Чайная — это отличное место, чтобы согреться в дождливый осенний вечер и выпить хорошего свежезаваренного чая. Классический интерьер чайной, узорчатая посуда, множество сортов чая и расслабляющая атмосфера создадут все условия для вашего отдыха.

сайт подготовил обзор чайных Москвы

"Чайная высота. Дом чая и мороженого" . В коллекции клуба более 250 сортов отборного каитайского чая. Дополнить чаепитие можно восхитительными десертами, мороженым и медом.

Французский чайный дом "Le voyage du The" . В меню кафе представлено более 300 разных чаев, вкусные пирожные и круассаны. Чай подается в фирменной посуде, а специальные чайники и самовары даже можно приобрести.

"Пуэропорт" . Помимо 36 коллекционных сортов чая, вам предложат вкусные добавки к нему: шишки пихты, ягоды, сиропы, имбирные горячительные напитки, плюшки, маршмэллоу и чайное мороженое.

"Клуб чайной культуры" . В коллекции представлено от 300 до 5000 видов свежего чая. Клуб знакомит своих гостей с традиционной культурой чаепития. На мероприятиях заведения часто проводятся встречи с интересными людьми и носителями традиций различных культур мира.

"ЩиСлива" - кафе фермерской русской кухни. В ассортименте заведения огромный выбор чаев, а также собственные травяные сборы.

Lounge Bar "Пэко" удобно расположился в центре Москвы. Богатая чайная карта предлагает самые лучшие сорта чая со всего мира: из Китая, Японии, Индии, Парагвая, а меню включает в себя качественную японскую кухню и европейские блюда.

Центр развития и поддержки чайных традиций мира "Дом Белого Журавля" . Здесь представлены чайные традиции Китая, Японии, России, Индии. Китайская чайная традиция (чаепития, церемонии, школа чая). Японская чайная школа (Урасенке). Есть возможность отведать алтайские травы и корни, ведические напитки с имбирем и специями, ведические сладости.

Клуб чайной культуры "Железный Феникс" - одна из старейших чайных Москвы. Мастер поведает вам старые легенды, научит правильно заваривать и предложит продегустировать один из сортов чая.

"Чайная Братьев Кипятковых" . Здесь вы сможете отдохнуть от повседневной суеты и познакомиться с чайной культурой Востока.

Чайная студия "Открытый мир" предложит вам редкие сорта чая и создаст удивительную атмосферу спокойствия и уюта.

Фото: cha108.ru, maisonduthe.ru, park-gorkogo.com, Facebook

У многих жителей и туристов столицы появляется желание провести чайные церемонии в Москве и прикоснуться к восточной культуре. Не просто второпях выпить стаканчик чая с бутербродом на закуску, а почувствовать себя частью священного ритуала. Чайная в Москве – хороший способ разнообразить свой досуг. Некоторые из них соблюдают многочисленные правила проведения церемоний, другие – только предлагают посетителям широкое разнообразие чая. Какую бы чайную вы ни искали в Москве, в нашей подборке вы найдете любую из них.

Немного истории

Наиболее популярными в Москве считаются китайские чайные церемонии. И не зря. Ведь в этой стране раньше всего стали пить чай не только в лечебных целях, но и для удовольствия. Еще в V веке нашей эры он стал считаться повседневным напитком императоров и различных монахов, а позже распространился и на простых граждан. С тех пор было открыто множество традиционных китайских видов чая, которые позже перекочевали в Японию, Европу и другие страны мира. Сегодня чайные церемонии больше всего распространены в Китае и Японии. Здесь чаепитие – это не просто способ приятно провести время, а настоящее священнодействие и род искусства с множеством традиций. Например, в японских церемониях существует около сотни правил, которые учитывают всевозможные мелочи – от одеяния чайного мастера до строения тясицу, чайного домика.

Чайные церемонии в Москве

Столица всегда идет в одну ногу с популярными трендами. Поэтому во многих районах Москвы вы без труда найдете место, где можно выпить хорошего чая. В здешних заведениях предлагают десятки, а иногда и сотни, различных видов отборного чая в зависимости от сезона: белые, зеленые, красные, рассыпные, прессованные, улуны и т.д.

Что предлагают в чайных в Москве?

