диету будет намного легче. Кофеин повышает силу и выносливость - вы будете больше сжигать калорий на тренировке.

Но слишком надеяться на кофеин не стоит. Просто добавив кофеин, вы мало что получите. Спорт и диета - самое главное! А кофеин будет приятным дополнением, оптимизатором.

Также хочу заметить, что не обязательно покупать кофеин отдельно. Не нужно покупать какие-то кофейные порошки в аптеках или зеленый кофе, продающийся по цене в 10 раз выше «реальной». Можно пить обычный чай, обычный кофе. Просто делайте покрепче и пейте чаще.

• Кофеин вызывает истощение нервной системы. Ведь, энергию мы получаем не из самого кофеина, он просто помогает интенсивней использовать ресурсы организма. А это всё нужно потом еще восстанавливать.
• Кофеин вымывает кальций. Кроме кальция еще некоторые витамины и минералы. Замечал это даже у себя. Когда принимал кофеин в виде отдельной добавки (Ну нужно было мне. Учеба, работа, тренировки и т.д.), то через несколько дней стали слоиться ногти. Появилась также общая мышечная слабость. Получается это из-за механизма действия кофеина. Он замедляет усвоение кальция в кишечнике, а еще интенсивно использует его при мышечных сокращениях. В итоге кальций и еще некоторые минералы и витамины выводятся с мочой из организма. Чтобы не было проблем, нужно уменьшить дозировку кофеина, или принимать дополнительно больше витаминов и минералов. Особенно нужны кальций, витамины группы B и аскорбиновая кислота.
• Про выработку желудочного сока. Если у человека гастриты, холециститы, язвы желудка, то этот эффект ухудшит протекание болезни. Также не следует пить кофе на голодный желудок, чтобы не было проблем с ЖКТ.
• Кофеин повышает давление. Этот пункт разобран выше.
• Кофеин вызывает зависимость. Остановимся здесь. Действительно, может появиться зависимость, но только при злоупотреблении кофеином. Зависимость проявляется в слабости, апатии, депрессии, раздражительности и т.д. Эти эффекты исчезают при приёме кофеина на некоторое время, потом всё возвращается снова. Еще некоторые путают зависимость и толерантность. Если первое описано выше, то скажу пару слов о втором состоянии. Со временем организм привыкает к определенной дозе вещества, и она уже не оказывает такого эффекта, который был заметен раньше. Поэтому многие видят выход в дополнительном приеме кофеина. Можно привести в пример некоторых офисных работников, которые за смену выпивают 10-12 чашек кофе, чтобы простимулировать себя на продуктивную деятельность. Чтобы такого не было, нужно соблюдать меру при употреблении продуктов содержащих кофеин.
• Если принимать кофеин в виде отдельной добавки, преследуя определённые цели, то не следует принимать в день больше 200-300 мг. Это, чтобы не было зависимости. Ну а толерантность со временем всё равно появится. Поэтому нужно сделать перерыв в приеме кофеина. Тогда количество специальных рецепторов в мозге нормализуется, и на вас снова будут действовать низкие дозы этого вещества.
• Еще о влиянии кофеина на сердце. Выражение: «кофеин садит сердце», является не более чем плодом народного творчества, мифом. Множество научных исследований не обнаружило связи между возникающими проблемами сердца и приемом кофе, чая и пр. Другое дело, если человек уже имеет какие-то болезни, или у него просто непереносимость кофеина. Поэтому людям с сердечнососудистыми заболеваниями следует ограничить потребление кофеиносодержащих продуктов, чтобы уменьшить риск каких-то осложнений. Здоровым же рекомендуется не превышать рекомендуемые дозировки.
• В этой статье вы найдете ответы.

Отрицательные эффекты кофеин оказывает на людей, у которых есть либо индивидуальная непереносимость, либо наличие определенных заболеваний, либо просто при использовании больших дозировок этого вещества.

Еще можете ознакомиться с этой картинкой. На ней показаны побочные эффекты кофеина.