Кроме широкой палитры чая, подобным заведениям есть, чем еще удивить посетителей. Например, во многих чайных:

• проводят традиционные и торжественные чайные церемонии с профессиональным мастером;
• знакомят посетителей с чайными обычаями, историей и культурой;
• действует специальный магазин, где можно приобрести аутентичную китайскую или японскую посуду, предметы декора, сувениры, аксессуары для собственных церемоний, элитные сорта традиционного китайского чая и другое;
• проходят лекции, мастер-классы, курсы по каллиграфии, игре го, предсказыванию будущего по Книге Перемен;
• учат проведению чайных церемоний, всем существующим правилам и традициям.

1. Shishas Lounge Bar на Поварской
Недалеко от метро Баррикадная, на Поварской улице, находится комплексный ресторан с разными видами кухонь (европейская, восточная, итальянская, японская), с обширной чайной картой и кальянами. В "Шишас" для гостей предусмотрено несколько зон: у пруда (самая популярная), с диванчиками, пуфиками, для курящих и не курящих.
Адрес: Поварская ул., д. 52/55, стр. 2
Средний счет: 2000 рублей
Часы работы: вс. - ср.: с 12:00 до 24:00, чт.,пт.,сб.: с 12:00 до 6:00

2. "Чайная высота"
Одно из самых лучших чайных пространств в Москве. Здесь представлено около 300 видов чая: от различных пуэров до желтых чаев. Есть возможность провести индивидуальную чайную церемонию. А еще "Чайная высота" славится своими необычными десертами, в частности, мороженым - с голубым сыром, с розой, лавандой, цветами черёмухи и не только. По вечерам здесь проходят творческие вечера и концерты.
Адрес: Покровка, 27, стр. 1
Средний счет: 1000-2000 рублей
Часы работы: пн.-сб.:11.00-23.30, вс.: 14.00-22.00

3. Чайхона №1
В одном из самых известных мест, где можно покурить хороший кальян, делают вкусный и необычный чай. В ассортименте представлены черные, зеленые, улуны, пуэры и травяные чаи. Некоторое сорта варят на сливках, соке или молоке. К чаю можно взять ароматную добавку: чабрец, мяту, цветки хризантемы, мелиссу и многое другое.
Адрес: ул.Большая Полянка, д. 56/1
Средний счет: 2000 рублей
Часы работы: 12:00 - 06:00

4. Братья Кипятковы
В этой уютной небольшой чайной вы окунетесь в настоящий мир Востока, где в каждой мелочи чувствуется любовь владельцев к тонкостям чайной культуры. Чай могут залить кипятком и подать в стеклянном чайничке, могут сварить на огне или чайном сифоне, что напоминает настоящий химический процесс.
Адрес: 2-я Фрунзенская, 10, копр. 2
Средний счет: 500 рублей
Часы работы: 10.00–22.00

5. Tea lounge "Шанти"
Это место для тех, кто ищет гармонию и видит её в наслаждении выпить правильно приготовленный вкусный чай. В ассортименте есть тайваньские и материковые улуны, чайные сеты, черные, зеленые, желтые, красные, а также цветочные чаи. При чайной есть магазин, где вы можете приобрести понравившийся чай и познакомиться с новыми сортами.
Адрес: Мясницкий проезд, 2/1
Средний счет: 2000 рублей
Часы работы: 12:00 - 00:00

6. Урюк на Смоленской
В самом центре Москвы, на Ружейном переулке, находится кафе с необычным восточным интерьером, вкусной узбекской кухней, кальянами и, конечно, ароматным чаем. В помещении есть 3 зала: с видом на Садовое кольцо, зал для не курящих и несколько VIP кабинок.
Адрес: Ружейный пер., д.1.
Часы работы: ежедневно с 12.00 до 0.00.

7. ArteFAQ: Клуб, ресторан, галерея
Кроме большого выбора блюд на любой вкус (вегетарианские, мясные, рыбные) здесь представлена неплохая чайная подборка. Есть черный чай с бергамотом, молочный улун, ройбуш с карамелью и не только.
Адрес: ул. Большая Дмитровка, д. 32, стр. 1.
Часы работы: ежедневно с 12.00 до 6.00.

8. «Шантимэль»
Более 30 сортов чая и кофе, теплая атмосфера и домашний уют - главные особенности кафе «Шантимэль». Чайник чая обойдется примерно в 160 рублей.
Адрес: Пушкинская, М.Бронная, 20а.
Часы работы: с 09:00 до 22:00.

9. FAQ-кафе
В этом творческом кафе можно спокойно посидеть в интернете, плотно поесть, перекусить или выпить чашечку вкусного чая с неповторимым десертом. Есть черный, зеленый, ягодный, с шиповником, мятный и не только.
Адрес: улица Большая Полянка, д.65/74, стр.1.
Часы работы: ежедневно с 12:00 до 6:00.