Вред кофеина не настолько велик, как говорят. Просто важно соблюдать меру. Если вы здоровый человек, то вам можно не отказываться от таких приятных вещей как кофе, чай, шоколад, какао. Вы будете получать только пользу. 1-2 чашки кофе в день принесут не вред, а только хорошее настроение и ясность ума. А вы можете узнать о влиянии кофеина на кровеносные сосуды.

Сколько можно кофеина

Не больше 300 мг в сутки. Это относится к кофе, чаю и всем напиткам, в которых содержится кофеин. 100 - 300 мл кофе в день - оптимально. Чая можно чуть больше.

В популярной передаче разбираются мифы о кофе и кофеине.

Кофеин - вещество, растительного происхождения,алкалоид пуринового ряда, обладающий психостимулирующим и аналептическим действием. Обычно он содержится в кофе и чае, но также может быть и искусственным (полученным синтетически) и затем добавленным к пищевой продукции.

Это мощный стимулятор центральной нервной системы и диуретик (диуретики - мочегонные вещества, которые помогают организму избавиться от жидкостей; средства, увеличивающие выведение воды и солей с мочой, повышающие скорость образования мочи и уменьшающие содержание жидкости в тканях и серозных полостях).

Кофеин стимулирует или волнует мозг и нервную систему человека. Это не приводит к снижению влияния спирта, хотя многие люди ошибочно думают, что чашка кофе поможет человеку протрезветь. Кофеин может быть использован для краткосрочного снятия усталости или сонливости.

Кофеин быстро усваивается организмом и быстро переходит в головной мозг. Кофеин не накапливается в крови, но долго сохраняется в теле, выходя из него через мочу через много часов после употребления.

У человеческого организма нет питательных потребностей в кофеине, поэтому его вполне можно избежать в рационе питания.

Чашка кофе (150 мл): 80 – 120 мг кофеина;
- Чашка черного чая (150 мл): 20 – 40 мг кофеина;
- Чашка эспрессо (30 мл): 40 мг кофеина;
- Чашка какао (150 мл): 6 мг кофеина;
- Стакан колы (150 мл): 15 - 35 мг кофеина;
- Энергетический напиток (150 мл): 48 мг кофеина;
- Плитка шоколада (100 г): в зависимости от сорта шоколада – 15 мг (молочный шоколад) и 90 мг (горький шоколад);
- Таблетки кофеина (штука): в зависимости от дозировки - от 50 до 200 мг кофеина.

Продукты с пометкой «без кофеина» всё равно его содержат, но в уменьшенном количестве.

Польза кофеина

Повышает умственную и физическую работоспособность, стимулирует психическую деятельность, двигательную активность, укорачивает время реакций, временно уменьшает утомление и сонливость;
- Учащает и углубляет дыхание, способствуя расширению бронхов;
- Снижает риск сердечно- сосудистых заболеваний, атеросклероза;
- Оказывает спазмолитическое действие на гладкую мускулатуру, обладая бронходилатирующим эффектом, на поперечнополосатую оказывает стимулирующее действие;
- Повышает секреторную активность желудка;
- Снижает риск развития диабета;
- Улучшает обмен вещест и метаболические процессы, такие как гликогенолиз и липолиз.

Пищевые источники кофеина

Кофеин обнаружен в листьях, семенах и плодах более чем 60 растений, в том числе:

Листовом чае;
- ореховой коле;
- кофе;
- какао-бобах;
- шоколаде;
- почти любой коле (если она не помечена «без кофеина»).

Кофеин часто добавляют в лекарства - такие, как: обезболивающие, таблетки для похудения, лекарства от простуды. Кофеин не имеет вкуса, и он может быть удален из пищи с помощью химического процесса, называемого «декофеинизация».

Побочные эффекты кофеина

Кофеин может привести к следующим негативным для организма последствиям:

Учащенный ритм сердца;
- тревога;
- депрессия;
- проблемы со сном;
- тошнота;
- возбужденность;
- дрожь;
- рвота;
- частое мочеиспускание;
- постоянное пирименения кофеина вызывает зависимость:
- уменьшант усвояемость кальция организмом.

Резкое прекращение употребления кофеина может вызвать симптомы абстиненции (воздержание от истерии, страха, невроза или навязчивых состояний в процессе психоаналитической терапии; волевой добровольный отказ от чего-либо, подавление в себе в течение промежутка времени или на протяжении жизни тех или иных влечений).

Уменьшайте кофеин постепенно, чтобы предотвратить любые проявления синдрома отмены.

Влияние кофеина на здоровье

Большое количество кофеина может снизить плотность костной массы человека и, скорее всего, помешает способности организма усваивать кальций. Это может привести к остеопорозу (хронически прогрессирующему системному обменному заболеванию скелета, клиническому синдрому, проявляющемуся при других заболеваниях. Остеопороз характеризуется снижением плотности костей, усилением их хрупкости, нарушением микроархитектоники и, вследствие нарушения метаболизма костной ткани, снижением прочности кости и повышением риска переломов).

Кофеин может вызвать или усугубить болезненные ощущения и уплотнения в груди (мастопатия или фиброзно-кистозная болезнь, фиброаденоматоз - доброкачественное заболевание молочных желез, связанное с нарушением баланса гормонов).
Кофеин может оказывать негативное влияние на питание ребенка, если напитки с кофеином заменяют здоровые напитки - такие, например, как молоко. Ребенок, который потребляет кофеин, также может меньше есть, потому что кофеин снижает аппетит.

Кофеин категорически противопоказан при повышенной возбудимости, бессоннице, выраженной гипертензии и атеросклерозе, при органических заболеваниях сердечно-сосудистой системы, в старческом возрасте, при глаукоме. Прием кофеина ускоряет рост кист у больных поликистозом.

Умеренное употребление чая или кофе не оказывает ощутимого негативного влияния на здоровье, до тех пор, пока человек не нарушает здоровый образ жизни.

Около 250 миллиграммов кофеина в день или 5 порций (стаканов, кружек) безалкогольных напитков или чая считается за среднее или умеренное количество кофеина. Свыше 250 миллиграммов кофеина в день в день – считается чрезмерным потреблением кофеина.

Люди, которые, возможно, хотят избежать кофеина или выпивать только небольшое его количество, это:

Люди, склонные к стрессам, беспокойству или с проблемами со сном;
- женщины с болезненными уплотнениями в груди (мастопатией, или фиброзно-кистозной болезнью, фиброаденоматозом);
- люди с кислотным рефлюксом (или гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью , ГЭРБ – хроническим рецидивирующим заболеванием);
- люди с высоким кровяным давлением , не поддающимся лечению;
- люди, которые имеют проблемы с аердцем и сердечным ритмом;
- люди с хроническими головными болями .

Внимательно следите, сколько кофеина получает ребенок. Несмотря на то, что кофеин является безопасным в умеренных количествах, это стимулятор. Гиперактивному ребенку, возможно, не нужно давать употреблять кофеин.
Небольшое количество кофеина во время беременности безопасно, но употреблять большое количество настоятельно не рекомендуется.

Кофеин, как и алкоголь, проходит через кровоток к плаценте и может оказывать негативное влияние на детей. Поскольку кофеин является стимулятором, он повышает частоту сердечных сокращений (ЧСС, пульс) и метаболизм (обмен веществ – набор химических реакций, возникающих в живом организме для поддержания его жизни. Метаболизм помогает телу расти, размножаться, реагировать на окружающую среду и заживлять повреждения. Процессы, которые позволяют организму расти и размножаться, сохранять структуру и отвечать на воздействия окружающей среды. Метаболизм обычно делят на две стадии: катаболизм, в ходе которого сложные органические вещества деградируют до простых, и анаболизм, в процессах которого с затратами энергии синтезируются белки, сахара, липиды и нуклеиновые кислоты). И то, и другое непосредственно влияет на здоровье ребенка. Поэтому рекомендуется отказаться от кофеина во время беременности.

Нормально выпивать одну или две чашки кофе, чая или колы в неделю, но лучше отказаться от них полностью, если возможно.
Многие препараты взаимодействуют с кофеином. Если больной принимает лекарства, советуем ему поговорить со своим врачом или фармацевтом об их возможных взаимодействиях с кофеином, чтобы сочетание того и другого не навредило здоровью.