10. Ресторан «Чайна-клуб»
Помимо большого выбора блюд, доставки и ежедневных бонусов и скидок, здесь есть большой выбор чая. Любой чайный ценитель обязательно найдет что-то по душе.
Адрес: Сормовский пр., 5.

Рассказать друзьям

1 июля наши предки славяне чествовали Ярилу - бога солнца, любви и животворной силы природы. Праздник отмечали народными гуляниями с кулачными боями и хороводами, песнями у костра и непременным чаем с целебными и душистыми травами. Традиции предков не забыты и сегодня. Москва, хоть и считается теперь мультикультурной столицей, щедро пользуется наследием прошлого, поэтому в ресторанах стало хорошим тоном предлагать своим посетителям чаи, настоянные на луговых травах.

Любителям трапезничать в уютных ностальгических интерьерах давно знаком ресторан «Мари Vanna». Милые сердцу вещички - старые книги, фотографии в рамочках, старинные буфеты, бесконечные фигурки и вазочки - превратили пространство ресторана в уютную квартирку с богатой историей. Поэтому чаепитие под большим абажуром кажется здесь особенно приятным. Своим гостям «Мари Vanna» предлагает несколько видов травяных чаев. К обычному черному чаю в ресторане добавляют ромашку, липу, мать-и-мачеху, чабрец, листья мяты и бергамота, а для большей пользы в травяной сбор можно добавить мед. Стоит такой ароматный чай от 250 до 500 рублей, в зависимости от объема чайника.

«Дед Пихто» принято считать семейным рестораном, и по словам самих владельцев, время, проведенное здесь, должно напомнить о каникулах у бабушки в деревне. Правда, сложно понять, где же живет эта бабушка - то ли в русском Переделкино, то ли во французском Провансе. Стройные ряды банок с вареньями и соленьями, самовары и валенки явно напоминают о родине, а вот потертые шкафчики, безделушки на подоконниках и яркие подушки намекают на свое французское происхождение. Впрочем, сочетание это столь удачное, что вызывает желание посидеть в ресторане подольше. Особенно, если присовокупить к посиделкам ни больше ни меньше как самовар душистого чая (1200 рублей). Носит он название «Дачный», а заваривается с лимонником, кизилом, цветами липы, малиной и мятой. К самовару подадут сушки с маком, варенье, лимонные дольки, мед и сгущенку. Если целого самовара покажется много - все-таки это 2,5 литра, можно заказать чай в сосуде меньшего объема. Например, «Русские традиции» - этот чай представляет собой купаж из трав средней и южной полосы России. В его состав входят: чабрец, ромашка, мелисса, лист черной смородины. И к любому абсолютно чаю можно попросить следующие добавки: цветы ромашки и липы, бутоны роз, хризантема, лимонник, мята, чабрец. Стоимость одной добавки - 40 рублей.

Чай и Кофский

В основу концепции винтажного кафе-квартиры «Чай и Кофский» легло желание воссоздать атмосферу дореволюционной эпохи с ее уникальными интерьерами, неторопливыми застольями и гастрономическими традициями старой Москвы. А в самом названии уже заложен ориентир для ценителей древнейшего из напитков - чая. Стаканчик в подстаканнике, обычный чайник или самовар на 4 персоны - вот такие варианты подачи чая описаны в меню кафе. И последний вариант наиболее интересен, ведь далеко не в каждом заведении самовар растапливают на углях, сохраняя тем самым традиции русского чаепития. Теперь, собственно, о самом напитке. Травяные чаи в этом кафе состоят из привычных и понятных ингредиентов. Например, в состав «Сердца Алтая» входят листья малины и черной смородины, мелисса и ромашка, а в «Алтайский» кладут еще и мяту. Наиболее интересен травяной сбор на основе зеленого чая сенча с листьями малины, мяты и черной смородины. Кроме того, в меню есть и просто чайные добавки: соцветия липы, французская роза, белая хризантема, барбарис, душица.

Ресторан «Страна которой нет» - ностальгия по Советскому Союзу с гастрономическим уклоном от Аркадия Новикова. Однако не стоит искать здесь коллективный гастрономический портрет бывших союзных республик. Новиков ограничился тремя кулинарными направлениями - русским, грузинским и узбекским - проверенными временем и любимыми народом. Та же история и с чаем. В меню ресторана можно найти уникальный напиток на основе иван-чая, собранного в деревне Комарицы Архангельской области. С незапамятных времен иван-чай известен своими целебными свойствами, он богат витаминами В и С, а благодаря особым микроэлементам благотворно воздействует на весь организм. Чашка такого уникального чая обойдется всего в 180 рублей. Также стоит отметить марокканский чай с добавлением аниса, листьев мяты и палочки корицы.

Кулинарным специалитетом ресторана «Экспедиция» можно назвать уникальные блюда народов Севера. Строганина, котлеты из оленины и кабана, мясо сохатого, салат с копченым омулем, десерт из морошки и варенье из молодых сосновых шишек... И еще множество других деликатесов, добытых в Карелии, Сибири, на Камчатке, в Горном Алтае, Якутии и Республике Коми. При такой экзотике не стоит искать в меню обычный чай. Зато здесь можно отведать чай «Таежный», приготовленный из 18 различных трав, большинство из которых держат в секрете. Доподлинно известно, что в его состав входит саган дайля - уникальное растение, повышающее иммунитет, оздоравливающее организм и, как считается, продлевающее жизнь. Кроме саган дайля в составе «Таежного» есть зверобой, чабрец, листья липы и вишни. Остальное, как уже говорилось, секрет. Стоимость такого чая от 530 до 1590 рублей, в зависимости от объема чайника.

Рестораны

7440

Давайте поговорим про чай! Не про молочный улун, жасмин или эрл грей, а про настоящий китайский чай, который, увы, не часто встретишь в Москве. Ниже – подборка столичных заведений, в которых можно купить или же отведать на месте этот дивный напиток.

Ночной клуб, Чайная

На территории творческого объединения «Газгольдер» расположено «место силы», или «Клуб Чайных пьяниц». Тут находится магазин «МаГаз», в котором можно приобрести редкие сорта настоящего китайского чая, всю утварь для чайной церемонии, антикварную мебель и аксессуары.

Далее, за шторкой, располагается чайная. По предварительной записи на церемонию, вас встретит милая девушка Ольга и проведет в «мир чая». Атмосфера незабываемая: воздух наполнен благовониями, играет умиротворяющая музыка, вы погружаетесь в состояние полного релакса. Ну а счастливчики, которые попадут в руки к владельцу сего заведения Андрею Цукербергу, или, как его называют свои, «Козя», смогут услышать массу интереснейших рассказов из уст этого мудрого человека. Андрей девять лет сам возит чай и вот уже пятнадцать как «чайный раб». Если вам повезет отведать ЛюБао из его запасов, будьте готовы к удивительному изменению восприятия окружающего вас мира.

Стоит попробовать:

Фэн Хуан ‒ Красный Дракон (100 грамм) – 1200 рублей

Лунцзин (100 грамм) – 800 рублей

Читать полностью Свернуть

Gazgolder

Ниж.Сусальный пер., 5, стр. 1, Москва

Чайная

На территории парка «Сокольники» не так давно появилось чайное пространство, именуемое «Чае». Здесь можно приобрести чай, попить чай, понюхать чай, взять чай с собой, изучить чай и записаться на курсы чайной школы.

Неоспоримый плюс этого места, конечно же, окруженная деревьями живописная веранда. Здесь тихо, чистый воздух, приятные люди, иногда играет живая музыка. Ну а с приходом осени гостей ждут внутри, в уютных комнатах для чайной церемонии.

Стоит попробовать:

Ли Шань «Улун с Грушевой горы» (100 грамм) – 3000 рублей

Белый Пуэр (100 грамм) – 4850 рублей

Дян Хун Цзинь Чжень «Золотые иглы» (100 грамм) – 1440 рублей

Читать полностью Свернуть

ЧаЕ

Песочная аллея, 7а, Москва

Чайная

В магазине можно купить китайский чай высочайшего качества, а также насладиться напитком в специально отведенной для этого зоне. Тут царит звенящая тишина, которая прерывается лишь звуками разливающегося чая. В «Железном Фениксе» огромный выбор посуды, мебели, сувениров, благовоний и чайной атрибутики.

Перед входом в пространство клуба необходимо снять обувь. В заведении проводятся разные виды чайных церемоний (Пинь Ча, Гун Фу Ча, Лу Юй), царит атмосфера абсолютного спокойствия и дзена.

На базе клуба действует школа, где каждые выходные в 12:00 мастера читают лекции и обучают премудростям ведения чайных церемоний.

Стоит попробовать:

Дун Тин Би Ло Чунь (100 грамм) – 2400 рублей